салаты с горбушей горячего копчения рецепты

28.10.202316.07.2022 admin 0 Comments

Рецепты Салат с копченой горбушей

Салат с горбушей

Отварной картофель нарезать не небольшие кусочки.

Лук нарезать полукольцами (если крупный, то четвертькольцами).

Сельдерей нарезать на кусочки.

С консервированной горбуши слить жидкость, вынуть косточки. Если горбуша копченая, то у нее убрать кожу и косточки.

Салат с копченой горбушой

горбуша копч. на глаз

Купила рыбку,но она оказалась большая.Решила сделать салатик.

Итак,приступим:Рубку разобрать руками,удалить все косточки,яйцо вареное порезать,сыр натереть на мелкой терке,лук порезать,заправить майонезом(можно не заправлять)украсить.

Салат из горбуши с копченым колбасным сыром

1 бан. консервированной горбуши (245 гр.)

2-3 отварных картофеля

100 гр. колбасного сыра

Картофель натереть на крупной терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке.

Выложить слоями, смазывая небольшим количеством майонеза.

2 слой – рыба (размять вилкой).

Салат из горбуши и картофеля

3 пера зеленого лука

1 пучок салата латук

150 г горбуши горячего копчения

Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить от кожуры и нарезать дольками.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Салат крупно нарвать руками. Рыбу разобрать на небольшие кусочки.

Салат с копченой рыбой и кислым яблоком

любые короткие макароны-100 гр(уже отварных)

Любая красная копченая рыба-150 гр

зеленое кислое яблоко-1/2 большого

майонез для заправки

Впервые я пробовала этот салат с горбушей, но сегодня у меня была копченая семга. Разумеется, получилось не хуже 🙂 Рыбу нврезать маленькими кубиками

Яблоко нарезать мелкими кубиками

2 яйца отварить и нарезать

Пенне или спиральки, у меня сегодня были фарфалле(бантики) добавить к салату.

Слоёный салат с копченой горбушей

Рыбу филируем, если у вас целая. и нарезаем мелкими кусочками. второй слой + майонез

Перья зеленого лука мелко измельчить. количество лука и плотность слоя зависит от ваших личных предпочтений.

Салат с копченой рыбой

Морковь отварную нужно очистить, нарезать кубиками.

Картофель отварной очистите от шкурки и нарежьте кубиками.

Соленые огурцы нарежьте кубиками.

Салат из морской капусты с копченой горбушей.

морская капуста консервы-1 банка

яблоко зеленое,небольшое-1 шт

копченая горбуша-1 небольшой кусочек

морская капуста консервы-1 банка

яблоко зеленое,небольшое-1 шт.

Салат с копченой красной рыбой

1. Пока будем заниматься рыбой, нужно отварить овощи. Картофель и морковь готовим в мундире.

2. Тем временем начинаем чистить рыбу. Нарезаем ее кубиками небольшого размера. Когда остынут овощи, также шинкуем их кубиками.

Зелёный салат с копченой горбушей

салатные листья (корн) 70 г

оливковое масло 2-3 ст. л.

огурец свежий 2 шт.

рыба горячего копчения (горбуша) половинка

соус чили сладкий 1-2 ст. л.

Рыбу разломать на кусочки, освободить от костей.

Салат нарвать руками, зелёный лук и петрушку с укропом измельчить.

Салат-закуска из молодого картофеля и копченой горбуши

легкий майонез 50г

горбуша горячего копчения 150г

1 ч.л сахарного песка

натуральный йогурт 150мл

лимонный сок 2 ст.л.

Картофель почистить, отварить, нарезать кружочками.

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком.

Зеленый лук порезать мелко, красный лук полукольцами.

Салат с копченой горбушей

1. Очень простой салат, который можно приготовить за один час. Для начала отварите картофель в мундире и почистите рыбу (если она целая). Я обычно покупаю нарезку копченой горбуши, чтобы не тратить время на чистку.

2. Вместе с картофелем нужно отварить и яйца. Когда картофель и яйца остынут, натираем их на средней терке. Первым слоем выкладываем картофель и х.

Салат с морковью и копченой горбушей

Сварите яйца вкрутую. Лук очистите. Рыбу разделайте на филе. Морковь отварите до состояния аль денте, ни в коем случае не переваривая. Это важный момент для вкуса салата. Вынимайте морковь, когда тупой конец зубочистки протыкает ее с небольшим усилием. И сразу обдайте морковь холодной водой, чтобы прекратить процесс варки.

Салат с горбушей горячего копчения

1. Картошку моем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту. Варим до полной готовности. Отварной картофель остужаем и очищаем от кожуры, затем натираем на крупной терке и выкладываем на тарелку, это первый слой, посыпаем немного солью и смазываем майонезом.

2. Горбушу чистим от хребта и кожи, внимательно следим, чтобы не попались кости и.

Салат «Флагман»

Плоское блюдо выстелить листьями зеленого салата. Копченую горбушу нарезать маленькими кусочками и выложить первым слоем. Нанести сеточку из майонеза.

У помидоров удалить семена и сок, нарезать кубиками и выложить третьим слоем. Опять сеточка из майонеза.

Салат из креветок, горбуши, зелени и овощей

перец болгарский небольшой – 1 шт.

горбуша (копченая или слабосоленая) – 100 г

маслины без косточки или оливки, фаршированные лимоном или тунцом – 1/3 банки

укроп мелкорубленный – 1 ст. л.

масло оливковое Coosur Extra Virgin – 3-4 ст. л.

помидор среднего размера – 2 шт.

салатный микс – 1 большой пучок

сок лимонный – 1 ст. л.

креветки варено-мороженные – 200 г

перец черный свежемолотый – по вкусу

соль морская – по вкусу

Листья салата порвать на средние кусочки. Нарезанные кубиками, помидоры и болгарский перец выложить на листья салата.

Креветки разморозить. Горбушу нарезать тонкими ломтиками и скрутить в маленькие «розочки». Маслины или оливки нарезать кольцами и выложить их вместе с креветками и горбушей в салат.

Салат из картофеля с копченой горбушей

1. Сперва подготовлю лук: очищаю головку и нарезаю тонкими полукольцами, перекладываю его в миску и вливаю небольшое количество воды и пару капель уксуса.

2. Картофель у меня уже отварной, очищаю его от кожуры и натираю на крупной терке. Укладываю нижним слоем на блюдо, немного солю.

Салаты с копченой рыбой

Салат с копченой горбушей и маринованной кукурузой.

Рыбу очистить от кожи, освободить от костей, разломать на небольшие кусочки.

Яйца разрезать на четвертинки, кукурузные початки на 3 части.

На блюдо выложить салатные листья, сбрызнуть их оливковым маслом, поверх выложить кусочки рыбы, кукурузы и яиц.

Салат Мимоза с копченой рыбой и с яблоком

майонез, лучше домашний – 200-250 г

яблоко, предпочтительно кисло-сладкое – 1 шт.

яйца свежие (желательно с как можно более яркими желтками) – 6 шт.

рыба горячего копчения (идеально — горбуша) – 300-350 г

белый репчатый лук – 1 большая луковица

картофель крупный – 2 средние картофелины

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.

Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета). Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, проколов их с тупого конца (так я.

Салат «Гранатовый браслет» (фальшивый)

Итак, свеклу, морковь, картофель и яйца отварить.

Источник

Рецепты Копченая горбуша

Салат с копченой горбушой

горбуша копч. на глаз

Купила рыбку,но она оказалась большая.Решила сделать салатик.

Салат из горбуши с копченым колбасным сыром

1 бан. консервированной горбуши (245 гр.)

2-3 отварных картофеля

100 гр. колбасного сыра

Картофель натереть на крупной терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке.

Выложить слоями, смазывая небольшим количеством майонеза.

2 слой – рыба (размять вилкой).

Паштет из горбуши горячего копчения

Рыбу отделить от костей и разделать на кусочки.

Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле.

Соединить рыбу, лук, размягчённое сливочное масло и измельчить блендером до пастообразной массы, взбить деревянной лопаточкой до пышности.

Добавить мелко нарезанную зелень, соль и специи (по желанию) и тщательно перемешать.

Мусс из копченой горбуши

2 ч. л. лимонного сока

2 ст. л. зеленого лука

200 г горбуши горячего копчения

2 ст. л. готового хрена

творог – жирный, 200 г

1 ст. л. рубленого укропа

Творог протереть сквозь сито. Отжать лишнюю жидкость из хрена и смешать его с творогом. Горбушу порубить, добавить в творог вместе с укропом, луком и лимонным соком. Размолоть смесь до консистенции сметаны. Добавить соль и перец. Охлаждать 3-4 часа. Подать в волованах.

Слоёный салат с копченой горбушей

Рыбу филируем, если у вас целая. и нарезаем мелкими кусочками. второй слой + майонез

Салат из морской капусты с копченой горбушей.

морская капуста консервы-1 банка

яблоко зеленое,небольшое-1 шт

копченая горбуша-1 небольшой кусочек

морская капуста консервы-1 банка

яблоко зеленое,небольшое-1 шт.

Копченая горбуша-гриль

Обсыпаем приправой от «Forester» внутри так, чтобы она попала в каждый разрез. Смазать кожу соевым соусом и втереть приправу. Оставить ма.

Зелёный салат с копченой горбушей

салатные листья (корн) 70 г

оливковое масло 2-3 ст. л.

огурец свежий 2 шт.

рыба горячего копчения (горбуша) половинка

соус чили сладкий 1-2 ст. л.

Рыбу разломать на кусочки, освободить от костей.

Салат нарвать руками, зелёный лук и петрушку с укропом измельчить.

Салат-закуска из молодого картофеля и копченой горбуши

легкий майонез 50г

горбуша горячего копчения 150г

1 ч.л сахарного песка

натуральный йогурт 150мл

лимонный сок 2 ст.л.

Картофель почистить, отварить, нарезать кружочками.

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком.

Зеленый лук порезать мелко, красный лук полукольцами.

Копченая горбуша

вот все, собственно, что нам надо

Горбушку отделяем от костей, скумбрию разделываем на филе

В жидкий дым добавляем ложку соли и тщательно перемешиваем

Рыбу тщательно мажем жидким дымом. Скумбрию тоже обмазываем.

Укладываем скумбрию в горбушу, затем кладем укропчик.

Заворачиваем рыбку, как можно плотнее.

Салат с копченой горбушей

Копченая горбуша в домашних условиях

1. Рыбу нужно первым делом вымыть, извлечь все внутренности и при желании удалить голову. Еще раз как следует промыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. Со всех сторон тщательно натереть солью (лучше использовать крупную). Классический рецепт копченой горбуши в домашних условиях можно дополнить сушеным розмарином, фенхелем или другими травами.

Паштет из горбуши горячего копчения

Перец черный, свежемолотый,

Можно ещё и специй каких-нибудь добавить.

Масло растительное (для жарки лука),

Рыбу разобрать на кусочки. и отделить от костей.

Лук нарезать кубиками, и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Размягченное сливочное масло нарезать кубиками, положить в блендер, туда же положить рыбу и обжаренный лук.

Горбуша горячего копчения в соусе

Для соуса: в чаше смешать сметану, горчицу и соевый соус.

Перемешать до соединения всех ингредиентов.

Горбушу отделить от костей и кожи, размять вилкой и добавить ее к соусу.

Мелко порубить укроп и порезать болгарский перец на мелкие кубики.

Зелень и перец добавить к горбуше, все перемешать. Немного поперчить.

Разложить массу в формочки для запекания.

Биточки из копченой горбуши со шпинатом и грибами

горбуша копченая-480гр(сколько осталось после очистки)

Горбушу очистить от кожи и костей и мелко порубить ножом.

Салат с морковью и копченой горбушей

Салат с горбушей горячего копчения

2. Горбушу чистим от хребта и кожи, внимательно следим, чтобы не попались кости и.

Суп из копченой горбуши

500 г горбуши горячего копчения

3 ст. л. сливочного масла

лук репчатый – 1 луковица

5 горошин черного перца

Филе трески вымыть, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой, добавить перец горошком. Довести до кипения, снять пену, посолить, уменьшить огонь до среднего и варить 5 мин.

Лук очистить, нарезать полукольцами. Соленые огурцы нарезать кружками. Картофель и морковь очистить, нарезать соломкой. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

Паста с копченой горбушей, шпинатом и сыром «Gudbrandsdalen».

Сыр Пармезан 30 гр.

Сыр Gudbrandsdalen 20 гр.

Сыр голандский 50 гр.

Горбуша (средняя) г/копчения 0,5 шт.

Шпинат замороженный 400 гр.

Соль, смесь перцев, смесь итальянский трав.

Вино Марсала demisecco(полусухое) 3 ст/ложки.

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке.

Разморозить шпинат, лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Сыр (все три сорта) натереть на мелкой терке.

Горбушу очистить от косточек и кожицы. мелко нарезать.

В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чесной до прозрачности.

Добавить шпинат, вино, специи и тушить помешивая в течении 5-6 минут.

Горбуша а-ля копченая

Черный перец горошек

Вообще в оригинальном рецепте была использована скумбрия, но мне посчастливилось попасть на распродажу горбуши, посему решила что с ней будет ничуть не хуже. И не ошиблась)

Горбушу потрошим, моем, отрезаем голову (она потом в суп пойдет), обсушиваем.

Источник