салат цветная капуста с майонезом
Салат с цветной капустой
Рецептов: 60
27 января 2019, 21:16
25 января 2019, 17:45
11 сентября 2018, 12:12
07 сентября 2017, 16:37
18 августа 2016, 10:55
26 января 2016, 23:30
12 августа 2015, 10:24
28 марта 2015, 20:59
22 марта 2015, 22:27
19 ноября 2014, 01:01
06 ноября 2014, 22:04
05 ноября 2014, 23:29
05 ноября 2014, 17:11
02 ноября 2014, 22:55
8764 20 мин. 4 27 18
03 февраля 2014, 21:58
24 августа 2013, 07:33
13689 15 мин. 1 14 13
17 марта 2013, 00:56
7206 30 мин. 4 26 19
21 октября 2012, 22:31
18847 15 мин. 4 36 27
04 апреля 2012, 19:23
01 октября 2011, 02:08
18250 15 мин. 2 12 22
01 сентября 2011, 18:00
11 августа 2011, 17:21
6463 20 мин. 5 10 22
5373 60 мин. 8 10 22
21 апреля 2011, 23:17
4340 30 мин. 4 23 33
03 декабря 2010, 18:12
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Салат из цветной капусты с майонезом и чесноком
Вкусный салат из цветной капусты с майонезом и чесноком станет отличным дополнением к вашему повседневному меню. Разнообразит и дополнит витаминами ваш стол. Готовить такой простой и вкусный салат легко, по времени достаточно 15-20 минут. Часто, при приготовлении дома на каждый день я заменяю майонезный соус на йогурт без добавок, получается очень вкусный и легкий салатик. Или просто, когда нет времени на приготовление, использую для заправки покупной майонез.
Чтобы сделать салат из цветной капусты сытным, можно добавить вареные яйца, я добавляю желток. А чтобы он был более наполненным некоторые хозяйки добавляют сыр, помидоры, сладкий болгарский перец, огурцы или крабовые палочки. Предварительно я готовлю свежую цветную капусту на пару и добавляю в салат горчицу, чтобы вкус блюда не казался пресным.
Но вы также можете использовать, например, маринованную цветную капусту или приготовленную по-корейски. Так, салат станет немного острым без необходимости добавления в состав рецепта горчицы и приобретет пикантный неповторимый вкус.
В кастрюлю поставьте воду до кипения. Когда вода начнет кипеть, добавьте соль и поместите дуршлаг из нержавеющей стали, чтобы он сидел над водой. Приготовим цветную капусту на пару.
Нарежьте 700-800 г цветной капусты в кусты, а затем вымойте.
Поместите вымытые и слегка обсушенные кусочки цветной капусты в подготовленный дуршлаг над кипящей водой.
Накройте алюминиевой фольгой как можно более плотно. Оставьте 10-15 минут.
Удалите фольгу, когда она будет готова. Промойте цветную капусту струей холодной воды, чтобы остановить приготовление пищи. Оставьте, чтобы вода стекла и веточки цветной капусты обсохли.
Поместите цветную капусту в большую миску и перемешайте с помощью вертикального блендера.
Не переусердствуйте! И не превратите капусту в пюре, масса из капусты должна быть кусочками.
В миску положить сырой желток, отварной желток и 2 чайные ложки горчицы. Измельчите с помощью вилки, а затем тщательно перемешайте до однородного состояния.
Постепенно добавьте 140 мл подсолнечного масла и перемешайте до однородности.
Добавьте чайную ложку лимонного сока и снова перемешайте.
Майонез немного побелеет. Добавьте 150 г сливочного (греческого) йогурта, 3 измельченных зубчика чеснока и соль по вкусу.
Размешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не примут вид однородной массы. Теперь соус для заправки салата из цветной капусты готов. Вернемся к капусте, приготовленной на пару.
10 лучших рецептов салата из цветной капусты
Родиной цветной капусты считается Сирия. Именно там были впервые культивированы поля этого овоща. Далее он попал на остров Крит, затем в Италию и только потом в страны Европы. На наших землях цветная капуста появилась лишь после того, как был выведен сорт овоща, устойчивого к холодам.
Рецепты приготовления салатов из цветной капусты
Легкий овощной салат со свежей цветной капустой, пикантной заправкой – вкусное, оригинальное дополнение к любой трапезе. Цветная капуста бывает очень вкусна не только в приготовленном, но и в свежем виде – рецепты этих необычных салатов помогут по-новому взглянуть на этот продукт. Соотношение ингредиентов в составе заправки для салата можно корректировать по своему вкусу.
Салат из цветной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с беконом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из цветной капусты по-корейски
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из цветной капусты с яйцом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат с помидорами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Теплый салат из гребешков и цветной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Весенний салат с крабом и цветной капустой
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из сырой цветной капусты
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат из цветной капусты с майонезом
Ингредиенты:
Польза и вред
Все положительные и отрицательные аспекты влияния цветной капусты на организм целиком обусловлены ее составом. В нем присутствуют:
Кроме того, в цветной капусте содержатся глюкарфин (защищает от появления язвенных образований), жирные кислоты (нормализуют микрофлору желудочно-кишечного тракта), витамин К (делает крепче и эластичнее стенки сосудов и органов), а ее сок способен залечить гастрит и язву.
Если прибавить ко всему этому низкую калорийность (32 ккал на 100 гр), то получится диетический продукт, несущий пользу для здоровья.
В качестве общего вреда можно отметить, что употребление цветной капусты не рекомендуется при острых и хронических заболеваниях почек, желудка и кишечника. Также переизбыток химических элементов чревато следующими нарушениями:
Чтобы исключить риск, нужно знать меру в употреблении цветной капусты.
Салаты из цветной капусты — самые вкусные рецепты из свежей и отварной капусты
Вкусный и полезный овощ мы привычно запекаем, тушим, отвариваем, маринуем, делаем салаты на зиму. Не задумываясь о том, что из свежей цветной капусты можно приготовить десятки невероятно аппетитных салатов. Блюда смело можно назвать витаминной «бомбой». Иногда они самодостаточны, и подаются как отдельное кушанье. Но чаще выступают дополнением к мясу, разным гарнирам.
Салат из цветной капусты с помидорами и зеленью
Самый простой рецепт полезного салата. Легкий, незатейливый, из привычных овощей, готовится за считанные минуты.
Вкусный салат из брокколи и цветной капусты
Цветная капуста отлично уживается в закусках с другими видами. Совмещение с брокколи — наиболее удачный союз, в чем вы сможете убедиться, если приготовите по данному рецепту.
Острый салат из маринованной цветной капусты по-корейски
С корейскими закусками из полезного овоща мы уже знакомились, рецепты можно глянуть, если еще не видели. Здесь предлагаю авторскую версию корейского салата.
Как приготовить салат из огурцов и цветной капусты
Салат готовится из отварных соцветий. У него остренькая заправка, которую стоит запомнить, поскольку она пригодится для других закусок.
Порежьте кочан капусты на крохотные сегменты.
Отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут.
Настрогайте половинку красной луковки четвертинками колечек.
Измельчите стебли сельдерея.
Превратите огурцы в маленькие кубики.
Произвольно порежьте сваренные заранее яйца.
Сложите овощи в салатницу. Добавьте кукурузу из баночки, предварительно слив консервант.
Чтобы сделать соус для блюда, смешайте в небольшой плошке сметану с майонезом, в равном количестве. Разотрите до однородного состояния.
Прибавьте горчицу (за неимением, замените зерновую на обычную горчицу). Вновь перемешайте.
Заправьте блюдо, хорошенько перемешайте.
Несите на стол и получайте удовольствие.
Салат со свежим огурцом, фасолью, горошком
Чудесный рецепт из двух видов капусты с горошком, стручковой фасолью.
Самый вкусный салат из цветной капусты с помидорами и огурцами
Нарежьте или поломайте руками кочан на небольшие сегменты.
Нашинкуйте перья зеленого лука.
Порубите петрушку с укропом.
Нарежьте томаты половинками кружочков.
Залейте сливки, приправьте специями. Размешайте, дайте блюду постоять с полчаса, чтобы овощи пустили сок.
Салат из цветной капусты, болгарского перца, помидоров, огурцов
Легкая овощная закуска. Если сидите на диете, берите рецепт на заметку. Масса пользы и минимум калорий.
Салат с яйцом, морковью, солеными огурцами – простой рецепт
Закуска делается из вареной цветной капусты. Майонез допустимо заменить йогуртом, сметаной.
Салат «Щётка» с цветной капустой
Это не оригинальная версия знаменитой «Щетки», но если хотите почиститься и сделать «уборку» кишечника, используйте. Не забудьте, что при чистке необходимо пить много воды.
Салат с колбасой, перцем, сыром и сырой цветной капустой
Диетический капустный салат с яйцами, горошком, огурцом
Вариант из двух видов полезного овоща со свежими кабачками, огурцами. Хотите, чтобы талия очень быстро пришла в норму – берите на заметку.
Быстрый салат с уксусом
Все очень быстро и просто, закуска получится остренькой – держите рецепт.
Хрустящий салат с редисом и огурцами
Самый вкусный салат «Гнездо» из фасоли и цветной капусты
Сытный салат готовится к празднику или на ужин. Говядину разрешается заменить свининой или курицей.
Видео-рецепт вкусного салата от Ильи Лазерсона
Люблю прислушиваться к советам известного шеф-повара, его рецепты всегда необычны. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные салаты из цветной капусты.
Салат из цветной капусты
Описание блюда
Почему цветная капуста не завоевала такой же популярности, как белокочанная, совершенно не понятно. Ведь она гораздо полезнее и содержит в полтора раза больше белков. Также цветная капуста богата на витамины (А, С, РР, группы В) и разнообразные микроэлементы. Доказана ее способность улучшать работу ЖКТ, поэтому она стала одним из основных компонентов диетического питания. К тому же такой продукт не требует особых условий хранения и его товарный вид остается прежним в течение длительного времени.
Цветную капусту можно жарить, тушить, варить, парить, запекать или есть в сыром виде. А еще из нее получаются вкусные салаты, которые можно заправлять чем угодно: майонезом, растительным маслом, различными соусами и заправками…
Салат из цветной капусты с чесноком и майонезом
Очень простая версия салата с цветной капустой, где она — королева! Среди дополнительных элементов только майонез и чесночок для пикантности.
Салат из цветной капусты с чесноком и майонезом Салаты и закуски
Ингредиенты
Цветную капусту отварить в подсоленной воде 5–7 минут. После охлаждения смешать с майонезом и измельченным чесноком, приправить по вкусу.
А чтобы сделать такой салат более праздничным на вид можете украсить его сверху потертым яйцом и зеленью.
ВИТАМИННЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Этот салат — микс полезных овощей и фруктов, а для заправки использовано только растительное масло и сок лимона. Такое блюдо хорошо употреблять при ослабленном иммунитете, нервном истощении или авитаминозе. Также оно может стать частью диетического питания.
Ингредиенты
| Цветная капуста ТМ «Рудь» | 200 г |
| Помидор | 2 шт. |
| Огурцы | 2 шт. |
| Яблоко | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Слива (можно чернослив) | 50 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сок лимона | 2 ч. л. |
Этот вкусный салат из цветной капусты идеально подходит для желающих похудеть, поскольку снабжает организм всеми необходимыми веществами и витаминами, но не добавляет ни одного килограмма.
Салат из цветной капусты и брокколи
Брокколи — просто удивительный овощ, наполненный питательными веществами и витаминами. Только витаминов В и С в нем содержится полторы дневные нормы! Лучше всего употреблять брокколи свежей, готовя из нее салаты и сочетая с цветной капустой. Рецепт одного такого блюда мы и предлагаем.