салаты с жареным картофелем рецепты с фото

Рецепты Салат с жареным картофелем

Капуста по-карейски и не только.

Остались у меня от фаршированного картофеля серединки. Куда их девать? Не выбрасывать же. Я их пожарила во фритюре.

Дала стечь излишкам жира на бумажные салфетки.

Приготовила свой любимый корейский салат.

Салат из жареной курицы и картофеля

Куриное филе обжарить на сковороде, завернув его в листы Магги.

Огурцы очистить и нарезать соломкой.

Листья салата порубите.

Картофель отварить в «мундире», остудить, очистить и нарезать кружками.

Жаренная картошечка с маринованными грибами и салатом фризе

молодой картофель черри 120г

маринованные маслята 60г

постная сметана (сметанный крем)

Картофель отварить,нарезать и обжарить с грибами. Добавить лук, соль, перец, салат фризе. Отдельно смешать сметанный крем с укропом, подсолить.

Салат «Жареный Кальмар»

Очищенную тушку кальмара нарезать мелкими кубиками и обжарить до готовности вместе с мелко нарезанной луковицей.

Пока кальмары жарятся, нарезать помидор

и огурцы мелкими кубиками

К овощам добавить жареного кальмара с луком.

Салат с жареным картофелем, свеклой и мясом

Мясо, свеклу, морковь отвариваем и нарезаем соломкой.

Огурцы нарезаем соломкой.

Лук нарезаем соломкой и маринуем в уксусе.

Салат с жареными грибами,языком и пармезаном

плавленый сыр и зелень для украшения

60 г – сыр любой твердый (у меня пармезан)

соль, перец, майонез

60 г – язык говяжий вареный

Грибы, язык, картофель порезать кубиками.

Лук мелко покрошить.

Сыр натереть на крупной терке (часть отложить).

Салат из картофеля с беконом

Нарезать его небольшими кубиками.

Мелко его нарезать.

Очень мелко ее нарезать.

Салат со свёклой, шампиньонами и жареным картофелем

Картофель нарезаем соломкой.

Свеклу отвариваем. Нарезаем кубиками. Добавляем немного растительного масла, перемешиваем.

Грибы нарезаем и обжариваем.

Салат «Могучая кучка»

250г жаренных шампиньонов

3 варен.в мундире и очищенные картофелины

Картофель и помидоры нарезать кубиками.

Лук нарезать кольцами и потушить до золотистого цвета в масле.

Салат «Диёр»

Соль, перец по вкусу

Зелень, помидор – для украшения

Варёные яйца – 4 шт.

Салат «Диёр» с жареным картофелем.

Картофель очистим, нарежем тонкой соломкой, обжарим порцион но на растительном масле.

Яйца отварим, на режим соломкой. Сыр натрем на крупной терке.

Выкладываем салат слоями

1 слой половина картофеля фри.

Слоеный салат «Прости» с жареной картошкой

Очищаем картофель и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы обжариваем с репчатым луком до готовности. У меня были шампиньоны, но можно и вешенки. Тоже очень вкусно получается.

Яйца отвариваем и мелко шинкуем.

Салат укладываем слоями:

1-й слой жареная картошка и майонез.

Салат с маринованными шампиньонами и жареным картофелем

Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой.

Залить водой и оставить на 30 минут.

Затем картофель достать из воды, обсушить бумажным полотенцем и обжарить в масле до золотистого цвета.

Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Грибы нарезать тонкими пластинами, лук порезать тонкими кольцами.

Салат с жареными грибами и огурчиками

сметана или майонез;

соленые или маринованные огурчики;

Свежий и вкусный салат с жареными грибами! Рекомендую попробовать всем!

Вы захотите готовить его снова и снова! Очень вкусный, рекомендую!

Шампиньоны мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до полной готовности.

Картофель порежьте кусочками. Чтобы он не почернел в салатнице, я добавляю в него столовую ложку майонеза или сметаны. Картофель немного подс.

Теплый картофельный салат с жареными грибами и петрушкой

Разогрейте духовку до 230 градусов.

На другой противень выложите разрезанный на четвертинки неочищенный картофель, сбрызните оставшимся маслом, посолите и поперчите. Перемешайте.

Шницель с чесноком

2-3 зубчика чеснока

800 г мякоти говядины или постной свинины

Мякоть нарезать порционными кусками поперек волокон, слегка отбить, натереть солью, перцем, панировать в очень мелко нарезанном луке. Яйца взбить, добавить муку и измельченный чеснок. Мясо окунуть в эту смесь и жарить в жире на сильном огне. Почти готовые шницели поставить в горячую духовку до окончания приготовления. Подать шницель на подогретом блюде, на г.

Салат с жареными грибами и ветчиной.

Черный перец – по вкусу

Маринованные огурчики – 3 шт.

Карбонад в/к – 150 г

Майонез провансаль с лимонным соком ТМ «МахеевЪ» – 3 ст.ложки

Корень сельдерея – 100 г

Грибы жареные – 4 ст.ложки

Грибы нарезать и обжарить на масле до готовности. Можно взять шампиньоны или вешенки, а можно, как я, воспользоваться запасами на зиму. Яйца сварить вкрутую, очищенные корень сельдерея припустить до полуготовности, не переваривая.

Нарезать составляющие салата средними кубиками.

Испанский жареный картофельный салат

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Нарежьте картофель небольшими дольками в миску. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла, 3/4 чайной ложки соли и перца.

Перемешайте и выложите на лист для выпечки в один слой.

Теплый салат с луковым картофелем и белыми груздями

Грузди нарезать равными частями. Отварной картофель размять вилкой, прогреть на ароматном растительном масле, добавить красный лук, нарезанный соломкой, зернистую горчицу и укроп.

Источник

Какой салат можно приготовить из жареной картошки

Салат, основным ингредиентом которого является жареная картошка, называют еще французским, потому что в его состав входят овощи, не прошедшие тепловую обработку. Закуска получается ароматной, сытной и вкусной; готовить ее можно как к празднику, так и на каждый день.

Как приготовить салат с жареной картошкой: 15 разновидностей

Сочетание свежих овощей с хрустящим жареным картофелем создает удивительный вкус, который и отличает французский салат от других закусок. Картошка и ломтики куриного мяса придают блюду насыщенности и делают сытным.

Огурец и яблоко добавляют тонкого аромата и свежего вкуса. А благодаря свекле и моркови салат представляет собой полезное, богатое витаминами блюдо. Остальные ингредиенты, которые включаются в состав в зависимости от рецепта, добавляют свои нотки свежести, аромата и вкуса.

Интересен способ подачи салата с жареной картошкой: измельченные компоненты выкладываются невысокими горками на широком блюде. В середине формируется горка из майонеза, которая обильно присыпается ореховой крошкой.

Перемешивают компоненты между собой уже перед тем, как разложить закуску по порционным тарелкам. Существуют и другие варианты подачи закуски – это зависит от обработки ингредиентов и формы их нарезки.

Французский салат с жареной картошкой и овощами

Французский салат с жареной картошкой и овощами отличается от других разновидностей отсутствием в составе майонеза.

Салат с жареным картофелем и капустой

Тушеная капуста в сочетании с дареной картошкой и свежими овощами делает салат сытным даже без мяса.

Салат с жаренной картошкой курицей и яйцом

Закуска имеет второе название, которое оригинально звучит – «Гнездо глухаря». Отличается от других разновидностей особенностью подачи и вкусом, который получается в результате маринования лука.

Ингредиенты для салата:

Как делать салат гнездо глухаря с жареной картошкой:

Салат с жареным картофелем и копченным окороком

Слоеный салат с жареной картошкой и огурцом

Закуску имеет второе название – «Перепелиное гнездо», которое получено благодаря наличию в составе перепелиных яиц.

Приготовление салата перепелиное гнездо с жареной картошкой:

Салат на каждый день с жареным картофелем и салом

Салат диер узбекский вариант салата с жареной картошкой

Салат с жареным картофелем колбасой и горьким перцем

Ингредиенты для пикантной закуски:

Готовится очень просто:

Салат с жареной картошкой и горбушей

Состав картофельно-рыбного салата:

Картофельный салат с беконом и укропом

Необходимые продукты для красивой закуски:

Готовится просто и быстро:

Салат с жареной картошкой и колбасой

Быстрый салат готовится из следующих компонентов:

Македонский салат

Красивая и вкусная закуска готовится из следующего набора продуктов:

Готовится следующим образом:

Овощной салат с хрустящим картофелем

Приготовление салата с жареной картошкой соломкой:

Салат блондинка

Источник

Какой салат можно приготовить из жареной картошки

Французский салат с жареной картошкой и овощами

Французский салат с жареной картошкой и овощами отличается от других разновидностей отсутствием в составе майонеза.

Видео

Салат с жареным картофелем и копченным окороком

Салат с жареной картошкой и колбасой

Быстрый салат готовится из следующих компонентов:

Салат на каждый день с жареным картофелем и салом

Ингредиенты для приготовления салата с жареной картошкой

Советы к рецепту

– В некоторых рецептах к этому салату так же добавляют маслины или оливки.

– Вы можете использовать любую другую зелень, например, китайскую капусту.

– Если вы любите сыр, то измельчите его с помощью терки и посыпьте салат.

Салат с картофелем фри и арахисом

Овощной салат с арахисом можно приготовить в пост, для заправки можно использовать постный майонез.

Картофель нарезаем очень тонкой соломкой, промываем в холодной воде, обсушиваем. Обжариваем в растительном масле до готовности. Выкладываем на бумажные полотенца, посыпаем солью и перцем.

Арахис обжариваем на сухой сковороде, снимаем с орешков шелуху и измельчаем, прокатав скалкой в плотном пакете или при помощи блендера. Орехи не должны быть измельчены в пыль, они должны быть мелкой крупкой.

Натираем на терке вареную свеклу и сырую морковь. Смешиваем свеклу, морковь и примерно две трети обжаренного картофеля и две трети арахиса. Заправить майонезом, в который добавили измельченный чеснок.

Выкладываем салат горкой. Вокруг горки кладем в виде ободка оставшийся жареный картофель. Посыпаем оставшимся арахисом.

Салат «Светофор»

Еще один вариант яркого салата носит название «Светофор».

Этот салат можно готовить и с вареными, и с сырыми морковью и свеклой. Выбирайте вариант на свой вкус. Овощи очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Лучше всего воспользоваться шинковкой или теркой для корейских салатов. И морковь, и свеклу нужно немного подсолить.

Соломкой нарезаем яблоко, очищенное от семян. Чтобы оно не потемнело, его нужно сбрызнуть лимонным соком. Картофель нарезаем тонкой соломкой и обжариваем в растительном масле. Даем картошке остыть, выложив на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Солим уже готовую картошку, пока она не остыла.

Тонко шинкуем капусту, перетираем её с солью. Заправляем небольшим количеством лимонного сока.

Выкладываем на плоское блюдо горками свеклу, морковь, картошку, капусту. Продукты распределяем по краю блюда. Готовим соус, смешав майонез и сметану. Можно добавить в соус горчицу и другие специи по вкусу. Выкладываем соус в центр блюда. Сверху на соус выкладываем консервированный зеленый горошек. Посыпаем горошек мелко нашинкованным зеленым луком. Подаем к столу. Перед тем, как раскладывать салат по тарелкам, его нужно перемешать.

Салат с жареной картошкой соломкой и кукурузой

После жарки картофеля давайте стечь маслу, или обтирайте картофель с помощью салфеток.

Кукуруза придаст вашему салату сладости и пряности.

Ингредиенты:

Приготовление:

Накрошите картофель соломкой. Обжарьте в растительном масле. Дайте стечь маслу.

Огурцы покрошите соломкой.

Перец порежьте полукольцами.

Смешайте все ингредиенты, кроме картофеля.

Посолите и поперчите. Заправьте оливковым маслом. Тщательно перемешайте.

Перед подачей добавляйте картофель.

Салат «Гнездо глухаря»

Роскошный по своему декору, необычный на вкус салат давно полюбился гурманам. Для его приготовления необходим следующий перечень продуктов:

Узбекский «Диер»

Чтобы приготовить салат «Диер» с жареной картошкой, возьмите:

Натрите картошку, обжарьте, переместите на плотную салфетку. Тем же способом измельчите корнишоны. Пармезан и яйцо пропустите через крупную терку. На тарелке распределите слоями картофель, яйцо, сыр, корнишоны.

После нарисуйте сметаной сетку и в аналогичном порядке расположите остатки ингредиентов. После каждого слоя необходимо приправлять закуску.

Со свеклой

Салат с жареной картошкой соломкой встречается в многочисленных вариациях. Так, в него добавляются самые разные дополнительные овощи. Например, свекла. Последняя предварительно маринуется в чесночном масле.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Получившиеся румяные брусочки последними отправляются в салат. Можно как перемешать их с остальными компонентами, так и просто распределить завершающим слоем.

Правила подачи блюда, украшение

Такое угощение называют также «винегрет с чипсами». Благодаря своей оригинальности оно может быть подано и к праздничному столу. Особенно если красиво оформить блюдо и использовать для его украшения, например, трубочки из тонких пластинок маринованных огурцов.

Салат диер узбекский вариант салата с жареной картошкой

Запеченный картофель с пармезаном

Не знаете, чем удивить домашних? Приготовьте вкусное и аппетитное блюдо из картофеля в мегароматной панировке из сыра пармезан и душистых прованских травах. Картофель по этому рецепту можно подать самостоятельно с соусом или как гарнир к мясу. Блюдо станет прекрасной альтернативой жареному картофелю или картофелю фри.

Салат «Жареная картошка и помидоры»

Свежие томаты напомнят зимним вечером о тёплых летних днях.

Вместо курицы можно использовать варёную колбасу или карбонад.

Очень быстрый рецепт вкусного салата

Ингредиенты:

200 гр. — колбасы полу копченой

Приготовление:

Отварите яйца. Покрошите соломкой, отправьте в салатницу.

Покрошите колбасу соломкой, добавьте к яйцам.

Картофель порубите соломкой, обжарьте, дайте стечь маслу. Затем добавьте в салат.

Лук порежьте полукольцами. Добавьте в салатницу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. По желанию посолите и поперчите.

Перед подачей украшайте зеленью.

Рецепт с копченым окороком

Для приготовления потребуются:

Нарежьте картошку, обжарьте до размягчения, появления золотистой корочки. Незадолго до окончания жарки посолите и добавьте специи.

Прочие ингредиенты измельчите до примерно равных размеров с картошкой. Перемешайте, заправьте блюдо сметаной.

Салат «Мужские слёзы»

Простая в приготовлении закуска особо любима мужчинами. Для неё понадобятся следующие продукты:

Салат «Охотничий»

Этот салат едят как в холодном, так и в тёплом виде.

Для него понадобятся:

С ветчиной

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Из лесных грибов можно брать, как только белые, так и ассорти.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Такой салат укладывается в миску слоями в следующем порядке: ветчина – замаринованный в лимонном соке лук – зеленый перец – картофель. Сверху все заливается масляным грибным соусом.

Правила подачи блюда, украшение

Оригинальному салату по такому рецепту перед подачей к столу необходимо дать настояться в прохладе минимум 1-1,5 ч. За это время масляная заправка пропитает все слои. Если хочется оставить верхний слой хрустящим, то можно сначала дать салату настояться, а уже непосредственно перед подачей – пожарить картофель и высыпать его поверх закуски.

Калорийный и питательный микс из овощей

Покупайте только свежие ингредиенты для салатов.

Ингредиенты:

Источник

Рецепты салата с жареной картошкой

Существует большое количество различных салатов с жареной картошкой, приготовить которые своими руками сможет даже новичок. Такие закуски хорошо насыщают за счет высокой калорийности ингредиентов, могут заменять основные блюда.

Какой должна быть картошка для салата

Для использования в закусках картофель необходимо правильно обжарить. Подберите клубни примерно одинакового размера, тщательно промойте, почистите. Ополосните очищенный продукт в прохладной воде, чтобы избавиться от остатков земли, избытка крахмала. Нарежьте брусками либо соломкой. Можно измельчить овощ с помощью мелкой терки. Повторно промойте в прохладной воде для удаления избытков крахмала, после чего переместите на салфетки просушить. Так ломтики не слипнутся при жарке.

На сковороду выливают столько подсолнечного либо оливкового масла, чтобы оно полностью закрывало картофельные бруски.

Масло предварительно разогревают на сильном огне, после чего переключают плиту на средний. Овощ обжаривают по небольшим порциям, в конце процесса солят. Помешивают нечасто, используя шумовку. Снимают со сковороды, когда бруски приобретут золотистый оттенок, зарумянятся. Чтобы блюдо не оказалось чрезмерно жирным, сразу после жарки картофель выкладывают на бумагу, дав маслу стечь.

Прежде чем готовить салаты, картошку следует остудить. После этого можно приступать к пошаговому приготовлению (рецептам с фото).

Французский рецепт с картошкой и овощами

Особенностью данного блюда является отсутствие калорийной майонезной заправки.

Для приготовления возьмите:

Измельчите предварительно промытые и очищенные клубни, на 1/3 часа залейте прохладной водой в стеклянной емкости. Прочие компоненты настрогайте тонкой соломкой, переместите в салатную миску. Залейте смесью жидких компонентов, посолите, поперчите. На протяжении получаса маринуйте в холодильнике. Картофель высыпьте на дуршлаг, подержите под водопроводной водой, просушите бумажными полотенцами.

Нарежьте его соломкой так, чтобы по размеру он не отличался от остальных компонентов.

Обжарьте картошку, в конце процесса добавьте пряности, специи. Когда она остынет, смешайте в миске из стекла с прочими продуктами.

Узбекский «Диер»

Чтобы приготовить салат «Диер» с жареной картошкой, возьмите:

Натрите картошку, обжарьте, переместите на плотную салфетку. Тем же способом измельчите корнишоны. Пармезан и яйцо пропустите через крупную терку. На тарелке распределите слоями картофель, яйцо, сыр, корнишоны.

Салат «Ромашка с картофелем»

Приготовьте картофель. Свеклу измельчите, используя терку. Измельчите огурцы с капустой. В центр блюда выдавите майонез, после чего вокруг него сформируйте лепестки из остальных компонентов. Перед едой рекомендуется смешать.

Македонский салат

Для закуски потребуются:

Картошку нарежьте кружками, обжарьте, после чего дайте ей остыть. Яйца измельчите кубиками, перец – кольцами. Сыр пропустите через мелкую терку. Выдавите майонез, затем перемешайте компоненты в стеклянной миске. Блюдо присыпьте сверху мелко нарубленной зеленью.

Гнездо глухаря с картофельной соломкой

Мясо нарежьте соломкой либо кубиками. 10 минут отваривайте яйца, после чего очистите их. Нарежьте полукольцами лук, опустите его в стеклянную салатницу, залейте кипятком, уксусом, присыпьте сахаром и солью. Обжарьте картофельную соломку. На терке измельчите яйца, пармезан. Нарежьте огурцы и укроп. Удалите маринад из салатницы с луком.

Выложите лук на плоскую тарелку, покройте сверху мясом. Смажьте все майонезом. Выложите слой огурцов, разместите на нем яйца, промажьте майонезом. В сырном слое сделайте углубление и добавьте туда майонез. Внутрь насыпьте зелень, вложите отварные перепелиные яйца.

Вариант с добавлением капусты

Чтобы приготовить данное блюдо, потребуются:

Картошку измельчите ломтиками, промойте под водопроводной прохладной водой, оботрите. Нашинкуйте лук, поджарьте одновременно с картофелем. Капусту обжарьте на малом количестве растительного масла. Мелко порубите перец и томат. Отдельными горками, кучками сложите каждый продукт, по центру поместите майонез. Перед употреблением перемешайте ингредиенты.

Рецепт с копченым окороком

Для приготовления потребуются:

Нарежьте картошку, обжарьте до размягчения, появления золотистой корочки. Незадолго до окончания жарки посолите и добавьте специи.

Прочие ингредиенты измельчите до примерно равных размеров с картошкой. Перемешайте, заправьте блюдо сметаной.

Простое блюдо из жареной картошки с огурцом

Чтобы приготовить этот салат, возьмите:

Картошку поджарьте. Капусту мелко нарежьте, посолите. Натрите морковь, свеклу. Огурцы измельчите соломкой. Все компоненты перемешайте, заправьте майонезом, посолите, поперчите, по желанию посыпьте зеленью.

Рецепт с колбасой и горьким перцем

Для приготовления закуски возьмите:

Мелкими кусочками нарежьте картошку, поджарьте. Измельчите чили, смешайте с картошкой в стеклянной емкости. Половинками кругов нарежьте колбасу, кругами измельчите огурцы. Перемешайте компоненты в салатнике. По желанию присыпьте закуску укропом, петрушкой.

Перепелиное гнездо

Яйца и овощи измельчите соломкой. Пармезан натрите на крупной терке, зелень нашинкуйте. Картофель обжарьте во фритюре, переложите на бумажные полотенца для избавления от избытков жира.

Выложите закуску слоями: начинайте с картошки, сверху положите огурец, затем яйцо, нанесите майонезную сетку, посыпьте сыром. Повторите последовательность. Готовое блюдо присыпьте зеленью.

Рецепт с морепродуктами

Для приготовления потребуются:

Картофель обжарьте, остудите, выложите на дно салатника. Отваривайте в подсоленной жидкости креветки на протяжении 5 минут, затем извлеките их, дайте им остыть, очистите их и облейте лимонным соком. Нарезанные кубиками огурцы, помидоры, тертый сыр смешайте с картофелем. Кольцами нарежьте луковицу, измельчите листья салата, добавьте их в блюдо. Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом. Для украшения добавьте нарезанные кружками маслины.

Салат «Блондинка»

Чтобы приготовить «Блондинку», возьмите:

Нарежьте картошку кусками произвольного размера, обжарьте до образования румяной корки. Томаты нарежьте кружками, курятину – кубиками. Отдельно поджарьте птицу. На крупной терке измельчите сыр. Накрошите с помощью острого ножа любую зелень (кинзу, орегано, базилик, рукколу). При помощи мелкой терки либо пресса измельчите чесночные зубчики. Возьмите плоское блюдо и слоями выложите салат: сначала распределите по тарелке томаты, затем курятину, сыр, картофель. Зеленью присыпьте готовое блюдо.

Источник