салат все по пять с баклажанами
Лечо с баклажанами «Всё по пять» (заготовка на зиму)
Лечо любят наверное все! Я не исключение, хотя готовлю его обычно в виде салата с добавлением баклажан:) У меня есть два любимых рецепта для консервации, и одним я с вами сегодня поделюсь! Салатик очень вкусный, сочный и ароматный. Рекомендую.
Ингредиенты:
Приготовление:
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, вырезать плодоножку и разрезать на 4 части.
Репчатый лук очистить и так же разрезать на 4 части.
Перец очистить от семян и нарезать крупными дольками.
У баклажан срезать кончики, разрезать каждый на две части поперек, а затем каждую половинку на 4 части.
Морковь очистить и нарезать крупными брусочками.
В глубокой кастрюле разогреть растительное масло, выложить помидоры и обжарить 10-15 минут, на среднем огне. Добавить морковь и обжарить еще около 15 минут. Затем добавить лук и готовить еще 15 минут. Периодически все помешивать. Далее выложить перец, обжарить около 10 минут и добавить баклажаны. Влить 2 стакана горячей воды, довести до кипения и готовить 8-10 минут, или до мягкости баклажан.
Следом добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком, перемешать и дать покипеть минуты 3-4.
После чего разложить салат по стерилизованным банкам (вместе с юшечкой) и закатать стерильными крышками.
Перевернуть банки вверх дном, укутать чем-то теплым (одеялом, покрывалом), и оставить до остывания.
Хранить в прохладном месте)))
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Обалденный салат «Пятёрочка» на зиму — будете готовить его каждый год
Салаты, заготовленные на зиму, пользуются очень большой популярностью, ведь так приятно зимой открыть баночку, которую приготовили еще с лета своими руками. Салат «Пятёрочка» не зря получил свое название, ведь он состоит из пяти ингредиентов – овощей. Для того, чтобы его приготовить, необходимо приложить немного усилий и найти немного времени, но это того стоит. Приготовив его хотя бы один раз, вы каждый год будете готовить этот салат на зиму.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Для начала подготовить все необходимые овощи. Баклажаны нарезать крупными кусками. Морковь также нарезать достаточно большими кусками-кружочками. Лук измельчить большими кубиками. Болгарский перец очистить от внутренней части с косточками и нарезать большими дольками. Помидоры нарезать дольками.
Для тушения подготовить сковороду или казан с толстым дном и стенками. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить морковь с луком. Обжарить три минуты.
Далее выложить крупные куски баклажанов и протушить еще примерно 3-5 минут.
Сверху, не перемешивая, выложить помидоры и болгарский перец. Сверху присыпать солью, сахаром и немного молотым перцем. Накрыть сковороду крышкой и тушить так десять минут.
В самом конце добавить чеснок, и перемешать еще раз все овощи. Тушить еще 5-7 минут.
Влить уксус, перемешать.
Разложить салат по стерильным банкам и закатать крышки.
После остывания салата убрать его в кладовую для дальнейшего хранения.
Как приготовить салат пятерочка на зиму с баклажанами
Здравствуйте мои дорогие читатели!
Разновидностей салатов на зиму очень много. И выбрать, что же заготовить, очень сложно. Наш вам совет – закройте на зиму очень вкусный и полезный салат пятерочка. Название его произошло от того, что в нем содержится 5 компонентов и вкусовые качества оценены на пять из пяти.
Салат из баклажанов на зиму – классический рецепт «Пятерочка»
Этот рецепт также заслуживает внимания. Когда у вас много баклажанов, перцев и помидоров, лучше всего заготовить такой салат на зиму. Он непременно понравится всем в вашей семье.
Салат на зиму «Пятерочка» с морковью
Салат на зиму «Пятерочка» с кабачками
Салат на зиму «Пятерочка» с чесноком
Как приготовить салат Пятерочка из баклажанов
Чтобы самостоятельно заготовить салат на зиму, нужны следующие ингредиенты:
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3 литровых банки готового блюда.
Рецепт классического овощного салата — Пятерочка, пальчики оближешь
Калорийность на 100 гр — 116,5 Белки — 1,0 Жиры — 9,1 Углеводы — 7,4
Рецепт салата из баклажанов по-корейски
В последнее время корейская заправка стала очень популярной при приготовлении салатов на каждый день и консервировании на зиму. Не исключение стали и баклажаны. В результате получается роскошная закуска, которая не оставит равнодушным любителей пикантных и острых блюд. Для ее приготовления потребуются следующие продукты.
И займемся тем временем подготовкой других овощей и стерилизацией банок.
Салат из баклажанов на зиму без стерилизации, как грибочки
Самый вкусный салат на зиму из огурцов и помидоров
Вкуснейший овощной салат, который вы полюбите с первой ложки! Готовится очень быстро, но требует стерилизацию.
Возьмите:
Способ приготовления по этапам:
Как приготовить летний салат на зиму «Чехарда»
Готовим салат со стручковой фасолью на зиму
Салат из крупных перезрелых огурцов на зиму
Салат «Пятерочка» с баклажанами на зиму
Летние месяцы богаты дарами на всевозможные овощи. И каждая хозяйка задается вопросом, что же приготовить оригинального из овощей к столу. Вкусным, полезным и одновременно простым в приготовлении, является салат «Пятерочка» на зиму с баклажанами, который станет отличной закуской летом и гарантированно подарит вкусовое наслаждение в зимние дни.
Как можно понять из названия салата, в его состав входят пять видов овощей: баклажаны, морковь, репчатый лук, сладкий перец и томаты.
Ингредиенты:
Как приготовить салат «Пятерочка» с баклажанами на зиму
Промываем овощи и нарезаем соломкой среднего размера баклажаны и перец. Баклажаны очищать от кожуры не стоит, она поможет им не потерять форму при термической обработке. Очищенный лук нарезаем кубиками. С моркови снимаем кожуры и натираем на мелкой тёрке.
Обжариваем на сковороде с разогретым маслом баклажаны, болгарский перец, репчатый лук и морковь и складываем все ингредиенты в казан. Жарим минут 30, переодически помешивая.
Режем дольками среднего размера помидор.
После добавляем его в казан к обжаренным овощам.
Тушим около часа на медленном огне. За 20 минут до готовности добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Подавать к столу летнюю закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. А для заготовки салата на зиму, кипящие овощи раскладываем в стерильные банки объёмом 0.5 л и сразу закатываем крышками. Укутываем в теплое одеяло до полного охлаждения.
Хранить можно как в подвале, холодильнике, так и кладовой квартиры. Салат получается хрустящим, готовится быстро и очень аппетитно выглядит. Им можно дополнить любой гарнир, подавать к столу отдельно, намазывать на хлеб, а также гармонично сочетать с мясными блюдами.
Салат Пятерочка с баклажанами на зиму
Сегодня я попробовала закатать салат Пятерочка на зиму с баклажанами. Что получилось, покажет мой пошаговый рецепт с фото. Надеюсь, вы непременно заинтересуетесь закуской. По вкусу салат получается немного острый и очень сытный за счет того, что все овощи тушатся в большом количестве растительного масла.
Основные – это баклажаны, болгарский перец, морковь. Остальные овощи делают салат немного острым. Ну, и растительное масло нужно сначала для обжарки овощей, а затем для их тушения, чтобы не прилипали к дну кастрюли. Кстати, кастрюлю я рекомендую использовать с двойным дном, так как именно в ней, чаще всего, салат никогда не пригорает и не прилипает.
Ингредиенты (я делала половину порции):
Как приготовить салат Пятерочка с баклажанами на зиму
Подготовленные овощи очистите. Нарежьте морковь и лук полукольцами. Помидоры и перец кусочками.
На сковороде обжарьте сначала морковь, затем перец.
На другой сковороде обжарьте баклажаны, которые нарежьте крупными кусками и лук.
Выложите в глубокую кастрюлю овощи.
К ним добавьте помидоры, всыпьте соль, сахар. Влейте масло. Тушите все овощи в течение 30 минут, в конце влейте уксус. Перемешайте и сразу же отключите пииту.
Вымойте банки. На дно каждой выложите дольки чеснока, которые разрежьте на 2-3 части. Затем выложите лавровый лист и перец горшком.
Разложите в банки салат. Простерилизуйте его в течение 15-20 минут, а затем плотно закрутите самозакручивающимися крышками.
Также рекомендую заготовить на зиму салат Тройка из баклажанов с перцем.