салат светофор с болгарским перцем на зиму рецепты
Лечо «Светофор»
Лариса Колотовкина
Лечо «Светофор»
Девчата, хочу поделиться рецептом, по которому я каждый год делаю лечо. Эта заготовка у нас всем нравится.
Нам понадобится
3 килограмма разноцветного сладкого перца (красного, желтого, зелёного)
2 килограмма моркови
3 литра пропущенных через мясорубку помидоров (я беру 3кг и кручу)
1 стакан растительного масла
2 столовые ложки соли (беру крупную)
Из перца удалить семена и порезать на 4-6 частей (я режу мельче,морковь тонкими кружочками (морковь должна быть тонкой, чтобы кружочки были маленькие).
Томатную массу, масло, сахар, соль смешать и варить 10 минут с момента закипания.
В рецепте нет, но я в конце варки добавляю неполную столовую ложку 70% уксуса и тщательно перемешиваю)
Разложить в стерилизованные банки и закатать, и под шубу.
«Лечо» Девочки! Рада вновь приветствовать вас на страничках моего блога. Предлагаю вам очередной рецепт. Это «Лечо». Оно похоже на рецепт Гали.
Перец в томате Это рецепт нашла в журнале «Осенние рецепты заготовок» ещё в 2007 году. И каждый год делаю такую закуску. Она идет на УРА.
Салат Светофор. Рецепт с фото классический с перцем, курицей, чипсами, крабовыми палочками, морковью
Публикация в группе : Салаты
Салат Светофор – это вкусное, питательное блюдо. Существует более 50 рецептов подобной закуски. Различные способы приготовления с фотографиями, представленные в этой статье, помогут пошагово воссоздать самые вкусные рецепты блюда.
Классический рецепт
Этот классический вариант салата подойдёт для повседневного стола и праздничного меню.
Какие ингредиенты понадобятся?
Необходимые продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
Что можно добавить?
В такой салат добавляют любые продукты, например томаты, крабовые палочки, кукурузу. Сюда же кладут авокадо, колбасу, другие компоненты по желанию. Ещё один способ приготовления классической закуски.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
| свежие помидоры, огурцы, жёлтый сладкий перец | по 1 – 2 шт. |
| куриная грудка | 200 г |
| лук | 1 головка |
| майонез | 180 г |
| соль | щепотка |
| сыр голландский | 150 г |
Как приготовить:
Правила подачи, украшение
Такой кушанье украшают веточками зелени. Его подают как самостоятельное блюдо или к отварному картофелю.
С крабовыми палочками
Салат Светофор (рецепт с фото наглядно демонстрирует, как сделать такую закуску) готовят, добавляя крабовые палочки.
Какие ингредиенты понадобятся?
Понадобятся следующие продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Правила подачи, украшение
Эту закуску украшают измельчённым укропом.
С картофелем фри
Такой салат отличается тем, что ингредиенты для него практически не готовятся.
Какие ингредиенты понадобятся?
Потребуется:
| Ингредиент | Количество |
| свёкла | 1 корнеплод |
| картофель | 3 – 4 шт. |
| морковь | 2 корнеплода |
| капуста | ¼ часть кочана |
| горошек консервированный | 1 банка |
| лук зелёный | пучок |
| майонез | 100 г |
Пошаговый процесс приготовления
Как приготовить:
Правила подачи, украшение
Такую закуску оформляют рубленой зеленью. Её подают как отдельное кушанье.
С кальмарами и рисом
Рецепт, а также фотографии пошагового процесса приготовления салата Светофор с кальмарами и рисом поможет быстро сделать блюдо к приходу гостей.
Какие ингредиенты понадобятся?
Перечень продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Техника приготовления:
Правила подачи, украшение
Эту закуску подают порционно: по 3 кольца разного оттенка. Её декорируют паприкой.
С авокадо и манго
Экзотические фрукты придают блюду особый вкус.
Какие ингредиенты понадобятся?
Необходимо подготовить:
| Ингредиент | Количество |
| авокадо, манго, болгарский перец | по 1 шт. |
| томаты | 3 помидора |
| масло оливковое, уксус бальзамический, лимонный сок | по вкусу |
| соль | щепотка |
| чёрный перец | 2 – 4 г |
Пошаговый процесс приготовления
Способ приготовления:
Правила подачи, украшение
Подобное кушанье украшают дольками лимона или апельсина.
С капустой
Салат Светофор (рецепт с фото подробно показывает, как приготовить это простое блюдо) по такому способу можно сделать всего лишь за 15 – 20 мин.
Какие ингредиенты понадобятся?
Список продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
Правила, подачи, украшение
Такую закуску можно раскладывать в отдельные тарелки или один салатник. К ней подают рагу, жаркое из мяса, картофельное пюре. Блюдо декорируют веточками петрушки, укропа.
С апельсинами и брокколи
Этот салат считается низкокалорийным. Он подходит тем, кто желает похудеть.
Какие ингредиенты понадобятся?
Следует подготовить:
| Ингредиент | Количество |
| помидоры черри | 8 шт. |
| масло оливковое | 4 ст. л. |
| брокколи | 200 г |
| апельсины | 3 шт. |
| чёрный перец | по вкусу |
| соль | щепотка |
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление:
Правила подачи, украшение
Фруктово-овощную закуску подают в порционных креманках.
С морковью по-корейски
Салат Светофор (рецепт с фото позволяет легко приготовить такое блюдо) получается пикантным на вкус, если в него добавить морковь по-корейски.
Какие ингредиенты понадобятся?
Понадобится:
Пошаговый процесс приготовления
Технология приготовления:
Такой салат украшают зеленью.
С пекинской капустой
Эта лёгкая закуска обладает оригинальным вкусом.
Салат Светофор. Рецепт с пекинской капустой.
Какие ингредиенты понадобятся?
Список продуктов:
| Ингредиент | Количество |
| кукуруза консервированная | 0,5 банки |
| лук зелёный | пучок |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| помидоры | 2 шт. |
| горчица, мёд | по 1 ч. л. |
| капуста | 3 – 4 листика |
| соль | по вкусу |
| сок лимонный | 1 ст. л. |
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
Правила подачи, украшение
Такой салат украшают по своему желанию. Например, посыпают семенами кунжута или зеленью.
С виноградом
Виноград делает такую закуску изысканной на вкус.
Какие ингредиенты понадобятся?
Необходимый состав продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Техника приготовления:
Салат заправляют майонезным соусом, перемешивают.
Правила подачи украшение
Закуску украшают виноградными ягодами. Её подают в маленьких стеклянных вазочках.
Рецепт салата Светофор на зиму
Салат Светофор (рецепт с фото поможет можно легко приготовить такую закуску в домашних условиях) также делают на зиму.
Приготовление далее.
Какие ингредиенты понадобятся?
Этот набор продуктов рассчитан на литровую банку:
| Ингредиент | Количество |
| огурцы | 3 – 4 шт. |
| луковица | 1 головка |
| помидоры | 2 – 3 томата |
| сахар | ¼ ст. |
| лавровый лист | 1 шт. |
| уксус (9%) | 70 мл |
| сладкий перец | 1 стручок |
| соль | 2 ст. л. |
| перец чёрный, душистый | по 5 горошин |
| вода | 1 л |
| чеснок | 2 зубчика |
Пошаговый процесс приготовления
Технология приготовления:
Правила подачи, украшение
Такую закуску подают к мясным кушаньям, картофельным блюдам, отварному рису.
С куриной грудкой
Этот салат получается очень сытный.
Какие ингредиенты понадобятся?
Состав продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления:
Правила подачи, украшение
Закуску едят как отдельное блюдо или подают её к круглому картофелю. Посыпают рубленой зеленью.
С разными сортами сыра
Салат Светофор (рецепт с фото поможет быстро сделать такую закуску) готовят, используя одновременно разные виды сыра.
Какие ингредиенты понадобятся?
Потребуется:
| Ингредиент | Количество |
| масло сливочное | 20 г |
| яйцо | 1 шт. |
| твёрдый сыр | 200 г |
| сладкий перец | 3 стручка разных цветов |
| майонез | 2 ст. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| сыр плавленый | 1,5 пачки |
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
Правила подачи, украшение
Цветные перцы декорируют зеленью.
С индейкой и чипсами
Такой салат отличается оригинальным вкусом.
Какие ингредиенты понадобятся?
Необходимые ингредиенты:
Пошаговый процесс приготовления
Как приготовить:
Правила подачи, украшение
Подобную закуску раскладывают по вазочкам, посыпают измельчённой петрушкой.
Со шпинатом
Шпинат богат витаминами группы A, B, C. Он также содержит калий, магний, железо, другие полезные вещества.
Какие ингредиенты понадобятся?
Список продуктов:
| Ингредиент | Количество |
| сметана, шпинат | по 100 г |
| яйца | 2 шт. |
| перец болгарский (жёлтый, красный) | по ½ части |
| цедра лимона | 1 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| чеснок | 2 зубчика |
| огурец | 1 шт. |
| чёрный перец | ¼ ч. л. |
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление:
Правила подачи, украшение
Заправку заранее смешивают с ингредиентами перед подачей. Или каждый у себя в тарелке.
Салат в сырной корзинке
Такое блюдо получается яркое, лёгкое. Оно имеет оригинальный вкус, необычное оформление.
Какие ингредиенты понадобятся?
Потребуется:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить:
Правила подачи, украшение
Этот салат перекладывают в сырную заготовку. Его посыпают сухариками пред тем как подать к столу.
Полезные советы и рекомендации
Советы:
Салат Светофор имеет множество вариантов исполнения. Рецепты с фотографиями наглядно демонстрируют все этапы приготовления.
Видео о приготовлении салата светофор
Рецепт приготовления салата светофор:
Лучшие рецепты салата из болгарского перца
Заготовки из болгарского перца – это всегда яркие, красочные и насыщенные блюда. Один из вариантов консервации перца – салат из свежих овощей. Вкусное угощение всегда будет выглядеть празднично даже на будничном столе.
При этом блюдо насыщает организм редким витамином Р, необходимым для здоровья сердца и сосудов, витамином С, необходимым для борьбы с вирусами и инфекциями, витаминами группы В, улучшающими сон, настроение, состояние кожи, микро- и макроэлементами: кремнием, калием, железом, йодом.
А сам процесс заготовления овоща под силу даже начинающим хозяйкам.
Салат из болгарского перца на зиму
Перец болгарский – самодостаточный продукт для консервации, однако раскрыть вкус овоща помогут добавленные в рецепты: помидоры, лук, баклажаны, кабачки или зелень.
В данном случае необходимо подготовить не только спелые перчики с толстой, гладкой кожурой, но и подобрать сочные, мясистые томаты для насыщенного вкусом блюда.
Радужный салат «Светофор»
Чтобы порадовать себя простым процессом приготовления, а удивить друзей яркой красочной заготовкой из красного, зеленого, оранжевого и желтого перцев нужно на зиму приготовить салат «Светофор» по данному рецепту.
Процесс заготовки овощей на зиму следующий:
Салат в банке на зиму
Хрустящий салат из перца и капусты
Приготовить на зиму можно и хрустящее угощение, добавив в рецепт блюда капусту.
Процесс приготовления овощного салата на зиму:
Внимание! Особый аромат заготовке придаст добавленный в рецептуру фруктовый или ягодный уксус.
Быстрый салат из перца
Когда нет много времени на заготовку салата из болгарского перца, на выручку придет данный быстрый рецепт блюда.
Салат из перца, алычи и яблок
Необычный салат из перца, алычи и яблок уж точно найдет своих почитателей благодаря приятному вкусу и непревзойденному аромату.
Приготовление блюда на зиму выглядит следующим образом:
Внимание! Для более гармоничного вкуса выбирать яблоки кислых сортов, например, Семеренко, Белый налив, Антоновка.
Болгарский перец с яблоком
Салат из перца и огурцов
Способ заготовки перца с огурцами не займет много времени и не требует сложных ингредиентов. При этом такая закуска зимой поднимет иммунитет.
Алгоритм заготовки овощного салата на зиму:
Внимание! Для заготовки оливковое масло лучше предварительно нагреть до 120 градусов, а после – остудить.
Внимание! Стерилизовать заготовки на водяной бане при температуре 80-85 градусов. Время пастеризации 0,5 литровой банки – 15 минут.
Хранить салат в прохладном месте при температуре +1+6 градусов.
Вкуснотища на зиму
Салат из перца и баклажанов
Еще один вкусный салат из болгарского перца подразумевает использование следующих ингредиентов:
Процесс заготовки овощного салата следующий:
Внимание! Чтобы избавить синенькие от горечи, смешать овощные ломтики с двумя столовыми ложками соли и оставить на 40 минут. Затем слить появившийся сок, овощи промыть и слегка отжать руками.
Внимание! Чтобы сделать закуску острой, можно добавить несколько измельченных кубиками штук горького перца.
Внимание! Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды, чтобы блюдо не пригорело.
Готовый салат из сладкого перца хранить в сухом прохладном помещении.