салат танго в париже с черносливом

Нам понадобятся:
Отварная куриная грудка
Две крупных головки репчатого лука
Баночка маринованных шампиньонов
Уксус столовый
Майонез

Курицу не нарезаем а расщепляем на волокна (это важно!). У меня этим занимаются дети, потому что я обычно параллельно готовлю три-четыре салата, а эта работа не пыльная, но занимает время.

Должно получиться примерно вот так:

Отставляем курицу и занимаемся луком. Луковицу очищаем от шелухи и снимаем первый белый слой. Разрезаем пополам.

. и шинкуем перьями. Не очень тонко.

Перекладываем в емкость, заливаем холодной водой, добавляем две столовые ложки 9% столового уксуса. Пусть маринуется. Соль и сахар добавлять не нужно.

Заправляем майонезом и АККУРАТНО перемешиваем, чтобы не получилось каши)))))

Выкладываем в красивую салатницу и украшаем как можем)))) Мы приготовили с Дахой папе к обеду, поэтому сильно не извращались с украшательством.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат «Новогоднее танго»

Куриную грудку освободить от костей и кожи, яйца отварить до готовности, остудить и очистить.

Нарезать мелко куриное мясо.

Выложить нижним слоем мясо и смазать майонезом.

Выложить слой нарезанных соломкой свежих огурцов.

Смазать майонезом. Выложить слой тертого сыра и утрамбовать.

Мелко нашинкованные шампиньоны обжарить на сковороде с растительным маслом 3-4 минуты.

Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить слой тертых яичных белков и смазать майонезом.

Слой тертых яичных желтков.

Грецкие орехи измельчить и обжарить на сковороде, остудить.

Верх салат посыпать орехами и оставить на 1 час.

Убрать сервировочное кольцо, если использовали. Украсить зернами граната.

Праздничный салат «Новогоднее танго» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Источник

Салат танго в париже

Нам понадобятся:
Отварная куриная грудка
Две крупных головки репчатого лука
Баночка маринованных шампиньонов
Уксус столовый
Майонез

Курицу не нарезаем а расщепляем на волокна (это важно!). У меня этим занимаются дети, потому что я обычно параллельно готовлю три-четыре салата, а эта работа не пыльная, но занимает время.

Должно получиться примерно вот так:

Отставляем курицу и занимаемся луком. Луковицу очищаем от шелухи и снимаем первый белый слой. Разрезаем пополам.

. и шинкуем перьями. Не очень тонко.

Перекладываем в емкость, заливаем холодной водой, добавляем две столовые ложки 9% столового уксуса. Пусть маринуется. Соль и сахар добавлять не нужно.

Заправляем майонезом и АККУРАТНО перемешиваем, чтобы не получилось каши)))))

Выкладываем в красивую салатницу и украшаем как можем)))) Мы приготовили с Дахой папе к обеду, поэтому сильно не извращались с украшательством.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Это один из вариантов того как приготовить мясо танго в париже. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Рецепт блюда мясо танго в париже был автоматически добавлен 28 января 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: газовая плита. На приготовление в среднем уходит 1 ч. 10 минут. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к испанской кухни.

Добавлено в закладки: 0

Понадобится:

200 г куриного филе,
1 свежий огурец,
1 вареное яйцо,
100 г чернослива,
100 г грецких орехов,
2 ст.ложки майонеза.

1. Чернослив распарить и нарезать мелкой соломкой.
2. Отварное филе, свежий огурец, яйцо тоже мелкой соломкой.
3. Уложить слоями в фужеры или креманки на ножках. На дно фужера положить половину чернослива, куриное филе, свежий огурец, яйцо, остальной чернослив. Каждый слой промазать майонезом.
4. Сверху присыпать тертыми орехами и чуть зелени.
Смотрится очень эффектно в прозрачной посуде.

Праздничное мясное блюдо, которое покорит всех!

Ингредиенты для «Мясо «Танго в Париже»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо «Танго в Париже»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Битки по-селянски

Свиные рулетики с начинкой

Рулетики из свинины с творогом и сладким перцем

Свинина с картошкой, запечeнная в рукаве

Эскалоп по-простому

Мясо по-французски

Свинина в кисло-сладком соусе

Мясные рулетики в томатном соке

Ароматный свиной стейк

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Звездный»

Закусочное рождественское полено с печеночным кремом

Мороженое «Вишня и маскарпоне»

Комментарии и отзывы

26 сентября 2008 года Косой #

4 мая 2008 года Леонида #

3 мая 2008 года Клио #

4 мая 2008 года Солнышко9 deleted # (автор рецепта)

4 мая 2008 года Клио #

5 мая 2008 года Солнышко9 deleted # (автор рецепта)

3 мая 2008 года best #

4 мая 2008 года Солнышко9 deleted # (автор рецепта)

4 мая 2008 года Солнышко9 deleted # (автор рецепта)

3 мая 2008 года nikulj #

4 мая 2008 года Солнышко9 deleted # (автор рецепта)

2 мая 2008 года Леонида #

4 мая 2008 года Солнышко9 deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Ветчину нарежьте ломтиками и сверните в виде трубочек.

Огурцы, яблоки, сельдерей, часть помидоров нарежьте кубиками,

заправьте апельсиновым соком, посолите и перемешайте.

На блюдо разложите листья салата, на них в виде бордюра разместите

трубочки ветчины. В центре выложите овощи, заправленные майонезом.

Оформите ломтиками помидоров и зеленью.

Похожие рецепты

Комментарии

Даже если вкус немного хромает, уверена, внешний вид это скомпенсирует

а как долго варить селдерей? да и вообще как его варить подскажите пожайлуста.

а как долго варить сельдерей, подскажите пожайлуста.

Molodez! a4to eto wnutri,toze wet4ina?

На внешний вид не плохо, надо попробывать.

Очень красивое оформление.

Инна Метельская-Шереметьева «Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие.»

Салат “Огни Парижа” я помню ещё со своих школьных времён. Тогда интернета не было и в помине. Рецепты блюд выискивали в кулинарных книгах, передавались “из уст в уста”, переписывались в специально заведённые для этого тетради.

Вот и моя мама однажды принесла домой рецепт салата, который очень нахваливала её коллега. Мы его приготовили пару раз, но в дальнейшем этот салат в семье родителей не прижился и о нём потихоньку забыли.

Прошло несколько лет, и как-то в гостях у моей подруги я снова увидела его. Этот салат выглядел необычно и красиво. Не смотря на то, что состоял он из обычных продуктов, которые найдутся на кухне любой хозяйки, вкус его был отменным!

Уточнив у подруги нюансы приготовления данного салата, я через несколько дней приготовила его дома. И моим домочадцам было очень вкусно! С тех пор салат “Огни Парижа” по праву занимает достойное место в копилке моих любимых салатов.

Рецепт салата Огни Парижа

Готовить салат быстро и просто. Он подойдёт как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Поэтому я с радостью представляю вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления этого салатика с фотографиями.

Все овощи нужно тщательно помыть. Свеклу, морковь, картошку, лук очищаем от кожуры. Теперь наши подготовленные продукты нужно измельчить. Можно ножом, можно тёркой или кухонным комбайном – кому как удобно.

Я для нарезки овощей всегда использую мою любимую овощерезку Borner. Лет 10 назад мне подарили замечательный набор Borner, который состоит из основной тёрки с тремя сменными насадками, тёрки для моркови по-корейски и овощедержателя.

После появления на моей кухне этого набора, большой кухонный комбайн был сослан в ссылку в самый дальний угол шкафа. А овощерезка Borner стала моей незаменимой помощницей в приготовлении различных блюд.

Готовую картофельную соломку выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло из картошки впиталось в бумагу. Оставляем до полного остывания.

Мясо нарезаем не длинной соломкой и также обжариваем на растительном масле до готовности. В конце жарки добавляем немного соли и перца. Также готовое мясо выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем и оставляем до остывания.

Капусту тонко шинкуем, свеклу и морковь натираем на тёрке ( я тру на тёрку для корейской моркови). Огурец нарезаем соломкой. Каждый нарезанный овощ слегка солим и перемешиваем.

Лук тонко нарезаем четвертинками колец и в тарелке заливаем кипятком на 5-7 минут, чтобы ушла горечь. Можно добавить 1/2 чайной ложки 9% уксуса для маринованной нотки. Затем откидываем на дуршлаг и даём стечь воде полностью.

Когда обжаренные картошка и мясо остыли, а все остальные продукты подготовили и нарезали – начинаем оформлять и собирать салат «Огни Парижа» воедино для эффектной подачи.

Варианты ингредиентов и подача салата

Берём большое блюдо и в его центр ставим пустой стакан. Вокруг стакана по очереди выкладываем приготовленные ингредиенты. Стараемся чередовать цвета, чтобы салат выглядел красиво.

После того, как на блюдо поместили все продукты, из центра вынимаем стакан. Получившееся отверстие заполняем майонезом. Сверху весь салат можно посыпать рубленной зеленью и можно подавать к столу.

Хочу сказать несколько слов о возможных вариантах продуктов для этого салата. Мясо может быть любым: нежирная свинина, говядина, курица или даже готовая ветчина. Вместо белокачанной капусты можно использовать пекинскую или краснокачанную. Сырую морковь возможно заменить на маринованную по-корейски. Люди, следящие за калоражем еды, могут вообще не использовать картошку и мясо.

Ритуал поедания салата подразумевает, что каждый сидящий за столом кладёт себе в тарелку понемногу понравившихся ингредиентов и сверху добавляет майонез из центра салата. Из личных наблюдений: мужчины больше кладут себе на тарелку мяса и картошки, а дамы больше овощей.

Заключение

Салат «Огни Парижа» действительно получается красивым и вкусным, а готовится он быстро и просто! Именно рецепт со свеклой и жареной картошкой проверен неоднократно и прижился в моей семье.

Поэтому я пошагово описала процесс его приготовления с фото. Обязательно попробуйте его приготовить и может быть он тоже станет для вас одним из любимых салатов!

Если есть по данному рецепту вопросы, то задавайте их в комментариях – буду рада ответить. А если салатик понравится, то рецептом можно поделиться с друзьями в соцсетях прямо на этой странице, нажав на соответствующую иконку.

А я желаю вам вкусной жизни! До новых встреч на страницах моего блога!

Понравилась статья? Поделись!

«Мексиканцы происходят от ацтеков, перуанцы – от инков, аргентинцы – от кораблей». Эта фраза мексиканского поэта Октавио Паса отражает очевидную реальность: Аргентина – страна иммигрантов, в процентном отношении даже больше, чем Соединенные Штаты. Только в такой стране могло родиться танго, о котором один аргентинский писатель сказал: «Это грусть, которую вытанцовывают».

Я не танцую танго и никогда ранее не видела, как это делают аргентинцы. Поэтому в один из первых вечеров в Буэнос-Айресе мы отправились посмотреть и послушать танго в знаменитое кафе «Тортони». Не сомневаюсь, что многие из вас, как я сама до поездки в Аргентину, никогда не слышали об этом кафе и имеют лишь самое смутное представление о танго. Поэтому прежде, чем поделиться впечатлениями, две предварительные истории. Вначале о танце.

Готовясь к проездке в Аргентину, я прочитала книгу Маркоса Агиниса «Жестокое наслаждение быть аргентинцем». Значительная часть этой небольшой книжки посвящена тому, что такое танго. Танго зародился в портовых борделях Буэнос-Айреса, куда стекались иммигранты из Италии и Испании. В начале 20 века, когда Аргентина активно заманивала иностранцев для освоения гигантской страны, один из президентов сказал: «Править – значит населять». Было время, когда двое из трех мужчин в Буэнос-Айресе родились по другую сторону океана.

Страсть, которая заключена в музыке танго, передается не только движением, но и словом. Слова танго непонятны непосвященному, потому что их питает секретный язык аргентинских бандитов, «лунфардо». Это сейчас «лунфардо» является предметом изучения специалистов, в Буэнос-Айресе есть даже Академия лунфардо. А сто лет назад так говорили обитатели портовых районов аргентинской столицы, выдумывая слова, намеренно переставляя слоги. Дело дошло до того, что одна из аргентинских военных диктатур даже пыталась запретить «лунфардо», а заодно и танго: бог его знает, о чем они там поют. Разумеется, запреты только укрепили мистическую популярность танго.

Сегодня популярность танго во всем мире, быть может, даже больше, чем сто лет назад; школы танго процветают от Японии до Скандинавии. Но одновременно танго сделался объектом потребления для массового туризма. В Буэнос-Айресе десятки, если не сотни заведений предлагают «настоящий танго». Качество представления сильно варьируется. Мне повезло, что первый раз удалось посмотреть танго в кафе «Тортони».

Датой основания Tortoni считается 1858 год, не так давно кафе, признанное самым старым не только в столице, но и в целом в Аргентине, отметило полуторавековой юбилей. Название его основатель-француз позаимствовал в Париже, на бульваре Итальянцев, где кафе Tortoni изначально и обосновалось и даже вроде бы пользовалось популярностью. Но ныне в Париже никто не вспоминает это имя, а аргентинское «Тортони» вошло в историю. В нем бывали Федерико Гарсиа Лорка, Хорхе Луис Борхес, Альберт Эйнштейн и «отец танго» Карлос Гардель. Бюсты и фотографии знаменитостей украшают зал кафе. Среди наших современников, в «Тортони» отметились, в частности, Хиллари Клинтон и король Испании Хуан Карос I.

Попасть в «Тортони» даже для того, чтобы просто выпить чашку кофе, — непростая задача. Когда в 8 часов вечера мы подъехали к историческому кафе на авенида де Майо, очередь ко входу составляла один квартал. Когда выходили через пару часов, очередь была еще длиннее.

С билетами на представление, которые нужно заказывать заранее, пускают без очереди. Так и стоит отдельная очередь «без очереди»; впрочем, она быстро рассасывается.

Огромный зал «Тортони» по количеству зеркал может соперничать с породившим его парижским бистро. За столиками пьют кофе и вино, стоит многоязыкий гул. Ни размеры зала, ни количество его посетителей не дают ни малейшей возможности смотреть танго: все-таки это дело интимное и требует соответствующей атмосферы. Ее как раз и создает небольшой зал, расположенный в подвальном этаже кафе.

Представление рассчитано на публику, говорящую по-испански. Певец, который появляется на сцене сразу вслед за оркестром, театральным голосом, с подвываниями, повествует о своей горестной судьбе – в прозе и в песне. Публика, которая еще не успела расправиться с ужином, реагирует вяло. Но постепенно действие набирает ритм, его задают двое чечеточников, которые выбивают из деревянного пола сцены тревожную дробь: что-то сейчас произойдет. Но это еще и напоминание о том, что изначально танго был исключительно мужским танцем, женщина в нем не участвовала. К счастью, так было недолго.

И вот уже на сцене пары. Описывать танго – все равно, что попытаться передать его слова. Можно всю жизнь учить испанский язык и ощутить себя на представлении танго, как Паганель в Патагонии: лунфардо не понятен даже испанцам. Это секретный код для посвященных, который, впрочем, не мешает наслаждаться зрелищем.

В какой-то момент я поймала себя на том, что смотрю не на танцующих, а на мальчика с бандонеоном – это род аккордеона. Что этот парень выделывает с мехами своего инструмента! Временами кажется, сейчас порвет, и тут же гармонь сворачивается, а потом он вдруг ударяет ее об колени. И все это время на лице блуждает равнодушная улыбка, как будто это чудо исходит не от него, а он просто сидит себе и, как мы, из зала, наблюдает за жестокими страстями на сцене. Но и на лицах танцоров — полное равнодушие к тому, что творят их тела. Таков закон танго.

Пора прерваться. После танго мы поднялись в гудящий от множества разноплеменных голосов зал кафе «Тортони», и выпили по рюмке граппы, чтобы вернуться из сказки к жизни. На выходе из кафе напирала толпа — в ожидании, когда освободится место в зале. Поодаль стояли музыканты, курили. Мой старший сын подошел к ним и стал благодарить парня, что играет на бандонеоне. Тот по-детски улыбнулся: стало видно, что он совсем еще мальчик.

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Этот салат я впервые попробовала в гостях у своей будущей свекрови. Было это лет 12 назад. Тогда у нас интернета не было. Она выискивала рецепты в журналах и высматривала в кулинарных передачах. Как Ольга Ивановна пояснила, у этого салата красивое название «Огни Парижа». С этим названием он и прижился в нашей семье.

Первым делом замариновать лук. Его надо разрезать пополам и порезать вдоль.

Полностью залить водой, добавить уксус.

Огурец нарезать соломкой.

Салат «Огни Парижа» перемешивается непосредственно за столом двумя ложками. Приятного аппетита.

Три волны танго в России

Второй век живет танго во всем мире и остается настолько популярным, что большинство сегодняшних песен исполняются на ритм этого танца. Танго в кино, в концертах, о танго говорят, о танго спорят.

Первая волна танго захватила Россию в начале ХХ-го века. Несмотря на то, что танго было официально запрещено, оно стало очень

популярным в Петербурге и других городах. Отношение к Аргентинскому танго было неоднозначным. Одни одобряли новый танец, другие, наоборот, резко порицали, так как считали его неприличным, против танго ополчились влиятельные силы. Первого января 1914 года «Санкт-Петербургские новости» сообщали, что «Париж называют теперь столицей танго», а фельетонист московской газеты «Русское слово» В. Дорошевич в январе 1914 года писал об «эпидемии, которая свирепствует в Европе и носит название Танго». Одни считали, что с танго в их жизнь входит новый стиль, новая линия, другие писали в столичной газете «Танго сводит петербуржцев с ума». Сам танец, между тем, видоизменялся. В мелодике и ритмике появились специфические европейские черты, менялись пассажи, позы, хореография. Известная русская балерина Тамара Карсавина в газете «Биржевые новости» выразила свое мнение о танго: «Собственно говоря, тот танец танго, который танцуют в Аргентине, ничего общего не имеет с танго, которое исполняется в Париже. Я видела оба исполнения… В то время, как в Аргентине танго в своих рискованных положениях еще ярче подчеркивается самими исполнителями, танго в Париже, если можно так выразиться, облагорожено и допустимо к исполнению в обществе. Танго весьма интересен, как танец характерный, и если его исполнять без вычурностей, то он весьма приличен. » Редакции разных журналов и газет принялись активно обсуждать, что же такое танго и как его надо танцевать. Для этого приглашались «специалисты по танго», их мнения о танго часто освещались в прессе, споры разгорались. Вместе с тем «Петербургский листок» восторженно сообщал, что в столице «витрины магазинов сплошь увешаны материями цвета танго (оранжевый); всем предлагают духи, перчатки, ботинки, и всюду вы слышите – «танго», «танго» и «танго»! Уже идет оперетка «Принцесса танго», в книжных магазинах выставлены книги о танго.» Никакие запреты не помешали, а наоборот, только усилили желание танцевать именно танго, люди почувствовали в хореографии и музыке танца отражение естественных потребностей человека в любви, в выражении чувств. Вот ведь каким популярным было танго еще на заре минувшего века.

После событий 1917 года танго погрузилось в вынужденное семидесятилетнее забвение при пуританской советской власти. танго, очень близкое русскому человеку своей эмоциональностью, трагичностью, резкой сменой настроений, мелодикой – оказалось почти под запретом во времена Советского Союза, оно считалось образцом «загнивающей буржуазной культуры». Танго не запрещали, а очень настоятельно «не рекомендовали» танцевать этот танец, в то время его почти исключили из конкурсов. Но все равно танго буквально пробивало

себе дорогу к сердцам отечественной публики. На нэповские времена пришелся его расцвет. Из рук в руки передавались заигранные патефонные пластинки с «Кумпарситой» Херардо Родригеса (Gerardo Matos Rodriguez), «Брызгами шампанского» Хосе М. Люкьеси (Jose M. Lucchesi), «Утомленным солнцем» Ежи Петербурского (Jerzy Petersburski). В это время появляются музыка, стихи и исполнители русского танго. Благодаря латвийскому композитору Оскару Строку

молодости, о своих старших близких. С этого момента Танго в России развивается очень быстро.

Сегодня танго вновь накрывает нас уже третьей волной. На наших глазах происходит превращение классического аргентинского городского танца в особый жанр. Танго выходит на сцену. Миллионы людей во всем мире рукоплещут постановкам знаменитых танцоров танго. В России тоже появляются свои профессионалы. Танго больше не является новичком и на российском телевидении. Танго звучит из динамиков в торговом центре и в рекламе по телевизору, про танго пишут деловые еженедельники и рассказывают элегантные ведущие в ночном эфире. Танго очень уверенно входит в российскую современную жизнь. Еще несколько лет назад число танцующих танго в Москве и Питере измерялось десятками. Теперь счет идет на тысячи. Среди них студенты, владельцы и

Куриную грудку освободить от костей и кожи, яйца отварить до готовности, остудить и очистить.

Нарезать мелко куриное мясо.

Выложить нижним слоем мясо и смазать майонезом.

Выложить слой нарезанных соломкой свежих огурцов.

Смазать майонезом. Выложить слой тертого сыра и утрамбовать.

Мелко нашинкованные шампиньоны обжарить на сковороде с растительным маслом 3-4 минуты.

Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить слой тертых яичных белков и смазать майонезом.

Слой тертых яичных желтков.

Грецкие орехи измельчить и обжарить на сковороде, остудить.

Верх салат посыпать орехами и оставить на 1 час.

Убрать сервировочное кольцо, если использовали. Украсить зернами граната.

Праздничный салат «Новогоднее танго» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Источник