Самарский БКК | Торты на заказ
С теплом и любовью готовим для вас вкусные торты, ароматный хлеб, слойки и сдобу, торты на заказ!
Наша продукция с вами каждый день и по особым праздникам на протяжении 33 лет. С теплом и любовью для всех, для каждого!
Показать полностью.
✔Современное высокотехнологичное оборудование, традиционный подход к производству хлеба и сдобы.
✔Более 130 разнообразных видов тортов и пирожных и безграничные возможности дизайна тортов на заказ.
✔Более 30 фирменных магазинов, пекарни со свежей выпечкой и широкий ассортимент на полках всех федеральных сетей.
Самарский БКК – бренд, которому доверяют!
🎂Закажите себе праздник!
Торты, специально изготовленные к вашему дню рождения, свадьбе, детскому празднику, новоселью или юбилею. Наши кондитеры ювелирно исполнят любой дизайн! Выбирайте любимую начинку и оформление, а мы приготовим торт мечты.
Заказы принимаются в фирменных магазинах и секциях ЗАО «СБКК». Адреса:
https://vk.com/sbkk.official?w=address-61667915_24962
Позвоните, чтобы задать вопрос: +7 (846) 994-35-89
Просим вас быть внимательными и осторожными!
В последнее время участились случаи мошенничества, когда к Вам обращаются в личные сообщения и просят внести оплату за заказную продукцию на карту. Пожалуйста, обратите внимание: ЗАО «СБКК» принимает оплату онлайн ТОЛЬКО официальном интернет-магазине https://sbkk.ru/.
Любые вопросы по стоимости тортов Вы можете задать Виктору Ильину (официальное лицо сообщества) или в личные сообщения сообщества. Только так вы получите достоверную информацию от официальных представителей Самарского БКК.
ЗАО «СБКК» не несет ответственность за действия третьих лиц от своего имени.
Фирменные магазины
Сеть фирменных магазинов
Мы уделяем особое внимание развитию фирменной торговой сети. В настоящий момент это 28 торговых точек, расположенных во всех районах г. Самара. Здесь покупателей ждет самый широкий выбор всегда свежей продукции: вкусных тортов, хлеба, сдобы и слоек. Кроме того, в наших фирменных магазинах принимаются заказы на изготовление эксклюзивных тортов любой сложности как по собственным эскизам, так и по готовым фото в каталоге заказных тортов. (Условия приема заказов на торты в магазинах фирменной торговли Самарского БКК) Также здесь принимаются заказы на свадебные караваи.
В настоящее время функционирует 4 собственных пекарни, где покупателя ждет огромный выбор всевозможной свежей выпечки: сдоба, слойки, пироги.
Наш торговый дом постоянно участвует в городских праздниках и мероприятиях, организовывая «выездную» торговлюпродукцией пекарен и производства Самарского БКК.
Мы уделяем особое внимание развитию фирменной торговой сети.
В настоящий момент это 30 торговых точек, расположенных во всех
районах г. Самара. Здесь покупателей ждет самый широкий выбор
всегда свежей продукции: вкусных тортов, хлеба, сдобы и слоек.
Вы можете приобретать продукцию Самарского БКК в фирменных магазинах со скидкой, став участником нашей бонусной программы
История
7 января 1988 года на базе нового хлебозавода был создан булочно-кондитерский комбинат
История Самарского БКК
История создания предприятия начинается с середины 80-х годов. Тогда было решено в Промышленном районе города Куйбышев построить хлебозавод.
Изначально предприятие было ориентировано на выпуск булочных и мучных кондитерских изделий. Чуть позже на Самарском БКК начали изготавливать торты. В начале 90-х годов на комбинате появились новые, разработанные собственной лабораторией изделия – торты «Фантазия», «Олеся», «Подарочный», которые до сих пор любимы жителями города.
Вскоре оказалось, что предприятию нужно начать выпуск хлеба
В 1995 году было приобретено новое оборудование, запущено производство ржано-пшеничного хлеба «Столичный формовой» и ржаных сортов – «Бородинский» и «Губернаторский».
Освоение капризной технологии
В 1999-2001 годах Самарский БКК создает участок по изготовлению восточных сладостей. Затем в ассортимент входят слоеные изделия, которые на начальном этапе изготавливались вручную. Предприятие первым в Самарской области освоило производство технологически капризного, но очень популярного продукта – круассанов.
Отдельный цех слоенных изделий
В 2007 году создается отдельный цех слоеных изделий, где устанавливается автоматизированная линия швейцарской фирмы RONDO.
Крупномасштабная реконструкция хлебобулочного производства
В конце 2013 года на предприятии была проведена крупномасштабная реконструкция хлебобулочного производства по всей технологической цепочке.
Были модернизированы тестоприготовительное и тесторазделочное отделения, здесь появилось новое оборудование фирмы Sveba Dahlen (Швеция).
Импортное оборудование
В пекарном отделении установили чешское оборудование Mopos и J4, в остывочном отделении – автоматизированную систему для охлаждения готовой продукции в стерильных условиях. Упаковочное отделение пополнилось установкой от немецкой фирмы Hartmann для резки и упаковки продукции.
Была решена серьезная многоплановая задача: увеличение объема выпуска продукции на небольших площадях с полной автоматизацией процесса и сохранением технологической гибкости линии.
Запуск новых линий производства
В 2017 году запущена вторая комплексно-механизированная линия по производству батонов, что позволило существенно увеличить объем выпускаемой продукции. В этом же году создан участок шоковой заморозки в производстве слоеных и сдобных изделий.
Внедрение пластиковой тары
В начале 2018 года запущена вторая линия по производству мелкоштучных изделий фирмы Rondo.
Осенью 2018 года реализован новый проект по реконструкции отдела сбыта хлебобулочной экспедиции и недрению пластиковой тары.
Визит президента Российской федерации
На сегодняшний день на предприятии имеется три больших производственных площадки:
Предприятие сотрудничает со всеми федеральными и локальными сетями г. Самара, а также магазинами традиционной розницы, поставляя свою продукцию более чем в 900 торговых точек.
Бонусная программа Самарского БКК
Это отличная возможность ежедневно совершать выгодные покупки во всех наших магазинах и онлайн!
Почему стоит присоединиться к бонусной программе Самарского БКК?
Можно оплатить бонусными рублями
О выгодных акциях и событиях
для участников бонусной программы
Как начать делать покупки выгодно?
Перейти на страницу регистрации в бонусной программе на нашем сайте или получить ссылку на номер телефона при регистрации на кассе магазина
Пройти простую регистрацию, заполнив все обязательные поля в анкете и сразу получить первые бонусы
Для получения индивидуальных предложений и акций в один клик добавить электронную карту в свой смартфон – теперь карта всегда под рукой!
Производство
Производство хлебобулочных изделий
Производство хлебобулочных изделий осуществляется на 6 комплексно-механизированных линиях. Здесь практически отсутствует ручной труд.
Головным узлом линии является комбинация установок Glimek от шведской фирмы Sveba Dahlen. Тестоделитель, округлитель, расстойный шкаф с люльками для каждой тестовой заготовки составляют компактное решение, которое удобно обслуживается одним оператором.
Тесто плавно спускается из подающего канала и сразу делится на заданный объем, после чего производится округление. Транспортер подает тестовые заготовки на полотна лотков в расстойную камеру чешской фирмы Mopos. Затем изделия попадают в туннельную печь, а после выхода из печи – на рядный делитель, благодаря которому батоны аккуратно снимаются и по системе транспортеров подаются в кулер с системой Cleanline.
Охлаждение продукции происходит в контролируемой стерильной атмосфере закрытых кулеров от фирмы Vulganus. Это означает, что увеличение срока годности батонов до 5 суток возможно без улучшителей и консервантов. Такие технические решения не только повышают эффективность производства, но и поднимают ассортимент производителя на совершенно другой качественный уровень. А установки для нарезки и упаковки продукции дают изделиям не только защитную пленку, но и стильный внешний вид.
Все хлеба и батоны изготавливаются по традиционной классической технологии: производство пшеничного хлеба и батонов осуществляется опарным способом, а ржаного – с использованием натуральных заквасок и заварок, как это делали много поколений назад. Хлеб, произведенный по такой технологии, получается полезным, сбалансированным, и в дальнейшем сохраняет все свои вкусовые и питательные свойства на протяжении всего срока годности продукта.
Производство слоеных и сдобных изделий
Комбинат первым в Самаре освоил производство слоеных изделий – круассанов. Первые круассаны выпускались вручную, но вскоре специалисты комбината изучили европейские технологии, прошли обучение на ведущих предприятиях России и дальнего зарубежья. Так что процессы производства вскоре были механизированы. Эти изменения позволили сократить долю ручного труда, улучшить качество слоеных узделий и увеличить производительность предприятия.
Сейчас производство слоеных и сдобных изделий осуществляется на круассаномате и двух современных высокопроизводительных механизированных линиях швейцарской фирмы Rondo. Помимо этого производство оснащено итальянскими печами и тестомесильными машинами «Сигма», оборудованием немецкой фирмы Trima, которое автоматизировало и упростило трудоемкий процесс тестоделения.
Благодаря мультифункциональности линий на Самарском БКК можно производить изделия как различной формы, так и из разных видов теста. В ассортименте предприятия: круасаны, слойки, рулеты, сдоба.
Самарский БКК является лидером среди промышленных предприятий Самарской области по производству слоеных и сдобных изделий.
Всего на предприятии изготавливается 45 наименования мелкоштучшых изделий: 13 сдобных, 15 слоеных и 17 замороженных изделий для выпекание в собственной торговой сети.
Кондитерское производство
На сегодняшний день Самарский БКК производит более 130 наименований кондитерских изделий: это 65 наименований тортов и более 60 прочих кондитерских изделий. Благодаря столь обширному ассортименту и стабильно высокому качеству комбинат завоевал любовь жителей Самарской области.
Поездки на зарубежные предприятия и в учебные центры, мастер-классы, обмен опытом позволяют кондитерам все время оттачивать свое мастерство и поддерживать высокий профессиональный уровень.
Помимо массовой продукции предприятие предлагает и эксклюзивные кондитерские изделия на заказ к самым знаменательным событиям в жизни: дню рождения, свадьбе, детскому празднику, новоселью или юбилею. Кондитеры высшего класса воплощают в жизнь самые смелые фантазии покупателей для создания уникального сладкого шедевра. В магазинах фирменной сети принимаются заказы на изготовление эксклюзивных тортов, пирожных и караваев. Изысканные лакомства становятся незабываемым подарком к любому празднику. Широкий выбор как классических, так и оригинальных начинок оставит незабываемое впечатление и позволит сделать торт уникальным и неповторимым.
