салат в виде российского флага

Капрезе — салат в цветах итальянского флага (фото + видео)

Как известно, все гениальное просто, а простое — гениально. Видимо такого принципа придерживаются итальянцы в своей кулинарии. Ведь, какая еще кухня мира может похвастаться наличием в ней блюд, повторяющих цвета национального флага? А итальянская может. Причем сразу, как минимум, двумя. С одним из них — пиццей «Магаритой» мы уже знакомы. Сегодня пришел черед для второго — салата «Капрезе».

Капрезе — это салат или закуска?

На самом деле сложно сказать определенно, что такое «Капрезе». Это салат или все же закуска. Для тех, кто только впервые знакомится с этим блюдом. В состав входят 3 основных ингредиента, они же и повторяют цвета итальянского флага: красный — помидоры, белый — моцарелла, зеленый — базилик. Приправляется все это в классическом своем исполнении оливковым маслом, солью, черным перцем и бальзамическим уксусом. Как видите все предельно просто, но благодаря идеальному сочетанию цветов и вкусов, салат популярен не только в Италии, но и за ее пределами. Давайте посмотрим, как его приготовить. Для вас рецепт с фото пошагово и с видео процесса приготовления.

Что нам потребуется для капрезе

Количество: 3 порции.

Время приготовления: 5 мин.

Как приготовить классический салат капрезе: рецепт

И все. «Капрезе» готов! Сразу же подаем, чтобы сохранить максимальную свежесть салата.

Недавно мы дома устроили блинные день и заворачивали «Капрезе» в блины. Затем макали блинчики в соус песто, это было невероятно вкусно. Попробуйте, возможно, и вам придется по вкусу такой нетривиальный вариант подачи.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Источник

Коктейль «Флаг России» – напиток патриотов

Трехслойный коктейль с интересным кисло-сладким вкусом, который готовят по случаю государственных праздников в России. Интересно, что в составе только один национальный напиток – водка.

Историческая справка

Впервые бело-сине-красный флаг был поднят на первом русском военном корабле «Орел» в царствование Алексея Михайловича (1645-1676) – отца Петра I, но дальнейшего распространения стяг не получил. 20 января 1705 года уже сам Петр I издал указ, согласно которому триколор должны поднимать все торговые суда Российской империи. В качестве государственного флага бело-сине-красный стяг утвержден в 1896 году перед коронацией Николая II. После революции в советской России более 70 лет государственным флагом являлся красный стяг. Чрезвычайная сессия Верховного Совета РСФСР 22 августа 1991 года постановила считать официальным символом России триколор.

Фрегат «Орел» — первый носитель триколора

Современная трактовка цветов (неофициальная):

Сам же коктейль «Российский флаг» придуман в конце 80-х годов, когда в СССР попали ликер Блю Кюрасао и сироп гренадин. Автор и место появления рецепта неизвестны. Сначала напиток назывался «Новый русский», так как позволить себе дорогое иностранное спиртное могли только обеспеченные граждане. После принятия триколора в качестве официального флага России коктейль переименовали.

Состав и пропорции:

Только с водкой верхний слой коктейля получится не белым, а прозрачным, поэтому для большего сходства с настоящим флагом в водке предварительно разводят 5 мл сливок.

Рецепт коктейля «Российский флаг»

1. Налить в стопку гренадин.

2. Барной ложкой или аккуратно ножом (можно столовой ложкой) сверху уложить слой Блю Кюрасао.

3. Необязательный этап. В отдельной емкости смешать водку со сливками для получения однородной консистенции белого цвета, в случае необходимости добавить чуть больше сливок.

4. Третьим слоем уложить водку со сливками или чистую водку. Выпить коктейль залпом. Предварительно можно произнеси тост за Отечество.

Источник

Клумба в виде флага России. 9 фото моделей

Несколько примеров вертикальных композиций. На этом стеллаже расположились анютины глазки.

Здесь красный цвет представляет бегония. Синий, очень бледный, и белый расцвёл петуньями.

Продавец цветов – патриот. Выстроил свой товар в виде российского флага.

В прямоугольной клумбе цветы расположены по диагонали.

Интересное решение: вертикальная клумба переходит в горизонтальную.

Клумба высажена цветами в соответствии с цветами флага.

Для создания флага высаживают петунии. Эти растения имеют чёткую цветовую градацию, одинаковый рост для одного сорта и очень неприхотливы.

Это дань уважения. Напоминание. Просто цветочная красота.

Флаг – это один из символов страны. Вот он выражен в цветах.

Взято отсюда:

Читайте также:

Пожалуйста, оставьте свой комментарий.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Эпоха «Оливье»

Тайны Николая-Люсьена

Зато сохранилась могила на Введенском кладбище. Она была случайно обнаружена и восстановлена в 2008 году. К могиле Оливье ведет указатель, коих на Введенском совсем немного. Так что найти ее легко. Черный благородный камень, лаконичная надпись на памятнике: «от друзей и знакомых» и всегда свежие цветы. Место упокоения Люсьена Оливье стало местом паломничества поваров и гурманов со всей Москвы.

Попросила у мэтра кулинарного вдохновения и я.

Нравы «Эрмитажа»

В статье из цикла «Письма о Москве» писатель Петр Боборыкин вспоминает: «Целый батальон поваров и поварят, до шестидесяти человек. находится под командой француза с благородной физиономией, употребляя определение Гоголя. Этот француз получает жалование, равное содержанию председателя окружного суда. «Эрмитаж» делает до двух тысяч рублей в день оборота, что составляет бюджет богатого города».

После смерти Оливье владельцем ресторана стало «Товарищество Оливье», состав которого постоянно менялся. А сам «Эрмитаж» продолжал блистать роскошью, по-купечески шикарной. Были достроены стеклянная галерея и летний сад с отдельным входом. Зернистую икру в серебряных ведрах и аршинных стерлядей на уху приносили прямо в отдельные кабинеты.

В революцию 1917 года ресторан закрылся, в годы НЭПа вновь вернулся на Трубную, а потом, вплоть до 1941 года, в здании квартировал «Дом крестьянина».

Авторские ингредиенты.

Состав современного «Оливье» прост: картошка, морковка, зеленый горошек, огурцы, лук, мясо и майонез. Но так было не всегда. Фирменная холодная закуска задумывалась как изысканное и утонченное блюдо для ценителей французской кухни. Именно такой смысл вкладывал в свое кулинарное детище Люсьен Оливье, в конце XIX века придумав салат на все времена и обессмертив свое имя.

Надо уточнить, что автор придумал, конечно, не «Оливье», а «Майонез из дичи». («Майонезом» называли самостоятельное блюдо из мяса, рыбы, птицы или дичи). И его кулинарный шедевр выглядел так: филе рябчиков и куропаток выкладывали на блюдо вперемежку с ланспиком (кубиками желе из бульона). Рядом аккуратно раскладывали вареные раковые шейки, политые соусом провансаль. В центре возвышалась гора картофеля с маринованными корнишонами, украшенная рубленными яйцами, которые не предназначались в пищу, а были элементами декора. По легенде гость, заказавший блюдо впервые, смешал все вместе и остался очень доволен результатом.

После этого Оливье уже сам презентовал свое блюдо в виде салата.

Дотошный ресторатор продолжал вносить в него коррективы, рецепт все время видоизменялся, поэтому до сих пор ведутся споры о том, каким именно был оригинальный.

Отведать блюдо от Оливье могли не только посетители «Эрмитажа». Вариации на тему модной закуски подавали и в московском трактире Тестова, и в петербургском ресторане «Медведь». У писателя-сатирика Аркадия Аверченко в книге «Осколки разбитого вдребезги» находим: «А помните «Медведя». буфетчики буквально навязывали вам закуску: свежую икру, заливную утку, салат оливье».

. и интерпретации легенды

В 5-м номере журнала «Наша пища» за 1894 год был напечатан рецепт салата, как утверждал его автор, максимально близкий к оригинальному, потому что он сам «не раз наслаждался этой закуской» во время Всероссийской выставки 1882 года, еще при жизни самого Оливье. Редактором-издателем журнала был Михаил Игнатьев. Позднее этот же рецепт появляется в книге «Практические основы кулинарного искусства» его жены, преподавателя пищеведения Пелагеи Александровой-Игнатьевой. К списку ингредиентов добавились трюфели.

Катерина Митькина в книге «Салат «Оливье» во все времена, или Три рассказа о салате «Оливье» вспоминает: «Шел 1946-й, первый послевоенный год. Продукты еще получали по карточкам, но уже появился рынок. Девятиклассники собрались встречать Новый год своей компанией. Вот тут я увидела, как делала «Оливье» мама хозяйки дома. В эмалированной миске выразительных размеров уже лежали резаные соленые огурцы, репчатый лук. Их полили уксусом, посыпали перцем и сахаром. Туда же добавили вареную картошку и заправили. сметаной. Выложили на блюдо горкой и посыпали сверху мелко рубленной вареной морковкой. Видимо, этот скромный «Оливье» был главным украшением праздничного стола. Какие уж тут рябчики и куропатки?!»

ОЛИВЬЕ «31 ДЕКАБРЯ»

С ТРЮФЕЛЯМИ

Из книги «Практические основы кулинарного искусства»

Рецепт: Опалить, выпотрошить, заправить и изжарить рябчиков, остудить и снять всю мякоть с костей. Филе нарезать кубиками, а остальную мякоть порубить. Из костей дичи сварить бульон, из которого потом приготовить ланспик. Картофель сварить в кожице, потом очистить и мелко порезать. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими кружками. Трюфели нарезать кружками. Сварить раков и взять от них шейки. Приготовить густой соус провансаль. Прибавить в него для остроты сои Кабуль и немного густых сливок. Крупные оливки очистить от косточек. Когда все будет заготовлено, взять стеклянную вазу и начать укладывать все рядами. Сначала положить на дно обрезки дичи и картофеля, слегка заправив их провансалем. Затем сверху положить ряд дичи, потом часть картофеля, огурцов, часть трюфелей, оливок и раковых шеек, все это полить частью соуса, чтобы было сочнее, сверху положить опять ряд дичи. Часть раковых шеек и трюфелей надо оставить для украшения сверху. Когда все продукты будут уложены в вазу в виде горки, то сверху покрыть провансалем, чтобы продуктов не было видно. В середину вазы букетом поставить какой-либо салат, а кругом расположить раковые шейки, клешни от вареных раков и трюфели. Застывший ланспик порубить, выложить в корнет, сделать сверху тонкую сетку и все застудить.

С РЯБЧИКОМ

Из журнала «Наша пища»

Рецепт: Изжарить рябчика, остудить, нарезать небольшими ломтиками. Сварить картофель, нарезать его ломтиками, добавить порезанные ломтиками свежие огурцы, каперсы и оливки. Все перемешать и залить соусом: в обыкновенный холодный соус провансаль добавить сою «Кабуль» до темноватого цвета и пикантного вкуса. Замаскировать сверху раковыми шейками, листочками салата латук и рубленым ланспиком. Зимой свежие огурцы можно заменить корнишонами или бораго (огуречной травой).

СОВЕТСКИЙ

Из ресторана «Москва»

Рецепт: Овощи взять свежие, средней величины. Все ингредиенты нарезать мелко на равные кусочки. Картофель и морковь отварить, очистить от кожуры и нарезать. Все смешать и заправить майонезом, сверху украсить петрушкой и дольками яблок.

САЛАТ ИЗ ДИЧИ

Из «Книги о вкусной и здоровой пище»

Рецепт: Нарезать филе рябчика, картофель, корнишоны, половину сваренного вкрутую яйца тонкими ломтиками, а листы салата на 3-4 части. Сложить в миску, посолить и смешать с соусом майонез, прибавить сою-кабуль, уксус или лимонный сок. Заправленный салат уложить горкой в салатник. В центре горки поместить листы салата, а вокруг, по овалу, украсить яйцами, нарезанными на четвертинки, кружочками свежего огурца и кусочками пикулей. Украшать салат можно раковыми шейками, кусочками крабов, а также кружочками помидоров. Такой салат можно приготовить из разной дичи или домашней птицы, из мяса, телятины.

Источник

Салат ТИГР на Новый Год 2022 — ТОП 10 салатов в виде тигра

Совсем скоро уже новый год и главный его символ – Тигр. Чтобы украсить стол и удивить гостей можно приготовить салаты в виде тигренка. Гости будут просто в шоке от ваших кулинарных способностей.

Салат ТИГР на Новый Год 2022 — пошаговый фото рецепт

Предлагаем вашему внимаю салат в виде тигра на Новый Год 2022 — от него в восторге будут все! Он не только очень вкусный, но и настолько красивый, что даже есть его может быть жалко 🙂 Но зато символ года точно оценит его по достоинству.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Копченую курицу разделываем и мелко нарезаем мясо кубиком. Немного кубиков сразу отложите для украшения.

Картофель отвариваем, остужаем, трем на крупной терке и на большой тарелке формируем из него голову тигра.

Далее слоями на картофель выкладываем копченую курицу, соленые огурцы. Не забываем слоя перемазывать майонезом.

Яйца отвариваем, трем на терке 3 желтка и 1 белок. 1 желток и 3 белка оставляем для украшения. Сверху яйца также смазываем майонезом.

Морковь отвариваем, трем как и картофель на крупной терке. Начинаем рисовать нашего тигра)

Следующий этап — выкладываем белки там, где у тигра белые части.

Следующий шаг — это выкладываем черные части тигра мелко порезанными маслинами. И нос делаем кубиками нашей курицы.

Повторяя все детали, выкладываем тигра. Обратите внимание, где используются желтки (под бровками и щечки), огурцы (глазки), как маслинами сделан овал глаз и реснички.

Этот процесс трудоемкий и требует совсем не мало времени, но восторг от результат оооочень радует!

Приятного аппетита, делитесь в комментариях своими тиграми!

Салат «Тигр» с курицей

Куриное филе, свежий огурчик, морковь – вот основные ингредиенты салата «Тигр». Мы расскажем в этом рецепте как правильно сочетать овощи, в каком порядке выкладывать и как правильно украсить.

Способ приготовления:

Картофель и морковь тщательно вымываем от остатков земли и вместе с яйцами отвариваем до полной готовности. Важно не переварить овощи в пюре, и чтобы было удобнее их нарезать. В отдельной кастрюле в подсоленной воде отвариваем промытое куриное филе. Отваренный картофель натираем на терке с крупной насадкой. Выкладываем на блюдо натертый картофель в форме круга и сверху добавляем ещё два треугольника, которые будут ушками у тигра. Майонез, с помощью кондитерского мешка, наносим тонкой сеточкой по всему слою. Куриное филе шинкуем кубиком, выкладываем следующим слоем и покрываем майонезной сеткой. Точно так же, как и с филе, поступаем с огурцами и луком. Единственное отличие – это лук, его надо накрошить совсем мелко. 1-2 белка с отварных яиц оставляем, а остальные яйца натираем на насадке для морковки по-корейски. Варёную морковь максимально мелко натираем и покрываем ею весь салат сверху и по сторонам. Белки, которые прежде отложили, натираем и формируем из них будущие глаза и рот звереныша. Чернослив шинкуем тонкой соломкой и выкладываем им ресницы, глаза, рот, нос, брови. Сельдерей шинкуем соломкой и формируем им усы.

Вот так очень быстро и просто можно приготовить красивый и вкусный символ следующего года.

Новогодний салат «Тигр» со свининой

Свинина в салате – это уже отличное начало следующего года. А если салат будет в виде символа – удача точно ждем вас в наступающем году. Чтобы приготовить такой «удачливый» новогодний салат «Тигр» со свининой не потребуется много усилий и времени.

Способ приготовления:

Очищенный лук шинкуем в виде полуколец и пассеруем до румяного оттенка. Лук отправляем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир и масло. Свинину мелко нарезаем кубиком и на отправляем обжариваться на остатках лука. Мясо пустит свой сок, и наша задача выпарить всю жидкость. Как только жидкости будет минимум – вливаем соевый соус и розмарин. Тушим мясо до мягкости, а затем перекладываем в отдельную миску. Сырую морковь натираем и обжариваем на том же масле. Через 3-4 минуты обжаривания на медленном огне, добавляем чеснок, паприку и продолжаем жарить до золотистого оттенка. На форму или тарелку выкладываем первым слоем лук, а за ним измельченное мясо. Смазываем тонким слоем майонеза. Яйца натираем на насадке для моркови по-корейски и выкладываем следующим слоем. Солёные огурцы шинкуем соломкой, отжимаем с них сок и распределяем поверх яиц. Далее идёт слой тёртого твёрдого сыра, а затем уже тертая вареная морковь. Мордочку формируем из яиц и чернослива, как в предыдущем рецепте.

Вкусный салат готов, теперь можем подавать к праздничному столу.

Салат «Тигр» с варёной колбасой на праздничный стол

Любителям мясных продуктов предлагаем отличный вариант закуски – тигр с варёной колбасой. Такое блюдо несомненно украсит праздничный стол.

Способ приготовления:

Первым делом варим овощи и яйца. Отваренные овощи очищаем от кожуры. Картофель натираем на любой удобной насадке тёрки, главное не превратить его в пюре. Точно те же действия повторяем с варёной морковью. Лук, колбасу и огурцы нарезаем кубиками маленького размера. Нашинкованный лук оставляем в кипятке на 7-10 минут, чтобы избавиться от неприятной горечи и запаха. Первым слоев выкладываем картофель в виде головы тигренка и покрываем майонезной сеточкой. Затем слой лука, колбасы и огурцов. Эти слоя не нужно смазывать майонезом, так как лук и огурец дадут свой сок. Финальный слой – тёртое яйцо, которое полностью покрываем натертый морковью. Глаза, щеки, уши формируем из остатков белка. Из колбасы формируем нос, а из маслин делаем брови и зрачки.

По желанию дополняем общую картину другими ингредиенты и подаём красивую закуску к столу.

Салат в виде тигра с копчёной курицей и яблоками

Если вы все ещё не пробовали такое сочетание как копчёная курица и яблоки, то этот особый «тигрёнок» специально для вас. Вкусный салат обязательно покорит ваше сердце отличным сочетание вкусов.

Способ приготовления:

Как и в прошлых рецептах, первым делом займёмся овощами и яйцами. Их отвариваем или запекаем в духовке. На мелкозернистой тёрке натираем очищенные проваренные овощи. Очищенные от скорлупы яйца разделяет на белок и желток. Желток измельчаем в крошку. Яблоки очищаем от кожуры и измельчаем на тёрке. Копченую курицу нарезаем или просто рвем на небольшие кусочки. Данный салат особенный тем, что не играет роли в какой последовательности вы будете выкладывать слои. Первым слоем формируем основу для тигренка, будь то мордочка или полный силуэт тигра. Каждый слой промазываем тонким слоем майонеза и заметьте, морковь, которая должна быть последним слоем, смазывать не нужно. Из оставшихся ингредиентов украшаем и дополняем тигренка. Изумительно, не так ли?

Салат на Новый год 2022 в виде тигра «Хищник»

Салат «хищник» мало кому известен… И очень даже зря. Ведь такая закуска обязательно должна быть на столе в преддверии Нового года.

Способ приготовления:

Заранее отвариваем картофель, морковь и яйца. Варёные ингредиенты оставляем остывать, а затем очищаем. Отварные овощи и солёные огурцы натираем на тёрке с крупными отверстиями. Белки, отделяем от желтков и измельчаем. Тунец перетираем вилкой. Зеленый лук шинкуем. Авокадо нарезаем кубиками маленького размера. Первым слоем будет картофель. С помощью вилки формируем будущую мордочку зверя. Далее идут слои зеленого лука, огурца, тунец и белки. Натертой морковью покрываем весь салат, а с помощью остатков белков и других ингредиентов можно дополнить мордочку тигра (на ваше усмотрение).

Легкий и потрясающий салат готов к подаче. Приятного аппетита.

Салат «Тигрёнок», который понравится даже детям.

Дети бывают очень переборчивыми. В предыдущих рецептах в состав салатов входят такие ингредиенты как авокадо, тунец, копченое мясо, чернослив и сельдерей. Не каждый ребёнок согласится попробовать такую закуску. Мы предлагаем вам приготовить универсальный салат в виде тигренка именно для детского стола.

Способ приготовления:

Овощи в данном салате обязательно должны быть сварены, за исключением огурцов. В подсоленной кипящей воде отвариваем картофель и морковь. В отдельной кастрюле отвариваем яйца около 8-10 минут. Огурцы можем использовать любые, как солёные, так и свежие. Тем временем, пока большая часть ингредиентов варится, нарезаем огурцы кубиками маленького размера и если они солёные, то отжимаем с них лишний сок. Отваренный продукты очищаем от лишнего. Картофель, яйца и огурцы нарезаем маленькими кубиками и выкладываем первым слоем в пиале. Далее распределяем слой яиц и огурцов. Каждый слой не забываем смазывать майонезом. С горошка сливаем жидкость и выкладываем сверху. Завершающий слой – тертая вареная морковь, которая и будет похожа на тигренка. Весь салат выкладываем в виде тигренка и украшаем, как на фото или по своему собственному желанию.

Дети точно оценят подобный салат, тем более в нем только привычные для них продукты.

Быстрый и очень вкусный салат «тигр» с крабовыми палочками

Если вы не успеваете приготовить закуски к новому году, то этот рецепт точно для вас. Девиз данного салата «смешал, выложил и всё готово». Ничего сложного, а главное – минимум времени на приготовление.

Способ приготовления:

В кипящей воде отвариваем куриные и перепелиные яйца на протяжении 10-12 минут. Как и в остальных рецептах, отвариваем морковь. Тем временем займёмся остальными ингредиентами. Крабовые палочки шинкуем длинной соломкой. Твердый сыр натираем на тёрке с мелкой насадкой. Ветчину нарезаем тонкими полосками. Обратите внимание, что ветчину можно заменить на варёную колбасу или вовсе не добавлять. Копченую куриную грудку измельчаем таким образом, чтобы остались только маленькие волокна. Пока мы готовили нарезку, яйца уже сварились, очищаем их от скорлупы и мелко шинкуем. Все подготовленные ингредиенты смешиваем в одной большой ёмкости с майонезом, а затем отправляем на блюдо. Отварную морковь натираем и выкладываем завершающим слоем, это и будет первый ингредиент, который по цвету напоминает тигра. Формируем мордочку тигру. Оставшиеся маленькие яйца разрезаем на две части и выкладываем словно глаза зверенку, добавляем огурцы. Белки превращаем в уши и щечки тигренка.

Красивый салатик уже готов к Новому году, а вы?

Салат с черносливом, куриным филе и грибами в виде Тигра

Для любителей необычного сочетания ингредиентов предлагаем приготовить салат с черносливом, куриным филе и грибами в виде тигренка. Такой салат будет замечен на вашем столе и принесёт невероятные эмоции гостям.

Способ приготовления:

Салат Тигр к новогоднему столу с ананасами

Отличный вариант салата или небольшой закуски – салат «экзотический тигрёнок». В его состав входят как фрукты, так и мясо, но все же блюдо получается очень вкусным и сочным. Это именно то, что вы обязаны подать к новогоднему столу.

Способ приготовления:

Морковь и куриное филе ставим вариться на медленном огне до полной готовности. Киви очищаем от кожуры с помощью ножа для чистки фруктов или чайной ложки. Нарезаем фрукт кубиками маленького размера и отправляем в глубокую ёмкость. С консервированных ананасов сливаем сок, его можно просто выпить или использовать для приготовления других блюд. Ананасы нарезаем таким же способом, как и киви. Твердый и плавленый сыры нарезаем кубиками очень маленького размера и всыпаем в емкость к ананасам и киви. За то время, пока мы нарезали фрукты, филе и морковь уже сварились, поэтому займёмся их приготовлением. Мясо шинкуем брусочками небольшого размера, а морковь натираем на тёрке с средней насадкой. Мясо и майонез добавляем в общую миску и тщательно все перемешиваем. Раскладываем массу по маленьким тарелочкам и присыпаем морковью. Нарезаем чернослив или оливы на небольшие полоски и на морковке имитирует ими раскрас тигренка.

Быстрый и вкусный салат для любителей чего-то нового готов. С наступающим Новым годом! Пусть он будет счастливым и вкусным!

Салат в видео тигра — фото

И еще несколько фото, как можно оформить салат в виде Тигра.

Источник