салаты с редиской и яйцом и картошкой
Салаты с редиской и яйцом и картошкой
Сегодня у нас простой и быстрый салат из редиски с картошкой и яйцами. Этот легкий салат позволит разнообразить повседневное меню и насладиться хрустящей, пикантной редиской. Салат быстрый, сытный и свежий, обязательно попробуйте!
Приготовление салата с редиской
Похожие рецепты:
Комментарии: 8 Скрыть комментарии
Я просто обожаю редиску-когда увидела ее впервые в этом году-просто захотелось так, буд то я беременна… Муж принес мне сначала пару пучков, а затем-увидев мой восторг, принес целый пакет. Я готовлю просто с зеленым луком и майонезом… иногда с вареными яйцами и огурцом свежим. Это самый первый весенний и обожаемый салат,все хочу еще с листьями одуванчиков сделать-ведь это кладезь витаминов.
И я, я — фанат редиски. Можно даже сказать, что это мой любимый овощ! Тоже уже в этом году покупала 🙂 Оторвалась, так сказать) Я её люблю с зеленью и сметанкой. Ням-ням))
А вот у меня не любили салат из редиски и лука, но потом стала добавлять огурец и яйца — вкус поменялся, и теперь весной этот салат частый гость на моём столе. Попробую добавить картошечки. А вот с листьями одуванчиков салатов никогда не делала, как-то совсем непривычно их использовать в пищу.
Листья одуванчиков супер-пупер полезное растение,даже смотрела америконскую передачу целую про пользу для человеческого организма. Главное горечь из листьев убрать…
А как сделать листья одуванчиков не горькими? Ничего из одуванчиков не готовила. Говорят, из них даже варенье варят.
Вареньем из одуванчиков меня угощали. Чем-то оно похоже на мёд.Вкус волшебный. Но вот сама не варила. Знаю, что надо много лепестков одуванчиков (приблизительно около 400 цветков).
Эх, как бы мне и до такого варенья добраться. Столько планов на ближайшее время.
Салаты из редиса, с огурцом, картофелем или яйцом, всё как мы любим
Салаты из редиса, с огурцом, картофелем или яйцом – любимый летний вкус, хруст и польза. Редиска – скромный овощ, который способен стать главным хитом мая и июня.
Салаты из редиса – сейчас их время. В московских супермаркетах 500 г редиски стоит от 80-100 руб., на рынке пучок – от 40-50 руб., поэтому готовим салаты из редиса часто и с удовольствием, добавляя огурцы, картофель, яйца и другие любимые продукты.
Салаты из редиса, в чём их польза?
Для приготовления салата редис не нужно подвергать тепловой обработке (хотя запечённый редис – отличная штука, рецепт см. здесь). А это значит, что вся польза редиса остаётся при нём без изменений.
На самом деле, редис – единственный распространённый и доступный продукт с высоким содержанием серы и кремния, а также один из лучших растительных источников витамина С. Эта великолепная тройка заставляет кожу сиять и помогает формированию здоровой соединительной ткани. Рафанин – основной компонент серы, кроме редиса содержится ещё в брокколи. Его называют антибиотиком растительного происхождения, поскольку рафанин отлично подавляет активность вирусов и некоторых бактерий. Именно благодаря ему антибактериальные, противогрибковые и противовирусные эффекты от употребления редиса были признаны в традиционной китайской медицине.
Редис отлично очищает организм от слизи, особенно образовавшейся при употреблении крахмалистых углеводов, например, хлеба и риса. Редис стимулирует работу печени, увеличивая отток желчи.
Также редис богат фолиевой кислотой и калием, является источником витамина B6, магния, рибофлавина и кальция.
Содержание БЖУ, калорий, витаминов и микроэлементов в редисе
В 100 г редиса, который мы используем для салатов содержится:
Правильный выбор и хранение редиса для салата
Редис довольно острый корнеплод. Его острота зависит не только от сорта и от почвы, в которой выращивается редис, но и от давности хранения: самый резкий вкус – у только что сорванной редиски.
Выбирайте редис с твёрдой кожицей и без пятен. Если редис на ощупь мягкий, скорее всего, внутри он будут пористыми и должного хруста, как минимум, от него не получишь. Кстати, чем крупнее редис, тем менее хрустящим он будет, поэтому избегайте чересчур крупной редиски. Зелень редиса должна выглядеть бодрой, свежей и яркой.
Редис плохо переносит длительное хранение в холодильнике, так как быстро вянет и теряет свои витаминные и вкусовые качества. В холодильнике храните редис до 3 дней. Для этого срежьте ботву, не доходя до редиса 3-4 см., хвостики не срезайте.
Чистить редис для салата или нет?
Мы редиску не чистим, если, конечно, не пропустили при покупке пятнышко на кожице. Вы можете очистить редис для салата или оставить кожицу нетронутой. Она съедобна и отвечает за привычную остроту овоща.
Как сделать салат из редиса ещё вкуснее
Главный секрет приготовления салата из редиса
Чтобы редис в салате получился хрустящим, замочите его (вместе с ботвой и хвостиком) на пару часов в ледяной воде. Потом, отрежьте ботву и хвостик. Ботву используйте по своему усмотрению (рецепты см. здесь), а редис или используйте целиком или нарежьте. Делать это лучше перед самым приготовлением или подачей на стол.
Салат из редиса с огурцами и яйцом, рецепт см. здесь
Рецепты салатов из редиса с огурцом, картофелем, яйцом и другими любимыми продуктами
Салат из редиса с цитрусовыми и мятой
Это витаминный салат с необычным сочетанием вкусов редиса, цитрусовых и мяты с добавлением перца чили. Родина этого интересного салата – Гватемала.
Салат из редиса с цитрусовыми и мятой
Для приготовления 4 порций нужно:
Русский летний салат из редиса согурцами и яйцами в стиле Цезарь
Салат Цезарь так давно стал неотъемлемой частью нашего кулинарного мира, что его все новые и новые варинаты никого уже не удивляют. У нас родился рецепт летнего русского салата в стиле Цезаря. Для него мы использовали продукты, характерные для русского летнего салата. Взяли огурцы, яйца, редис, маринованные огурцы, лук, гренки и сдобрили это заправкой, как в настоящем Цезаре. Получилось достойно.
Русский летний салат из редиса с огурцами и яйцами в стиле Цезарь
Для приготовления 6 порций нужно:
Хрустящий салат из редиса с огурцами
Секрет салата из редиса с огурцами – в заправке, которая здесь выступает и в роли маринада. Сказать сколько нужно для него сахара и соли мы не можем, пскольку это соотношение нужно подобрать под собственный вкус.
Хрустящий салат из редиса с огурцами
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с огурцами, маринованными шампиньонами и сметанной заправкой
На вкус любого салата влияет не только качество ингредиентов, но и заправка. Этот салат с редисом, огурцами и шампиньонами можно заправить, к примеру, оливковым маслом. Но со сметанной заправкой его вкус получится совершенно иным – более нежным и деликатным. И это тот самый случай, когда остатки соуса на салатной тарелке захочется собрать хлебом и съесть.
Салат из редиса с огурцами, маринованными шампиньонами и сметанной заправкой
Для приготовления 4 порций нужно:
Для маринованных шампиньонов:
Деревенский салат из редиса с огурцами, сладкими перцами, помидорами и семенами льна
Для большей аутентичности можете заправить этот салат не оливковым и подсолнечным маслом, а льняным маслом. Оно чуть-чуть горьковатое, но не слишком. Если горчит очень сильно, значит это некачественный и, возможно, испорченный продукт.
Деревенский салат из редиса с огурцами, сладким перцем, помидором и семенами льна
Для приготовления 4 порций нужно:
Марокканский салат из редиса с огурцами и морковкой
Жители Марокко любят корицу. Они с ней даже пирог с курицей готовят. Здесь щепотка корицы делает салат из редиса, огурцов и моркови особенным и запоминающимся.
Марокканский салат из редиса с оругрцами и морковкой
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с картофелем
Особый вкус этому тёплому салату из редиски и молодой картошки придаёт заправка из горчицы, оливкового масла и винного уксуса. Всё просто и вкусно, как мы любим!
Салат из редиса с картофелем
Для приготовления 4 порций нужно:
Сытный салат из редиса с запечённым картофелем
Юлия Смирнова из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Этот салат отвечает всем требованиям климатической диеты. Он приготовлен из местных сезонных овощей. Такое овощное блюдо в жаркий день – хорошая альтернатива мясному! Для аромата в воду при варке можно соцветия укропа, если у вас есть для консервации».
Сытный салат из редиса с запечённым картофелем
Для приготовления 4 порций нужно:
Для запечённого картофеля:
Салат из редиса с яйцами, щавелем, черешками сельдерея, корном и яблоками
Этот салат точно понравится всем любителям здорового питания, а ещё его полюбят те, кто предпочитает быстрые, но сытные блюда. Салат из редиса готовится буквально за 18-20 мин. и способен заменить полноценное блюдо для обеда или ужина в жаркий день.
Салат из редиса с яйцами, щавелем, черешками сельдерея, корном и яблоками
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с огурцами, картофелем, яйцами и морковкой
Казалось бы, такой простой салат из овощей каждый умеет готовить. Но тут есть два «секретных агента»: лимонный сок в заправке и правильно сваренные яйца. Вы удивитесь, как они улучшают вкус самой привычной еды. Можете использовать для такого салат с редисом и перепелиные яйца, только варите их всего 4-5 мин.
Салат из редиса с огурцами, картофелем, яйцами и морковкой
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса и моркови с пряной заправкой в азиатском стиле
Это не просто салат из редиса – это мегахруст! А какой у этого блюда радостный и яркий цвет, самое время готовить его из молодых овощей.
Салат из редиса и моркови
Для приготовления 4-6 порций нужно:
Салат из редиса с апельсинами и лососем
Редис всегда на виду, только используем мы его весьма однообразно: режем бездумно для банального овощного салата. А между тем, редис отлично прозвучит в тостах, соусах, и салат с ним можно придумать интересный, например, как этот.
Салат из редиса с апельсинами и лососем
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат из редиса с черешней и миндалём
Татьяна М., автор рецепта и наш читатель: «Это летний салат с редисом, черешней и миндалём под пикантной заправкой с добавлением соевого соуса и кленового сиропа (или мёда)».
Салат из редиса с черешней и миндалём
Для приготовления 4 порций нужно:
Для заправки:
Салат-щётка из редиса с огурцами, капустой и морковкой + азиатская заправка
Главная фишка этого салата-детокса – интересная азиатская заправка. В ней использованы ингредиенты японской кухни, а японцы, как известно, – нация долгожителей.Такой салат можно поставить даже на праздничный стол: он никому не покажется диетическим и скучным, а совсем необорот – лёгким и пикантным.
Салат-щётка из редиса с огурцами, капустой и морковкой + азиатская заправка
Для приготовления 4 порций нужно:
Для азиатской заправки:
БОНУС! Рецепт салата из печёного редиса
Редиска – такая простая и знакомая с детсва. Ею приятно похрустеть, обмакивая в соль или сметану, или добавить в салат. Пришла пора расширять кулинарные горизонты! Редиска получается изумительно вкусной в печёном виде – нежной, слегка хрустящей, с тонким свежим ароматом. Её можно запечь вместе другими овощами или сделать королевой такого салата.
Салат из печёного редиса
Для приготовления 4 порций нужно:
Салат с редиской и картофелем
Предлагаем вам приготовить сытный и аппетитный салат, вкусовой тон которому задает редиска. Этот яркий корнеплод дополнен в блюде отварным картофелем, яйцом, зеленью, горошком.
Для того, чтобы приготовить вкусный салат с редиской, заранее отварим «в мундире» картофель, куриное яйцо. Зеленый лук промоем и обсушим, зеленый горошек откинем на сито, чтобы слить сок. Остальные подробности – по ходу реализации рецепта.
Пошаговый рецепт
Очищаем отварной картофель от кожуры после того, как он остынет. Нарезаем картофель в форме мелких кубиков. Перекладываем картофельную нарезку в миску.
Промываем редиску, срезаем хвостики. На разделочной поверхности измельчаем редиску в зависимости от размера кольцами, полукольцами или четверть кольцами.
Очищаем от скорлупы вареное яйцо. Крошим его кусочками, выкладываем к ингредиентам в миску.
Нарезаем зеленый лук вместе с белой частью. Выкладываем зеленую нарезку к остальным компонентам салата.
Добавляем к ингредиентам консервированный зеленый горошек.
Салат заправляем майонезом, приправляем специями. Перемешиваем.
Аппетитный салат с редиской и картофелем готов! Приятного аппетита!
Салат с редисом и яйцом — 11 лучших рецептов, простых в приготовлении
Какой салат надо кушать весной? Конечно же тот, в котором есть свежая и молодая редиска! Готовится блюдо быстро и просто, при этом станет прекрасным дополнением для любого обеда или ужина.
Заправить готовый салатик можно по-разному, но идеальным окажется вариант из смеси рафинированного подсолнечного масла и лимонного сока. Если вам больше нравится майонез или сметана, используйте и эти варианты.
Отличительной чертой этого салата из редиса и яйца является тот факт, что заправку следует добавлять при непосредственной подаче блюда к столу. Выжидать по нескольку часов в холодильнике, как это делается со слоёными салатами, нет никакой необходимости.
Зелёный салат с редисом и яйцом с майонезом – самый простой рецепт
Если вам надо срочно что-то приготовить на ужин или к приходу гостей, то смело выбирайте этот рецепт вкусного салата. Идеально, если редиска для этого блюда будет выращена в открытом грунте на своём участке. В крайнем случае вполне подойдёт и та, что выращена в парнике.
Что понадобится:
Очищать редиску для салатика не понадобится. Однако если вам не нравится её горьковатый вкус, шкурку можно снять.
Как готовить
Редиску помыть, порезать на кружочки, а кружочки – на две половинки.
Яйца отварить до полной готовности – не меньше 10 минут, охладить, почистить, порезать на кубики.
Зелёный лук, укроп промыть под проточной водой, нашинковать как можно мельче.
Выложить все подготовленные продукты в салатницу, посолить, сдобрить майонезом, перемешать. После приготовления тут же подавать к столу.
Салат из редиса с яйцом и сметаной – как приготовить самый вкусный
Особенность любого салата из редиски – это время подачи. Блюдо надо подавать сразу же после приготовления. Если же он постоит несколько часов на столе или же в холодильнике, то станет водянистым, совсем невкусным. Если вам хочется сделать блюдо более ярким, можете смело добавить жёлтый зёрнышки консервированной кукурузы.
Что понадобится:
Для заправки лучше брать жирную сметану. А при желании её можно заменить даже йогуртом, но только натуральным, без добавления фруктов.
Как готовить
Редис промыть, порезать на колечки, переложить в салатницу.
Яйца отварить до полной готовности, охладить, очистить, натереть на тёрке. Если не хотите сильно мельчить, можете просто порезать на кубики. Выложить к редису.
Укроп, зелёный лук промыть, нашинковать как можно мельче. Добавить к остальным продуктам в миску.
Посолить, сдобрить сметаной, всё перемешать. Подавать к столу сразу же после приготовления.
Салат с редисом «Весенний» — рецепт с яйцом и огурчиком
Если у вас есть редис, огурец и яйца, то вы можете быстро и без проблем приготовить вкусный и очень полезный салатик на обед или на ужин. Быстрый рецепт станет настоящей палочкой – выручалочкой для тех, кому надо накормить сразу всю большую семью.
Что понадобится:
Сухарики вы можете выбрать на свой вкус. Если вам нравятся из белого хлеба – выбирайте их. Если из чёрного – они тоже окажутся как нельзя кстати.
Как готовить
Салат с редисом и яйцом по этому рецепту будут кушать даже подростки. Особенно привлекательными для них окажутся как раз снеки – сухарики.
Редис помыть, порезать на кругляшки, поместить в салатницу.
Огурчики помыть, высушить, порезать на кубики, добавить к редису.
Яйца отварить до полной готовности. Охладить, порезать на кубики или же измельчить на тёрке. Добавить в салатницу.
Лук и укроп промыть, нашинковать, выложить поверх остальных продуктов.
Добавить майонез, посолить. Перемешать. В самом конце добавить сухарики и тут же подавать к столу.
Салат из редиса с огурцом на простокваше
Для любого блюда редиску надо выбирать свежую и плотную. А вот та, что уже размякла не подойдёт – свой хрустящий аппетитный вкус она уже потеряла. Однако если вам не нравятся целые кусочки редиса в салате, можете смело пропустить их через мясорубку или же натереть на тёрке.
Что понадобится:
Для оригинального вкуса мы будем использовать немного чёрного перчика. А простокваша в качестве заправки сделает блюдо напоминающим окрошку.
Как готовить
Этот салатик готовится не сложнее предыдущих, несмотря на то, что в нём содержится такое большое количество компонентов.
Редиску надо помыть, порезать на кубики или же кружочки. При желании можно даже натереть на тёрке.
Яйца отварить, охладить, почистить. Порезать на кубики или опять же натереть на тёрке.
Огурцы помыть, порезать на небольшие кубики. При желании их можно почистить.
Зелёный лук помыть, мелко нашинковать.
Простоквашу перелить в отдельную чашку, смешать с маслом, добавить чёрный перец, посолить по вкусу.
Залить заправкой готовые продукты в салатнице, перемешать. После этого тут же подавать к столу.
Салат с редисом – необычный рецепт с сельдереем
Если вам хочется получить не совсем обычный салатик, а необычное блюдо из привычных продуктов, то можете смело добавлять к указанным продуктам корешок сельдерея. А лимонный сок придаст ему ещё и невероятный цитрусовый аромат. Как раз то, что необходимо ранней весной.
Что понадобится:
Корнеплоды для этого блюда надо брать только свежими. Если они даже чуточку подвянут и станут мягкими, вкус блюда испортится.
Как готовить
Яйца отварить до полной готовности, охладить, очистить. Порезать на мелкие кубики.
Редиску промыть под водой, порезать на кружочки.
Сельдерей промыть, снять оболочку, порезать на тонкие пластинки.
Петрушку, зелёный лук помыть, нашинковать на небольшие кусочки.
Все подготовленные продукты выложить в салатницу, полить натуральным лимонный соком, перемешать. Сдобрить растительным маслом, перемешать, посолить по вкусу и тут же подавать к столу.
Вкусный салат из редиса, картофеля, огурца с яйцом
Если вам нравятся питательные и калорийные салатики, то этот вариант окажется как нельзя кстати. Да и сочетаются продукт просто прекрасно, а значит с помощью них можно приготовить полноценный ужин, который понравится всей семье.
Что понадобится:
Будет хорошо, если картошка и яйца отварены заранее. В этом случае на приготовление блюда уйдёт совсем немного времени.
Как готовить
Овощ промыть под водой, порезать на кружочки, выложить в салатницу.
Яйца почистить, порезать на дольки, добавить к редису.
Картофель натереть на тёрке или же порезать очень мелко. Также выложить в салатницу.
Зелёный лук покрошить, выложить к остальным продуктам.
Посолить, немного поперчить, сдобрить сметаной, перемешать. Готовое блюдо тут же подавать к столу, не давая ему настояться в холодильнике.
Как приготовить вкусный салат с черемшой
Весенний салат с редисом и яйцом вполне можно разнообразить черемшой. Это растение по вкусу напоминает лук и чеснок вместе взятые. Растёт обычно в диком виде, но вполне можно вырастить у себя в саду.
Что понадобится:
При желании в такой салат вполне можно добавить картофель или огурец. Но тогда он получится более сытным и может заменить привычный ужин.
Как готовить
Овощ помыть, порезать на колечки, выложить в миску.
Добавить сюда же порезанные на дольки яйца, а потом черемшу, которую следует порубить ножом как можно мельче.
Сдобрить майонезом, посолить, перемешать. Готовое блюдо сразу же подавать к столу.
Салат со стручковой фасолью, редисом и яйцом
Салат с редиской и яйцом – это самый простой рецепт. Но чтобы разнообразить блюдо и придать ему оригинальности, можно добавить стручковую фасоль. Тем более, что она не только вкусна, но и очень полезна.
Что понадобится:
Фасоль в стручках, а также яйца следует отварить заранее, после обязательно охладить. Только после этого использовать для приготовления блюда.
Как готовить
Овощ помыть, порезать на дольки, выложить в салатницу.
Добавить сюда же порезанные на кубики отварные яйца.
Фасоль в стручках порезать на несколько частей, но мельчить не следует.
Всё заправить сметаной, для вкуса добавить ложечку зерновой горчицы, посолить.
Перемешать, сразу же подавать к столу.
Салат из редиски с помидорами
Ещё один вкусный и полезный летний салатик для всей семьи, очень нежный, вкусный и красивый. Его можно заправить оливковым маслом. А чтобы сделать более насыщенным на вкус можно добавить творог или же сыр фета.
Что понадобится:
Кстати, для такого салатика можно брать не только куриные яйца, но и перепелиные. И тогда получится совсем другой, волшебный вкус. Обязательно попробуйте и этот вариант – думаю, вам обязательно понравится.
Как готовить
Яйца, сваренные заранее, почистить и порезать на мелкие кубики.
Овощ порезать на кружочки.
Помидорки, можно взять и черри, порезать на дольки.
Зелёный лук нашинковать как можно мельче.
Сыр порезать на небольшие кубики.
Всё сложить в одну салатницу, добавить оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать. При желанию для аромата можно добавить и измельчённый свежий укроп.
С добавлением капусты и с редисом
Этот салат окажется особенно полезным для тех, кто хочет похудеть. Капуста здесь будет прекрасным ингредиентом, который идеально сочетается с остальными продуктами.
Что понадобится:
Как готовить
Капусту нашинковать как можно тоньше.
Редис порезать на кружочки, а яйца – на кубики.
Всё сложить в миску, добавить зелень, посолить, влить масло, перемешать. И тут же подавать к столу.
Салат с редисом, яйцом и мясом – необычное сочетание привычных продуктов
Этот удивительно вкусный салатик идеально готовить в самый разгар сезона редиса, когда другие варианты уже поднадоели и хочется на самом деле чего-то необычного, сытного и питательного.
Что понадобится:
Если есть желание, говядину вполне можно заменить на куриное мясо или же индейку. Здесь кому что нравится.
Как готовить
Редис помыть и порезать на мелкие части.
Мясо порезать на меленькие кубики.
Зелёный лук нашинковать.
Яйца, заранее сваренные и охлаждённые, порезать на кубики.
Сложить все ингредиенты в одну миску, добавить майонез, посолить и поперчить. Перемешать, украсить свежими веточками укропа и подавать к столу сразу же после приготовления.