салаты на новый год 2020 что готовить новое и интересное в год крысы
Салаты на новый год 2020: Что готовить новое и интересное в год крысы
Ну, что дорогие читатели, поздравляем Вас с Наступающим Новым годом, пусть в Вашей жизни все будет именно так, как пожелаете вы. Остался всего лишь один день и всех охватит праздничная суета. Каждый дом будет украшен, под елкой будут долгожданные подарки, а хозяйки и их помощники будут весело проводить время на кухне.
И встает вопрос, а что же приготовить в этот сказочный день. Одним из важнейших блюд, можно считать салат, он украшает праздничный стол, делает его интереснее и насыщенней. Существует тысячи рецептов такого кушанья. Но именно 31 декабря на Вашем столе должны стоять избранные и на самом деле таящие во рту угощения.
Сегодня Я расскажу как просто и изысканно украсить Ваш стол с помощью очень вкусных салатов. А так же не забудьте приготовить Салат в виде Крысы (Мышки) и Простые и вкусные закуски.
Простой салат «Праздничная соломка»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Спаржевую фасоль выкладываем в кипящую воду, доводим до кипения варим в течении двух минут, не забываем посолить.
Совет: Снимаем фасоль,кладемъ в холодную воду и таким образом она останется ярко зеленого цвета.
3. Лук очищаем, нарезаем полукольцами и маринуем. Солим, сахарим, вливаем уксус и заливаем водой. оставляем в сторону.
4. Ветчину нарезаем соломкой, так же режем остывшие блины и маринованные (соленые) огурцы. Отправляем в глубокую тару.
5. Отжимаем лук и отправляем к остальным ингредиентам. Сюда же кладем фасоль и заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.
Этот салат будет выделяться своим вкусом. Приятного аппетита.
Салат с крабовыми палочками «Красавица»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Очищаем палочки от пленки, режем средними кубиками. Не крупно крошим помидоры.
2. К помидорам и палочкам натираем огурец на крупной терке. Добавляем кукурузу.
3. Промываем укроп мелко его шинкуем, солим, перчим, наполняем майонезом.
4. С помощью формы выкладываем кушанье на блюдо. Хорошенько утрамбовываем.
Украшаем петрушкой и ставим на стол. Приятного аппетита.
Салат с курицей и кальмарами «Необыкновенный»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Куриные бедра отвариваем и нарезаем кусочками. Кальмары отвариваем, очищаем и режем кубиками. Репчатый лук крошим и обдаем кипятком, соединяем все.
2. У огурцов срезаем шкуру, яйца отварные очищаем и крошим кубиком. Яблоко чистим и также нарезаем, как все остальные ингредиенты.
4. Плавленный сыр кладем в целлофановый пакет на расстоянии друг от друга, завязываем и отправляем в микроволновку. Сначала 30 секунд с одной стороны, 30 с другой.
5. С помощью скалки аккуратно раскатываем сыр. Перекладываем пласт в холодильник на 10 минут.
6. Отварную морковь трем на крупной терке и сверху на салат выкладываем тонким слоем. Убираем кольцо смазываем по бокам.
7. Сыр вынимаем из пакета и вырезаем круг по диаметру нашего кольца, с помощью крышки делаем дырки.
8. Сыр кладем сверху на салат, аккуратно снимаем с него пленку.
На такой блюдо можно посадить сырных мышек, но это уже на ваше усмотрение. Приятного аппетита.
Печеночный салат «Новый»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Займемся маринадом. Лук очистим и разрежем четверть кольцами. Кладем в миску, добавим все сыпучие ингредиенты, вливаем уксус, все хорошо размешаем и оставим на 15 минут.
2. Печень, луковицу, 1/2 сырой моркови, кладем в блендер. Вливаем молоко, солим перчим, хорошо измельчаем.
3. Добавляем 1 яйцо, взбиваем, добавляем 2 ст. ложки муки, вливаем растительное масло. Сковороду смазываем маслом. Наливаем печеночное тесто и даем ему растечься на сколько это возможно. Жарим до готовности с двух сторон.
4. Разбиваем 1 яйцо, всыпаем соль, взбиваем. На разогретую, смазанную маслом сковороду вливаем яйцо и жарим. так же с двух сторон. Из оставшихся яиц, жарим еще два блина.
5. Получившиеся блинчики нарезаем соломкой. Смешиваем все в одной миске, выкладываем маринованный лук, заправляем майонезом.
Такой салат можно есть, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита.
Салат с шампиньонами»Лёгкий»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Лук мелко крошим, обжариваем на масле. Нарезаем дольками шампиньоны и высыпаем к луку. Жарим до тех пор, пока не испариться лишняя влага, солим по вкусу, затем оставляем остывать.
2. Соус для курицы. К меду добавляем соевый и бальзамический соусы, оливковое масло, все хорошо перемешиваем.
3. Варим грудку, разбираем на волокна и заливаем соусом. Оставляем на час при комнатной температуре.
4. Редиску натираем на терке для моркови по-корейски, солим. Через 5 минут кладем шампиньоны, майонез (можно заменить на греческий йогурт).
5. С помощью кольца выкладываем салат и уплотняем его. Берем его одно кольцо меньшего размера, кладем во внутрь большого кольца и выложим мясо.
Когда снимаем все кольца, можно украсить с помощью зелени и помидор. Приятного аппетита.
Вкусный салат «Кальмарная Нежность»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Заливаем кальмар горячей водой, снимаем пленку и промываем под проточной водой. Убираем хорду и прозрачную пленку. Опускаем их в подсоленный кипяток и варим 2 минуты.
2. Лук нарежем небольшими дольками и замаринуем. Картофель отвариваем.
3. Берем кольцо диаметром 18 см. Выкладываем первым слоем натертый картофель, на него майонез.
4. Теперь маринованный лук. На лук пойдут кальмары, затем снова майонез. Сверху выкладываем натертый на крупной терке сыр и опять же соус.
5. Затем выкладываем вареные яйца потертые на крупной терке, подсолим, смажем майонезом и как украшение натрем на средней терке плавленный сырок.
Украшаем на ваше усмотрение и радуем друзей. Приятного аппетита.
«Лесная поляна»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Картофель, морковь и куриные яйца отвариваем до готовности, остужаем. Копченую грудку нарезаем кубиками.
2. Яйца натираем на крупной терке, а сыр на мелкой. Огурцы режем не толстой соломкой.
3. С опят сливаем воду и промываем их, чтобы смыть слизь. Зелень укропа, зеленый лук не крупно нарезаем.
4. Кулинарное разъемное кольцо устанавливаем на блюдо и собираем салат. Основа блюда- натертый картофель, равномерно его распределяем, утрамбовываем, солим, перчим, наносим сетку из майонеза и распределяем по всей поверхности.
5. Следующий слой грудка, затем отварная натертая морковь, так же солим и смазываем майонезом. Затем выкладываем огурцы, майонез. Натертые яйца и снова майонез.
7. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на два часа для того, чтобы он пропитался. Убираем разъемную форму.
Блюдо с опятами готово, подаем к праздничному столу. Приятного аппетита.
Салат без майонеза «Фитнес»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отвариваем мясо в течении 25 минут. Оставляем в бульоне до полного остывания. Сельдерей промываем и нарезаем ломтиками.
2. Филе измельчаем, можно разорвать на волокно. Отправляем в миску к сельдерею.
3. Промытый чернослив разрезаем на 4 части. Приправляем салат солью и черным молотым перцем, добавляем йогурт. Хорошо все перемешиваем.
Выкладываем в емкость и можно по желанию украсить зеленью. Приятного аппетита.
Классический салат с тунцом «Нисуаз»
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Начинаем с заправки. Промываем петрушки и мелко ее крошим, отправляем в небольшую миску. Туда пропускаем чеснок, заправляем уксусом, растительным маслом, солим перчим и размешиваем.
2. В кипящую воду отправляем фасоль и варим 5 минут. После отправляем ее на сковороду, к ней выкладываем заправку, отключаем огонь и быстро все размешиваем.
3. Красный и зеленый лук мелко режем. Теперь нарезаем салат, отправляем в тару. Раздавливаем тунец и так же смешиваем с продуктами.
4. Подготовим финальные ингредиенты. Дольками нарезаем отварные яйца, помидоры. Каждую маслину разрываем пополам.
5. Распределяем фасоль поверх салата, затем идут помидоры, раскладываем яйца и завершаем все маслинами и анчоусами, они придают колорит и добавляют солености, но если у вас их нет можно не добавлять.
Надеюсь, что данные рецепты Вам будут полезны. Приятного аппетита. Еще раз, С Наступающим Новым Годом, пусть Ваш стол покорит всех.
Салаты на Новый год 2020 – что готовить новое и интересное в год Крысы (Мыши)
Чуть больше месяца остается до главного и любимого семейного праздника. Многие уже начали составлять меню. Если и вы, как я, верите в восточный календарь, то знаете, что следующие 12 месяцев мы проживем с Белой Металлической Крысой.
Это животное известно своим любопытством. По вкусу им придутся новшества, смелые и оригинальные эксперименты. Еда, которую вы подадите на стол, должна быть вкусной. Ее должно быть много. Часть рецептов для полного застолья я уже описала в этой статье, попробуйте.
Салаты на Новый год 2020 не должны быть тривиальными. Выбираете оливье — добавьте в него пикантный ингредиент. Решая, что готовить в год Крысы (Мыши), присмотритесь к злакам. Новое и интересное — это, например, пророщенные зерна пшеницы, отваренные в чуть подсоленной воде. Предлагаю подборку моих самых любимых блюд. Они понравятся и хозяйке 2020 года, и вашим гостям.
Салат Оливье на Новый год 2020 с говядиной
Без этого блюда трудно представить праздник. У всех хозяек есть свои способы его приготовления. Помня, что Мышка не любит жира, предлагаю взять более постный сорт мяса. Салат получится не менее вкусным и сытным. Говядину я не варю отдельно, а беру из бульона для холодца.
Ингредиенты:
Как готовить:
По отдельности отваривают мясо, яйцо, картофель. Остужают. Нарезают кубиками со стороной 1 см.
Перекладывают в чашу. Добавляют горошек, огурцы, покрошенные как в первом шаге.
Заправляют. Солят, перчат. Тщательно перемешивают и отправляют в холодильник на четверть часа. Только потом подают на стол.
Совет! Бочковые огурцы сильно кислят — для “Оливье” они не годятся. Лучше маринованные.
Простой салат Мимоза с мышками в сыре из яиц
Еще один традиционный “гость” моего праздничного стола. Металлической Крысе очень понравится главный продукт — рыба. А вот с сыром надо быть осторожным — откажитесь от сортов с ярким вкусом, которые не понравятся хозяйке 2020 года.
Ингредиенты:
Как готовить:
По отдельности отваривают яйца, картофель. Остужают, очищают.
Лук маринуют 10-15 минут в горячей воде.
На тарелку слоями выкладывают слоями: белки, натертые на терке; сыр; половина рыбы; лук; картошку; оставшуюся горбушу; желтки. Каждый поливают соусом.
Перепелиное яйцо очищают. Срезают немного снизу, чтобы “мышка” могла “стоять”. Делают треугольные надрезы, вставляют перец горошком, чтобы получилась мордочка животного. Из сыра вырезают ушки и крепят аналогичным образом. Расставляют украшение.
Источник — https://youtu.be/HNviaTEqCCY
Если хотите сделать “Мимозу” оригинальнее, возьмите кулинарное кольцо. С его помощью легко организовать индивидуальную подачу. При желании украшаем зеленью.
Классический салат Селедка под шубой с яблоком
Это блюдо всегда присутствует на моем праздничном столе. Привычный список продуктов советую дополнить яйцом и яблоком. Они вносят легкость, воздушность. Вкус становится ярче, выраженнее.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Овощи, яйцо отваривают в разной посуде. Остужают. Очищают.
Лук шинкуют мелкими кубиками. Заливают смесью из воды, уксуса. Оставляют для маринования на четверть часа.
Сельдь тщательно очищают от внутренностей, черных пленок. Пинцетом удаляют все мелкие кости. Филируют.
Нарезают кусочками. Укладывают на тарелку слоем в 1,5 см. Смазывают майонезом.
Следующий слой — лук. Предварительно отбрасывают его на сито, чтобы жидкость стекла.
Далее — тертые картофель, яблоко, морковь, свеклу, желтки. Между каждым продуктом — слой майонеза.
Перед подачей выдерживают в холодильнике 30 минут.
Интересно! “Сельдь под шубой” будет еще вкуснее, если замочить лук в вине или коньяке. Овощи можно не отваривать, а запекать в фольге. Так они сохранят больше сока, аромата.
Рецепт салата Крыска Лариска
Тематические блюда очень понравятся хозяйке 2020 года. Оригинальный вид, приятный вкус порадуют и гостей. Продукты простые, доступные. Приготовить сможет и начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Как готовить:
Мясо заливают холодной водой, доводят до кипения. Уменьшают газ и варят 40-50 мин. до мягкости. Нарезают кубиками. Лук нарезают мелко, морковь натирают. Пассируют на сковороде 5-10 мин. Остужают.
На тарелку слоем в 1,5 см выкладывают говядину. Придают форму мышки. Смазывают соусом со всех сторон.
Далее слоями: тертое яблоко, орехи, майонез, овощи, желтки, сыр.
Источник — https://youtu.be/SD_DCAxNOeA
Украшают соусом, белком. Вставляем вырезанные из сыра ушки, усы-спагетти и глаза-перец горошком. При желании из вареной колбасы делают хвост.
Если вы следите за фигурой или просто не любите жирные заправки, рекомендую йогуртовый соус. В него дополнительно входят горчица, мед, чеснок. Такой состав наполнит блюдо дополнительным ароматом.
Бесподобно красивый салат к Новому году в виде Крысы
Еще один способ понравиться хозяйке 2020 года. Правильно подобранное сочетание компонентов, их количества — гарантия успеха. Если вы не любите чеснок, можете не класть его.
Ингредиенты:
Как готовить:
Из толстых кусков ветчины рюмкой вырезают ушки, лапки, хвостик. Остатки нарезают кубиками.
Отварное яйцо (3 шт.), свежие огурцы режут также.
Чеснок, сыр натирают на терке.
В емкости соединяют все ингредиенты. Заправляют, при необходимости соль. Тщательно перемешивают.
Массу выкладывают на блюдо. Придают форму мышиного туловища. Сверху натирают яйцо.
Источник — https://youtu.be/ZEwcb-kXyzY
Чтобы уши выглядели реалистичнее, в нижней части концы скрепляют зубочисткой. В образовавшиеся чашечки насыпают немного желтка. Из маслин делают глаза, нос и усы. Все детали мордочки, лапки выкладывают на последний слой.
Совет! При желании свежий огурец можно заменить на корнишоны. Только попробуйте их, чтобы в них не было много уксуса.
Новый и интересный салат – Мышонок
Третья идея тематического блюда. Куриная печень в составе придает ему интересный вкус. Свойственные этому продукту металлические нотки отлично “спрячут” маринованные огурцы.
Ингредиенты:
Как готовить:
Нарезанный мелкими кубиками лук, тертую морковь пассируют на сковороде до мягкости.
Картофель и печень отваривают по отдельности. Все остальные продукты натирают на терке. При это желток отделяют от белка.
На тарелку, придавая форму тела мыши, выкладывают, предварительно натерев, картофель, огурцы.
Продолжают выкладывать ингредиенты: печень, обжаренные овощи, желток, белок. Каждый промазываем майонезом.
Колбасные кружки сворачивают в конус. Нижнюю часть скрепляют зубочисткой и обрезают так, чтобы получилось ровное основание. Это будут уши. Делают небольшое отверстие и вставляют их.
Источник — https://youtu.be/t-KvXYEptp4
Между ними половинки маслин — глазки, чуть ниже целую — нос. Из лука делают усы. Перед подачей выдерживают в холодильнике.
Совет! Иногда готовя по этому рецепту, я заменяю печень на отварную говядину. Вегетарианцам могу посоветовать вместо этого продукта взять копченый чернослив. Вкус получится таким же вкусным.
Салат Дед Мороз — Красный нос 2020
Простые, но оригинальные блюда ценятся. Никому в канун праздника не хочется часами простаивать на кухне. Предлагаю оригинальный рецепт, реализация его не займет много времени.
Ингредиенты:
Как готовить:
Отварные картофель и морковь, колбасу, огурцы нарезают кубиками одинакового размера.
Все продукты складывают в глубокую большую емкость. Заправляют, добавляют соль. Тщательно перемешивают.
Выкладывают, придавая форму лица Деда Мороза. Тертым желтком “прорисовываем” лицо. Черные маслины — глаза, кружок из красного перца — нос.
Остатки овоща нарезают кубиками — головной убор. Белок — борода, окаемка шапки и бубончик.
Готовое блюдо подают сразу.
А еще я нашла интересный салат нп просторах ютуба, который по мнению автора круче оливье и селедки под шубой. Ну что, попробуем и его приготовить.