салат в формочке рецепт с фото

Салат в формочке рецепт с фото

Как готовить:

Ингредиенты:

Для всех салатов будем использовать простые и не дорогие продукты, которые можно приобрести в любой торговой точке.
Так же хочу заметить, что, не смотря на простоту в приготовление кулинарных рецептов, вкус и красота салатов на самом высоком уровне, в чем вы сможете убедиться сами.
А сейчас, давайте рассмотрим все вкусные салаты с пошаговым приготовлением на конкретных примерах с фото.

«Ночь» вкусный салат

Вкусный салат с сухариками и фасолью

Состав продуктов:
1. Фасоль консервированная
2. Свежие помидоры
3. Корнеплод лука репчатого
4. Вареная куриная грудка
5. Специи: соль и черный молотый перец по вкусу
6. Майонез
7. Сухарики белые
8. Зелень

Пошаговое приготовление вкусного салата с сухариками и фасолью:
• В этом кулинарном рецепте все ингредиенты будем класть на глаз, кто, что, больше любит.
• Грудку нарезать брусочками или кубиками.
• Лук нарезать тонкими полукольцами для вкусного салата
• Шинкуем зелень
• Все продукты смешиваем с майонезом и выкладываем на блюде горкой, которую украшаем сухариками и зеленью, как на фото.

Вкусный салат «Нежность»

Состав продуктов:
1. Палочки крабовые – 250 гр.
2. Вареные яйца – 5 шт.
3. Корнеплод вареной морковки – 1 шт.
4. Твердый сыр – 50 гр.
5. Майонез
6. Зелень

Пошаговое приготовление вкусного салата «Нежность»:
• Крабовые палочки нарезать мелко-мелко.
• Вареное яйцо очистить, отделить желток от белка. Желток мнем вилкой, а белок трем на крупной терке или мелко режем.
• Корнеплод морковки и сыр, так же на мелкой терке трем по отдельности для вкусного салата «Нежность».
• Пользуясь формочкой для салатов, выкладываем вкусный салат слоями. Кстати не забудьте смешать все продукты с майонезом, кроме – твердого сыра, желтка, или если не смешиваете, то нужно промазать каждый слой майонезом, как вам будет удобно.
• Выкладываем слоеный салат слоями с использованием формочек (ссылка на них выше опубликована). Первый слой крабовое мясо, белки, морковь, белки, желток, сыр, как на фото.
• Украсить рубленой зеленью.

Вкусный салат с блинчиками яичными

Состав продуктов:
1. 1/3 часть пекинской капусты
2. Грудку куриную отварную – 200 гр.
3. Соль по вкусу
4. Майонез
5. Зелень

Для блинчиков
1. Яйцо куриное – 1 шт.
2. Молоко – 1 столовая ложка
3. Соль по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного салата с яичными блинчиками:
• Делаем замес для блинов и выпекаем.
• Капусту тоненько шинкуем небольшими ломтиками.
• Мясо куриной грудки рвем на мелкие кусочки
• Шинкуем зелень
• Соединяем все продукты, кроме блинов, заправляем майонезом, солим.
• Вкусные салаты формируем с использованием формочек и украшаем сверху тонко резанными яичными блинчиками, как на фото.

Вкусный и красивый салат с консервированной фасолью

Состав продуктов:
1. Фасоль красная консервированная – 1 баночка
2. Крабовые палочки – 200 гр.
3. Свежий помидор – 2 шт.
4. Пучок зеленого лука
5. Чеснок – 4 зубка
6. Майонез домашний
7. Специи: соль и перец черный молотый – щепотка

Пошаговое приготовление вкусного салата с фасолью:
• Мелко режем все ингредиенты, с фасоли убираем жидкость, чеснок давим, все смешиваем с майонезом, солим, перчим.
• Формируем красиво вкусный салат с использованием формочек и украшаем рубленой зеленью.

Красивый, простой и вкусный слоеный салат с консервированной рыбой

Состав продуктов:
1. Картофель вареный среднего размера – 3 шт.
2. Консервированная рыба в масле (скумбрия, тунец, сардина и т.д.) – 1 банка
3. Твердый сыр – 150 гр.
4. Корнеплод репчатого лука средних размеров – 0.5 шт.
5. Яйцо куриное вареное – 2 шт.
6. Майонез
7. Соль, перец черный молотый – щепотку
8. Зелень

Пошаговое приготовление вкусного слоеного салата с рыбой консервированной:
• Картофель, яйцо, сыр трем на крупной терке по отдельности, присаливаем чуточку.
• Лук репчатый нарезать мелкими кубиками и обдать кипятком, слить воду.
• Консервированную рыбу мнем вилкой
• Формируем слоями вкусный салат с использованием формочек.
• Первый слой картофель, смазать майонезом, рыба, смазать майонезом, лук, смазать майонезом, яйца, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
• Украсить вкусный салат зеленью.

Вкусный салат с грибами и крабовыми палочками

Вкусный салат с маринованными огурчиками и рыбой
Состав продуктов:
1. Корнеплод вареной моркови – 1 шт. средних размеров
2. Картофель вареный средних размеров – 3 шт.
3. Консервированная рыба – 1 банка
4. Лук белый или красный – 0.5 шт.
5. Вареное яйцо куриное – 4 шт.
6. Соленый огурец средних размеров – 3 шт.
7. Лук зеленый или петрушка – 1 пучок
8. Сыр твердый – 50 гр.
9. Соль по вкусу.
10. Майонез в тюбике

Пошаговое приготовление вкусного салата с рыбой и маринованными огурчиками:
• Консервированную рыбу в собственном соку размять вилкой вместе с соком.
• На крупной терке натереть картофель, морковь, яйцо, соленый огурец, сыр твердый по отдельности.
• Зелень нарезать
• Лук тонко нарезать полукольцами и обдать кипятком, слить воду.
• Собираем слоеный вкусный салат на блюде: Первый слой картошка, полить майонезом, рыбка, полить майонезом, слой лука, огурчики соленые, слой майонеза, яйца, слой майонеза, морковь, полить майонезом и завершающий слой для вкусного салата – тертый сыр.
• Украсить зеленью вкусный салат.

Источник

Рецепты Салат в кольце

Салат «Ананасовое кольцо»

На середину блюда выкладываем ананасы и разрезаем их до низа по кругу.

Слои выкладываем вокруг ананасов. Каждый слой смазываем майонезом с чесноком.

Салат с салями и перцем

Для соуса смешайте майонез и сметану с паприкой.

Смешайте все ингредиенты, добавьте яйца и листья салата, посолите и поперчите.

Салат Кольцо Нептуна

Помидоры и огурчики нарезаем соломкой, добавляем рис и креветки, тщательно смешиваем с рисом и добавляем немного майонеза, приправленного перцем. Затем на блюдо укладываем салат в виде кольца, сверху закрываем его ломтиками рыбы (ломтики должны быть очень тонкими, а укладывать их нужно внахлест). Салат очень простой, но неплохо смотрится на столе. Да и г.

Салат на ананасовых кольцах

Ингредиенты для приготовления салата.

Крабовые палочки порезать мелкими кубиками.

Яйца отварить порезать мелкими кубиками.

Твердый сыр натереть на терке мелкой соломкой.

Консервированные кольца ананаса обсушить бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.

На ананасовые кольца выложить пекинскую капусту, которую предварительно порезать или порвать кусочками.

Салат «В кольце»

Изюм промываем водой. Выкладываем в чашку и заливаем горячей водой. Оставляем на 5 минут. Затем изюм откидываем на дуршлаг.

Мелко нарезаем лук.

Очищаем и нарезаем грейпфрут.

Нарезаем отварное гусиное мясо.

На мелкой терке натираем «Мраморный» сыр.

Приступаем к сборке нашего салата. В тарелку ставим сервировочное кольцо (у меня форма диамет.

Салат «Огненное кольцо» от дрессировщиков.

100 грамм сыра Дор Блю.

Масло оливковое – 4 столовых ложки.

Добавить щепотку соли и сахара.

Зелень/петрушка и кинза/- полчашки

Помидор 1 шт. с мякотью,

Капуста, не кислая, а квашеная, сладкая – полчашки.

Посыпать помидор чёрным перцем.

Мелко натёртая морковь – полчашки.

Обжариваем морковь и лук на масле 1-2 минуты.

Перемешиваем быстро, чтобы не подгорело.

Соединяем зажарку из моркови и зелени с рисом.

Источник

Салаты порционные: оригинальные идеи, ингредиенты, рецепт с описанием

На улице сыплет крупными тяжелыми снежинками, на дворе декабрь, а значит, совсем скоро Новый год. Самое время задуматься о том, какие салатики подать на стол для такого теплого, веселого и искрящегося праздника в этот раз. Мы подготовили для вас несколько интересных, красиво оформленных порционных салатов для праздника. Давайте же вместе познакомимся с их рецептами приготовления.

Салат «Томатное сердце»

Начнем знакомство с рецептами салатов в креманках с простой овощной закуски, легкой, подходящий для домашних посиделок и уютных, теплых семейных ужинов. Для салата вам понадобятся такие ингредиенты:

Яйца отварите, очистите и разделите на белки и желтки. Для приготовления салата необходимы только желтки. Томаты промойте и разрежьте на две половинки. Одну из них оставьте для украшения порции. Вторую нарежьте мелкими кубиками. Желательно убрать сердцевину из томата, чтобы салат не был таким водянистым. Выложите томаты на дно креманки и смажьте тонким слоем майонеза.

Далее всыпьте кукурузу. Маслины нарежьте на не слишком тонкие кольца и выложите на кукурузу.

Огурец промойте, снимите шкурку и нарежьте кубиками. Выложите в креманку и вновь смажьте майонезом.

После разомните вилочкой желтки или натрите на терку, присыпьте ими огурцы. Из половинки помидора вырежьте сердечко и разместите на салате. Присыпьте композицию мелко нарубленным зеленым лучком.

Салат «Каприз»

Этот вкусный рецепт закуски — то что нужно для праздничного стола. Салат обладает богатым насыщенным вкусом и довольно сытный, подается порционно. «Каприз» можно назвать классикой порционных салатов.

Для его приготовления понадобится:

Для любителей пикантных сочетаний, в майонез можно добавить немного чеснока.

В подсоленной воде в отдельных кастрюлях отварите говядину и куриную грудку, для усиления вкуса добавьте немного перца. Яйцо отварите вкрутую.

Отварное остывшее мясо порвите на волокна или нарежьте очень мелкой соломкой. Выложите в креманку слоями, промазав каждый майонезом. Такой же соломкой нарежьте ветчину и огурец, выложите поверх мясных слоев.

На мелкую терку натрите яйцо и выложите на обильно смазанный предыдущий слой майонезом. Украсьте салат мелко натертым сыром, листиком петрушки и кислой ягодой — брусничка, клюква, красная смородина.

Салат «Хрустящий»

Этот салат отличается от классического салата с ананасом и куриной грудкой, ведь кроме стандартного набора продуктов в рецептуру также добавляются вкусные сухарики. Давайте скорее узнаем, как приготовить эту закуску. Для нее понадобятся:

Немного подмороженную курицу, с нею удобнее работать, нарежьте на маленькие кубики и обжарьте на растительном масле с солью, перцем и сушеным чесноком по желанию.

Хлеб также нарежьте кубиками и обжарьте на хорошо сдобренном масле до золотистой корочки. С консервированных ананасов слейте сироп, нарежьте на небольшие кусочки. Сыр натрите на мелкую терку.

Все ингредиенты перемешайте в одной миске, разложите по креманкам. Сверху выложите ложку майонеза, украсьте салат из куриной грудки с ананасом и сыром веточками свежей зелени.

Салат «Бархатный»

Следующий рецепт порционного салата в креманках подойдет для любителей свежей нотки. «Бархатный» — комбинация сочных яблок и томата, легкой куриной грудки и пикантного соуса.

Для приготовления салата понадобится:

Заранее подготовьте соус. В равных пропорциях смешайте майонез, сметану, в него выдавите зубчик чеснока, по желанию немного мелко нарубленной свежей зелени.

Отварную грудку нарежьте мелкой соломкой или порвите на волокна. Яблоко измельчите в мелкую соломку и выложите на курицу. Очистите стебель сельдерея и некрупно нарубите. Выложите на салат ложку соуса. Далее следует яйцо, натертое на мелкую терку и вновь немного курицы. Выложите еще ложку соуса, присыпьте салат сыром и томатами, нарезанными соломкой. Украсьте салат оставшимся сельдереем и петрушкой.

Салат с фасолью

Эта закуска подойдет для тех, кто предпочитает в качестве заправки масло. Салат получается сочным, ароматным, пикантным благодаря интересной заправке. Для его приготовления вам понадобится:

Фасоль замочите за 4 часа до приготовления блюда, в идеале за ночь. Отварите до полной готовности и остудите. Куриную грудку отварите в подсоленной воде со специями, заранее сняв с нее кожу. Остудите и нарежьте на небольшие кусочки.

Перец очистите от плодоножки, семян и белых стеночек, нарежьте небольшими брусочками.

Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Листья салата порвите на маленькие кусочки вручную. Все овощи и курицу сложите в отдельную миску, перемешайте.

Далее подготовьте заправку для салата. Для этого смешайте растительное масло, горчицу, сок лайма и белый перец по вкусу, тщательно размешайте. Салат разложите по креманкам и заправьте порционно.

Салат «Черная курица»

Продолжая тему порционных салатов, предлагаем следующий рецепт с куриным мясом. Оригинальное сочетание курицы и чернослива придется вам по вкусу. Для салата вам необходимы:

Куриное филе промойте и снимите с него пленку, удалите жировые отложения и прожилки и отварите в подсоленной воде со щепоткой черного молотого перца. Чернослив переберите и залейте кипятком на 30 минут.

Отварную курочку остудите и приступайте к приготовлению салата. Ее нарубите на мелкие кубики.

Апельсин очистите от кожуры, удалите пленочки и косточки, разберите на дольки. Мякоть разделите на небольшие кусочки.

Тонко нашинкуйте крабовые палочки, измельчите в ступке грецкие орехи, чернослив тонкой соломкой. Подготовив все ингредиенты для закуски, начните раскладывать салаты в бокалах. На дно выложите куриное филе, затем слой орехов, чернослив, апельсин. Завершите салат крабовыми палочками.

Каждый слой смажьте легким майонезом, смешанным с перцем. Украсьте салат свежей зеленью и орешком.

На заметку: можно приготовить салат из куриной грудки с ананасами, не менее вкусное, яркое сочетание.

Салат «Изумрудный»

Следующий салат в бокалах захватит ваше сердечко не только вкусом, но и внешним видом: такой праздничный, яркий, легкий, сладкий. Увидев такой, невольно выделяется слюна. Для его приготовления вам необходимы:

Куриное мясо заранее отварите в подсоленной воде со специями, по желанию с небольшим количеством чеснока. Остудите. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, замочите в кислом растворе уксуса и воды (1:1) на 5–7 минут.

Курицу нарежьте мелкими квадратиками, выложите на дно бокала. Для подачи салата чаще используются бокалы для коньяка и бренди.

Далее укройте курицу замаринованным луком. Сыр натрите на среднюю терку и выложите на лук. Слой промажьте майонезом.

Томаты промойте и нарежьте мелкими кубиками, аккуратно выложите поверх сыра, немного посолите. Промажьте майонезом.

Нарежьте для следующего слоя яйца, но не слишком мельчите. Промажьте майонезом в центре, старайтесь не пачкать стенки бокала.

Завершают салат кубики изумрудного киви. Нарежьте киви крупными кубиками и выложите поверх салата. Готовый салат рекомендуется поставить на 30 минут в холодильник, дать ингредиентам настояться, пустить сок и пропитаться ароматом.

Салат «Рояль»

Еще одна праздничная закуска, в которой прекрасно сочетаются сладкие фрукты и куриное мясо — салат с ананасами и куриной копченой грудкой. Но если вы любитель салатов посочнее — лучше использовать окорок.

Для салата вам необходимы:

Заранее отварите яйцо вкрутую. Луковицу очистите, залейте горячим кипятком, так вы уберете лишнюю горечь. По желанию можно использовать жареный лук.

Грецкие орехи измельчите в ступке.

Яйца разделите на белки и желтки, первые натрите на крупную терку, вторые — на мелкую.

Куриное мясо отделите от косточки и нарежьте мелкой соломкой. Сыр натрите на мелкую терку.

С консервированных ананасов слейте жидкость и нарежьте так же, как и курицу.

Выкладывайте салат в креманках в таком порядке: курица, лук, яичный белок, ананасы, орехи, яичные желтки, тертый сыр. Украсьте закуску свежей зеленью, маслинами.

Салат с креветками и авокадо

Но что мы все о мясных да мясных салатах, совсем забыли о прекрасных вкусовых сочетаниях морских продуктов. Вот, например, известное сочетание креветок и авокадо — изысканная комбинация. Для приготовления салата вам понадобятся:

В качестве украшения для салата можно использовать кедровые орешки или кешью.

Приступим к приготовлению порционного салата в креманках. Салат готовится куда быстрее, если купить уже очищенные креветки. Итак, креветки отварите в подсоленной воде со свежей зеленью. Остудите и очистите. Крупных разделите на две части ножом.

Спелый авокадо разделите на две половинки, достаньте косточку и нарежьте кубиками.

Маленькие помидорки черри промойте, просушите и нарежьте на 4 части.

На дно креманки выложите авокадо, затем томаты и креветки. Полейте салат йогуртом, по желанию украсьте орешками или свежей зеленью. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике.

Салат «Морской круиз»

Любое праздничное меню дополнит вкусный порционный салат из кальмаров и морской капусты. Для приготовления «Морского круиза» вам необходимы:

Для приготовления закуски можно использовать как маринованные кальмары, так и консервированные, и отварные. Морскую же капусту в салат добавляйте без различных приправ и добавок.

Яйца отварите вкрутую, остудите и чистите, отложите несколько желтков для украшения. Рис промойте, залейте холодной водой и отварите на медленном огне до полной готовности. Остудите.

Мелкой соломкой нарежьте кальмары и редис. Выложите в общую миску вместе к морской капустой.

Рис смешайте с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Разложите его на дно креманок, сверху смесь из кальмаров. Украсьте салат натертыми на мелкую терку яичными желтками и тонкой сеточкой из майонеза. Присыпьте салат мелко нарубленным зеленым лучком.

Салат с гранатом

А это еще один прекрасный салат в креманках с кальмарами для праздничного стола. Для него вам понадобится немного продуктов:

Яйца заранее отварите. С консервированных кальмаров слейте рассол и порежьте каждый тонкой соломкой. Яйца нарежьте так же.

Измельчите луковицу также тонкой соломкой, ее желательно ошпарить, чтобы избавить от лишней горечи. Все ингредиенты перемешайте в общей миске вместе с майонезом.

Готовый салат разложите по креманкам, присыпьте несколькими зернами граната и свежей, мелко нарубленной зеленью.

Вот такой простой, очень быстрый салатик — отличная закуска для праздничного стола.

Салат «Садко»

Луковицу очистите, нарежьте мелкими кубиками и замочите в кисло-сладкой теплой воде на 15 минут. После жидкость слейте. Отварные яйца освободите от скорлупы и отделите белки от желтка. Оба ингредиента натрите на терку. В отдельной тарелке смешайте белок с майонезом, в другой сыр, также с майонезом, мелко натертый на терку. Помидоры нарежьте кубиками, также и форель.

На дно стакана выложите белки, затем томаты и сыр, после выложите тонкую подушку из лука и добавьте в форель. Свершает яркую композицию мелко натертый желток и веточка укропа.

Источник

Слоеные салаты — ТОП-20 рецептов на Новый год 2022

Из всех видов праздничных блюд, которые принято готовить на Новый год, именно слоеные салаты выглядят наиболее эффектно. Готовятся они так же просто, как и обычные, но требуют настаивания. За счет такой слоистой структуры салат получается вкусным и очень «нарядно» смотрится на новогоднем столе.

Подают салаты, выложенные слоями, в прозрачных салатниках или формуют при помощи специальных колец в виде аккуратных цилиндров. Также можно укладывать ингредиенты в глубокую емкость, а когда они пропитаются, перевернуть на сервировочное блюдо.

Содержание:

Самые вкусные слоеные салаты с курицей на Новый год

Салат-рулет «Новогодняя хлопушка» с запеченной курицей и свеклой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Овощи сварить или запечь в фольге до мягкости. Как только они остудятся, почистить. Натереть в разные тарелки. Куриный окорочок натереть солью и специями, обмотать фольгой. Запечь в течение 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остудить, порезать кубиком.

Положить на рабочую поверхность кулинарную доску. Застелить ее пленкой. Первый слой сделать из картофеля со специями, полить майонезом. Затем положить измельченное куриное мясо. Покрыть курицу морковью с майонезом. Немного овоща оставить для украшения блюда. Новый слой сформировать из тертого сыра и майонеза. Завершить выкладку слоев свеклой, оставив небольшое количество для оформления. Пропитать свекольную прослойку майонезом.

Поднять край пленки, завернуть салат в рулет. Положить в холодильник на час. Убрать с рулета пищевую пленку. Отправить его на тарелку и промазать всю поверхность майонезом.

Отварные яйца разделить на белки и желтки, а потом натереть. Капусту измельчить в блендере с добавлением воды. Полученную жидкость процедить сквозь сито. Погрузить в нее белок. Когда он прокрасится в ярко-голубой цвет – откинуть на дуршлаг.

Украсить салат полосками из морковки, свеклы, желтка и крашеного белка. Также выложить несколько линий из гороха. Остатки моркови, немного горошка и желтка поместить с одного края рулета – будто бы из хлопушки вылетели разноцветные конфетти.

Салат с вареной курицей и ананасами «Новогодняя экзотика»

Состав:

Пошаговый рецепт приготовления:

Отварить курицу и яйца, остудить. Отделить белки от желтков, натереть их отдельно в разные миски. Сыр также измельчить на терке. Куриное мясо и ананас нарезать небольшими кубиками. Петрушку мелко покрошить, а чеснок порубить еще мельче. Ядра орехов превратить в крупную крошку блендером или ножом. Смешать майонез с чесноком, добавить соль, перец. Выложить салат слоями. Можно использовать разъемное кольцо или фигурную форму.

Последовательность выкладки (каждый слой смазывать майонезным соусом):

Поместить на два часа в холодильник, чтобы натянулись вкусы.

Салат «Новогоднее желание» с копченой курицей и жареными грибами

Понадобится:

Как приготовить:

Остается осторожно снять сервировочное кольцо и украсить салат по-новогоднему.

Слоеный салат «Снеговик» с курицей, черносливом и орехами

Потребуется:

Поэтапный рецепт:

Сразу перед подачей блюду можно придать внешний вид снеговика. Из маслин оформить глазки. Из кончика моркови сделать нос, из двух кружочков – румянец на щечках, а из полукруглого кусочка — рот. Ведерко в виде трапеции вырезать из листа нори.

Салат «Новогодний венок» с жареной курицей и сыром

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Перед подачей дать блюду настояться 20 минут.

Новогодний слоеный салат с крабовыми палочками «Снежная королева»

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Порубить луковицу. Замариновать в смеси сахара, соли, воды и уксуса. Через 15 минут маринад слить. Крабовые палочки нарезать кубиком. Точно так же поступить с ветчиной.

Вареные яйца поделить на белки и желтки. Первые измельчить при помощи крупной терки. Вторые – при помощи мелкой. Смешать тертые желтки, палочки и ветчину с майонезом.

Начать формировать слои, поставив на блюдо форму. Первый – из плавленых сырков, пропущенных сквозь крупную терку. Смазать майонезом. Сделать слой из желтка, на который уложить крабовые палочки.

Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Положить поверх палочек. Посыпать яблоко луком, покрыть тонкой майонезной сеточкой. Новый слой сделать из ветчины.

Поджаренный арахис измельчить при помощи блендера. Сделать из него очередной слой.

Тертый белок поделить на две части. Одну — перемешать с майонезом, уложить поверх арахиса. Второй частью посыпать готовое блюдо.

Поставить салат в холодильник на несколько часов. Перед подачей убрать форму и украсить в новогоднем стиле.

Простые слоеные салаты грибами на Новый год

Сытный салат с жареными грибами, копченостями и сыром

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Поджарить шампиньоны с луком на растительном масле. Не забыть подсолить заготовку.

Измельчить копченую рульку. В две отдельных миски натереть желтки и белки. Первые подкрасить при помощи куркумы.

Сыр натереть. Желатин слегка разогреть. Добавить к нему майонез, соединить смесь с желтками.

Подготовка окончена, приступаем к формовке:

Красивый салат «Праздник приближается» с маринованными грибами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Мясо, морковь и картофель сварить до готовности. Курицу, огурцы и шампиньоны мелко нарезать. Треть грибов оставить целыми — на оформление. Небольшую часть моркови отложить для украшения, порезать кубиком. Оставшуюся морковь, картофель и сыр натереть на терке. Половину укропа нарезать. Смешать картофель с нарезанным укропом и майонезом.

Выложить салат слоями в форме цилиндра. Для этого можно воспользоваться разъемным кольцом или куском пластиковой бутылки (для порционной подачи). Также блюдо можно уложить в прозрачные стаканы или креманки.

Разложить укроп и розмарин в виде венка. Дополнить его оливками, грибами, морковью.

Рецепты слоеных новогодних салатов с корейской морковью

Салат «Новогодняя елочка» с вареной курицей, корейской морковкой и киви

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Курицу и яйца сварить в отдельных кастрюлях, охладить. Потереть яйца на крупной терке, а сыр – на мелкой. Курицу нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, пропустить через терку с крупными ячейками. Киви очистить, нарезать тонкими кружочками.

Выкладывать салат желательно на овальное плоское блюдо, придавая каждому слою вид треугольной елочки. Последовательность:

Завершить оформление салата ярко-красными ягодами смородины или клюквы.

Слоеный салат «Богатый маркиз» с ветчиной и морковкой по-корейски

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ветчину и огурцы нужно нарезать мелким кубиком, а сыр натереть.

На плоскую тарелку выложить листья салата, а сверху расположить ингредиенты в следующем порядке:

Этот новогодний салат предполагает украшение из маленьких долек перепелиных яиц, но можно украсить просто зеленью.

Лучшие слоеные салаты к Новому году с рыбой

Классический новогодний салат из печени трески

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Все овощи, кроме лука и огурцов, отварить, дать остыть. Натереть на терке, отделив белки от желтков. Сыр натереть на терке. Лук и огурцы мелко порезать. Печень тески размять вилкой. Выложить салат слоями:

Украсить зеленью, майонезом, каперсами (если есть). Или по своему усмотрению.

Радужный салат с селедкой и свеклой

Ингредиенты:

Приготовление:

Рыбу нарубить кубиком и отправить на дно блюда для подачи салата.

Измельчить лук и положить его поверх селедки. Полить небольшим количеством майонеза.

Натереть картошку. Сделать из нее новый слой, слегка смазать майонезом.

Измельчить зеленый лук. Натереть морковь.

Отделить белки яиц от желтков. Половину белков отложить в сторону, а остальные натереть. Также измельчить желтки и свеклу.

Сразу после свеклы натереть остатки белков, чтобы их окрасить.

Сделать из готовых ингредиентов полоски, чередуя цвета.

Салат с красной рыбой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Помидор разрезать на несколько частей. Убрать внутренности с семенами и порубить овощ кубиком. Смешать с измельченным укропом, заправить сметаной и хреном.

Постелить на блюдо лист зеленого салата, сверху установить порционное кольцо. Сделать слой из помидоров, чуть утрамбовать.

Яйцо натереть. Выложить из него следующий слой.

Рыбу нарезать квадратиком. При желании смешать ее с укропом и сформировать новый слой. Слегка утрамбовать.

Присыпать семгу тертым сыром. Готовое блюдо украсить ломтиками рыбы и кусочком лимона.

Салатный суши-торт

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Наиболее удачной последовательностью сборки салата является:

Все слои необходимо утрамбовывать, но не слишком сильно, салат должен держать форму, но оставаться воздушным.

Для украшения можно использовать все что угодно: семена кунжута, имбирь, создавать красивые цветы из творожного сыра, используя кондитерский мешок. Тут можно проявить всю свою фантазию и умения.

После приготовления салат нужно накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа. За это время он успеет пропитаться и полностью охладиться. Подавать готовый торт нужно с соевым и ореховым соусом, васаби, имбирем.

Интересные слоеные салаты с креветками на новогодний стол

Рецепт салата с грушами и креветками

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Креветки отварить в течение 2-4 минут (в зависимости от размера) в подсоленной воде. Из горячей воды их нужно сразу переместить в холодную жидкость (можно даже со льдом). Это остановит процесс варки. Обрызнуть вареные креветки несколькими каплями лимонного сока.

Все яйца отварить, очистить. Белок и желток куриных яиц отделить друг от друга. Белок натереть на крупной или средней терке. Желток натереть на мелкой терке.

Грушу очистить от сердцевины и кожуры. Нарезать мякоть соломкой. Сыр натереть, соединить с желтком.

Теперь можно просто соединить все ингредиенты вместе с соусом и получить очень вкусный салат. Но в нашем случае мы разложим все послойно: дно тарелки покрыть салатными листьями. В центр поставить стакан, вокруг него разложить белки. Поверх пойдут креветки, но не все — несколько штук нужно оставить для украшения. На креветки уложить грушу и полить ее соусом, небольшую часть которого также нужно оставить для последнего слоя. Выложить сыр с желтком, полить остатками соуса.

Дать салату настояться хотя бы 40 минут на холоде.

Перед подачей украсить блюдо перепелиными яйцами, креветками и помидорами черри.

Салат «Сказки Нептуна» с креветками и кальмарами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Приготовить однородную пасту из кальмаров, чеснока и майонеза при помощи блендера. Рис отварить, остудить. Куриные яйца и сыр натереть на терке. Помидоры нарезать мелким кубиком, слегка отжать.

Салат выкладывать слоями в глубокую тарелку следующим образом:

Украсить следует икрой и зеленью. Как и все слоеные салаты, готовое блюдо следует оставить пропитаться в холодильнике.

Праздничные слоеные салаты с колбасой – в Новый год будет вкусно

Салат «Ирина» с вареной колбасой и маринованными грибами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Собирать салат можно в любой форме: круглой или квадратной. При использовании глубокой миски и последующем перевороте салата слои надо формировать в обратном порядке. Хотя четких правил и последовательности тут нет.

Рассмотрим самый популярный вариант:

Готовый салат убираем остывать и пропитываться в холодильник, перед подачей переворачиваем на другую тарелку, осторожно убираем пищевую пленку. Для новогоднего стола можно украсить салат зеленью и клюквой.

Салат с копченой колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Мясной слоеный салат «Бусы на снегу» в новогоднем оформлении

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Свинину, яйца, морковь отварить, дать остыть. Отделить белки от желтков. Нарезать мелким кубиком огурцы, яичные желтки, свинину, морковь. Сыр и белки натереть на терке. Из граната извлечь зерна. Мясо посолить, заправить майонезом. Морковь отдельно соединить с соусом. Сыр смешать с яичным желтком и майонезом.

Выложить салат в следующем порядке, формируя сугроб:

Дать настояться 2 часа в холодильнике.

Слоеный новогодний салат с печенью

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Картофель отварить, остудить, очистить. Натереть на крупной терке.

Печень избавить от всех лишних пленок, отварить в подсоленной воде. Целиком такой объем печени будет вариться около 40 минут. Но если ее нарезать, то этот срок можно уменьшить в 2 раза. После приготовления и остужения также натереть на крупной терке.

Натереть огурцы на крупной или средней терке, избавиться из излишней влаги. Орехи очистить от скорлупки и мелко порубить ножом.

Теперь салат нужно сформировать послойно:

Подавать можно уже через 15-30 минут после приготовления.

Видео-подборка слоеных салатов на Новый год

В ролике даны рецепты слоеных праздничных салатов с тунцом, с курицей, с мясом, с красной рыбой и авокадо. Советуем посмотреть!

Источник