салат версаль с курицей
LiveInternetLiveInternet
—Ссылки
—Музыка
—Рубрики
—Метки
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
Королевское наслаждение: мастер-класс по приготовлению салата «Версаль»
И какой же праздник без салата?
Ни один праздничный стол не обходится без салатов и закусок – у каждой из нас есть свои фирменные рецепты блюд, которые нам удаются лучше всего.
И все равно, перед каждым застольем мы сбиваемся с ног в поисках новых оригинальных рецептов. А ведь для того, чтобы поразить и приятно порадовать своих гостей необычными аппетитными блюдами, вовсе не обязательно готовить салаты из устриц, редких тропических фруктов, трюфелей, вальдшнепов или мяса морских черепах – можно и из обыденных продуктов создать настоящие шедевры кулинарии. Главное, подойти к процессу творчески и придумать креативный декор своего блюда!
Наш мастер-класс посвящен тому, как при помощи фантазии повара, кондитерского шприца и ножа создать настоящее произведение «паркового искусства», достойное Версаля. Салат «Версаль» легкий и диетический, он придется по вкусу всем гостям, а гурманы оценят его неординарное оформление.
Шаг первый: готовим салат «Версаль»
Что нужно:
200 г белокочанной капусты
Соль, сахар по вкусу
Как приготовить салат «Версаль»:
Теперь приступим к созданию элементов декора блюда.
Шаг второй: делаем «розочки» из моркови и ветчины
Что нужно:
6 полукруглых кусочков ветчины
Как сделать «розочки» из моркови и ветчины:
Шаг третий: рисуем растительные узоры из майонеза и икры
Что нужно:
1 ст. ложка красной икры
Как нарисовать растительные узоры из майонеза и икры:
Шаг четвертый: расставляем акценты
Что нужно:
Как расставить акценты:
Шаг пятый: финальный декор салата «Версаль»
Что нужно:
Несколько веточек петрушки или кинзы
Как украсить салат «Версаль»:
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Ссылки
—Цитатник
11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ! С этим восточным прод.
Тяй (соевая паста) – рецепт, как приготовить вкусную и полезную корейскую приправу О.
—Приложения
—Новости
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Сообщества
—Статистика
Королевское наслаждение: мастер-класс по приготовлению салата «Версаль»
Королевское наслаждение: мастер-класс по приготовлению салата «Версаль»
И какой же праздник без салата?
Ни один праздничный стол не обходится без салатов и закусок – у каждой из нас есть свои фирменные рецепты блюд, которые нам удаются лучше всего.
И все равно, перед каждым застольем мы сбиваемся с ног в поисках новых оригинальных рецептов. А ведь для того, чтобы поразить и приятно порадовать своих гостей необычными аппетитными блюдами, вовсе не обязательно готовить салаты из устриц, редких тропических фруктов, трюфелей, вальдшнепов или мяса морских черепах – можно и из обыденных продуктов создать настоящие шедевры кулинарии. Главное, подойти к процессу творчески и придумать креативный декор своего блюда!
Наш мастер-класс посвящен тому, как при помощи фантазии повара, кондитерского шприца и ножа создать настоящее произведение «паркового искусства», достойное Версаля. Салат «Версаль» легкий и диетический, он придется по вкусу всем гостям, а гурманы оценят его неординарное оформление.
Шаг первый: готовим салат «Версаль»
Что нужно:
200 г белокочанной капусты
Соль, сахар по вкусу
Как приготовить салат «Версаль»:
Теперь приступим к созданию элементов декора блюда.
Шаг второй: делаем «розочки» из моркови и ветчины
Что нужно:
6 полукруглых кусочков ветчины
Как сделать «розочки» из моркови и ветчины:
Шаг третий: рисуем растительные узоры из майонеза и икры
Что нужно:
1 ст. ложка красной икры
Как нарисовать растительные узоры из майонеза и икры:
Шаг четвертый: расставляем акценты
Что нужно:
Как расставить акценты:
Шаг пятый: финальный декор салата «Версаль»
Что нужно:
Несколько веточек петрушки или кинзы
Как украсить салат «Версаль»:
Королевское наслаждение: мастер-класс по приготовлению салата «Версаль»
Что необходимо?
И какой же праздник без салата?
Ни один праздничный стол не обходится без салатов
у каждой из нас есть свои фирменные рецепты блюд, которые нам удаются лучше
И все равно, перед каждым застольем мы сбиваемся с ног в
поисках новых оригинальных рецептов. А ведь для того, чтобы поразить и приятно
порадовать своих гостей необычными аппетитными блюдами, вовсе не обязательно
готовить салаты из устриц, редких тропических фруктов, трюфелей, вальдшнепов
или мяса морских черепах – можно и из обыденных продуктов создать настоящие
шедевры кулинарии. Главное, подойти к процессу творчески и придумать креативный
посвящен тому, как при помощи фантазии повара, кондитерского шприца и ножа
создать настоящее произведение «паркового искусства», достойное Версаля. Салат
«Версаль» легкий и диетический, он придется по вкусу всем гостям, а гурманы
оценят его неординарное оформление.
Шаг первый: готовим салат «Версаль»
Соль, сахар по вкусу
Как приготовить салат «Версаль»:
Морковь и огурцы очистить от кожуры и нарезать длинной тонкой
Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину, нарезать длинной
Капусту измельчить соломкой при помощи мясорубки, которая
имеет специальный шредер с набором терок для шинковки продуктов.
посолить и слегка помять руками.
Подготовленные продукты посыпать сахаром, посолить и
сбрызнуть лимонным соком.
На сервировочную тарелку слоями выложить капусту, морковь и
огурцы так, чтобы получилось некоторое подобие гнезда.
«Версаль» почти готов.
Теперь приступим к созданию элементов декора блюда.
Шаг второй: делаем «розочки» из моркови и ветчины
6 полукруглых кусочков ветчины
Как сделать «розочки» из моркови и ветчины:
Морковь предварительно отварить вместе с кожурой в подсоленной
воде. Остудить, очистить от кожуры. Нарезать тонкими кружочками, чтобы
Каждый «лепесток» из моркови скрутить в бутон и вставить в
Чтобы закрепить «розочку», последний самый широкий кружок
моркови надрезать изнутри, из центра тонкими, неглубокими движениями, чтобы сам
круг не был разрезан полностью.
Ломтики ветчины скрутить в бутоны и вставить каждый ломтик в
Выложить «розочки» из ветчины
на тарелку рядом с «цветком»-салатом.
Шаг третий: рисуем растительные узоры из майонеза и икры
1 ст. ложка красной икры
Как нарисовать растительные узоры из майонеза и икры:
Майонез поместить в кондитерский шприц (если его нет, можно
использовать листок бумаги, свернутый узким конусом). С его помощью нарисовать
в форме цветочков, в сердцевину каждого «цветка» добавить каплю майонеза.
Шаг четвертый: расставляем акценты
Как расставить акценты:
поместить в центр каждой «розочки» из ветчины.
С помощью кондитерского шприца, наполненного майонезом,
украсить слои салата-«цветка» волнистыми линиями.
Вырезать «листики» из огурцов. Для этого нужно от 1 огурца S-образно
отрезать удлиненный нетолстый ломтик.
Специальной выемкой для карвинга (искусство вырезания овощей
и фруктов) сделать декоративные вырезы по краю «листочка». Вместо этого
Положить «листочки» из огурца рядом с «розочками» из моркови
Шаг пятый: финальный декор салата «Версаль»
Несколько веточек петрушки
Как украсить салат «Версаль»:
Чтобы завершить образ роскошного версальского парка с его
розариями, клумбами с самыми невероятными цветами и растениями, нужно декорировать тарелку
листиками петрушки или кинзы.
И какой же праздник без салата?
Ни один праздничный стол не обходится без салатов
и закусок –
у каждой из нас есть свои фирменные рецепты блюд, которые нам удаются лучше
всего.
И все равно, перед каждым застольем мы сбиваемся с ног в
поисках новых оригинальных рецептов. А ведь для того, чтобы поразить и приятно
порадовать своих гостей необычными аппетитными блюдами, вовсе не обязательно
готовить салаты из устриц, редких тропических фруктов, трюфелей, вальдшнепов
или мяса морских черепах – можно и из обыденных продуктов создать настоящие
шедевры кулинарии. Главное, подойти к процессу творчески и придумать креативный
декор своего
блюда!
Наш мастер-класс
посвящен тому, как при помощи фантазии повара, кондитерского шприца и ножа
создать настоящее произведение «паркового искусства», достойное Версаля. Салат
«Версаль» легкий и диетический, он придется по вкусу всем гостям, а гурманы
оценят его неординарное оформление.
Шаг первый: готовим салат «Версаль»
200 г
белокочанной капусты
Соль, сахар по вкусу
Как приготовить салат «Версаль»:
Теперь приступим к созданию элементов декора блюда.
Шаг второй: делаем «розочки» из моркови и ветчины
6 полукруглых кусочков ветчины
Как сделать «розочки» из моркови и ветчины:
Шаг третий: рисуем растительные узоры из майонеза и икры
1 ст. ложка красной икры
Как нарисовать растительные узоры из майонеза и икры:
Шаг четвертый: расставляем акценты
Как расставить акценты:
Шаг пятый: финальный декор салата «Версаль»
Несколько веточек петрушки
или кинзы
Как украсить салат «Версаль»:
Салат Версаль рецепт с фото. Салат версаль рецепт
Салат Версаль рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Кол-во порций: 2 порции
Ингредиенты для салата версаль на 2 порции :
Рецепт приготовления салата версаль по шагам
Одну из редисок режем в тонкие полукольца, остальные нарезаю тонкой короткой соломкой.
Болгарский перец отмываем и мельчим в кубик.
Смешиваю вместе капусту и редис с половиной чайной ложки соли.
К капусте прибавляем болгарский перец.
Смешиваем вместе картофель, редис с капустой, сосиски, добавляем зелёный горошек и оливковое масло. Если не хватает соли, можно подсолить.
Салат почти готов. Выкладываем в салатник или порционные креманки и занимаемся украшением. Один из вариантов: звезда из редиса в центре и кружки сосисок по краям. Охлаждаем 10-15 минут и салат готов.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Перец сладкий болгарский
Пищевая йодированная соль
Горошек зеленый консервированный
всего в 100 граммах:
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Салат мясной «Версаль»
Пошаговый рецепт с фото:
На подготовительном этапе мясного салата Версаль язык вымыть под холодной проточной водой и отварить до полной готовности. Я это делаю в мультиварке в режиме «Суп/Варка» в течение 40 минут. Можно отварить обычным способом в кастрюле на среднем огне, увеличив при этом время приготовления до 2,5 часов.
Для придания главному ингредиенту нашего мясного салата отличного вкуса и аромата, добавить в бульон при варке душистый перец и лавровый лист. Куриную грудку также отварить до готовности в подсоленой воде, предварительно тщательно промыв её и удалив кожу. Язык остудить, снять с него шкурку и нарезать тонкой соломкой.
Филе курицы отделить от костей (если они имеются) и мелко нарезать ножом или порвать руками на небольшие волокна.
Ветчину сначала нарезать тонкими колесиками, а затем нарезать вдоль на тонкие длинные полоски (аналогично тому, как нарезан язык). Напомним, что в прошлый раз мы баловали себя и гостей салатом с грибами и ветчиной.
Так как мясной салат «Версаль» является главным холодным блюдом на Вашем праздничном столе, предлагаю его подать в индивидуальных прозрачных креманках (или просто в индивидуальных тарелках). На дно каждой креманки выложить одну чайную ложку майонеза.
В качестве заправки отлично подойдет и соус, приготовленный из смеси майонеза и горчицы. Сверху выложить порцию салата – приблизительно 4 ст. ложки.
Чтобы блюдо сделать красивым, торжественным и праздничным, всегда необходимо его оригинально и со вкусом оформить. Для этого несколько ложек майонеза поместить в полиэтиленовый пакет, срезать у него уголок и нанести на салат майонезную сеточку. Маслины разрезать поперек на колесики, выложить по 2-3 колесика на каждую порцию и дополнительно украсить веточкой укропа.
Безумно вкусный красивый сытный салат «Версаль» готов. Выставляем главное праздничное блюдо на стол, и приглашаем гостей восхититься его вкусом.
Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита!
Автор Елена Martan
Салат «Версаль» рецепты с фото
Приготовление:Морковь, яблоки и огурцы очистить от кожуры и нарезать длиннойтонкой соломкой. Капусту нашинковать, посолить и слегка помять руками. Подготовленные продукты посыпать сахаром, посолить и сбрызнуть лимонным соком. На тарелку слоями выложить капусту, морковь и огурцы так, чтобы получилось подобие гнезда.
Теперь следует украсить салат.
Морковь предварительно отварить вместе с кожурой в подсоленной воде. Остудить, очистить от кожуры. Нарезать тонкими кружочками, чтобы получились «лепестки».
Каждый «лепесток» из моркови скрутить в бутон и вставить в предыдущий «лепесток». Чтобы закрепить «розочку», последний, самый широкий кружок моркови надрезать изнутри, из центра тонкими, неглубокими движениями, чтобы сам круг не был разрезан полностью.
Ломтики ветчины скрутить в бутоны и вставить каждый ломтик в предыдущий. Выложить «розочки» из ветчины и моркови на тарелку рядом с «цветком»-салатом.
Чтобы нарисовать растительные узоры из майонеза и икры, нужно положить майонез в кондитерский шприц (если его нет, можно использовать листок бумаги, свернутый узким конусом). С его помощью нарисовать тонкие «стебли». Выложить икринки в форме цветочков, в сердцевину «цветка» добавить каплю майонеза.
В центр каждой «розочки» из ветчины воложить по ягоде клюквы.
С помощью кондитерского шприца с майонезом украсить слои салата-«цветка» волнистыми линиями.
Вырезать «листики» из огурцов.
Салат «Версаль»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сохранить в кулинарную книгу
Пошаговый Рецепт салата Версаль с фото
Простой рецепт салата Версаль смешанной кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 105 килокалорий.
Ингредиенты на 2 порции
Пошагово
Салатик «Версаль» вкусный пошаговый рецепт с фотографиями как приготовить
Ингредиенты для рецепта «Салатик «Версаль»:
Как приготовить «Салатик «Версаль»:
Виноград помыть, разрезать пополам, удалить семечки.
Капусточку бланшируем 3-5 минут. Если у Вас свежая, то отвариваем ее до готовности, она должна быть чуть твердовата.
Семечки обжариваем до золотистого цвета на сухой, хорошо разогретой сковороде.
Даем капусте и семечкам остыть, соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу.
Салатик готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Вкус:нежный, сладковатый, оригинальный Теги:закуска, салат, обед, ужин, гости Автор:ШЕЛЛ Источник
Простой Рецепт салата Версаль пошагово с фото
Простой рецепт салата Версаль смешанной кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 105 килокалорий.
EdaDnya
Готовить данное блюдо рекомендуется слоями – тогда салатик получится очень сочным, нежным и хорошо пропитанным. Данный рецепт обязательно будет иметь успех на любом столе, поэтому готовить его можно в качестве обеда или ужина, а также в роли главного угощения для гостей, разнообразив любым гарниром.
Слоеный салат Эдельвейс
Такое блюдо готовится быстро и довольно просто. А если заранее отварить курицу и яйца или держать их в холодильнике в готовом виде, у вас всегда будет под рукой отличный вариант салата на скорую руку.
Продукты:
Как готовить
Сначала подготавливаем все ингредиенты – яйца и курицу отвариваем до готовности, после чего полностью остужаем.
Помидоры моем и режем небольшими кубиками, а затем выкладываем на тарелку в качестве первого слоя. Слегка посыпаем их солью и смазываем майонезом, который следует перемешать с давленным чесноком.
Второй слой – натертые на терке яйца, которые тоже нужно немного подсолить и смазать майонезом (чтобы это было легче сделать, соус можно нанести на ингредиент в виде сеточки).
Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками или рвем руками на волокна и выкладываем поверх яиц. Этот слой солить не нужно, так как курица и так варилась в подсоленной воде. Смазываем мясо майонезом.
Последний слой – натертый на терке сыр. Данное блюдо перед подачей должно обязательно настояться в холоде, чтобы оно стало более сочным и нежным.
Классический салат Эдельвейс
Классический вариант приготовления блюда, который можно сделать с майонезом или же заменить его легким и довольно вкусным соусом.
Продукты:
Вариант приготовления
Помидоры и огурцы моем и нарезаем довольно крупно. Затем перекладываем их в салатник. Туда же высыпаем кукурузу и нарезанное брусочками куриное мясо. Зеленый лук ополаскиваем и мелко рубим ножом, затем пересыпаем в салат и поливаем его заправкой. Чтобы ее приготовить, смешиваем лимонный сок, растительное масло и щепотку соли. Через полчаса ароматное и аппетитное блюдо будет полностью готово – за это время ингредиенты пропитаются и станут более мягкими и сочными.