Салаты «Новогодние» в апельсиновых корзиночках!
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ОГУРЦАМИ
Рецепт приготовления:
Филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать.
Апельсины вымыть. Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить на две половинки. Мякоть вынуть.
Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
Огурцы нарезать мелко соломкой. Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу. Заправить майонезом.
САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ С ГРИБАМИ, СЫРОМ И ПЕРЦЕМ
Рецепт приготовления:
Апельсины помыть, разрезать на две части. Из корок аккуратно вынуть мякоть, нарезать её на кусочки. Корки в этом салате заменят порционные тарелочки.
Грибы можно использовать свежие, замороженные, консервированные. Необходимо нарезать их на ломтики, обжарить до золотистого цвета на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла, слегка подсолив.
Болгарский перец помыть, освободить от семян, нарезать небольшими кубиками. Можно использовать перец разных цветов.
Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты в миске, заправить майонезом и горчицей по вкусу. Выложить салат в корки от апельсинов,
можно посыпать кунжутом.
САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ В АПЕЛЬСИНАХ
Из морского коктейля (сварить и порезать), сыра (порезать кубиками) и кукурузы приготовить салат. Заправить майонезом, смеш. с апельсин. соком. Выложить в подготовленные половинки апельсинов (вынуть мякоть, красиво обрезать).
А в общем, фантазируйте и заполняйте «новогодние тарелочки» своими салатами! Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Рецепты Апельсиновые корзиночки
Салат в апельсиновых корзиночках
Отварную куриную грудку нарезать.
Сыр нарезать кубиками.
Виноград вымыть, обсушить и нарезать на половинки.
Салат в апельсиновых корзиночках
Апельсиновые корзиночки
Апельсины вымыть, разрезать пополам, извлечь мякоть и края половинок вырезать зубчиками.
Мякоть апельсина, банана и киви нарезать маленькими кусочками.
Сметану смешать с творогом, добавить сахар (сахарную пудру), взбить (венчиком, вилкой). Добавить лимонный сок и нарезанные фрукты.
Салат » Мимоза» в апельсиновых «корзиночках»
Зеленый лук-1 небольшой пучок
Рис Басмати от Мистраль-1 пакетик
Молотый черный перец-по вкусу
Сардинелла консервированная-1 банка
Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности.
Яйцо отварить вкрутую.Остудить рис и яйцо.
Зеленый лук вымыть,обсушить и мелко нарезать.
Апельсины вымыть, обсушить, срезать верхушки, вынуть мякоть. Края апельсина красиво нарезать ( зазубрить).
Пикантный салат в апельсиновых корзиночках
Куриную грудку нарезать маленькими кусочками. Добавить тимьян и соевый соус. Перемешать и оставить минут на 30 мариноваться
Пока маринуется мясо сделать корзиночки. Апельсин красиво разрезать на две части и аккуратно извлечь мякоть
Отваренные яйца нарезать кубиком
Пекинскую капусту мелко нашинковать
В оливковом масле обжарить раздавленную дольку чеснока, букваль.
Пикантный салат в апельсиновых корзиночках
Соевый соус — 3 ст.л.
Капуста пекинская — 300 гр
Грудка куриная — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 1 банка
Масло оливковое (для жарки)
Паприка сладкая (по вкусу)
Куриную грудку нарезать маленькими кусочками. Добавить тимьян и соевый соус. Перемешать и оставить минут на 30 мариноваться
Пока маринуется мясо сделать корзиночки. Апельсин красиво разрезать на две части и аккуратно извлечь мякоть
Отваренные яйца нарезать кубиком
Пекинскую капусту мелко нашинковать
В оливковом масле обжарить раздавленную дольку чеснока, букваль.
Песочные корзиночки с апельсиновым желе
1/2 ч.л. разрыхлителя,
мята для украшения
желе со вкусом апельсина Haas
50 г. ванильного сахара
75 г. сливочного масла,
Приготовить песочное тесто.
Мягкое масло с мукой и разрыхлителем перетираем в крошку. Добавляем сахар, яйцо и замешиваем тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто разделить на небольшие кусочки. Равномерно распределить их по формочкам. Накрыть пергаментной бумагой и всыпать бобы. Пом.
Корзиночки из овсяных хлопьев с апельсиновым желе
— Пшеничная мука — 170 грамм;
Желе из апельсинов:
— Ванильный сахар — 1 пакетик;
— Масло сливочное — 80 грамм;
— Корица — половина чайной ложки;
— Овсяные хлопья — 70 грамм;;
— Сода или разрыхлитель — половина чайной ложки.
Готовим тесто для корзиночек:
1. Овсяные хлопья слегка поджариваем на сухой сковороде. Затем измельчаем в муку с помощью блендера или кофемолки. Просеиваем через мелкое сито. Добавляем муку пшеничную, разрыхлитель, корицу, соль. Хорошо перемешиваем.
2. Сливочное масло растираем с сахарным песком, добавляем ванильный сахар. Я масло слегка растопила.
Салат Карнавал
300 грамм отварного куриного мяса
апельсины разрезать на 2 половинки и сделать из них корзиночки.
огурец порезать мелкой соломкой
Десерт «Волшебные корзиночки»
Отделить белок от желтка.
Белок поместить в холодильник.
Желток растереть в эмалированной посуде с половиной нормы сахара.
К растёртому желтку добавить молоко, кофе, перемешать.
Поставить смесь на слабый огонь и варить, постоянно помешивая до загустения и появления пузырьков.
Снять с огня. Остудить.
Апельсины вымыть, разрезать пополам, можно вырезать зубчиками.
Корзиночки «Блаженство»
Сварить финиковое варенье.
Вскипятить воду, добавить сахар и мелко нарезанные и очищенные от косточек финики.
Варить на маленьком огне 45 минут, периодически помешивая.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе, разделить на шесть квадратов. В формочки для кексов выложить тесто, края красиво защипнуть или нарезать ножницами.
«БЛАЖЕНСТВО» (слоёные корзиночки с фруктами)
несколько ягод вишни
150 гр. сахарного песка
несколько ягод ежевики
250 гр. слоёного дрожжевого теста
0,5 банки консервированного манго
Сварить финиковое варенье.
Вскипятить воду,добавить сахар и мелко порезанные и очищенные от косточек финики.
Варить на маленьком огне 45 минут,периодически помешивая.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе,разделить на шесть квадратов.
В формочки для кексов выложить тесто,края красиво защипнуть или порезать ножницами.
Салат “ Зимнее солнышко”.
Сельдерей стебель – 1 шт.
Сельдерей корень – 100 г
Орехи грецкие – 1 горсть
Апельсиновый сок – 1 ст.ложка
Карбонад в/к – 150 г
Майонез провансаль с лимонным соком ТМ «МахеевЪ» – 3 ст.ложки
Апельсин – 4 дольки
Яйца сварить вкрутую. Корень сельдерея очистить, нарезать кусочками и припустить в течении 5 минут. Охладить. Орехи прокалить, стебли сельдерея промыть и обсушить. Апельсин разрезать пополам зубчиками, выбрать мякоть, оставив кожуру корзиночкой. Мякоть 4 филетированных долек нарезать мелко.
Составляющие салата нарезать мелкими кубиками и перемешать.
Засахаренные апельсины с йогуртом и медом
1 ч. л. молотой корицы
200 г взбитых сливок
200 г натурального йогурта
4 вафельные трубочки
Апельсины разрезать пополам по горизонтали, тщательно выскоблить из половинок мякоть. Чуть срезать основания половинок, чтобы они могли стоять. Половинки апельсинов дважды прокипятить, меняя воду. В третий раз залить холодной водой, довести до кипения и через 5 мин. добавить 150 г сахара. Продолжать кипятить 10 мин., добавить еще 75 г сахара и кипятить е.
Корзиночки овсяные с бананово-кокосовым кремом
Сок виноградный или вода 100мл.
Масло растительное 125мл.
Орехи рубленные (у меня миндальная мука) 3ст.ложки.
Масло сливочное (растопить) 125гр.
Для постных корзиночек:
Овсяные хлопья «Мистраль» 2 стакана (1стакан измельчить в блендере в мелкую крошку)
Кокосовая стружка 30гр.
Сахарный песок 3ст.ложки.
Изюм и сушёная вишня по желанию (у меня по 1горсти)
Кипяток примерно 50мл.
Для обычных корзиночек:
1. В миске смешаем масло с сахаром и медом, всыпаем хлопья, добавляем орехи, изюм и вишню, перемешиваем.
2. Вливаем кипяток у меня был виноградный сок, который я довела до кипения, быстро перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, для того, чтобы хлопья набухли и впитали всю воду. Получится липкое тесто.
3. Влажными руками распределяем тесто по смазанным растите.
Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Для салата нам хватит одного небольшого филе. Куриное филе можно отварить (тогда салат получится нежнее и сочнее), а можно обжарить. Отваривать нужно, конечно же, целое филе, а потом нарезать его на кубики. Если решили обжарить, то вначале куриное филе нарезаем на небольшие кубики, а затем обжариваем на растительном масле. Обжаривая филе, солим его и перчим. Готовое филе перекладываем из сковороды в тарелку.
Вначале делаем заправку, чтобы она успела настояться. В сметану добавляем карри или куркуму, немного соли и сок лимона. Тщательно перемешиваем.
Пока курица остывает, займёмся апельсином. Апельсин хорошо моем и разрезаем пополам. Столовой ложкой вынимаем мякоть апельсина. У нас получились две корзиночки для салата.
Часть мякоти апельсина пойдёт в салат. Разделив мякоть на дольки, очищаем плёночку с долек апельсина. Очищенные дольки апельсина нарезаем на небольшие кусочки. Можно половинки апельсиновой кожуры оставить без изменений, а можно по краям апельсиновых чашечек вырезать зубчики. Кладём апельсиновую чашечку боком на разделочную доску, острым маленьким ножом по краю вырезаем одинаковые маленькие треугольнички. В результате наших усилий получаются две красивые корзиночки для салата.
Высыпаем нарезанные кусочки апельсина к куриному мясу.
Отваренное вкрутую куриное яйцо нарезаем кубиками, высыпаем в салат. Измельчаем и поджариваем орехи, высыпаем в тарелку остывать. Остывшие поджаренные орехи высыпаем в салатницу к остальным ингредиентам.
Добавляем в салат заправку, перемешиваем.
Теперь будем наполнять полученные чашечки из апельсиновой кожуры, добавив сверху ещё по ложке заправки.
Посыпаем салат натёртым сыром. Теперь осталось украсить салат. Кладём на тарелку вымытые листья салата, а на них ставим наши корзиночки. Красиво выкладываем на салат зёрна граната. Праздничная закуска готова.
Салат в апельсиновых корзиночках с курицей
Хотите подать к праздничному столу красивую порционную закуску, тогда сделайте салат в апельсиновых корзиночках с курицей. Фруктовые половинки будут служить тарелочками, которые можно наполнять любым салатиком.
Курица в этом салате будет основным компонентом, как и в салате «Африканочка». Филе куриное можно запечь, отварить, обжарить на гриле, или просто взять копчёную курицу.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 15 минут. Выход: 2 порции.
Ингредиенты:
Как приготовить салат в апельсиновой корзиночке
Подготовьте заранее филе птицы. Присыпьте его солью и чёрным перцем. Из специй можно ещё добавить карри или куркуму, тёртый чеснок и соевый соус. Разогрейте гриль сковороду, слегка смажьте маслом. Куриное филе с двух сторон обжарьте до румяной корочки до готовности. Если не уверены в готовности мяса, просто заверните в фольгу и на 5-10 минут поставьте в духовку с температурой 180 градусов.
Два крупных апельсина разрежьте острым ножом на две части. Мякоть аккуратно вырежьте так, чтобы у вас остались полые апельсиновые пиалы, (см. на фото) и нарежьте кусочками, белые плёнки удаляйте по желанию.
Остывшее мясо нарежьте кубиками и вместе с апельсинами отправьте в миску.
Натрите твёрдый сыр и добавьте в салат. Майонезом или готовым майонезным соусом (у меня соус барбекю) заправьте блюдо.
Перемешайте, соль и чёрный перец добавьте по вкусу. Если у вас получился салат водянистым, это можно легко исправить — добавьте горсть дробленого крекера. Свежую зелень используйте по желанию.
Наполните апельсиновые пиалы начинкой.
Перед подачей переложите салат в апельсинах на тарелки, присыпьте сверху тёртым сыром. Веточками петрушки и зёрнами граната украсьте блюдо. Возле тарелки можно положить чайную ложку или вилку.
Не забудьте добавить рецепт в закладки, чтобы не потерять.
Фруктовый салат в апельсиновой корзинке
Фруктовый салат – это вкусно, полезно, сочно и очень ярко.
А еще фруктовый салат хорош тем, что есть возможность приготовить его в любое время года, подбирая фрукты и ягоды по сезону. Летом, когда наступает фруктово-ягодное изобилие, можно побаловать себя более изысканными салатами – с клубникой, малиной, персиками, ежевикой. Зимой выбор не столь богат, но даже из 2-3 видов свежих плодов получится очень вкусный и полезный салат. Дополнить его можно сухофруктами, зернами граната, орешками. Оригинальности фруктовому салату добавит необычная подача в корзиночке из апельсина.
Ингредиенты
Приготовление
Очистите яблоки от кожуры, удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком. Перемешайте. Теперь яблоки не потемнеют.
Очистите яблоки от кожуры, удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком. Перемешайте. Теперь яблоки не потемнеют.
Киви оботрите грубой тканью чтобы убрать мелкие волоски с кожицы. Острым ножом почистите плоды, разрежьте пополам и затем еще на 2 части. Нарежьте киви ломтиками. Те, что побольше, оставьте для украшения салата.
Очищенные бананы нарежьте ломтиками (крупные разрежьте пополам).
Как сделать корзиночки из апельсина. Разрежьте апельсин на 2 части. Ножом с тонким лезвием осторожно отделите мякоть апельсина от стенок.
Затем возьмите чайную ложку с острым носиком и подденьте мякоть – она легко вынимается.
Чтобы корзиночка выглядела аккуратно, нужно почистить внутреннюю сторону от белой пленки и остатков мякоти апельсина.
Апельсин разберите на дольки, снимите белую пленочку. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
Наполните кусочками фруктов апельсиновые корзиночки. По краю вставьте крупные дольки киви и ломтики банана, которые можно обвалять в белой и цветной кокосовой стружке.
Сверху положите несколько виноградин и посыпьте салат зернами граната. Подавать салат лучше с коктейльной шпажкой.
