салаты с добавлением оливкового масла
Легкие летние салаты с оливковым маслом рецепты
Греческий салат с оливковым маслом
Если разговор зашел об овощных салатах и оливковом масле, без этого блюда никуда. Существует масса рецептов его приготовления, однако все они включают практически одинаковый набор ингредиентов: порезанные крупным кубиком свежие огурцы, помидоры и сладкий перец, желательно разноцветный – он придаст салату веселый вид, зеленый салат, например, лолл-росс или айсберг, – его рекомендуется рвать руками.
Средиземноморскую нотку, помимо масла, внесут оливки – крупные лучше разрезать на половинки, сытости добавит мягкий сыр, желательно, «Фета», который также нужно порезать квадратиками, а свежести и остроты зелень (петрушка, кинза) и мелко нашинкованный салатный — если такого не окажется, то обычный репчатый — лук. Подготовленные овощи складывают в глубокую салатницу: сначала листья салата, затем порезанные овощи. Сбрызгивают лимонным соком (кто-то предпочитает винный уксус) и поливают оливковым маслом. Украшением салата служат оливки и сыр. По желанию можно добавить молотый перец, сухой орегано или другую любимую приправу.
Видео
Салат с апельсинами
Иногда попадаются весьма оригинальные рецепты салатов с оливковым маслом – например, салат с апельсинами. Для его приготовления вам необходимо приготовить следующие ингредиенты:
В глубокую емкость поместите апельсиновый сок и оливковое масло, добавьте соль и перец. При помощи венчика тщательно взбейте соус – у вас должна получиться однородная масса.
Очистите апельсин, разломайте его на дольки, после чего нарежьте кубиками средних размеров. Лук-порей нарежьте кольцами, а болгарский перец- соломкой. Нарвите небольшими кусочками листовой салат, заправьте соусом и все компоненты тщательно перемешайте. Выложите салат на тарелку и посыпьте грецкими орехами.
Салат «Цвет лета»
Помидоры 3 штуки Огурцы 4 штуки Морковь 2 штуки Перец болгарский 1 штука Кукуруза консервированная 2 столовые ложки Бальзамический уксус ½ столовой ложки Горчица 1 столовая ложка Оливковое масло Extra Virgin Gaea 4 столовые ложки Петрушка пол пучка Лимонный сок 2 чайные ложки Соль по вкусу
Натереть морковку и уложить на дно тарелки. Полить лимоном. Огурцы нарезать полукольцами и выложить поверх морковки. Помидоры так же нарезать полукольцами, болгарский перец крупной соломкой, выложить сверху слоями. После добавить кукурузу. По мере выкладывания слоем, каждый подсаливать, но совсем немного, чтобы не пересолить.
Для заправки смешать оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом. Дать смеси немного постоять. После полить салат и украсить петрушкой.
Вкусный и простой салат со шпротами без майонеза
Салаты со шпротами любят многие. Они вкусные, питательные, и даже полезные. Но почему бы не попробовать подать привычное блюдо под новым соусом, тем более, что под бой курантов такой салатик станет как нельзя кстати.
Что понадобится:
Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, натереть на тёрке.
Вскрыть банку со шпротами, слить масло, рыбку порезать мелко.
На плоское блюдо поставить кольцо или другую форму, выложить первым слоем треть картофеля.
На картофель выложить шпроты, утрамбовать.
Далее снова слой картофеля.
На картофель – порезанный мелко солёный или маринованный огурчики.
Снова накрыть оставшейся частью картофеля.
Далее – мелок порезанные маслины.
Снять кольцо, украсить листиками рукколы. Поверх положить пару шпрот, посыпать кунжутом, сбрызнуть оливковым маслом и сразу подавать к столу.
Салат с заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса
Эти два продукта прекрасно сочетаются в одном блюде. Причем такой заправкой можно смело заправлять как овощные, так и мясные салаты. Например, порезать мелкими кубиками ветчину (150 г), по 2 сладких перца и мясистых помидора. Добавить пару измельченных долек чеснока, бальзамический уксус, соль, молотый перец, оливковое масло – их количество зависит от вкусовых предпочтений. Осторожно перемешать и выложить на блюдо, застеленное листьями зеленого салата.
Невероятно вкусный и простой салат по-албански без добавления майонеза на Новый год
Если у вас просто нет времени готовить слишком сложные блюда из дорогих продуктов, то можете смело приготовить простой, сытный и красивый салат по-албански. В нём прекрасно сочетаются картофель, спелые томаты и изюм. Поверьте, ваши гости будут в полном восторге.
Что понадобится:
Как готовить
Картофель отварить, остудить, очистить, порезать кубиками. Выложить в миску.
Помидор порезать мелкими кубиками, слить лишнюю жидкость, добавить к картофелю.
Сюда же добавить порезанный мелко сладкий перец и нашинкованную зелень.
Всыпать распаренный изюм, заправить сметаной, сбрызнуть оливковым маслом.
Поперчить и посолить на свой вкус. Перемешать.
Поставить на плоскую тарелку кольцо, выложить туда салат, уплотнить. Украсить зеленью и тут же подавать к столу.
Салат с зеленым луком и яйцом
Мелко порезать зеленый лук. Отварить и покрошить яйца. Огурцы порезать кубиками. Если любите, можно добавить кукурузу. Смешать все ингредиенты в равных долях, обильно полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Взбрызнуть лимонным соком.
Вместо оливкового масла так же можно использовать сметану.
Салат Греческий
Его знают все и любят все. Особенно хорош он жарким летом – насыщает и охлаждает одновременно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Вооружаемся ножом. Огурец превращаем в шайбочки, а помидор и перец — в брусочки.
Луковицу режем полукольцами.
Листовой салат аккуратно рвём руками.
Собираем всё в салатнице для подачи. Добавляем оливки. Солим и перемешиваем.
Аккуратно вводим сыр. Завершающий штрих — поливаем маслом с двумя чайными ложками орегано.
Украшаем и сразу подаем на стол.
Салат Летний
Летний салат – просто кладезь витаминов и полезных веществ. Кроме того, благодаря входящему в его состав сыру, салат очень сытный, но в то же время низкокалорийный. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриные яйца отварите, остудите и очистите, нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте очень тонкими кольцами и все немного посолите и поперчите. Натрите на мелкой терке сыр, после чего выложите салат в салатник, добавьте масло, перемешайте и посыпьте сыром. По бокам украсьте салат тонко нарезанными кружочками очищенного от кожуры огурца.
Салат Тбилиси
Блюда из фасоли очень популярны в Грузии. Поэтому этот салат и называется «Тбилиси». Очень простой в приготовлении, но очень вкусный. Особенно его любят мужчины за чувство насыщения, которое он даёт надолго.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль хорошо промываем и перекладываем в глубокую посуду. Если есть время и желание, то фасоль можно отварить и самостоятельно.
Затем нарезаем аккуратной соломкой мясистый перец и добавляем к фасоли.
Так же поступаем и с помидорами.
Шинкуем тоненькими полукольцами лук, отправляем в общую массу.
Отваренное накануне мясо превращаем в соломку, мелко режем пучок кинзы, выдавливаем через чеснокодавку чеснок и добавляем всё это богатство в салат.
Пришло время заняться орехами. На сухой сковородке подсушиваем их до легкого румянца, охлаждаем, мелко рубим ножом и вмешиваем в наше блюдо.
Добавляем заправку, которая представляет собой смесь оливкового масла 60-70 мл и 3-3,5 столовых ложек винного уксуса 6%.
Уксус нужно брать с нейтральным вкусом — именно из белого вина. Не бальзамический, не яблочный, т.к. их вкус и аромат гораздо более ярко чувствуются и «забивают» салат
Перемешиваем и наслаждаемся.
Легкий овощной салат «Леди»
Легкие салаты без майонеза полезны для здоровья и фигуры. Они состоят из овощей и фруктов, не содержат майонез. Чтобы приготовить угощение для настоящих леди, возьмите такие ингредиенты:
По желанию оливки можно не добавлять. Если использовать разный по цвету сладкий перец, блюдо будет выглядеть красивее.
Пошаговый рецепт приготовления такой:
Овощные салаты легкие и быстрые в приготовлении. Это прекрасный способ насладиться вкусной едой без вреда для организма.
Летние салаты с оливковым маслом
Рецепт месяца: салат с тунцом и оливками и оливковым маслом Каламата! Простой и вкусный! Время приготовления 15 минут!
Лето – время свежих, сочных и ароматных овощей, не тех, что растут в теплицах, а тех, что растут на грядке под солнцем, вкусных и полезных.
А оливковое масло подчеркивает и усиливает вкус, позволяет насладиться салатом в полной мере.
Рецептов летних салатов очень много, и нету универсального. Даже вы сами можете придумать салат. Просто соберите 5-6 ингредиентов, порежьте, полейте оливковым масло Extra Virgin, добавьте соли и специй по вкусу и дайте немного постоять.
Оливковое масло и свежие овощи создадут яркий летний вкус. Салат получится легким и полезным. Не бойтесь экспериментировать.
А чтобы вам было проще что-нибудь придумать, мы собрали для вас несколько рецептов легких летних салатов.
Летние салаты с рукколой
Руккола сама по себе очень вкусная, для салатов с ней не требуется много ингредиентов. А еще в ней много клетчатки, поэтому она быстро вызывает чувство сытости без лишних калорий. Особенно актуально тем, что хочет похудеть.
Самый простой рецепт салата с рукколой
Хорошо промыть рукколу, посолить, поперчить. Добавить немного лимона и обильно полить оливковым маслом. Просто, вкусно, полезно.
Салат с рукколой, помидорами и твердым сыром
Промойте рукколу, посолите, поперчите. Добавьте вяленые помидоры или свежие помидоры черри (что вам больше по вкусу). Добавьте немного бальзамического уксуса или сока лимона. Обильно полейте всё оливковым маслом. Сверху тонкими полосками покрошите чеддера или любого другого твердого сыра.
Руккола с авокадо и кедровыми орешками
Хорошенько промойте листья рукколы. Помидоры порежьте половинками. Очистите авокадо, удалите косточку, порежьте небольшими кубиками.
Смешайте рукколу, помидорчики, кедровые орешки, обильно полейте оливковым маслом. Добавьте ложку бальзамического уксуса или лимонного сока. Хорошенько перемешайте. Сверху выложите авокадо.
Салат из огурцов и капусты
Натрите капусту на терке. Огурцы порежьте соломкой. Смешайте, обильно полейте маслом. Посолите и поперчите!
Легкий летний салат из редьки
Редьку нарежьте полукольцами. Посолите. Обильно полейте соком лимона и оливковым маслом. Дайте немного постоять.
Пикантный салат из свеклы с чесноком и оливковым маслом
Отварите молодую свеклу и потрите ее на крупной терке. Чеснок мелко порежьте или пропустите через чеснокодавку. Перемешайте свеклу с чесноком и обильно полейте оливковым маслом!
Салат с зеленым луком и яйцом
Мелко порезать зеленый лук. Отварить и покрошить яйца. Огурцы порезать кубиками. Если любите, можно добавить кукурузу. Смешать все ингредиенты в равных долях, обильно полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Взбрызнуть лимонным соком.
Вместо оливкового масла так же можно использовать сметану.
Салат летний с болгарским перцем и картофелем
Картофель – 2 штуки
Болгарский перец – 1 штука
Помидор – 1 штука
Огурец – 2 штуки
Лук зеленый – 10 г
Укроп
Бальзамический уксус
Масло оливковое Extra Virgin Gaea
Соль
Картофель почистить и отварить. Порезать Болгарский перец, огурцы, помидор, картофель. Укроп и лук измельчить.
Смешать овощи и обильно полить маслом. Добавить немного бальзамического уксуса и соли. Сверху посыпать зеленью и дать салату 5 минут постоять. Кушать с хлебом. Хлеб можно макать в салатную заправку.
Салат «Цвет лета»
Помидоры 3 штуки
Огурцы 4 штуки
Морковь 2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Кукуруза консервированная 2 столовые ложки
Бальзамический уксус ½ столовой ложки
Горчица 1 столовая ложка
Оливковое масло Extra Virgin Gaea 4 столовые ложки
Петрушка пол пучка
Лимонный сок 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Натереть морковку и уложить на дно тарелки. Полить лимоном.
Огурцы нарезать полукольцами и выложить поверх морковки.
Помидоры так же нарезать полукольцами, болгарский перец крупной соломкой, выложить сверху слоями. После добавить кукурузу. По мере выкладывания слоем, каждый подсаливать, но совсем немного, чтобы не пересолить.
Для заправки смешать оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом. Дать смеси немного постоять. После полить салат и украсить петрушкой.
Легкий и простой летний салат
Ингредиенты:
Помидоры 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Лук красный половинка
Оливковое масло Extra Virgin Gaea
Соль перец по вкусу
Крупно порезать огурцы и помидоры. Смешать в глубокой миске. Лук порезать полукольцами, добавить сверху. Посыпать солью и перцем и обильно полить оливковым маслом. Дать немного постоять, чтобы помидоры выделили сок. Кушать с хлебом. Хлеб можно макать в салатную заправку.
По желанию в салат можно добавить бальзамического уксуса и свежей кинзы.
Греческий салат
Помидоры 4 штуки
Огурцы 2 штуки
Красный лук половинка
Оливки
Сыр Фета
Орегано 5 гр
Масло оливковое Extra Virgin Gaea
Соль по вкусу
Бальзами
Крупно нарезать помидоры и огурцы. Лук нарезать полукольцами. Добавить 100 гр оливок. Смесь посолить и посыпать орегано.
Обильно полить оливковым маслом. Добавить бальзамик.
Перемешать и покрошить сверху кусок сыра Фета.
Салат “Свежесть” из капусты и болгарского перца
Капуста
Огурцы
Перец болгарский
Укроп, петрушка
Масло оливковое Gaea
Бальзамический уксус, соль, перец, сахар.
Легкий и свежий летний салат из кабачков
Огурцы – 2 штуки
Помидоры – 3 штуки
Кабачок – 1 штука
Красный лук половинка
Оливки крупные порезанные – 1 чашка
Нарезанный свежий базилик – 2 столовые ложки
Тимьян – чайная ложка
Бальзамический уксус – 1 столовая ложка
Лимонная цедра – пол чайной ложки
Сок половины лимона
Соль, перец и немного сахара по вкусу
Оливковое масло Extra Virgin Gaea пол стакана
Кабачок и огурцы очистить и порезать кубиками. Если не любите сырой кабачок, можете его немного отварить. Следом нарезать помидоры, лук, оливки. Смешать все ингредиенты.
В отдельной чашке приготовить заправку. Смешать бальзамический уксус, тимьян, базилик, лимонный сок, цедру, соль перец. После помешивая смесь, потихоньку влить оливковое масло.
Заправить салат перед подачей.
Летний салат закуска
Возьмите 3-4 помидора, 2-3 огурца и крупно порежьте. Добавьте Оливки Gaea с красным перцем. Заправьте оливковым масло Extra Virgin и лимонным соком. Немного посолите и поперчите.
Очень хорошо дополнит праздничный стол. Отлично подойдет в качестве закуски к крепким напиткам или в качестве салата к горячим блюдам.
Необычный салат из розовых помидор и арбуза
Итак, необходимо очистить 400 г арбуза от косточек и порезать кубиками. 5 помидор нарезать дольками. Измельчить пучок рукколы. Перемешать все ингредиенты. Заправить салат оливковым маслом Extra Virgin и полить соком лимона. Сверху выложить кусок сыра Фета.
Салат из фасоли заправленный оливковым маслом
Помидоры и огурцы нарезать маленькими кубиками, добавить красную консервированную фасоль, зелень, соль по вкусу. Заправить оливковым маслом.
Кстати, оливковым масло не только заправляют салаты, на нем еще можно жарить…
Но не каждое оливковое масло вкусное и полезное, поэтому нужно знатькак правильно выбрать оливковое масло.
Греческий “деревенский” салат – уникальное блюдо. Оно очень простое в приготовление и очень вкусное и полезное.
Оливковое масло для салата подходить лучше любых других масел. Его можно использовать как отдельно, так в сочетании с разными добавками и готовить вкуснейшие заправки для салатов. Кстати, салатные заправки необязательно готовить по определенным рецептам. Придумывайте их сами, а чтобы вам было легче, вот несколько правил приготовления дрессинга.
Летние салаты с оливковым маслом: 3 комментария
Греческий салат – по мне так лучший летний салат. Главное найти хорошие овощи, с запахом, сочные, не тепличные! И оливки настоящие, большие. Я еще люблю добавить в греческий болгарский перец, но это на любителя. И самое главное дать салату постоять, чтобы овощи дали сок. Потом очень вкусно хлебушек макать!А вообще летом стоит овощи кушать просто так свежими!
Очень интересные рецепты, особенно понравились салаты с рукколой! Я кстати еще соленые грибочки приправляю оливковым маслом, добавляю красный лучок, очень вкусно получается.
А сейчас на даче пошли свои помидоры да огурцы, так с хорошим оливковым масло просто неописуемо. Запах, вкус, цвет. Прелесть. Немного соли, перчика, душицы, укропчика. Теперь свежие салаты каждый день кушаем.
Спасибо большое за рецепты, особенно понравились простые коротенькие рецепты с рукколой и редькой. Теперь готовим эти салаты очень часто. Оливковое масло действительно придает интересную изюминку салатам.
А вот с болгарским перцем мне кажется не очень удачные салаты!
Добавить комментарий Отменить ответ
Оливковое масло и средиземноморская культура питания. Виды, свойства, польза, применение.
Салаты с оливковым маслом
Средиземноморская культура питания подразумевает употребление большего количества фруктов и овощей, специй и оливкового масла. И самое простое, что можно сделать из этих замечательных ингредиентов – салат. Разнообразие видов салатов просто безгранично: салаты фруктовые, овощные, микс, сладкие, соленые или перченые, с сыром фета, с оливками или каперсами, салаты с оливковым маслом или дрессингом.
Если говорить об оливковом масле для салата – то конечно нужно использовать Extra Virgin! Оно имеет действительно яркий и насыщенный вкус, аромат и горчинку, присущую только классу масле Extra Virgin, что не скажешь об рафинированных оливковых маслах. Причем разные сорта оливкового масла имеют разный вкус и аромат, а значит можно экспериментировать и подбирать то, что действительно вам понравится, или всегда пробовать что-то новое. А еще оливковое масло Extra Virgin очень полезно!
Мы собрали интересные рецепты салатов, которые смогут разнообразить ваш ежедневный рацион или украсить праздничный стол. Но самое главное тут, ваша фантазия. Не ставьте себя в рамки и не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, а наши рецепты пусть буду для вас подсказкой.
Необычное блюдо из креветок!
Необычный рецепт! Саганаке с креветками и сыром фета! Вы можете использовать блюдо как соус (например к мясу) или закуску (с хлебом)!
Рецепты Салат с оливковым маслом
Салат весенний из редиса
Салат нарвать небольшими кусочками.
Редис нарезать кружочками.
Огурец нарезать соломкой.
Добавить смесь специй.
Салат с помидорами и моцареллой
Порезать мелкими кубиками моцареллу и помидор, чуть посолить, посыпать приправой Knorr для салата, заправить ложкой оливкового масла. Листья салата порвать руками, все аккуратно перемешать, посыпать тертым пармезаном и кушать.
Салат «Сеньор Помидор»
Вот собственно и все ингредиенты для салата
Помидоры режем крупным кубиком
Лук режем тонкими полукольцами.
Салат из тунца с лисичками
Филе тунца разомните.
Арабский салат «Мункачина»
Апельсин очистить, тщательно удаляя белую мякоть. Нарезать тонкими кружочками.
Лук нарезать очень тонкими кружочками, выложить на апельсин.
Заправка для салата с горчицей
Смешайте оливковое масло и уксус.
Добавьте ложечку мёда.
Салат из помидоров с козьим сыром
Колбаски пожарьте на оливковом масле в течение пары минут.
Диетическая заправка для салатов
Сначала добавляем оливковое масло и уксус. Смешиваем.
Свекольный салат с фасолью и кукурузой
Свеклу нарезаем на небольшие кубики.
К свекле добавляем фасоль и кукурузу.
Простой салат из помидоров и феты
Вымыть помидоры, вынуть фету из рассола. Помидоры и фету нарезать одинаковыми по размеру небольшими кубиками (2×2 см). Переложить в салатник. Посыпать приправой. Полить оливковым маслом. Перемешать.
Сырный салат с острова Капри
Помидоры черри обжарить на оливковом масле с солью.
Моцареллу обсушить и смешать с помидорами и листьями салата. Добавить базилик.
Салат из куриной грудки и помело
Обжарить на оливковом масле куриное филе.
. очистить от кожуры.
Разобрать на дольки.
Салат рисовый с орехами и консервами
Отварить рис в подсоленной воде до готовности.
Добавить консервы рыбные и размять вилкой.
Добавить зелень. Посолить и поперчить.
Грецкие орехи измельчить и.
Брезаола с нектарином
Разрезать нектарин на среднего размера дольки, отделив от косточки. Смешать со всеми салатами и заправить оливковым маслом.
Зеленый салат с креветками и оливками
Нарезать огурцы ломтиками, перец — соломкой. Добавить мелкопорезанную зелень, оливки, отварные очищенные креветки.
Зеленый салат (для тех кто на диете)
1/4 чашки оливкового масла
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 кочан зеленого салата
2 столовые ложки коричневоо сахара «Мистраль»
1.Смешать оливковое масло, уксус и сахар в небольшой миске. Положите салат в большую миску. Полить маслом смесь на листья салата и подбрасывать в салат огурцы.
Салат с русскими помидорами и пармезаном
Салатную смесь выложить на плоское блюдо.
Помидоры нарезать полукольцами, выложить сверху, посолить чесночной солью с травами, полить оливковым маслом.
Салат из дайкона с фисташками
Нашинкуйте дайкон соломкой.
Фисташки очистите от скорлупы и измельчите.
Салат с оливковым маслом, чесноком и лимоном
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Выложите зелень и варите до мягкости не более 3 минут или даже чуть меньше. Быстро переложите на лед и затем обсушите, слегка отжав.
Салат из помидоров и красного лука с оливковым маслом
Красные и желтые помидоры порежьте на 6 частей и выложите в большую миску.
Добавьте тонко нарезанный полукольцами лук, петрушку. Посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте.