салат теплый с баклажанами и помидорами и болгарским перцем рецепт
Салаты из печеных баклажанов, перцев и помидоров: пп-рецепты на выбор
Хочется чего-то пикантного, сытного, но не слишком тяжелого для желудка? Попробуйте приготовить какой-нибудь овощной салат из печеных баклажанов и перцев и помидоров — пп-варианты этого блюда достаточно просты в приготовлении, но могут стать украшением праздничного стола.
Салаты из запеченных синеньких: чем хороши для пп-шника
Печеные баклажаны весьма популярны у сторонников правильного питания, например, запеченные лодочки с начинкой — ну вкуснота же! Не менее замечательны и салаты. И дело тут не только в отменном вкусе — запекание позволяет убрать горьковатый привкус овоща, а также сохраняет максимум полезных веществ, которыми богаты синенькие. Например, грубая клетчатка отлично помогает ЖКТ избавляться от всего лишнего, выводит токсины, улучшает работу кишечника. Калий полезен для сердца и сосудов, гликозид защищает от рака, пектины нормализуют холестериновый обмен. И это далеко не вся польза, которую может принести обычный печеный баклажан!
Салаты из запеченных баклажан в пп интерпретации готовятся с минимальным количеством масла (или вообще без него), с добавлением других овощей и разнообразных трав, которые придают блюду пикантный вкус и аромат.
Вариантов немало, но мы рассмотрим самые популярные пп-рецепты приготовления баклажанных сытных салатов.
Знаменитый рецепт с чесноком
Салат из запеченных баклажанов с помидорами и болгарским перцем — это легенда не только в диетической кухне! Очень вкусен, по-кавказски пикантен и при этом достаточно диетичен.
Для приготовления понадобится:
Пошаговое приготовление:
Печеные баклажаны с сырыми помидорами
Этот салат великолепен! Вкусный, простой, низкокалорийный. Удивительно, но его любят даже дети.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Моем овощи, очищаем от шелухи чеснок и лук. Ставим баклажан запекаться.
Духовка разогрета до 200°. Запекаем 15-20 минут. Когда баклажан стал мягким, достаем его из духовки и даем остыть.
Помидоры нарезаем кубиками. Отправляем в салатник.
Кубиками нарезаем белый лук и отправляем к помидорам.
Когда баклажан остыл, снимаем кожицу.
Мякоть измельчаем, стараясь нарезать кубиками.
Отправляем к остальным овощам. Мелко рубим чеснок. Отравляем в салатник.
Солим всё, добавляем перец и масло.
Перемешиваем, стараясь не раздавить овощи.
Теплый салат с сыром
В традиционном случае этот рецепт подразумевает обжарку синеньких на сковороде в большом количестве масла. В пп-варианте жарить овощи мы не будем, а запечем их так же, как описано в предыдущих рецептах, а потом порежем кубиками. И пока они запекаются, займемся другими ингредиентами салата.
Кроме баклажанов, нам нужно:
Готовим в 3 этапа:
Рецепт с морковкой по-корейски
Салат из баклажанов запеченных в духовке с морковью по-корейски можно смело назвать мечтой гурмана. Обычно в этом случае баклажаны готовятся в виде рулетиков, поэтому блюдо выглядит очень интересно и вполне подходит для праздничного стола. Но если лень, то можно и просто смешать измельченные компоненты.
Продукты:
Как готовить:
Тёплый овощной салат из баклажанов, перца и помидоров на сковороде — 5 рецептов
Всем здравствуйте! Сегодня хочу поделиться отличными рецептами теплого салата с баклажанами и овощами. Получается очень вкусный, довольно сытный и сочный.
Теплый салат будет отличным вариантом основного блюда или дополнения к мясу. Можно его подать на ужин или обед как в теплом, так и в охлажденном виде.
Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров с медово-горчичным соусом
Готовим с медово – горчичным соусом, который придает блюду особый пикантный вкус.
Этот салат очень понравился моей семье, я готовил его с удовольствием. Он очень прост в приготовлении и имеет очень красивый внешний вид. Подойдет это блюдо и для торжественного застолья.
Время приготовления: 30 минут, количество порций: 4 шт.
Нам понадобятся очень простые продукты:
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1. Приступим к приготовлению баклажан. Синенькие хорошо промыть, просушить, срезать плодоножки и нарезать на длинные брусочки.
Выложить в миску и посолить.
Затем добавить немного воды и оставить на 10 минут.
Шаг 2. Нарезать лук тонкими полукольцами.
Выложить в салатницу.
Шаг 3. Нарезать болгарский перец соломкой.
Шаг 4. Нарезать помидоры на небольшие дольки.
Переложить в салатницу.
Шаг 5. Баклажаны необходимо отжать руками.
Выложить в тарелку.
Шаг 6. Сковороду поставить на огонь и налить растительное масло. Когда масло прогреется выложить баклажаны.
Обжарить до золотистого цвета, затем добавить немного воды и потушить 5 минут.
Шаг 7. Выложить в салатницу к нарезанным овощам.
Шаг 8. Делаем соус.
В мед добавляем 2 чайной ложки горчицы.
Затем добавляем оливковое масло 2 чайной ложки.
Наливаем яблочный уксус 2 чайной ложки.
Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 9. Поливаем соусом овощи.
Тёплый овощной салат из баклажанов, перца и помидоров
Салат готов! Осталось добавить еще один ингредиент – это семя кунжута (можно и без него), но кунжут придаст салату особенный вкус, поэтому смело добавляйте.
Количество семян корректируйте по своему вкусу.
Подавать салат удобно порционно, в больших тарелках. Количество ингредиентов для салата может быть произвольным, из указанных продуктов у меня получилось четыре щедрых порции.
Этот салат можно готовить хоть каждый день. Особенно летом, когда все овощи доступны.
Можно в нём поменять обжаривание баклажан на запекание, тогда блюдо будет менее калорийным!
Приятного аппетита, порадуйте себя и своих близких!
Тёплый овощной салат из баклажанов на сковороде
В этом рецепте все овощи режутся крупными кусочками. Обжариваются в растительном масле на сковороде.
Рецепт очень простой, занимает мало времени. Очень удобная и вкусная овощная закуска на 4-5 порций.
Ингредиенты
Приготовление
1. Режем крупно баклажаны, очищенные от семян перцы (сладкий и острый), помидоры. Предварительно их нужно обдать кипятком и снять кожицу. Перец нужно мелко порубить.
2. В миску выкладываем баклажаны, солим, вбиваем яйцо. Перемешиваем, добавляем крахмал, ещё раз перемешиваем.
3. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем подготовленные баклажаны до золотистого цвета. Перекладываем в отдельную посуду. Сок оставшийся в миске сливаем в отдельную баночку.
4. В сковороде нагреваем немного масла, выкладываем чеснок несколько секунд, до появления чесночного аромата. Следом отправляем помидоры. На большом огне обжариваем 3 минуты, после чего выкладываем нарезанные перцы.
5. Через 3 минуты выкладываем баклажаны и поливаем оставшимся соком. Обжариваем пару минут, пробуем на вкус, если необходимо подсаливаем.
6. Выкладываем готовый салат на тарелку для подачи. Мелко рубим укроп, посыпаем овощи сверху, подаём на стол.
Рецепт овощного тёплого салата из баклажанов с соевым соусом и сыром
Рецепт салата из баклажанов с соусом, который готовится из оливкового масла с соевым соусом. Подавать лучше порционно.
Мы использовали брынзу, но также вкусно будет с сыром Фета или другим творожным сыром.
Как приготовить закуску или салат с баклажанами быстро и вкусно.
Ингредиенты
Приготовление
1. Баклажаны режем тонкими кусочками.
Если у вас они с горчинкой, подержите их 20 минут в подсолённой воде (на 1 литр воды, 1 столовая ложка соли).
2. Обжариваем кусочки на сковороде в небольшом количестве масла до золотистой корочки. Перекладываем на бумажные полотенца.
3. Теперь нарежем полукольцами помидоры и лук, соломкой сладкий перец. К овощам добавляем листья салата, которые нужно крупно порвать руками.
4. Перекладываем баклажаны к овощам в общую миску.
5. Готовим соус. В отдельную посуду кладём мелко нарезанную кинзу, наливаем растительное масло, ложку соевого соуса и лимонного сока. Кладём сахар и соль с перцем по вкусу. Перемешиваем.
6. Заливаем соус в овощи, перемешиваем, украшаем небольшими кусочками брынзы.
Салат готов, подаём на стол. Приятного аппетита!
Тёплый салат из баклажанов с перцем, помидорами, чесноком на сковороде
Несколько не привычное и оригинальное блюдо по подаче. Для него дополнительно необходим белый хлеб, лучше булочки, которые фаршируются овощами.
Из данного количества ингредиентов получается 4-5 порций.
Для приготовления необходимо:
Ингредиенты
Приготовление
1. Баклажан чистим от кожуры, режем кружками, толщиной около 1 сантиметра, обжариваем в сковороде на растительном масле.
2. Сладкий перец чистим от семян, режем крупными дольками, добавляем в сковороду. Туда же отправляем 2 зубчика чеснока целиком.
3. Обжариваем до золотистой корочки баклажанов и мягкости перцев. Перекладываем баклажаны и чеснок из сковороды в тарелку.
4. Помидоры режем крупными кружками, кладём их в сковороду. Добавляем очищенный от семян и разрезанный пополам острый перчик.
5. Обжариваем все овощи до полной мягкости и перекладываем в тарелку к баклажанам.
6. Перекладываем все овощи на разделочную доску и острым ножам рубим на мелкие кусочки. Добавляем мелко нарезанных веточек укропа и петрушки.
7. Перекладываем в салатник.
Для подачи берём несколько булочек, разрезаем их пополам и делаем надрез в мякоти.
В каждую половинку кладём чайную ложку майонеза, фаршируем салатом и сверху смазываем майонезом.
Можно дополнительно посолить и поперчить по вкусу.
Вот такое оригинальное исполнение тёплого салата из овощей.
Теплый салат — простой рецепт из баклажанов, перца и помидоров
Вкусный салат из баклажанов с добавлением болгарского перца и свежих помидоров. Готовится очень просто, на вкус получается очень мягким!
Один из вариантов данного салата — с добавлением кабачков или брынзы, также можно добавить мясо (говядину или курицу) — получается более сытный вариант салата.
Ингредиенты
Приготовление
1. Чистим лук, режем мелким кубиком, обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Баклажан режем небольшими кусочками, добавляем к луку, тушим в течение 10 минут под крышкой.
Если шкурка толстая, то баклажан следует очистить.
3. Сладкий перец чистим от семян, режем кольцами, тушим с овощами ещё 5 минут.
Для любителей острого можно добавить перчик чили.
4. Снимаем салат с огня, выкладываем помидоры, нарезанные мелким кубиком и рубленный укроп.
5. Перед подачей добавляем мелко рубленный чеснок, соль, перец, сахар по вкусу и чуть-чуть уксуса.
Теплый салат с баклажанами — 5 пошаговых рецептов приготовления
Теплые салаты — это полноценные блюда для обеда или ужина. Один из популярных вариантов их приготовления — с баклажанами. Такое угощение часто встречается в меню ресторанов. Но также его можно приготовить и в домашних условиях. Берите на заметку 5 ярких по вкусу и по подаче рецептов с пошаговым описанием процесса.
Теплый салат с баклажанами, сыром и помидорами
Вкусная идея для вашего стола — теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром. Блюдо порадует эстетичной подачей. Используйте рецепт для приготовления питательного и полезного ужина.
Вкусный теплый салат с баклажанами и говядиной
Сытное блюдо для яркого обеда или ужина — теплый салат с баклажанами и говяжьим мясом. Его можно подавать самостоятельно, а также в составе праздничного меня. Оцените простой и интересный процесс приготовления.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Говядину режем тонкими ломтиками. Это будет делать удобно, если использовать слегка подмороженный кусок мяса. 
2. Выкладываем мясо на сковороду с оливковым маслом и добавляем к нему соевый соус, измельченный чеснок, соль и специи. Обжариваем до готовности. 
3. В это время толстой соломкой разделываем баклажан и вымачиваем его в подсоленной воде 20 минут. 
4. Тонкими полукольцами режем лук и томим его вместе с баклажаном до мягкости овощей. 
5. Выкладываем готовую говядину на тарелку. 
6. Добавляем к ней томленые овощи и тонко нарезанный болгарский перец и перец чили. Аккуратно перемешиваем. 
7. Выкладываем ингредиенты на порционные тарелки с листьями салата. Поливаем лимонным соком и подаем к столу! 
Теплый салат из хрустящих баклажанов в кисло-сладком соусе
Хрустящий баклажан — это яркий по вкусу ингредиент, который легко станет основой теплого салата. Такое блюдо часто подают в ресторанах. Но приготовить его самостоятельно не составит труда. Воспользуйтесь проверенным рецептом.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты, отмерим их количество. Овощи и зелень сразу промываем. 
2. Баклажан очищаем и режем кубиками. Хорошенько обваливаем их в крахмале и жарим во фритюре до хрустящей корочки. 
3. Отдельно готовим соус. Для этого размешиваем томатную пасту с уксусом, лимонным соком и сахаром. 
4. Обжаренные баклажаны избавляем от остатков жира салфеткой, дополняем кешью, кусочками чили. 
5. Также выкладываем зелень, черри, вливаем соус. Аккуратно размешиваем теплую закуску и украшаем кунжутными семенами. Готово! 
Как приготовить теплый салат с баклажанами и курицей?
Интересное кулинарное сочетание — баклажаны и куриное мясо. Из ингредиентов можно приготовить вкусный и питательный теплый салат. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве закуски.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Размораживаем куриное филе и нарезаем тонкими полосками. 
2. Опускаем мясо в глубокую миску и заливаем его соевым соусом на 10-15 минут. 
3. Промываем овощи под водой. Удаляем плодоножки и, при необходимости, снимаем кожуру. 
4. Баклажаны режем небольшими кусочками, сладкий перец разделываем тонкой соломкой. 
5. Прогреваем сковороду с маслом. Обжариваем здесь курицу до появления румянца. 
6. Дальше обжариваем баклажаны с перцем. 
7. Солим овощи и томим до полной готовности. 
8. Соединяем продукты в общей тарелке. Дополняем свежими помидорами, молотым перцем, кунжутом и бальзамическим уксусом. Подавайте к столу в теплом виде! 
Простой и вкусный рецепт теплого салата с баклажанами и кинзой
Ароматный теплый баклажановый салат получается с добавлением кинзы. Яркое блюдо станет изюминкой вашего семейного стола. Кроме того, идея актуальна и для праздничного меню.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Старательно промываем овощи под водой, удаляем плодоножки. 
2. Обдаем водой и кинзу. Слишком грубые стебли срезаем, оставляем только листья. 
3. Сладкий перец, цуккини и баклажаны отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем их около 10-15 минут до готовности. 
4. Режем запеченные овощи небольшими кубиками, которые кладем в общую тарелку. 
5. Дополняем блюдо кусочками острого перца, черри, чеснока, лука и кинзой. Солим по вкусу, поливаем лимонным соком и оливковым маслом. Аккуратно размешиваем и подаем к столу! 