салат желтый одуванчик с кукурузой
Салат «Желтый одуванчик»- эффектный и необычный
Салат «Жёлтый одуванчик» – эффектное блюдо для праздничного и повседневного стола. В составе доступные и бюджетные продукты из разряда «всегда под рукой», с приготовлением справится любая хозяйка. А вот над оформлением придётся немного «поколдовать» (но это того стоит).
Для рецепта можно использовать отварную или консервированную кукурузу. При выборе яиц отдайте предпочтение фермерскому или домашнему продукту. Свежий огурец в рецепте можно заменить на маринованный аналог. Для заправки возьмите жирный майонез или микс из горчицы и сметаны. Взяв рецепт за основу, можно импровизировать с составом – добавлять кубики ветчины, отварного мяса или крабовые палочки, и каждый раз получать новые вкусы по одному и тому же рецепту. Яйца можно отварить и остудить накануне приготовления салата.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Сыр измельчить с помощью мелкой тёрки. Часть сырной массы отложить для украшения.
У огурца удалить кожуру. Нарезать овощ мелкими кубиками или брусочками. Слегка отжать от излишков сока и выложить в миску для приготовления салата.
Консервированную кукурузу откинуть на сито и выложить в миску.
Яйца отварить в течение 8 минут и очистить от скорлупы. Два желтка отложить для украшения (белки не понадобятся). Четыре яйца измельчить ножом или натереть на крупной терке.
Зелень измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
Всыпать соль и перец, ввести майонез и перемешать салат. Оставить блюдо на 12 минут для пропитания.
Желтки растереть с куркумой и паприкой.
Салат выложить на тарелку для подачи, придать форму сферы.
Посыпать салатик отложенным сыром, сверху уложить раскрошенный желток, выполнить ободок из майонеза. Украсить салат петрушкой.
Салат желтый одуванчик смотрится необычно, оригинально и напоминает цветок. У блюда приятный вкус и нежная текстура. Дополнить подачу можно свежим хлебом или подать салат в качестве гарнира. Хранить блюдо в холодильнике в закрытом судочке до трех дней.