салат жемчужина рецепт классический
Салат «Жемчужина»: рецепты
Романтическое «морское» название салата «Жемчужина», рецепты которого мы предлагаем, говорит о наличии в нем различных видов рыбы и морепродуктов. Такие блюда пользуются заслуженной любовью у женщин, так как готовятся быстро и получаются восхитительно вкусными, питательными, но при этом легкими и полезными.
Салат «Жемчужина» с семгой
Очень яркое и красивое блюдо с семгой и цитрусовыми понравится как взрослым, так и детям. Любая хозяйка оценит простоту его приготовления, ведь процесс требует совсем немного времени и сил.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6-7
Ингредиенты:
Приготовление:
Предлагаем вам просмотреть пошаговый видеорецепт приготовления блюда:
Салат «Жемчужина» с икрой
Изысканное сочетание кальмара, крабовых палочек и икры в этом салате порадует своим насыщенным вкусом. Такие блюда обычно готовятся для праздничного стола и подаются на правах «ресторанных» – как произведения кулинарного искусства.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6-7
Ингредиенты:
Приготовление:
Предлагаем вам посмотреть вариант приготовления похожего салата в видеорецепте:
Салат «Жемчужина» с креветками
Невероятно красивый и полезный салат, главными ингредиентами которого являются семга и креветки – настоящие дары моря. Их нежное мясо прекрасно сочетается с любыми овощами.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Жемчужина» с тунцом
Сочный салат с тунцом и овощами станет прекрасным украшением любого застолья. Его оригинальный рецепт известен многим хозяйкам, он считается легким в приготовлении и достаточно бюджетным.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
Посмотрите видеорецепт салата, немного отличающегося от предложенного варианта по составу продуктов и способу оформления:
Салат «Жемчужина» с курицей и виноградом
Данный вариант салата понравится тем, кто любым морепродуктам предпочитает курицу. Сочетание нежного мяса с сыром и виноградом подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
Приготовление:
Предлагаем вам видеорецепт блюда (набор ингредиентов немного отличается от описанного варианта):
Салат-закуска «Жемчужина»
Порционные салаты-закуски очень популярны на праздничных фуршетах. Они хорошо утоляют голод перед основными блюдами, их удобно есть, держа в руках и не пользуясь столовыми принадлежностями.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Приготовление:
Рекомендации по приготовлению
Как отварить филе кальмара для салата
Тушки кальмаров моем и чистим. В кастрюлю наливаем воду. Ставим ее на плиту и ждем закипания жидкости. После этого добавляем соль, лавровый лист, перец душистый и черный горошком. Опускаем в кастрюлю кальмаров и, как только вода закипит, отсчитываем 2 минуты, вынимаем и сразу обдаем их холодной водой. Замороженные кольца кальмара необходимо предварительно разморозить и варить 1 минуту.
Как отварить креветки для салата
Свежие креветки моем и чистим, а замороженные размораживаем и промываем. В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения и добавляем по вкусу специи и пряности (соль, перец душистый и черный горошком, лавровый лист, гвоздику). Чтобы мясо получилось более нежным можно добавить несколько долек лимона или кусочек сливочного масла. После этого кладем в кипящую воду креветки и варим их на среднем огне в течение 2-3 минут.
Салат «Морская жемчужина»: рецепты
Рецепт салата «Морская жемчужина» традиционно состоит из 4 основных ингредиентов: крабового мяса, филе кальмара, красной икры и яиц. В одних случаях для заправки салата используют майонез и густые соусы на его основе, в других – оливковое масло с лимонным соком и рубленой зеленью. Остальное зависит от фантазии повара.
Чтобы блюдо получилось легким и полезным, к морепродуктам добавляют оливки, зелень, сочные помидоры, ароматные сладкие перцы, авокадо и разнообразные фрукты. Для получения более сытного и питательного блюда, в состав салата включают картофель, рис, сыр, сухарики или рыбу жирных сортов.
Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов с кальмарами и крабовым мясом, которые можно взять за основу для дальнейших кулинарных экспериментов.
Если вы ищете рецепты блюд с морепродуктами, советуем вам обратить внимание на салаты «Жемчужина» и «Морской бриз».
Салат «Морская жемчужина» с кальмаром, крабовыми палочками и креветками
В данном рецепте вместо крабового мяса используются более доступные и демократичные крабовые палочки. Кроме того, салат дополнен нежными отварными креветками. Такое блюдо непременно украсит любое застолье. Хозяйки оценят быстроту и легкость приготовления этого вкусного праздничного салата.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 7
Ингредиенты:
Салат получится более нежным, если вместо куриных яиц использовать перепелиные. Для пикантности в майонез можно добавить 2-3 зубчика давленого чеснока. Чтобы придать свежесть и сочность, дополните блюдо мелко нарезанными листьями салата.
Приготовление:
Рекомендуем вам посмотреть пошаговый видеорецепт салата (список ингредиентов и процесс приготовления незначительно отличаются от предложенного выше варианта):
Салат «Морская жемчужина» с мясом краба, рисом и пармезаном
Роскошный салат с мясом краба, рассыпчатым рисом и сыром. В предложенном рецепте можно использовать замороженное или консервированное мясо краба.
Если вам повезло купить свежего краба, варить его нужно следующим образом:
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 7-8
Ингредиенты:
Крабовое мясо гармонично сочетается с соусом тартар. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом в нашей статье «Соус тартар с майонезом».
Приготовление:
Блюдо готово, можно подавать к столу!
Слоеный салат «Морская жемчужина» с красной рыбой, икрой и креветками
Беспроигрышное сочетание нежной красной рыбы, рассыпчатого риса, крабового мяса, креветок и красной икры. Пикантный дуэт маринованного репчатого и свежего зеленого лука придают салату особый, интересный вкус. Блюдо получается по-настоящему деликатесным и роскошным.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 7-8
Ингредиенты:
Салат получится еще более ярким и красивым, если использовать смесь дикого черного риса и басмати. Вместо репчатого и зеленого лука для придания сочности блюду можно использовать лук-порей или тертое кисло-сладкое яблоко и зелень по вкусу (сельдерей, петрушку, базилик и др.).
Приготовление:
Теплый салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами, овощами и оливками
Сочный, яркий, ароматный и очень вкусный теплый салат с морепродуктами, сладким перцем, пикантными оливками и тертым сыром. Такой салат может стать полноценным обедом или ужином.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Праздничный салат «Морская жемчужина» с морепродуктами, картофелем и горошком
Вкусное, сытное и красивое блюдо для праздничного застолья. Морепродукты в этом салате удачно гармонируют с отварным картофелем, нежным горошком и яблоком. Если отварить ингредиенты заранее, приготовление салата займет не более 30 минут.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6-7
Ингредиенты:
Салат можно дополнить солеными или маринованными огурцами (1-2 шт.), а вместо горошка взять сладкую консервированную кукурузу. Сочность и пикантную остроту блюду добавит маринованный репчатый лук. Для заправки подойдет также смесь майонеза и сливочного или плавленого сыра.
Приготовление:
Десертный салат «Жемчужина» с морепродуктами, авокадо и ананасом
Изысканное, вкусное и очень легкое блюдо, которое идеально подойдет для воскресного завтрака или легкого ужина с бокалом вина. Десертный салат с креветками, крабом и сладким ананасом разнообразит ваш привычный рацион и подарит настоящее гастрономическое удовольствие.
По желанию его можно дополнить кинзой, пекинской капустой, виноградом, оливками, пармезаном и перепелиными яйцами. А вместо ананасов использовать консервированные персики, манго или сладкую дыню.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Предлагаем вам посмотреть видеорецепт еще одного салата с кальмарами, красной икрой и крабовыми полочками :
Салат Жемчужина — 8 разных рецептов
Привет всем! Сегодня хочу познакомить Вас с еще одним салатом под названием Жемчужина. Звучит так красиво, а главное еще и вкусно. Как вы думаете почему так называется? Я придерживаюсь такой точки зрения, что скорее всего изначально, когда кто-то придумал такой салат брали в него только такие ингредиенты как дары моря, т.е морепродукты, а уж потом напридумывали кучу подобных видов.
Верх обычно в таком салате украшается икрой, но есть варианты, где вместо икры используются оливки. Я с такой закуской познакомилась сама не так давно, поэтому эта статья будет небольшой, будут представлены самые простые и популярные рецепты этого блюда.
Всем тем, кто по какой причине не взлюбит этот дивный вариант салата, рекомендую посмотреть мои другие заметки, где вы найдете для себя совершенно бесподобные и оригинальные в плане украшений салаты.
Салат Жемчужина — рецепт
Начну как всегда с самого простого и легкого варианта этого салатика, в котором очень мало составляющих, но это никак не сказывается на его внешнем виде и тем более вкусе.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Мясо курицы отварите в подсоленой воде в кастрюле, затем остудите. Лучше всего брать грудку. Нарежьте ее мелкими кусочками, можно руками разделить на волокна.
Именно с курицей получается очень нежно и заманчиво.
Интересно! Курочку можно варить со специями, а бульон вы можете потом использовать для любых других блюд, например супов.
2. На крупной терке натрите твердых пород сыр. Затем грецкие очищенные орешки нужно мелко измельчить, для этой цели лучше всего подойдет блендер. Измельчите, чтобы получилась крошка.
Яички натрите на крупной терке.
3. Черные маслинки разрежьте острым ножом напополам.
4. Теперь соберите салат, выкладывается он слоями. Первым будет тяжелая масса, соответственно это куриное мясо. Нанесите майонез.
После выложите равномерным слоем орехи, руками или ложечкой распределите. Сверху положите оливки нарезанные, совсем немного, чтобы появился тот самый пикантный вкус. Майонез.
5. И вот пришел черед сыра, слой такой богатый и добротный. Кстати, используйте и колбасный сыр, так как он придаст вкус копчености.
6. А чтобы выглядело это изумительно шикарно и как будто украшено жемчужинами положите оливки именно черные.
Чудный и красочный салатик готов! Ждет своих гостей на дегустацию. Приятного аппетита, мои подписчики и любители вкусно покушать))).
Видео о том, как готовить Жемчужину дома
Прекрасный внешний вид, отменный дизайн, хотите также сделать, так творите вместе с этой хозяйкой, главное внимательно слушайте и делайте все указания и у вас тоже получится этот безумный шедевр:
Салат с кальмарами Жемчужина — самый вкусный рецепт
Не знаю как вам, а я уже влюбилась в это чудо. Посмотрите какой шикарный вид, а какое украшение, вроде и простенько, но со вкусом. Как вы считаете? А икра так вообще смотрится просто обалденно, волшебно и сказочно.
Давайте побыстрее узнаем как же приготовить такое творение. Ведь вы можете его приготовить на любой праздник или семейное застолье, званый ужин.
Этот вариант с кальмарами, кстати, у меня есть две классные подборки рецептов салатов из кальмаров, советую незамедлительно посмотреть, вы будете несказанно удивлены такому разнообразию.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1.Начните свою работу с нарезания лука на тонкие полукольца. Затем возьмите миску и положите его туда, внесите уксус, сахар и легонько присолите. Налейте воды, чтобы весь лук утопился в ней. Размешайте и дайте постоять пару минут, чтобы ушла вся горечь и лук промариновался.
2. Соломкой нарежьте отварные кальмары, если вы не знаете как их правильно варить смотрите информацию тут.
Далее на терке натрите яички, желтки и белки отделите друг от друга. Так вот сначала натрите белки. Желтки сюда не используются, предлагаю вам из них сделать салат Гнездо глухаря или же сделать соус для Цезаря, а может вы используете их в Мимозу.
4. Затем положите икру красную, но не всю, а только одну часть. Заправьте майонезом, поперчите и посолите.
5. Все ингредиенты перемешайте и затем красиво украсьте, например в бокалах или же как вначале этого фоторецепта, используя специальную форму. Вуаля! Классно так смотрится, прям слюнки побежали, а вкус просто пальчики оближите.
Классический рецепт салата Жемчужина с крабовыми палочками
Двигаемся дальше и делаем этот вариант еще необычнее, но все таки традиционным способом в виде слоенного салата. В роли жемчужины будут выступать ягоды чернослива. Это очень хорошая задумка, особенно для тех, кто любит всякого рода немного со сладким привкусом блюда.
Этот вариант салата многослойный и поэтому все готовится поэтапно. Итак, приступим.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Сначала хорошо вымойте чернослив, и нафаршируйте его грецким орешком.
Сыр натрите на крупной терке, а также крабовые палочки тоже измельчите на терке.
2. Возьмите кольцо и дно смажьте майонезом.
3. Майонез и сметану смешайте друг с другом. Выложите слои: яйцо, утрамбуйте + соус из майонеза и сметаны, далее тертые крабовые палочки + соус, следующий слой — сыр + соус, и теперь черные жемчужинки в виде чернослива.
4. Сделайте это плотненько и прижимайте. Далее майонез+сметана + яйцо. Уберите кольцо или специальную форму. Вот что получилось. Украсьте петрушкой и черносливом с орешком.
6. Посмотрите какая красота, а сверху как будто лежит настоящая жемчужина из моря))).
Салат Жемчужина с курицей и черносливом
Этот вариант чем-то похож на первый, но в нем обязательно будет использоваться чернослив. Этот вариант салата не слоенный, а просто все ингредиенты смешиваются в одной посуде и приподносятся именно в таком виде.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Филе курицы нарежьте на кубики. Соломкой измельчите чернослив, а потом порубите орешки, а лучше внесите их в чашу блендера и хорошо измельчите. Далее нарежьте мелко чеснок и зелень.
2. Все продукты смешайте в чашке и сбрызгните соком лимона. Посолите и заправьте майонезом. Перемешайте.
Жемчужина — салат из семги и красной икры
Что ж, теперь предлагаю вариант из семги и икры, который выглядит очень нарядно, к тому же он безупречно подойдет на День святого Валентина, так как оформлен в виде сердца.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Семгу нарежьте мелко, желательно кубиками.
2. Зелень укропа порубите ножом и сразу же добавьте его в сметану, размешайте. Поперчите и посолите по вкусу. Соус готов.
3. Картофель натрите на мелкой терке и выложите его первым слоем в виде сердечка. Смажьте сметанным соусом и выложите семгу. Покрошите на терке яички (2 шт.), смажьте соусом, после тертый сыр слоем, далее соус и опять картофель.
4. Затем опять соус, семга, тертый белок, соус, тертый желток.
5. Из кусочков семги сверните розочку.
6. Украсьте петрушкой, и посыпьте все натуральной красной икрой. Вкусно! Приятного аппетита!
Средиземноморская Жемчужина с креветками и морепродуктами
Довольно неплохой, да вернее отличный вариант для тех, кто любит морские деликатесы, здесь используются осьминог, мидии и креветки, заманчиво, тогда смотрите тут и повторяйте за ведущей:
Салат Морская Жемчужина с кальмарами и красной икрой
Популярный и проверенный рецепт, который порадует вас и ваших гостей на любом торжестве своей изысканностью и красивым внешним видом.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Выложите салат слоями: тертый картофель плюс сеточка из майонеза. Далее кальмары резанные на брусочки, плюс майонезная сеточка, после белки яиц тертые на крупной терке, майонез, сыр и майонез, и в самом конце тертые на мелкой терке желтки.
2. При помощи специального ножа-валика декоративного вырежьте полоски зигзагом из тонких кусочков сыра.
3. А потом уложите их на блюдо.
4. Такой кулинарный шедевр просто загляденье! Вау! Супер, и легко и просто. Теперь осталось положить икру в ячейки и оформить зеленью по краю. Кушайте на здоровье!
На этом у меня все, пишите свои отзывы и пожелания внизу этой заметки, всем всего самого наилучшего и до встречи на этом блоге! Пока-пока!
Салат Жемчужина — красота и наслаждение в одном блюде
Салат жемчужина — восхищает многообразием выбора. Для каждого найдется определенное сочетание правильно подобранных продуктов, которые порадуют вас и вашу семью своими полезными свойствами. В зависимости от ваших желаний можно менять начинку, а также заправку салатов.
Компоненты этого блюда безграничны. В него можно добавлять настоящие морепродукты, а также и заменители, такие как крабовые палочки или куриное мясо. Так же хорошо подходят отваренные овощи и рис. Заправкой этого салата служит домашний соус или майонез. Красная и черная икра очень хорошо заинтригует гостей, еще и придаст салату яркости, что не маловажно. Для украшения можно добавить зелень.
Рецепты приготовления
Сайт BystryeRecepty.ru подготовил вам несколько рецептов салата Жемчужина, можете приготовить каждый из них, чтобы выбрать самый лучший. Такой салат настоящая находка для праздничного стола. Ведь он будет одним из вашим любимых салатов. Ваши гости останутся довольны.
Салат Жемчужина с семгой и красной икрой
Ингредиенты:
Для украшения:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Морская Жемчужина с креветками
Ингредиенты:
Для украшения:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Жемчужина с апельсином
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Черный Жемчуг с черносливом
Этот вариант салата не слоенный, а просто все ингредиенты смешиваются в одной посуде и преподносится именно в таком виде.
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Жемчужина с семгой и красной икрой
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Черная Жемчужина
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Морская Жемчужена с креветками
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Как правильно хранить салат Жемчужина
От того, сколько дней и как хранить салаты с майонезом, зависит наше здоровье. Если уж говорить о правильном хранении любого салата, то гораздо практичнее было бы не соединять сразу все ингредиенты с майонезом, ведь нарезанные продукты без заправки хранятся дольше и без всякого ущерба для вкуса и внешнего вида. Если же салаты были размешаны, то лучше не нарушать сроки и правила их хранения.
Итак, салат с майонезом не может храниться дольше 24 часов, если он находится в соответствующих условиях, а именно: при температуре 2–4°С, то есть в холодильнике им самое место на ближайшие сутки.
Чем выше температура, тем соответственно меньше времени может храниться майонезный салат. Нужно учитывать также жирность майонеза – салат с постным майонезом хоть и не прокиснет, но стечет всего за пару часов, стоит ли вообще его хранить?
На срок хранения салатов с майонезом в холодильнике влияет степень свежести ингредиентов и способ хранения. Лучше всего майонезный салат хранится в специальном пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой. И просто отлично, если в таком контейнере можно создать вакуум с помощью специального приспособления.
Главная причина, по которой происходит порча таких блюд – быстрое размножение бактерий, а замедлить этот процесс поможет низкая температура и вакуум.