салат вдоль по огороду на зиму с кабачками
Салат «Вдоль по огороду» на зиму
Все овощи, которые наши соотечественники выращивают на своих дачных и приусадебных участках, по-своему полезны и обладают уникальным вкусом. Находчивые хозяйки придумали собрать весь урожай воедино и сделать из него закуску на зиму. В результате появился салат «Вдоль по огороду». В его состав вошли морковь, капуста, помидоры, лук, сладкий перец и другие продукты с грядок. В результате получается сытное и полезное блюдо, которое нравится почти каждому и является настоящей гордостью огородника. Заготовить такую закуску впрок можно и из покупных овощей, которые в сезон урожая обходятся намного дешевле, чем в холодное время года.
Особенности приготовления
Сделать салат «Вдоль по огороду» сможет даже неопытная хозяйка, так как технология приготовления этих консервов проста. Овощи нарезают, тушат, приправляют, раскладывают по банкам, плотно закрывают — и многокомпонентная закуска готова. Однако без знания некоторых тонкостей результат может не оправдать ожидания кулинара.
Салат «Вдоль по огороду» с чесноком и зеленью
Салат «Вдоль по огороду» с огурцами
Приготовленный по этому рецепту салат получается более нежным и сочным по сравнению с предыдущим, но имеет менее пикантный вкус.
Салат «Вдоль по огороду» с рисом
Этот вариант закуски «Вдоль по огороду» является самым сытным. Если это кушанье подогреть, то оно способно заменить полноценный обед или гарнир.
Салат «Вдоль по огороду» — одна из самых многокомпонентных закусок, которые наши соотечественницы готовят на зиму. В нем есть почти все, что растет на грядках. Готовятся консервы легко, хранятся хорошо.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Салат «Вдоль по огороду» на зиму: 6 рецептов, где все по 1 килограмму
Огородники, заботливо выращивая на грядках лук, морковь, перец, помидоры, огурцы, капусту и другие овощи, мечтают рационально использовать весь урожай, чтобы их труды по выращиванию продуктов не пропали даром. Такая возможность у них есть. Существует закуска, для приготовления которой могут использоваться почти все дары огорода. Она так и называется – салат «Вдоль по огороду». Рецепт запомнить легко: все берется по 1 килограмму (и лук, и капуста, и морковка, и перчик, и помидоры), приправляется, тушится и закрывается на зиму. Разумеется, свои нюансы в приготовлении блюда имеются, но освоить их не составит большого труда.
Кулинарные секреты
Салат «Вдоль по огороду» имеет не только простую рецептуру (все по 1 кг), но и несложную технологию приготовления. Если знать всего несколько секретов, результат превзойдет ваши ожидания (по меньшей мере, не разочарует).
Салат «Вдоль по огороду» можно подавать не только как закуску, но и на гарнир. Для этого его достаточно будет разогреть.
Хранить консервы вы можете даже в отапливаемом помещении.
Базовый рецепт салат «Вдоль по огороду»
Что нужно (на 4 л):
Этот рецепт является базовым. Основной набор овощей можно дополнять другими ингредиентами, соотношение соли, сахара, масла и уксуса менять, ориентируясь на собственный вкус. Если вы ему не доверяете, можете воспользоваться готовыми решениями – далее вы найдете еще 5 рецептов салата-ассорти.
Классический рецепт салата-ассорти «Вдоль по огороду» (с огурцами)
Что нужно (на 4,5 л):
Это вариант салата «Вдоль по огороду» наиболее популярен. Именно его рецепт, а не базовый, считается классическим.
Салат «Вдоль огорода» с добавлением кабачков
Что нужно (на 5 л):
После остывания спрячьте банки с закуской в кладовку и постарайтесь потерпеть хотя бы до Нового года, чтобы не прикончить все консервы до наступления этого прекрасного повода. Поверьте, даже на праздничном столе салат «Вдоль по огороду», приготовленный по данному рецепту, будет смотреться достойно.
Острый салат «Вдоль по огороду» (овощное ассорти на зиму)
Что нужно (на 4 л):
Остается распределить пикантную закуску по банкам, закатать их и спрятать в кладовую до наступления зимы.
Ассорти «Вдоль по огороду» с яблоками
Что нужно (на 6 л):
Салат, когда вы его откроете, удивит вас своим свежим видом, вкусом и ароматом. Вы не пожалеете, что потратили на его приготовление так много времени.
Закуска на зиму «Все по 1 килограмму» с рисом
Что нужно (на 7 л):
По этому рецепту вы приготовите полноценное блюдо, которое заменит не только гарнир, но и целый обед. Такая заготовка выручит, когда нет времени на приготовления ужина, позволит сытно и вкусно накормить семью. Так что советуем не уменьшать количество указанных в рецепте ингредиентов, а добавлять всего по килограмму, чтобы консервов получилось много.
Овощное ассорти «Вдоль по огороду» может быть разным, но оно всегда полезно и сытно, аппетитно выглядит, обладает приятным вкусом. Ведь в него входит почти все, что растет на грядках. Такой салат стоит заготовить на зиму, и побольше!