салат вдоль по городу

Салат «Вдоль по огороду» на зиму

Все овощи, которые наши соотечественники выращивают на своих дачных и приусадебных участках, по-своему полезны и обладают уникальным вкусом. Находчивые хозяйки придумали собрать весь урожай воедино и сделать из него закуску на зиму. В результате появился салат «Вдоль по огороду». В его состав вошли морковь, капуста, помидоры, лук, сладкий перец и другие продукты с грядок. В результате получается сытное и полезное блюдо, которое нравится почти каждому и является настоящей гордостью огородника. Заготовить такую закуску впрок можно и из покупных овощей, которые в сезон урожая обходятся намного дешевле, чем в холодное время года.

Особенности приготовления

Сделать салат «Вдоль по огороду» сможет даже неопытная хозяйка, так как технология приготовления этих консервов проста. Овощи нарезают, тушат, приправляют, раскладывают по банкам, плотно закрывают — и многокомпонентная закуска готова. Однако без знания некоторых тонкостей результат может не оправдать ожидания кулинара.

Салат «Вдоль по огороду» с чесноком и зеленью

Салат «Вдоль по огороду» с огурцами

Приготовленный по этому рецепту салат получается более нежным и сочным по сравнению с предыдущим, но имеет менее пикантный вкус.

Салат «Вдоль по огороду» с рисом

Этот вариант закуски «Вдоль по огороду» является самым сытным. Если это кушанье подогреть, то оно способно заменить полноценный обед или гарнир.

Салат «Вдоль по огороду» — одна из самых многокомпонентных закусок, которые наши соотечественницы готовят на зиму. В нем есть почти все, что растет на грядках. Готовятся консервы легко, хранятся хорошо.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат «Вдоль по огороду» на зиму

Все овощи, которые наши соотечественники выращивают на своих дачных и приусадебных участках, по-своему полезны и обладают уникальным вкусом. Находчивые хозяйки придумали собрать весь урожай воедино и сделать из него закуску на зиму. В результате появился салат «Вдоль по огороду». В его состав вошли морковь, капуста, помидоры, лук, сладкий перец и другие продукты с грядок. В результате получается сытное и полезное блюдо, которое нравится почти каждому и является настоящей гордостью огородника. Заготовить такую закуску впрок можно и из покупных овощей, которые в сезон урожая обходятся намного дешевле, чем в холодное время года.

Особенности приготовления

Сделать салат «Вдоль по огороду» сможет даже неопытная хозяйка, так как технология приготовления этих консервов проста. Овощи нарезают, тушат, приправляют, раскладывают по банкам, плотно закрывают – и многокомпонентная закуска готова. Однако без знания некоторых тонкостей результат может не оправдать ожидания кулинара.

Рецепты салата «Вдоль по огороду» отличаются разнообразием. Удивляться здесь нечему: каждый выращивает на грядках разный набор овощей и пытается «подружить» их, соединив в закуску. Зелень придает салату свежесть, чеснок и острый перец – пикантность. Для сытности в состав кушанья иногда включают рис. Подобрать вариант блюда можно на любой вкус.

Салат «Вдоль по огороду» с чесноком и зеленью

Остывший салат «Вдоль по огороду» уберите в кладовку или любое другое место, где вы обычно держите припасы на зиму.

Салат «Вдоль по огороду» с огурцами

Приготовленный по этому рецепту салат получается более нежным и сочным по сравнению с предыдущим, но имеет менее пикантный вкус.

Салат «Вдоль по огороду» с рисом

Этот вариант закуски «Вдоль по огороду» является самым сытным. Если это кушанье подогреть, то оно способно заменить полноценный обед или гарнир.

Салат «Вдоль по огороду» – одна из самых многокомпонентных закусок, которые наши соотечественницы готовят на зиму. В нем есть почти все, что растет на грядках. Готовятся консервы легко, хранятся хорошо.

Источник

Салат «Вдоль по огороду» на зиму: 6 рецептов, где все по 1 килограмму

Огородники, заботливо выращивая на грядках лук, морковь, перец, помидоры, огурцы, капусту и другие овощи, мечтают рационально использовать весь урожай, чтобы их труды по выращиванию продуктов не пропали даром. Такая возможность у них есть. Существует закуска, для приготовления которой могут использоваться почти все дары огорода. Она так и называется – салат «Вдоль по огороду». Рецепт запомнить легко: все берется по 1 килограмму (и лук, и капуста, и морковка, и перчик, и помидоры), приправляется, тушится и закрывается на зиму. Разумеется, свои нюансы в приготовлении блюда имеются, но освоить их не составит большого труда.

Кулинарные секреты

Салат «Вдоль по огороду» имеет не только простую рецептуру (все по 1 кг), но и несложную технологию приготовления. Если знать всего несколько секретов, результат превзойдет ваши ожидания (по меньшей мере, не разочарует).

Салат «Вдоль по огороду» можно подавать не только как закуску, но и на гарнир. Для этого его достаточно будет разогреть.

Хранить консервы вы можете даже в отапливаемом помещении.

Базовый рецепт салат «Вдоль по огороду»

Что нужно (на 4 л):

Этот рецепт является базовым. Основной набор овощей можно дополнять другими ингредиентами, соотношение соли, сахара, масла и уксуса менять, ориентируясь на собственный вкус. Если вы ему не доверяете, можете воспользоваться готовыми решениями – далее вы найдете еще 5 рецептов салата-ассорти.

Классический рецепт салата-ассорти «Вдоль по огороду» (с огурцами)

Что нужно (на 4,5 л):

Это вариант салата «Вдоль по огороду» наиболее популярен. Именно его рецепт, а не базовый, считается классическим.

Салат «Вдоль огорода» с добавлением кабачков

Что нужно (на 5 л):

После остывания спрячьте банки с закуской в кладовку и постарайтесь потерпеть хотя бы до Нового года, чтобы не прикончить все консервы до наступления этого прекрасного повода. Поверьте, даже на праздничном столе салат «Вдоль по огороду», приготовленный по данному рецепту, будет смотреться достойно.

Острый салат «Вдоль по огороду» (овощное ассорти на зиму)

Что нужно (на 4 л):

Остается распределить пикантную закуску по банкам, закатать их и спрятать в кладовую до наступления зимы.

Ассорти «Вдоль по огороду» с яблоками

Что нужно (на 6 л):

Салат, когда вы его откроете, удивит вас своим свежим видом, вкусом и ароматом. Вы не пожалеете, что потратили на его приготовление так много времени.

Закуска на зиму «Все по 1 килограмму» с рисом

Что нужно (на 7 л):

По этому рецепту вы приготовите полноценное блюдо, которое заменит не только гарнир, но и целый обед. Такая заготовка выручит, когда нет времени на приготовления ужина, позволит сытно и вкусно накормить семью. Так что советуем не уменьшать количество указанных в рецепте ингредиентов, а добавлять всего по килограмму, чтобы консервов получилось много.

Овощное ассорти «Вдоль по огороду» может быть разным, но оно всегда полезно и сытно, аппетитно выглядит, обладает приятным вкусом. Ведь в него входит почти все, что растет на грядках. Такой салат стоит заготовить на зиму, и побольше!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

САЛАТ «ВДОЛЬ ПО ОГОРОДУ» НА ЗИМУ

Салат «Вдоль по огороду» на зиму

Салат «Вдоль по огороду» можно попробовать приготовить тем, кто еще не пробовал свои силы в консервации, так как эта закуска предельно проста в приготовлении. Для нее можно использовать, в принципе, любой список овощей из 4-5 наименований. Готовый салат отлично хранится всю зиму, подойдет как дополнение к любым гарнирам.

Ингредиенты

Выход: 1,8 л закуски.

1. Подготовьте овощи – выберите крепкие плоды без пятен и повреждений, затем помойте их. Отмерьте нужное количество растительного масла, столового уксуса, соли, специй и сахара.

2. Большим острым ножом тонко нашинкуйте белокочанную капусту, сложите в сотейник или кастрюлю.

3. Сладкий перец очистите от семечек и плодоножек, мелко нарежьте и переложите в кастрюлю.

4. Теперь очередь репчатого лука. Снимите с него шелуху, нарежьте половинками колец или соломкой, сложите в кастрюлю.

5. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, удаляя то место, где крепилась плодоножка. Переложите в сотейник.

6. Очищенную морковь натрите на крупной или мелкой терке, отправьте в кастрюлю.

7. Добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Для более яркого аромата можно добавить свежую измельченную зелень и давленый чеснок.

8. Влейте в кастрюлю растительное масло.

9. Все перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Проварите минут 15 на слабом огне, после чего влейте уксус и проварите салат еще минут 10.

10. Банки для консервации тщательно стерилизуйте, крышки ошпарьте кипятком. Горячий салат разложите по банкам до самого верха.

11. Закупорьте салат стерильными крышками, после чего банки опрокиньте вверх дном и укутайте на сутки одеялом. Для хранения лучше выбрать затемненное прохладное место.

Источник

Салат “Вдоль по огороду”, пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться своим самым фирменным рецептом, который знаю более 15 лет, на зиму обязательно делаю этот салат.
В переводе с латышского его название звучит как «Вдоль по огороду»
Состав продуктов для салата
Состав продуктов на 8 пол-литровых банок.

Пищевая и энергетическая ценность:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистить лук и мелко нарезать.

Помидоры вымыть и нарезать на небольшие кусочки.

Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить, нарезать на мелкие полоски. Огурец мелко нарезать. Капусту нашинковать.

Подготовленные овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло. Варить в течении 30 минут. Затем добавить уксус, перемешать, готовить ещё 5-7 минут.

Разложить по стерильным баночкам. Закатать. Перевернуть и укутать.

Такой салат у нас получился.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из …

Салаты, рецепты с фото

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

Особенности приготовления

Сделать салат «Вдоль по огороду» сможет даже неопытная хозяйка, так как технология приготовления этих консервов проста. Овощи нарезают, тушат, приправляют, раскладывают по банкам, плотно закрывают – и многокомпонентная закуска готова. Однако без знания некоторых тонкостей результат может не оправдать ожидания кулинара.

Рецепты салата «Вдоль по огороду» отличаются разнообразием. Удивляться здесь нечему: каждый выращивает на грядках разный набор овощей и пытается «подружить» их, соединив в закуску. Зелень придает салату свежесть, чеснок и острый перец – пикантность. Для сытности в состав кушанья иногда включают рис. Подобрать вариант блюда можно на любой вкус.

Ингредиенты

Отсутствует подключение к интернету

Cтраница автоматически перезагрузится, когда подключение будет восстановлено

Особенности приготовления «Огорода в банке»

При приготовлении «Огорода в банке» необходимо учитывать такие особенности:

В остальном готовится так же, как и все маринованные овощи.

Салат «Вдоль по огороду» с чесноком и зеленью

Остывший салат «Вдоль по огороду» уберите в кладовку или любое другое место, где вы обычно держите припасы на зиму.

Ингредиенты:

Количество порций: 2

Рецепт «Салат “Вдоль по огороду”»:

Вот те овощи, что нам пригодятся-всё хорошенько моем…

Затем всё режем не большими кубиками… морковка у нас варёная.

Всё! Рецептик очень простой и безумно вкусный. А главное без стерилизации (очень уж я её не люблю…).

Как это будет выглядеть?

Салат “Вдоль по огороду”

Салатик лёгкий в приготовлении и безумно вкусный. В поисковике такого не нашла,… Поэтому если вдруг повтор – можете ругаться, кидаться, всё пойму, удалю сразу. Но салатик реально вкусный…

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат “Вдоль по огороду”»:

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

Салат «Вдоль по огороду» с огурцами

Приготовленный по этому рецепту салат получается более нежным и сочным по сравнению с предыдущим, но имеет менее пикантный вкус.

Источник