салат трлері жасалу жолдары суретімен

Оңай жасалатын 10 жұмыртқа салаты: кез-келген жағдайдан алып шығатын салаттар

Stan.kz жақын маңдағы дүкеннен сатып алуға болатын немесе үйдегі бар азық-түлікпен 15-25 минуттың ішінде жасауға болатын салаттардың рецепті мен жасалу әдісін ұсынады.

Көптеген жұмыртқа салаттарының негізі – қатып піскен тауық жұмыртқасы. Ал жұмыртқа қосылатын салаттарға түрлі дәмдеуіштер мен тұздықтар және қосымша ингредиенттер қосу арқылы оған ерекше дәм беруге болады.

Көк пияз қосылған классикалық жұмыртқа салаты

Дайындау уақыты: 15 минут

Жұмыртқа піскенше көк пиязды жуып, ұсақтап турап қойыңыз. Жұмыртқа піскен соң оны жақсылап суытып, қабығын тазалап, төрт бұрышты қылып тураңыз. Содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Сосын қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз.

Ескере кететіні, бұл салатқа майонез де қосуға болады, бірақ үйдікін қолданған жөн. Қалауыңыз бойынша, салатқа жаңа піскен қияр немесе шалғам қосса да болады. Бұл оған көктемгі дәм береді.

Жүгері қосылған жұмыртқа салаты

Дайындау уақыты: 15 минут

Құрамы

Жұмыртқа қайнап жатқанда ірімшікті үккіштен өткізіп, жүгерінің суын ағызып қойыңыз. Содан кейін жұмыртқаны төртбұрышты етіп тураңыз да басқа ингредиенттерге қосыңыз. Егер салат сәл құрғақ болып қалса, майонез немесе дәміне қарай басқа тұздық қоссаңыз болады.

Жүгері қосылған жұмыртқа салатына ірімшіктің орнына маринадталған қияр немесе консервіленген тунец қосып, түрлендіруге де болады. Бірақ, ол үшін балықты шанышқымен езіп, ал қиярды ірі үккіштен өткізіп қосу керек.

Ерітілген ірімшік (сыр) қосылған жұмыртқа салаты

Дайындау уақыты: 15 минут

Ингредиенттер

Бұл салатты тостерге жағып, таңғы аста жеген жақсы.

Салатты жасау үшін алдымен, жұмыртқа мен ірімшікті ұсақтап үккіштен өткізіп алыңыз. Ерітілген ірімшік қолыңыз бен ыдысқа жабыспау үшін оны бірнеше минутқа тоңазытқышқа салып қойыңыз.

Содан кейін тұз бен бұрыш сеуіп, майонез қосыңыз. Егер ащы болғанын қаласаңыз, салатқа ұсақтап туралған сарымсақ қоссаңыз болады.

Қызанақ қосылған жұмыртқа салаты

Дайындау уақыты: 15 минут

Алдымен қызанақ пен піскен жұмыртқаларды ірі текше етіп тураңыз. Содан кейін аскөк пен пиязды ұсақтап турап, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Салатты жақсылап араластырыңыз да, қалауыңыз бойынша кепкен немесе кесіліп қуырылған нан қосып жеңіз.

Америкалық жұмыртқа салаты

Дайындау уақыты: 20 минут

Балдыркөкті, көк пиязды және аскөкті жуып, ұсақтап тураңыз. Капес немесе маринадталған қиярды да майдалап турау қажет.

Ал піскен жұмыртқаны төрт бұрышты етіп тураңыз да туралған көк шөптерге қосыңыз. Содан кейін бұрыш сеуіп, майонез және қыша қосыңыз.

Бұл салатты крекер немесе чипсымен бірге беруге болады. Сондай-ақ, мұндай салатты сэндвич немесе лавашқа да қосса болады.

Ветчина қосылған жұмыртқа салаты

Жасалу уақыты: 20 минут

Ингредиенттер

Бұл салат күнделікті және мерекелік дастарханға да жарай береді.

Жұмыртқа пісіп суығанша бұрыш пен қиярды жуып, көкөністерді ұзыншалап турап қойыңыз. Сосын жүгерінің суын төгіп, аскөкті тураңыз.

Жұмыртқаны ірілеу қылып турап, көкөніс, жүгері және көк шөптермен қосыңыз. Ең соңында дәміне қарай тұз бен бұрыш сеуіп, майонезбен араластырасыз.

Авакадо қосылған жұмыртқа салаты

Жасалу уақыты: 20 минут

Ингредиенттер

Жұмыртқа піскенше тұздығын дайындап қойыңыз. Сондай-ақ, йогурт, қыша, лимон шырынын, тұз және бұрышты бірге араластырыңыз.

Содан кейін пиязды ашып, ұсақтап тураңыз. Егер, тәтті қызыл пияздың орнына кәдімгі пиязды қолдансаңыз, онда оны қайнаған суға салып алыңыз. Бұл артық ащылықты алып тастайды.

Содан кейін авокадо мәйегі мен жұмыртқаны текше етіп тураңыз. Сосын барлық ингредиенттерді қосып, тұзы сіңгенше қойып қойыңыз. Айта кетсек, бұл салатты тарталетка немесе салат жапырақтарына салып берсеңіз болады.

Асшаян қосылған жұмыртқа салаты

Жасалу уақыты: 20 минут

Ингредиенттер

Алдымен, жұмыртқа мен асшаяндарды қайнатыңыз. Тауықтың орнына бөдене жұмыртқасын пайдалансаңыз, салат дәмі әлдеқайда жақсы болады. Айта кететіні, асшаяндарды тұзды суда қайнатқан жөн. Содан кейін оны суытып, тазалаңыз. Егер асшаяндар кішкентай болса, оларды бөлудің қажеті жоқ.

Содан кейін жұмыртқаны үлкен текшеге, ал қиярды ұзыншалап турайды. Сондай-ақ, аскөкті де ұсақтап тураңыз.

Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа салып, тұз бен бұрыш сеуіп, қаймақ қосылған қыша және лимон шырынының қышқылымен араластырыңыз. Дайын болған салатты қытай салат жапырағымен, крекермен немесе тарталеткамен бірге беруге болады.

Жұмыртқа құймағы мен кореялық сәбіз қосылған салат

Дайындау уақыты: 25 минут

Ингредиенттер

Шын мәнінде, бұл ұзыншалап туралған омлет. Сонымен, жұмыртқаны шанышқымен көпіршітіңіз. Сосын оған тұз, ұн қосыңыз. Содан кейін, жақсы қыздырылған және май жағылған табада жұқа құймақ пісіріңіз. Олар суыған кезде құймақты орап, оны ұзыншалап тураңыз.

Шұңқыр ыдыста корейлік сәбіз салатын, жұмыртқа құймаларын және жүгеріні араластырыңыз. Сосын үстінен майонез қосыңыз.
Егер корейлік сәбіз салатының дәмі ұнамаса, пиязбен қуырылған сәбізді қолдансаңыз болады. Сондай-ақ, бұл салатқа дәміне қарай ысталған тауық етін немесе басқа да етті қосуға болады.

Жұмыртқа құймағы мен тауық еті қосылатын салат

Дайындау уақыты: 40 минут. Егер піскен тауық еті болса, салатты 25 минуттың ішінде дайындауға болады.

Сиыр еті піскенше құймақты дайындап қойыңыз. Бұл үшін кішкене ыдыста жұмыртқаны кезекпен шайқап алыңыз. Әрқайсысына тұз, бұрыш сеуіп, жақсылап араластырыңыз. Кейде жұмыртқа қоспасына бір қасық сүт немесе жүгері крахмалын қосады. Бір жұмыртқадан – бір құймақ шығады. Құймақ тез пісетіндіктен, оларды қарап тұру керек.

Дайын құймақ пен тауық етін ұзыншалап тураңыз. Ал пиязды жарты шеңбер етіп тураңыз. Содан кейін құтыдағы бұршақ суын төгіп, барлық ингредиенттерді шұңқыр ыдысқа салып, соңында майонез қосыңыз.
Қажет болса, ұсақтап туралған сарымсақ қоссаңыз болады. Сондай-ақ, бұл салатқа маринадталған саңырауқұлақ қосуға да болады.

Источник

Салат «Табуле»

Банановые Маффины с жидкой Шоколадной Начинкой

Очень Быстрые Ленивые Пирожки без лепки

Самый Вкусный МЕДОВИК! Торт «Медовые Соты»

Быстрый Шоколадный Торт за 35 Минут

Сливочное Масло в Домашних Условиях

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч 20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Булгур залить двойным количеством кипятка и оставить на 1-1,5 часа.
Откинуть булгур на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.

Совет. Если вместо булгура брать кус-кус, его нужно замочить в кипятке на 30 минут.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.

Совет. С помидоров можно снять кожицу. Для этого на каждом помидоре нужно сделать крестообразный надрез со стороны плодоножки и опустить на 1 минуту в кипяток. Затем сразу переложить в холодную воду. После этого кожица с помидоров легко снимается.

Зелень петрушки, мяты и зеленый лук вымыть, хорошо обсушить, и мелко порубить.
В миску сложить зелень, добавить помидоры, заправить соком лимона, солью, перцем оливковым маслом и перемешать.

Добавить распаренный булгур, перемешать и, при необходимости, приправить по вкусу.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Үйде тез дайындалатын жеңіл салаттар рецепті

Кенеттен үйіңізге қонақ келіп қалды ма? Немесе тым жұмысбастылыққа салынып, асүйдегі шаруаларға қолыңыз тимей жүр ме? Ендеше, қам жемесеңіз болады. NUR.KZ порталы асүйдегі қыз-келіншектерге арнап, тез әзірленетін әрі жеңіл бірнеше салаттың рецептісін ұсынады.

Сарымсақ қосылған қияр салаты

Дәруменге толы салаттың бұл түрін әзірлеу үшін көп уақытыңызды жұмсап, әуре болмайсыз. Дайындалу жолы оп-оңай. Сізге 500 грамм қияр, 3-5 тіс сарымсақ, 1 бума аскөк, 1/2 лимон мен қалауыңызға қарай ас тұзы мен қара бұрыш қажет.

Алдымен қиярды жақсылап жуып алыңыз. Оны дөңгелек пішіндес етіп орташа қалыңдықта турайсыз. Шамамен 0,5 сантиметр болғаны жөн. Ал сарымсақты қалауыңызға қарай ұсақтауға болады. Көбіне сарымсақты үккіштен өткізіп жасайтындар жиі кездеседі. Дегенмен ол уақытыңызды алады десеңіз, жұқартып турап шығуға болады. Аскөкті де ұсақ етіп турап алыңыз. Бір дана лимонның жартысынан алынған шырынмен араластырып шығыңыз. Салатқа қосылатын майды аздап құюды да ұмытпаңыз. Кейін қалауыңызға қарай ас тұзы мен қара бұрышпен араластырыңыз. Салатыңыз дайын болды. Оны дастарханға қоймас бұрын жарты сағатқа тоңазытқышқа салсаңыз, дәмі ерекшелене түседі. Айтпақшы, қыстың қамын жаз ойла демекші, салаттың бұл түрін консервілеп банкі ретінде жабуға да болады. Ол үшін жарты литрлік банкіге бір ас қасық сірке қышқылын құйыңыз. Бұл кезде салатқа қосылатын майды араластырудың қажеті жоқ.

Тұздалған қияр араласқан картоп салаты

Тойымды әрі дайындалуы да оңай салаттың бұл түрі ерекше тіл үйірерлік дәмге ие екені сөзсіз. Ол үшін сізге 4 дана картоп қажет. Оның қабығын тазалап аршып, ыдысқа салыңыз. Үстіне су құйып (картоп суда батып тұруы тиіс), бір шай қасық тұз себесіз де отқа қоясыз. Шамамен 15-10 минуттай пәсеңдетілген отта қайнатылған соң суын төгіп, тағы да қақпағын жауып отқа қалдырыңыз. Шала піскен картоп 10 минуттай бұқтырылуы тиіс. Мұнан соң картопты кубик етіп турап, тұздалған қиярмен араластырыңыз. Ол үшін сізге екі дана тұздалған қияр қажет болады. Қиярды жұқалап тураған дұрыс. Оның үстіне ұсақтап туралған 10-12 тал аскөкті сеуіп шығыңыз. Талғамыңызға қарай қаймақ құйыңыз.

Қызылша салатының адам денсаулығына аса пайдалы екенін баршамызға белгілі. Ендеше, жеңіл тағамның бұл түрін неге күнделікті тамақтану рационыңызға қоспасқа?

Сарымсақ араласқан қызылша салаты көп шығынды да қажет етпейді. Асүйіңізден 3 дана қызылша, 5 түйір сарымсақ пен 3 ас қасық майонез және қалауыңызға қарай ас тұзы табылса болғаны. Бұл төрт порция салат әзірлеуге жетеді.

Алдымен, қызылшаны шамамен 40 минуттай отта қайнатып алыңыз. Егер қызылша жұмсармаса, әрмен қарай қайнатуды жалғастыра беріңіз. Піскен соң оның қабығын аршып, орташа қалыңдықтағы үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты да үккіштен өткізу қажет. Кейін талғамыңызға қарай ас тұзын қосып, майонезбен жақсылап араластырып шығыңыз. Дайын салатты бір сағатқа тоңазытқышқа салсаңыз, дәмдірек бола түседі.

Бар-жоғы он ғана минут уақытыңызды алатын салаттың бұл түрі бір қарағанда әзірленуі қиын секілді көрінеді. Ал шын мәнісінде олай емес. Ол үшін сізге 2-3 дана қызанақ, 1 тіс сарымсақ, 1,5 ас қасық майонез, 50 грамм кептірілген нан (сухарики) мен талғамыңызға қарай қара бұрыш және ас тұзы, ірімшік, аскөк пен салат жапырақшалары қажет.

Қызанақты жасылап жуып алған соң қалауыңызға қарай тураңыз. Тым ірі немесе тым ұсақ болмағаны абзал. Мұнан соң ірімшік пен сарымсақты бөлек үккіштен өткізесіз. Кейін ас тұзы мен қара бұрышты қалауыңызша сеуіп, барлығын мұқият араластырыңыз. Аскөкті де араластыруға болады. Соңында кептірілген нанды бетіне қойып шығыңыз. Себебі нан дымқылданып, езіліп кетпеуі қажет. Ыдысқа салмас бұрын астына салат жапырақшаларын төсесеңіз, тәбетті ашарлықтай кейіп береді.

Орамжапырақтан жасалған жеңіл салат

Орамжапырақ асты қорытып қана қоймай, артық салмақтан арылуды ойлап бас қатырып жүргендер үшін таптырмас көкөніс түріне жатады. Ендеше, неге салат әзірлемеске? Төрт порция салаттың бұл түрін әзірлеу үшін сізге көлемі кішірек бір дана орамжапырақ, 2-3 дана қызанақ, 2-3 дана жұмыртқа, 1 бума аскөк, 2-3 ас қасық өсімдік майы немесе қалауыңызға қарай тура сондай көлемде майонез және ас тұзы қажет. Ең бірінші жұмыртқаны қайнатып алыңыз. Піскен соң қабығын ашып, кубик пішіндес етіп тураңыз. Кейін орамжапырақты ұзынша етіп ұсақтайсыз. Аскөкті тіптен ұсақ етіп, ал қызанақты ұзынша немесе кубик етіп тураған абзал. Көкөніс майын немесе майонез және ас тұзын сеуіп, жақсылап араластырыңыз. Дәруменге толы салат дайын. Асыңыз дәмді болсын!

Источник

Салат түрлері.

Гүлнар Атабаева запись закреплена

Салат түрлері. запись закреплена

Кулинарные Рецепты

6 салатов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ.

1. Салат «Быстро и вкусно»

— капуста
— свежий огурец
— лучок
— колбаска (кому какая нравится)
— майонез
— специи

2. Салат «Цезарь»

— куриная грудка (филе)
— салат «Пекинский»
— сыр твердого сорта на ваш вкус
— сухарики
— помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
— майонез
— чеснок
— зелень
— лимон

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.

Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

Режем помидоры дольками.

Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Ингредиенты:
— 1/2 кочана пекинской капусты
— 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
— 12-15 крабовых палочек
— 1 баночка консервированных ананасов
— большой спелый гранат
— майонез
— соль

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

4. Салат из пекинской капусты

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
Куриное филе – 1 шт
Огурец – 1 шт
Яйцо – 4 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко крошим зеленый лук
4. Огурец нарезаем соломкой
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты для салата
— пекинская капуста
— яйца
— сыр твердый
— перец болгарский
— помидоры
— ломтики белого хлеба
— куриное филе
— укроп
— соль, перец
— майонез

Приготовление:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Салат түрлері. запись закреплена

Лучшие рецепты Повара

Шикарный салат из баклажанов

Детки мои баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками )

4 баклажана
4-5 крутых яйца
2 небольших луковицы
майонез по вкусу
соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.
Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся

Салтанат Алтынова запись закреплена

Музыка пәні мұғалімі

Кішіпейілділікке, үлкендерді сыйлауға, көмектесуге үйрету. Музыка арқылы бойларына жақсы қасиеттерді сіңіріп, жаман қасиеттерден жирену сезімін дамыту. Әнді табиғи дауыспен, мәнерлі орындау шеберліктерін дамыту. Тіл байлығын, таным белсенділіктерін арттыру. Би ырғақтарын еркін билеуге дағдыландыру.

Диалогтік оқыту, сыни тұрғыдан ойлау

Қажетті суреттер, аспап, үнтаспа

Кішіпейілділікке, үлкендерді сыйлауға, көмектесуге үйренеді. Музыка арқылы бойларына жақсы қасиеттерді сіңіріп, жаман қасиеттерден жиренеді. Әнді табиғи дауыспен, мәнерлі орындау шеберліктері, тіл байлығы, таным белсенділіктері артады.

Би ырғақтарын еркін билеуге дағдыланады.

Музыканы тыңдау, қабылдау, есте сақтау қабілеттерін арттыру. Бейнелі қимылдарды бере білуге талпындыру.

1. К.Қуатбаев «Балдырғандар маршы» – тыңдау

3. Ырғақ қимыл – қазіргі би ырғақтары «Сәлемдесу-қоштасу»

VI. Ырғақ қимыл сәті

IX. Кейінгі тапсырма

а) Оқушылармен сәлемдесу

ә) Сабаққа дайындықтарын қадағалап, назарларын аудару

б) Музыкалық жеті дыбыс арқылы дауыс жаттығуын жасау.

Жаттығу кезінде музыкалық дыбыстардың бірқалыпты

шығуын, тыныстың дұрыс алынуын қадағалау.

1. Тақырыпты әңгімелеу

«Миға шабуыл» стратегиясы

-Әдептілік деген не?

-Әдепті болғың келе ме?

-Әдептілікті кім үйретеді?

-Әдепсіз бала қандай болады?

(Оқушылар пікірлерін тыңдау, талқылау, қол шапалақтау арқылы мадақтау)

(әдепті, әдепсіз баланың суреттері арқылы мағынаны таныту).

Әдепті бала Әдепсіз бала

таза жүреді тіл алмайды

білімді нашар оқиды

Демек, адам бойында жаман, жақсы қасиеттер болады екен. Ақылдылықты, адалдықты, қарапайымдылықты, кішіпейілділікті, шыншылдықты ата-аналарымыз, ұстаздарымыз үйретсе, жақсы қасиеттерді анамыздың ақ сүтімен, бал тілімен бойымызға сіңіреді екенбіз. Жақсы бала осы қасиеттерді үйреніп, жаман мінез, әдеттерден, ұнамсыз қылықтардан аулақ болу керек.

К.Қуатбаев «Балдырғандар маршы» – тыңдау, талдау

-Ән қалай орындалады?

-Әнде не туралы айтылған?

-Ән неге «Балдырғандар маршы» деп аталады?

Елін сүйген, ержүрек, құрметтеуге тұрарлық адам болып өсу үшін не істеу керек?

Өздіктерінен би қимылын музыкаға сәйкес бастау, аяқтау. Бір-біріне қарсы жүріп, кездескенде – бас иіп сәлем беру. Бір-бірінен алшақтап, артқа қарай жылжыған сәтте, қоштасып қол бұлғау. Қазіргі заман би қимылын еркін, көңілді орындай білу.

Кері байланыс. Сұрақ-жауап арқылы сабақты қорытындылау.

-Әдепті бала деген кім?

-Әдепсіз бала деген кім?

-Әдепті бала қандай болады?

-Әдепсіз бала қандай болады?

-Біз әдепті болу үшін қандай қасиеттерден аулақ болуымыз керек?

-Әдептілікті кімнен үйренеміз?

Оқушылардың рефлексиялық ойларын тыңдау.

Мақтау, мадақтау, қол шапалақтау, бармақпен бағалау.

Тақырыпқа сай суреттер әкелу, тақпақтар жаттау, әннің сөзін жаттау

Салтанат Алтынова запись закреплена

Балабақшадағы ертеңгіліктер admin31.03.2016011616

«Балдырған» бөбекжай бақшасының

Тәрбиешісі: Урунбасарова Гүлнара

Жаңа жылға арналған мерекелік ертеңгілік өткізілетін, әсем безендірілген залға балалар қол ұстасып билеп кіреді.

Жүргізуші: Құрметті облыстық интернат қызметкерлері, ата-аналар, бүлдіршіндер сіздерге жаңа қой жылында табыстарға жетіп, отбасыларыңызға қуаныш пен бақыт дендеріңізге саулық тілей отырып бүгінгі «Төрлет, құтты жаңа жыл» атты жаңа жылдық ертеңгілігімізге қош келдіңіздер.

Жаңа жылым мол болсын

Басқан қадам оң болсын

Төрле, төрле жаңа жыл

Бізге құтты жол болсын!

Аспан жерге төгеді

Бізге қарай жылыстап

Қыс мезгілі көңілді

Аспанан ақ қар төгілді

Шаңамен біз ойнаймыз

Шаңғы түіп зырлаймыз

Шыршамыз тұр жараса

Басында әсем жұлдызы

Қөз тоймайды қараса

Жүргізуші: Бүлдіршіндердың орындаунда ән «ЖАҢА ЖЫЛ»

Ертегілер, ертегілер әуенмен сиқыршы ханшайым кіреді.

Сиқыршы ханшайым: Сәлеметсізба менің достарым үлкен, кішкентай балғындарым. Мен сиқыршы ханшайыммын.

Жүргізуші: Қош келдің сиқыршы ханшайым. Бүгін біз мереке өткізіп жатырмыз. Біз мерекеде өлең айтып, шыршаны айналып билеп жүреміз.

Сиқыршы ханшайым: Қызық екен, ол қандай мереке?

Сиқыршы ханшайым: Қайдан ол келеді? Қайда ол сосын кетеді? Мен бәрін білгім келеді? Жаңа жыл деген не?

Жаңа жылда, жаңа жыр

Жасыл шырша жанында

Жадырап барлық бала жүр.

Жаңа жылды қарсы алдық

Мініп алып күймеге

Менде бүгін ән салдым

Сені күттім елендеп

Жүргізуші: Міне біздің жаңа жыл қандай. Бізбен бірге қалып балалармен би билеп, ән салып біздің мерекеміздің құтты қонағы болыңыз.

Сиқыршы ханшайым: Жаңа жыл не екенін енді білдім. Әрине менде сендермен қаламын жаңа жылды қарсы аламын. Бірақ мен Аяз атаны танымаймын. Ол кім?

Балалар: Аяз ата ол деген мейірімді, сүйкімді ақ сақалды ата. Ата көп ертегілерді біледі, ол ормандағы жануарлардың досы. Аяз ата барлық балалармен бірге билейді, ән айтады. Біз атаны жыл бойы күтеміз.

Сиқыршы ханшайым: Балалар мен Атаны таныдым (қоңырауды алып), қазір мен қоңырау шылдыратсам Аяз ата тез арада келеді.

Музыка ойнайды, Гном билеп келеді.

Жүргізуші: Балалар мынау аяз ата?

Гном: Сәлеметсізбе балалар. Ия мен Гноммын.

Сиқыршы ханшайым: Ия сен Аяз ата емессің. Сенің мұрның қызыыл емес, сақалың ақ емес? Сен мұнда қалай келдің?

Гном: Сиқыршы ханшайым, сен қоңырауды шырылдаттың мені осында шақырдың.Мен тез арада балаларға жеттім.

Жүргізуші: Гном қандай күлкілі, қандай әдемісін сен бізбен қал біз өлең айтамыз, билейміз жаңа жылды қарсаламыз.

Гном: Әрине бүгін жаңа жыл ғой. Бәріміз шыршаны айналып ән айтайық.

Ән «ШЫРША ШАМЫ ЖАРҚЫРА»

Жүргізуші: Балалар бізге Аяз атаның орнына бізге күлкілі Гном келді. Енді бізге Аяз атаны шақыршы сиқыршы ханшайым.

Сиқыршы ханшайым: Басынан бастап мен шатастым. Енді мен қайталамаймын. Маған тағы көмектесіп жіберіңізші, Аяз ата туралы беріңші.

Аппақ тонға оранып

Базарлықты мол алып

Келеді елге сапардан

Ақсақалды шал жылына

Бір ақ рет келіп кетеді

Сыйлық алып келеді.

Келді тағы жаңа жыл

Жүргізуші: Көктемде оны көрмейміз, жазда бізге келмейді, жылда ол қыс болғанда келеді.

Сиқыршы ханшайым: Қайталама, шатаспа қоңырауым шырылда. Ақ сақалды атаны, сен әкел тездет мұнда.

Музыкамен аққала келеді.

Аққала: Қандай тамаша шырша, әдемі қыздар мен ұлдар. Мен далада тұр едім, бір уақытта қоңыраудың дили дон, дили дон деген ырылдағанын естіп тездетіп жүгіріп келдім.

Сиқыршы ханшайым: Бұл қалай, бұл незат? Ешнәрсеге түсінбедім менің сұрағыма жауап бер Аяз ата емеспе?

Аққала: Жоқ, жоқ, жоқ. Мен Аққаламын. Мұздан қардан жасалғанмын.

Жүргізуші: Айтары жоқ сиқыршысың, қайта қайта шатасасын.

Аққала: Мен сендермен қалғым келіп тұр бола ма?

Балалалар: Әрине болады.

Аққала: Менде сендерге ойын ала келдім, ойнаймыз ба?

О Й Ы Н « БІРДЕЙ АҚҚЫРАУ ТАП»

Жүргізуші: Біз ойнадық, өлең айттық. Шыршаның жанына қонақтарды жинадық. Бірақ біздің бас қонағымыз Аяз ата мен Ақшақарымыз жоқ.

Сиқыршы ханшайым: Мен өтінемін ренжеменші, шатаспаймын мен енді. Балалар барлығымыз қосылып Аяз ата мен Ақшақарды шақырайық.

Балалар: АЯЗ АТА, АҚШАҚАР ау,ау

МУЗЫКАМЕН АЯЗ АТА, АҚШАҚАР келеді.

Аяз ата: Сәлеметсізбе балаларым, балаларым балғыным өмір гүлім, шалғыным. Тілеймін жыл бойы сендердің денсаулығың. МЕні көп күткен шығарсыңдар. Мен алыс-алыс жолдардан келемін. Менің балғындарым маған не әзерлеп қойды екен.

Балалар: Сәлеметсізба Аяз ата, Ақшақар!

Аяз Ата: Қандай әдемі шыршаныз. Бірақ шыршаныз көңілсіз тұрған сияқты ғой. Кәне сиқырлы сөзбен оның шамдарын жарқыратайық!

Қуант бізді таңырқат

Балалар: Қуант бізді таңырқат

Шамдарынды жарқырат! ( қолдарын шапалақтайды)

ӘНІМІЗ « А Я З А Т А»

Ақшақар: Менде сендерге бос келген жоқпын. Менім жұмбақтарым бар, шеше аласыңдарма?

1. Қарға мүлгіп дала тұр

Келе жатыр (Жаңа жыл)

2. Қызыл мұрын, ақ мұрты

Келеді бізге (Аяз ата)

3. Шырша бүгін кәделі

Сендер бүгін (Әдемі)

4. Көңілсіз бала жоқ

Құтты болсын (Жаңа жыл)

Жүргізуші: Сізді Аяз ата өнерлі деп айтады, бизге билеп берші.

Аяз ата: Биле десен билейін, онда үлкен шеңбер жасан, мен билейтін болсам симаймын.

МУЗЫКА ӘУЕНМЕН АЯЗ АТА билейді.

Сиқыршы бийден кейін Аяз атаға қар лақтырады.

Аяз ата: Бұл кім? Маған қар лақтырған

Сиқыршы: Балалар Аяз Атаға қар лақтырып ойнайық.

О Й Ы Н «Қ А Р Л А Қ Т Ы Р У»

Аяз ата: Шаршадым мен балдарым.

Сиқыршы ханшайым: Аяз ата мыңа қолғап кімдікі?

Сиқыршы ханшайым: Онда алыныз, деп балаларға беріп қояды, балалар бір-біріне лақтырып Аяз Атаны алдайды.

Жүргізуші: Аяз Ата шаршаған шығарсын, отыра тұр дем ал біздің «Ұлпақарлардың» биін тамашаланыз

Б И « Ұ Л П А Қ А Р Л А Р»

Аяз Ата: Балалар тақпақтарын айтып білеме?

Далада қар борайды

Жып жылтыр болып жатады

Келеді деп Жаңа жыл

Қоян, Қасқыр досым да

Қалып едік сағынып,

Күтіп алдық жабылып.

Жолын қойдың жарық қып

Шыршамызға шам іліп.

Донт би лэйт уинтэ уинтэ

Жүргізуші: Бізге қонаққа Буратино мен Мальвина келді, олардың биін тамашала.

Б И « Б У Р А Т И Н О »

Аяз ата: Жаңа жылдарымен достар, сендерге жаңа қой жылы бақыт әкелсін Ақшақар шанамызға мінейік алда барар ауыл бар.

Жүргізуші: Аяз Ата біздің балаларға сыйлықтарыңды беруге ұмытқан жоқсыңба?

Аяз ата: Дұрыс айтасын. Қазір берейін (іздейді), табылмайды. Сиқыршы ханшайым маған көмектесші сыйлықтарымды табуға.

Сиқыршы ханшайым: Енді мен мұқият боламын, шатаспаймын сыйлықтарды табуға тырсамын.

Аяз Ата: Мынау менім қалтам, ший байланып қалды, ашылмай тұр. Балалар мыңа қалтаға бәріміз үпрейік.

А Я З А Т А, А Қ Ш А Қ А Р сыйлықтарды таратады.

Сиқыршы ханшайым: Жаңа жыл мерекеміз өте тамаша өтті. Біздің де кететін уақыт болды. Біз Аяз Ата Ақшақармен, Аққаламен бәріміз келесі жылға дейін қоштасамыз. Қош сау болыңыздар!

Жүргізуші: Міне бізде келе жатқан жаңа Қой жылды қарсалдық осы мен «Төрлет, құтты жаңа жыл!» атты ертеңгіліміз аяқталды. Балалардың шырша айналып билейтін Жаңа жыл деген бии бар, оған ата-аналарды қосылып бийлеуге шақырамыз.

Аппақ аппақ жапалақтап

Қар жауды тынбастан

Қалын орман қар жамылған

Маужырайды түнгі аспан

Кел билейік, үйренейік

Ол келгенше жаңа жыр

Құтты болсын, құтты болсын

Құтты болсын жаңа жыл

Кең пейілді, мол мейірлі

Келе жатыр алыстан

Таңмен бірге оянып

Ал балалар тұрайық

Би билейік, ойнайық

Көрдің бе Аяз Атаны

Аппақ екен мұрты да

«Ш Ы Р Ш А Ш А М Ы Ж А Р Қ Ы Р А»

Аппақ, аппақ даламыз

Аппақ, аппақ қаламыз

Шыршамыз тұр жараса

Көз тоймайды қараса

Шырша шамы жана түс!

Шырша шамы жаңа түс!

Все кругом белым белом

Белым снегом замело

Собери вокруг друзей

Раз- два, раз-два три

Огоньки зажги скорей!

Салат түрлері. запись закреплена

Кулинарное искусство

ТОП-6 МУЖСКИХ САЛАТОВ

1) Рыбный салат с крекерами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать полностью.
● круглые крекеры (несладкие) — 2 пачки
● рыбная консерва (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки) — 1 банка
● яйцо — 4-5 шт.
● майонез
● чеснок — 1-2 зубчика
● лук зеленый
● сыр твердый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, затем положить слой размятых вилкой консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком. Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● окорок копченый – 2 шт.
● яйца – 5 шт.
● шампиньоны – 500 гр.
● лук репчатый – 2 шт.
● огурцы соленые – 3 шт.
● морковь по-корейски

3) Салат «Мужской каприз»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● говядина – 300 г;
● яйца куриные или перепелиные – 5 шт;
● лук репчатый – 3 шт;
● морковь – 1 шт;
● сыр твердых сортов – 150 г;
● майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отвариваем говядину (без жира и пленок) целым куском до готовности в подсоленной воде, с добавлением очищенной луковицы и морковки.
2. Вынимаем мясо из бульона, нарезаем мелкими кубиками или соломкой.
3. Яйца, сваренные вкрутую, очищаем и трем на крупной терке.
4. Лук режем тонкими ломтиками и маринуем в уксусе или лимонном соке.
5. На плоское блюдо или в салатник выкладываем салат слоями: лук, смазываем майонезом; говядина, делаем сверху майонезную сеточку; яйца, затем снова майонез; посыпаем тертым сыром.Делаем крышечку из фольги или накрываем пищевой пленкой салатницу, чтобы сыр не подсох и убираем в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Украсить салат можно по своему вкусу: дольками яиц, целыми грибочками, маслинами и т.д.

5) Мясной салат с грибами и гранатом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говяжью вырезку хорошо вымыть, обсушить, нарезать крупно.Выложить мясо на разогретую сковороду с маслом, жарить с двух сторон до желаемой степени готовности (минут 10-15), посолить. Отдельно обжарить шампиньоны (также до желаемой степени готовности).Обжаренным ингредиентам дать время немного остыть на бумажной салфетке, которая впитает излишки масла. Луковицу очистить, нарезать полукольцами, обдать кипятком. Листья салата лучше порвать руками.Орехи грецкие немного измельчить с помощью ножа. (При желании орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде, помешивая, минут 15, и очистить от тонкой кожицы.)

Приготовить заправку. В салатный майонез выдавить зубчик чеснока, хорошо приправить перцем, перемешать. Гранат очистить от кожуры и прожилок.Можно приступать к оформлению салата. В первую очередь выложить листья салата.Сверху выложить мясо и шампиньоны. Посыпать луком и орехами.
Затем полить заправкой и обильно посыпать гранатовыми зёрнами.

6) САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной грудки;
● 500 г шампиньонов;
● 500 г пекинской капусты;
● 3-4 огурца;
● майонез для заправки;
● хлеб и чеснок для сухариков;
● растительное масло

Огурчики нарезаем средними полукольцами. Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат майонезом и перемешиваем. Теперь делаем сухарики для нашего салата с куриной грудкой и грибами
Хлеб нарезаем кубиками. Отправляем в разогретую духовку, пока хлеб не подсушится. Высыпаем сухарики в кулек. Заправляем сухарики смесью подсолнечного масла и выдавленного чеснока (количество чеснока по вкусу). Завязываем кулек и тщательно несколько раз его встряхиваем, чтобы наши сухарики пропитались смесью растительного масла и чеснока.На блюдо выкладываем наш салат.

Источник