салат царский рулет рецепт с фото пошагово

Бесподобно вкусный салат-рулет «Царский» с красной рыбой и красной икрой

Приближается Новый год, совсем скоро постучит к нам в двери этот волшебный и сказочный праздник, который любим многими с детства. Хозяюшки уже составляют новогоднее меню, в котором все блюда должны быть очень вкусными, красивыми и оригинальными.

Рецепты новогодних салатов, которые стали любимыми, у каждого свои, но обязательно хочется удивить гостей и приготовить шикарное, необычное блюдо. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкуснейший салат с красной рыбой Царский, который красиво оформлен в виде рулета.

Салат-рулет «Царский» с слабосолёной красной рыбой

Рецепт праздничного салата простой и легкий, с его приготовлением справится даже начинающая хозяюшка. Зато результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Это блюдо очень эффектно смотрится и станет достойным украшением праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления:

Как приготовить салат «Царский» с красной рыбой – рецепт с фото

Для начала подготовим все необходимы для приготовления салат продукты. Картофель отварим в мундире, также отварим морковку до готовности и сварим вкрутую яйца. Еще нам с вами будет нужна пищевая фольга, чтобы придать салату форму рулета.

Овощи и яйца остудим и очистим. Теперь, когда подготовка завершена, начинаем творить наш кулинарный шедевр к праздничному столу.

Слой №1. Очищенную морковку натираем на мелкой терке. Раскладываем морковную массу на фольге ровным слоем, смазываем майонезом и немножко солим и перчим, по вкусу и желанию.

Слой №2. Очищенный вареный картофель натрем на средней терке и выложим вторым слоем, равномерно распределяя картофельную массу по поверхности. Немого подсолим и нанесем слой майонеза.

Слой №3. Сваренные вкрутую яйца очистим от скорлупы и натрем на средней терке. Затем выложим тертую яичную массу равномерным слоем и нанесем майонезную сеточку.

Красную рыбу нарезаем продолговатыми полосками и выкладываем рыбную нарезку на край. Посыпаем все мелко нарезанной зеленью укропа или лука.

Теперь с осторожностью, но туго сворачиваем наш салатик в рулет. Фольга поможет придать необходимую форму.

Убираем рулет в фольге в холодильник на 5-6 часов, как минимум, а лучше на 12 часов. Это время нужно, чтобы салат хорошо пропитался, а его вкус стал более насыщенным и ярко выраженным.

По истечение указанного времени, достаем салат-рулет из холодильника, осторожно снимаем фольгу и перекладываем на красивое блюдо с зеленью. Сверху делаем украшение из майонеза в виде произвольных полосок, а по центру выкладываем красную икру.

Салат Царский с красной рыбой готов! Вот такой он у нас получился красивый и нарядный, а еще бесподобно вкусный – просто пальчики оближешь.

Источник

Салат «Царский» классический: 12 рецептов

Салат «Царский» традиционно состоит из деликатесов – икры, красной рыбы, креветок и других изысканных продуктов, чем вполне оправдывает свое название. Обычно это блюдо украшает стол на различных торжествах. Приготовив его в будний день, вы превратите обычный обед в настоящий праздник! Сегодня есть множество рецептов данного салата, поэтому каждый сможет подобрать вариант на свой вкус и карман. Предлагаем вам классический рецепт салата «Царский», а также другие интересные варианты приготовления этого роскошного блюда.

Салат «Царский» классический

Первый рецепт, которым мы хотим с вами поделиться, это классический вариант салата. Нежнейшее сочетание креветок и кальмаров не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана. Такой салат приятно удивит и порадует ваших гостей.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат «Царский» с креветками, красной рыбой и авокадо

Побалуйте себя – попробуйте невероятно вкусное сочетание красной рыбы, креветок и авокадо. Салат получается очень нежным и диетическим.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат можно подавать к столу!

Салат «Царский» со сливочным сыром

Это слоеный салат не только очень вкусный, но и красивый. Такое блюдо будет притягивать взгляды гостей. Попробовав его, сложно остановиться и не съесть дополнительную порцию.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Приготовление:

В традиционном варианте рецепта заправка из сливочного сыра составляет отдельный слой салата. Но при желании можно промазывать соусом и другие слои.

Салат «Царский» с лососем и овощами

Очень легкий салат, который станет отличной альтернативой тяжелым блюдам с майонезом. Овощи и зелень в составе салата делают его еще полезнее. Горчично-медовая заправка придает блюду пикантности.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

Приготовление:

Советуем также посмотреть видеорецепт этого салата:

Салат «По-царски» с икрой и красной рыбой

Этот салат готовится просто и быстро. Блюдо получается очень вкусным и довольно сытным. Порадуйте себя и своих гостей вкусным и изысканным угощением.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат «По-царски» с крабовыми палочками и сыром

Салат готовится быстро и просто. При этом блюдо получается красивым и вкусным. Это хорошая альтернатива более дорогим салатам из красной рыбы и креветок.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Приготовление:

Блюдо можно подавать на стол!

Салат «По-царски» с помидорами и руколой

Очень вкусный и легкий салат, который станет идеальным перекусом. Сочная зелень и помидоры черри отлично сочетаются с красной рыбой. Интересная заправка из шпината делает вкус блюда еще более богатым.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат «Морской Царь» с морепродуктами

Поистине, царский салат! Морепродукты в сочетании с овощами, оливками и маслинами делают это блюдо невероятно вкусным и полезным. Такой салат принято подавать с охлажденным белым вином. Попробуйте это блюдо, и вы непременно ощутите себя где-нибудь на берегу теплого моря.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

Чтобы не покупать морепродукты для салата по отдельности, вы можете приобрести готовые замороженные смеси.

Приготовление:

Теплый салат «Царский» с кальмарами

Этот оригинальный салат подается теплым. Блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным. В состав салата входят кальмары, белок которых легко усваивается организмом, а также много овощей и зелени.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат-закуска с креветками и лососем

Легкая и красивая закуска для праздничного стола. Идеальный вариант для фуршета, посиделок с друзьями или романтического ужина. Простое в приготовлении, вкусное и питательное блюдо.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Приготовление:

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Салат «По-царски» с копченым лососем

Интересное вкусовое сочетание лосося, ананаса и икры летучей рыбы (тобико). Если вам надоели привычные рецепты, попробуйте разнообразить свое меню необычным и легким в приготовлении салатом.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Приготовление:

Блюдо можно подавать на стол!

Салат «Царский» с фруктами

Этот салат особенно понравится любителям экзотики. Сочетание креветок, авокадо и манго получается очень интересным и необычным. Если вам хочется попробовать что-то новенькое – это идеальный вариант.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

Приготовление:

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—Метки

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Салат «Царский рулет» – 4 рецепта

Если вы любите необычную подачу салатов, но не хотите тратить много времени на их приготовление, то возьмите на вооружение салат Царский рулет. Блюдо можно назвать улучшенной версией классической селёдки под шубой. Основным компонентом в Царском салате является красная рыба — это делает блюдо праздничным и очень вкусным.

Рулет нарезают кусочками, что позволяет его считать одновременно и закуской.

В качестве дополнительных ингредиентов используют отварные овощи, уложенные слоями, а салат сворачивают рулетом.

Рассчитывайте количество овощей, отталкиваясь от рыбы — их не должно быть слишком много, чтобы они не перебили рыбный вкус.

С лавашом рулет удобнее сворачивать, но плёнка всё же понадобится для скрепления, потому что тонкая лепёшка может размокнуть от майонеза, а рулет потеряет свою форму.

Красная рыба отлично сочетается с сыром. Поэтому мягкий сыр можно использовать и для промазывания слоёв. Чтобы закрепить рулет, в качестве основы также можно использовать лаваш.

Если использовать не слабосолёную рыбу, а обжаренную в специях, то можно получить очень интересный вариант этой закуски. Специй старайтесь класть немного, рыбу обжаривайте до золотистой корочки в оливковом масле.

Метки: кулинарные рецепты

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник

Салат «Царский»

Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить.

На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять.

Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом.

Слой тертых яиц и майонез.

Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу.

Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом. Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Нарезать порционными кусочками и выложить на плоское блюдо с зеленью.

Украсить сверху красной икрой.

Счастливого Нового года!

Источник

Царский рулет с красной рыбой. Рецепты с морковкой, икрой, нори, крабовыми палочками, огурцом

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

Аппетитный царский рулет – это блюдо, которое занимает в кулинарии промежуточное место между салатом и роллами. В качестве наружной, «скрепляющей оболочки» применяются лаваш, запеченный омлет, слоеной тесто или сама рыба – тушка, желированный фарш. Рецепты с красной рыбой (семгой, форелью, лососем, горбушей) – это более праздничный вариант, в качестве повседневного блюда можно использовать и другие виды рыб.

С красной рыбой

Царский рулет с красной рыбой, приготовленный по данному рецепту, отличается очень нежной текстурой, так как семга прокручивается через мясорубку. Можно сделать наружный слой и из больших тонких ломтиков, в этом случае закуска будет лучше держать свою форму.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление производится следующим образом:

Как самостоятельно засолить красную рыбу — просто и быстро.

Главный «секрет» вкуснейшей соленой рыбки — правильный состав посолочной смеси. Чаще всего используется просто смесь соли и сахара. Но мы добавим свою «изюминку» и наша рыбка будет особенно вкусной и необычайно нежной. В роли «изюминки» выступит лимонный сок и 1 столовая ложка коньяка. Коньяк не только придаст дополнительную вкусовую нотку, но и послужит своеобразным «уплотнителем» для рыбного филе.

Также вы можете добавить приправы по своему вкусу: кориандр, укроп, лимонную цедру, соевый соус, лавровый лист и другие.

Некоторые хозяйки предпочитают смазывать рыбу подсолнечным маслом (лучше всего рафинированным, чтобы не было запаха). Возможно, в случае если рыба не жирная, например, горбуша — это вполне оправдано. Но хорошего качества форель или семгу, мне кажется, лучше не стоит дополнительно ничем обрабатывать.

Итак, все ингредиенты нашей смеси — 2 ст.ложки крупной соли, 1 ст.ложка сахара и по одной столовой ложке лимонного сока и коньяка — перемешиваем в небольшой емкости и пока отставляем в сторону.

Теперь важно подготовить рыбу. Можно убрать шкурку, но можно оставить и так. Если у вас уже готовое филе — просто отлично. Если нет — лучше немного «попыхтеть», но убрать все косточки — так рыбку будет есть потом гораздо приятнее! Можно воспользоваться пинцетом — им довольно удобно вынимать мелкие косточки из рыбы.

Если мы солим полутушку рыбы целиком — нам понадобится 1- 3 дня (зависит от величины куска) до готовности.

Если вы хотите ускорить процесс засолки, есть простой способ.

Рыбное филе предварительно подморозим в морозилке, чтобы можно было аккуратно разрезать его на тонкие ломтики. Потом выложить их послойно в герметичный контейнер, чередуя слой рыбы и слой посолочной смеси. Если такой контейнер убрать на ночь в холодильник, то уже утром рыба просолится достаточно и будет готова к употреблению.

Теперь просто натираем нашу рыбу смесью с обеих сторон, укладываем филе в контейнер и закрываем крышкой.

Для нежного, слабосоленого посола хватит 1-2 дней, для более крепкого — 3-4 дня. Чтобы остановить процесс засолки нужно просто слить остатки рассола из емкости (сок, который дает рыба).

Да, еще необходимый технологический пункт — во время засолки рыбку нужно переворачивать несколько раз.

Красная соленая рыба может нам послужить как вкуснейшим самостоятельным блюдом, так и войти в состав салатов, закусок, составить основу вкуснейших бутербродов и т.д. А главное, когда солишь рыбу самостоятельно — можешь сам регулировать ее качество, количество соли и уже точно не опасаться вредных добавок в виде красителей, консервантов и усилителей вкуса, которые часто присутствуют в готовой магазинной рыбе.

Рецепт с морковкой

В этом рецепте используется многослойный принцип приготовления. В качестве наружного слоя рулета может применяться не только морковь, но и свекла, тогда он будет напоминать традиционную сельдь под шубой. Чтобы блюдо выглядело более празднично, на тарелку с рулетом выкладывают веточки зелени и кружочки нарезанного огурца.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление рулета производится по следующей технологии:

С нори

Нори – это сушеные морские водоросли, которые используются в японской кухне для приготовления роллов.

Царский рулет с красной рыбой и нори.

Сочетание красной рыбы и черной икры палтуса в данном рецепте создает оригинальный рисунок на разрезе рулета.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Царский рулет с красной рыбой и нори готовят следующим образом:

После чего готовый рулет обернуть фольгой и положить в холодильник для пропитки и лучшего уплотнения на несколько часов (можно на ночь).

Рецепт «Салат-закуска ” Царский рулет”»:

1. Заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи измельчить с помощью терки. Тоже самое проделать и с отварными яйцами. 2. Красную рыбу нарезать ломтиками. 3. Расстелить пергаментную бумагу и выложить на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом (или сметаной). 4. В конце выложить ломтики красной рыбы и аккуратно свернуть рыбный салат в рулет. 5. Разрезать салат с красной рыбой на порции и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?
Салат-закуска ” Царский рулет”

Отличное и вкусное украшение праздничного стола. Простой рецепт салата на Новый Год 2021.

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат-закуска ” Царский рулет”»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль МедиаФорт

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

В лаваше

Этот простой и быстрый вариант закуски подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Начинку не следует раскладывать на весь лист лаваша, нужно оставить часть лепешки пустой, так рулет будет лучше держаться, а ломтики не развалятся.

Ингредиенты

Для приготовления блюда по данному рецепту понадобятся:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления блюда заключается в следующем:

Гости в восторге: 7 вариантов праздничных салатов на юбилей

Юбилей — событие неординарное, и стол для гостей хочется сделать необычным и запоминающимся. Холодные закуски, как правило, открывают трапезу, поэтому стоит продумать, какие блюда подать и как их украсить. В подборке представлены рецепты оригинальных праздничных салатов, которые удивят гостей изысканным вкусом и необычной подачей.

В лаваше с крабовыми палочками

Царский рулет с лавашем, лососем, плавленым сыром и крабовыми палочками так же быстро готовится, как и предыдущий. С красной рыбой хорошо сочетаются и другие морепродукты – икра, мясо краба, водоросли.

Ингредиенты

Для приготовления блюда необходимы следующие виды ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления в этом случае схож с предыдущим:

Пищевая и энергетическая ценность:

С икрой и огурцом в лаваше

Красную рыбу можно сочетать со многими овощами. В данном рецепте особую нотку свежести придают огурцы. Существует также вариант приготовления, при котором длинные полосы салатного огурца используются в качестве внешней «оболочки», в которую заворачивают рыбу и другие ингредиенты.

Ингредиенты

Для приготовления блюда по данному рецепту необходимы следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления описан ниже:

Как приготовить салат «Царский рулет»

1. Красную слабосоленую рыбу нарезать мелкими кубиками, предварительно освободив от всех костей.

2. Морковь отварить, очистить от кожуры и натереть на средней терке.

3. Картофель отварить, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

4. Яйца отварить, очистить от скорлупы, натереть на крупной терке.

5. На столе расстелить коврик для суши, сверху накрыть пищевой пленкой. Можно использовать вместо коврика обычную пергаментную бумагу или фольгу.

6. Первым слоем выкладываем натертую вареную морковь, равномерно распределяя по поверхности.

7. Смазываем майонезом.

8. Далее слой вареного картофеля.

9. Смазываем картофель майонезом.

10. Далее слой отварных яиц. Опять покрываем тонким слоем майонеза.

11. Выкладываем красную рыбу до половины ( при желании, кстати так будет вкуснее, можно заполнить всю поверхность рулета). Закручиваем Царский рулет, начиная с того края, на котором выложена рыба.

С обжаренной рыбой

Этот рецепт отличается тем, что рыба для него используется в сыром виде, а снаружи рулет покрыт хрустящей корочкой из слоеного теста. В качестве начинки применяются рис и шпинат. Приготовление блюда производится в духовой печи.

Ингредиенты

Для данного блюда потребуются такие ингредиенты, как:

Пошаговый процесс приготовления

Технология приготовления блюда заключается в следующих пошаговых действиях:

Яичный рулет с семгой и оливками

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются:

Пошаговый процесс приготовления

Технология приготовления данного блюда заключается в следующем:

Тонкие ломтики копченой семги следует выложить на яичный лист, затем аккуратно свернуть из него рулет.

рулет из салата

сыр фета взбить блендером,добавляя сливки так,что-бы получилась эластичная масса

выложить нескольколистьев один на другой…

теги: рулет домашняя салат сыр перец

Из скумбрии

В данном рецепте вместо красной рыбы используется скумбрия.

Состав начинки для рулета может варьироваться, например, вместо вареных яиц можно использовать сыр или другие ингредиенты по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления блюда из скумбрии потребуются следующие виды продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление блюда производится по следующей технологии:

Изумрудный рулет с красной рыбой

Царский рулет с красной рыбой и шпинатом уже был описан ранее, но тогда он присутствовал в качестве начинки.

Способ приготовления, описанный ниже, прекрасно подойдет для новогоднего праздничного стола, так как наружная поверхность блюда имеет ярко-зеленый, изумрудный цвет. Если его украсить «капельками» майонеза, то рулет еще больше будет похож на новогоднюю елку.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Рулет готовят следующим образом:

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении данного блюда можно использовать следующие хитрости:

Вкусный царский рулет можно приготовить с различными ингредиентами – оливками, маслинами, грибами, овощами (сладким болгарским перцем, шпинатом, помидорами, огурцами и другие). Вариант с красной рыбой хорошо сочетается с зелеными овощами, так как блюдо получается контрастным в разрезе.

Источник