самая странная еда в мире
ТОП-10: Самая странная уличная еда в мире
Вы на отдыхе и хотите с головой окунуться в местную культуру. Да, можно отправиться на осмотр достопримечательностей. Но если вы действительно хотите понять местных жителей, что может быть лучше, чем попробовать местную еду?
Вы можете оказаться в плену шумных уличных киосков и счастливых местных продавцов. Но будьте осторожны, в этих булькающих горшках и шипящих сковородах могут содержаться некоторые довольно странные вещи. Вот несколько самых странных блюд, которые вам могут продать, когда вы бродите по улицам.
10. Балют, Филиппины
Это просто сваренное вкрутую яйцо. Что в нем странного?
Подумайте дважды, потому что под невинно выглядящей оболочкой яйца скрывается крошечный плод утки, которого сварили живьем. Мило. Для этого оплодотворенные утиные яйца на 20 дней помещают в инкубатор, а затем готовят, чтобы получилась эта ужасная вкусняшка.
Поедание балюта – сложный процесс. Вскройте его, и вы обнаружите вкусный бульон. Именно здесь здравомыслящие люди останавливаются, в то время как бесстрашные идут дальше и доходят до поедания самого эмбриона.
Совершите путешествие на Филиппины, и вы сможете поглощать это лакомство, запивая его пивом. Но давайте будем честными. Оно значит для нас гораздо больше, чем просто средство для того, чтобы запить эту «птичку».
Фото: jpwaldron.wordpress.com
Мало того, что они мерзко выглядят, эти скользкие создания с трудом извлекаются из своих раковин и, безусловно, требуют слишком много усилий, чтобы получить вознаграждение в виде твердого комочка. Многие видят в употреблении подобных морепродуктов способ поддержать морскую экосистему, но мы лучше станем веганами.
Вы можете попробовать их, в основном, на западном побережье Англии. Если вы окажетесь там, то будьте благоразумными и попросите вместо этого Фиш&Чипс (рыбу с картофелем фри), приправленную солью и уксусом.
8. Мышиное вино, Китай
Фото: The Independent
Бокал вина отличная идея, если в нем есть …. мышата. И опять же, чем не угодило милое сердцу Мерло? Почему кража мышат у их родителей и последующее заквашивание их в рисовом вине-лучшая идея? Смысл в том, чтобы соединить несоединимое? Давайте тогда положим туда дольку чего-нибудь, игральные кости и древнюю жертву.
В любом случае, мышонка оставляют в вине на год. После этого «практически безопасно» пить этот «эликсир здоровья». Китайцы считают, что напиток может помочь при астме, хотя на вкус он, по-видимому, похож на бензин. Спасибо, мы предпочитаем Мерло.
7. Касу марцу, Сардиния
Как насчет перекусить вином с сыром? Можете оставить себе Пармезан и Пеппер Джек. Мы хотим редкий сыр, который сделан с использованием личинок мух и заражен живыми личинками. Вообще-то, нет, мы не хотим.
Это выглядит ужасно, а на вкус еще хуже. Как, потенциально самый опасный сыр в мире, касу марцу вне закона и запрещен Европейским Союзом. Так что вам, возможно, придется практиковать свой итальянский, если вы достаточно сумасшедший, чтобы искать его на черном рынке.
Все любят барбекю, и Филиппинцы не исключение. Посетите Манилу, и почувствуете, как улицы наполняются запахом жареного мяса. Но что на этих шампурах?
Возможно, это айсо, представляющее собой куриные или свиные кишки. Но не беспокойтесь. Их тщательно моют снаружи и изнутри несколько раз, поэтому вряд ли вам попадутся фекальные массы животного.
По-видимому, они мягкие и хорошо жуются, лучше всего их употреблять в горячем виде прямо с гриля, политые соусом Чили, чтобы избежать едкого послевкусия.
5. Газа тунца, Япония
Фото: orangesmile.com
Хороший лозунг для еды: «Если еда появилась на обеденном столе в фильме «Индиана Джонс и Храм Судьбы», не ешьте ее».
Но японцы, похоже, проигнорировали этот совет. И стали есть глазные яблоки тунца. Массово.
Их трудно не заметить. Их взгляд следит за вами из киосков и рынков, подбадривая вас на то, чтобы попробовать. Обычно их отваривают и приправляют соевым соусом и рисовым вином, и они, по-видимому, на вкус напоминают нечто среднее между сваренным вкрутую яйцом и кальмарами. МММ, вкусно.
В них полно Оmega-3. Так что, если вы сможете не обращать внимание на то, что жуете резиновый глаз тунца, ваш интеллект многократно возрастет. Возможно, это правильно, что японцы используют все части пойманного тунца, ведь чрезмерный вылов этой рыбы ставит ее на грань вымирания.
Андуйет, вероятно, самая вонючая колбаса, которую вы когда-либо встречали. Ее делают из свиной кишки, и она пахнет так, будто близко контактировала с экскрементами свиньи на постоянной основе. Свиные кишки рубят, запихивают в колбасную оболочку, обжаривают и часто обмазывают сливками и горчичным соусом.
Но никакое количество соуса не может скрыть аромат и вкус свиных кишок. Поэтому, если вы приняли на грудь слишком много красного вина на французском рынке, остерегайтесь невинно выглядящей колбасы. Вы можете получить больше, чем выторговали.
3. Хаукарль, Исландия
Фото: sciencedirect.com
Говоря о вони, исландское национальное блюдо из выдержанной, гнилой акулы крайне вонючее. Сделанный из гренландской акулы, хаукарль ядовит, если есть его сырым и весьма популярен, если есть его выдержанным. Блюдо готовят в Исландии в течение столетий, и о нем даже упоминается в Исландских сагах.
В тканях гренландской акулы содержится большое количество богатой аммиаком мочевины-соединения, которое также содержится в известном деликатесе, называемом мочой. И если уже этого недостаточно, то ужас умножается, когда акулу разделяют на куски, а затем позволяют ей разлагаться в течение нескольких месяцев, прежде чем отведать куски резко пахнущей, гниющей, резиновой плоти. Некоторые из тех, кто ел хаукарль, говорят, что это самая отвратительная пища на Земле. Мы поверим им на слово.
2. Устрицы скалистых гор, Соединенные Штаты
Фото: Vincent Diamante
Все устрицы странные, но Устрицы скалистых гор особенно странные, потому что они вовсе не устрицы. Это яички крупного рогатого скота, свиней и овец, очищенные, обваленные в муке и затем хорошо обжаренные в масле вам «на здоровье».
Вы, скорее всего, можете встретить их на Западе, где ранним поселенцам-скотоводам нужна была дешевая еда, поэтому они хорошо обжаривали все, что могли найти. Устрицы скалистых гор продолжают оставаться обычным блюдом, несмотря на протесты защитников прав животных, выступающие против их кастрации.
Устрицы скалистых гор часто подаются с острым соусом.
1. Гусеница Мопане, Зимбабве
Фото: nydailynews.com
И, наконец, мы направляемся на рынок в Зимбабве, где вы увидите местных жителей, несущих тарелки со своей любимой едой – гусеницами Мопане. Это большие, ярко окрашенные насекомые, которых собрали с деревьев, и у которых удалили внутренности. Затем их обжарили.
Говорят, что гусеницы Мопане по вкусу напоминают курицу. Попробуем. Ну, на самом деле, мы, скорее всего, не станем этого делать.
Самые необычные и странные блюда в мире: топ 10
Разнообразие кухонь мира существует благодаря всеядности и творческой изобретательности человека, находящего оптимальные кулинарные решения в самых экстремальных условиях. Тем не менее, из-за культурных и гастрономических различий блюда, привычные для одной страны, могут вызвать удивление и шок в другой. Какими же самыми странными и необычными блюдами любят полакомиться в разных уголках планеты Земля?
Мопане — деликатес из бабочек
Список самых необычных блюд мира открывают большие зелёно-голубые личинки бабочки-павлиноглазки. Они служат природным источником белка для граждан множества государств Африки. Этих гусениц под названием мопане собирают в лесу с веток деревьев, после чего варят и оставляют сушиться под солнцем. В южных регионах Африки личинок бабочек-павлиноглазок растят на особых фермах, там они относятся к деликатесам и присутствуют в ресторанных меню
Саннакчи — живые осьминоги
Южнокорейское блюдо саннакчи является одним из азиатских кушаний, поедаемых живьём. Эта закуска представляет собой свежеотрубленные щупальца маленького осьминога, которые дополняют маслом кунжута. Несмотря на то, что саннакчи подаются еще дергающимися и норовящими уползти из тарелки, это кушанье популярно как у туристов, так и у самих корейцев. Что ж, по крайней мере, это не милые собачки!
Кровавое тофу
Кровь входит в блюда многих государств, китайцы же готовят из нее тофу на крови. Для него понадобится свернувшаяся утиная или свиная кровь, которую варят на малой мощности. Полученную желеобразную массу нарезают кусками, использующимися как ингредиент в тушеных овощах или супах.
Супчик из Бэтмена
Существует множество вкусных блюд из мяса летучих мышей, индонезийцы же делают суп из летучей лисицы. Особенностью данного кушанья является то, что это рукокрылое варится в супе целиком, с когтями, крыльями и шерстью. В готовом виде блюдо представляет из себя суп, в котором плавает крылатая тушка со страшным оскалом. Также в Индонезии готовят шашлыки и бургеры из мяса кобры.
Кровавые скандинавские блины
В Швеции и Финляндии являются распространенным блюдом блины, готовящиеся без использования молока. Вместо него применяется свежая кровь убитой дичи. Эти блины подаются с жареным свиным или оленьим мясом. Их вкусовые качества сравнивают с кровяной колбасой. Отдельные «оригиналы»-фетишисты на Западе зашли еще дальше и готовят блины на женской менструальной крови. Фу! Это даже хуже, чем британское мороженое из грудного молока (!) марки Royal Baby Gaga. Которое, вдобавок, еще и стоит 20 фунтов (1500 руб.) за 500 мл. В общем… ну ее, эту Европу!
Изысканный сыр с червями
Италия славится своими сырами. Особый интерес представляет сыр касу марцу, содержащий живых личинок, которые могут выпрыгивать из него в самый неподходящий момент. Этот сыр держат в стадии ферментации дольше обычного, заводящиеся в нём личинки сырной мухи способствуют его смягчению и распаду жиров. Касу марцу имеет жгучий вкус, его подают с красным вином и сардинским хлебом. Некоторые перед трапезой убирают личинок, но особо продвинутые гурманы едят касу марцу прямо с ними.
Ящерки в собственном соку
В кулинарии Дальнего Востока Азии можно часто встретить блюда из ящериц, хотя там эти рептилии в основном жарятся с овощами. В Саудовской Аравии их едят вареными и даже сырыми. По словам аравитян, это кушанье оказывает целебный и оздоровительный эффект.
Кровь с молоком — залог здоровья
Фраза «кровь с молоком» (обозначающая цветущее здоровье) получает буквальный смысл среди африканского племени масаи. Коровы имеют большую ценность в регионе Кении и Танзании, из-за чего употребление в пищу говядины является дорогим и убыточным для фермеров удовольствием. В периоды засухи и неурожаев кровь коровы, смешанная с ее же молоком, обеспечивает едой голодное племя без потерь в стаде.
Коктейль из Кермита
В заведениях Перу существует фирменное кушанье из измельченной лягушки. Для лягушачьего коктейля потребуется освежевать и сварить лягушку, которую затем перемешивают в блендере вместе с заранее приготовленным отваром из сока алоэ, солода, белых бобов, меда, а также специальных местных пряностей и трав. Лягушачий коктейль хвалят за усиление иммунитета и повышение либидо.
Тако с кузнечиками, por favor!
Тако появилось в Мексике ещё до прихода колонизаторов, оно было традиционным кушаньем проживающих на этой территории индейцев. В последнее время получил распространение вариант тако с гусеницами и кузнечиками. Последних начали подавать с тако в некоторых из мексиканских ресторанов, впоследствии к ним стали добавлять личинок моли вида Hipopta agavis, известных по местному алкогольному напитку мескаль.
Это были самые странные и необычные блюда из самых экзотических уголков нашей планеты, наглядно демонстрирующие, что нет пределов кулинарному совершенству и человеческой смекалке.
Самые экзотические блюда мира
Приезжая в новую страну мы стремимся окунутся в её колорит, попробовать местную кухню. Появилась даже разновидность туризма – гастрономический туризм. Это, когда путешественники специально приезжают в новую страну, что бы насладится местными деликатесами. Мы хотим поделиться с вами топ-15 самых экзотических блюд мира, попробовать которые решится не каждый.
Настойка из змеи и скорпиона
Местная алкогольная настойка из кобры, женьшеня и скорпиона. Местными жителями она применяется больше для лечение различных болезней и как мощный афродизиак.
Балют
В Юго-Восточной Азии, а особенно в Китае очень популярны варенные утиные яйца с уже развившимся эмбрионом внутри.
Шиокара
В стране заходящего солнца Вы сможете попробовать изысканное блюдо – Шиокара. Это квашенное мясо кальмара вместе с его внутренностями.
Икра морского ежа
Это блюдо популярно не только в Японии, но и во многих европейских странах считается деликатесом. Икру едят в свежем виде, а также используют для приготовления суши и сашами.
Столетние яйца
В Китае очень популярна закуска – столетние яйца, которые прежде чем попасть к вам на стол несколько месяцев выдерживают в глине и пепле. Едят как отдельное блюдо, так и мелко порезав добавляют в салаты.
Тунцзыдань
В китайской провинции Чжэцзян очень популярны куриные яйца сваренные в моче маленьких мальчиков. Если будите пробовать этот деликатес, то не забудьте слегка разбить яйцо, что бы в них впиталось немного рассола.
Кровяное тофо
Изысканное китайское блюдо, чаще всего приготавливается из свиной крови.
Морская свинка
В Южной Америке, а особенно в Перу любят полакомиться жаренными морскими свинками.
Рыба Фуга
Довольно дорогое и опасное блюдо, распространенное в Японии. Если рыбу неправильно приготовить, то можно умереть, что еще больше увеличивает желающих её попробовать.
Смалахове
В Норвегии на Рождество принято тушить баранью голову. Подается этот экзотический деликатес с картофелем
Сэндвич с мозгами
В Южных штатах США (а особенно в Миссури) популярны сэндвичи с говяжьим мозгом.
Свиные мозги
Довольно популярное блюдо в азиатской кухни. В настоящий момент их можно даже купить в консервах.
Мозг обезьяны
Скорее мозг обезьяны в странах Юго-Восточной Азии даже не деликатес, а обычное блюдо. По вкусу напоминает рисовый пудинг.
Касу марцу
Запрещенный к продаже итальянский сыр с живыми личинками сырной мухи.
Суп из птичьих гнёзд
Популярный в Юго-Восточной Азии деликатес, который делают из растворенных в воде съедобных птичьих гнёзд.
Пузырчатая головня кукурузы
Используется в мексиканской кухни, как традиционный ингредиент во многих блюдах.
Хаукарль
В Исландии популярное национальное блюдо, которое представляет из себя вяленное на свежем воздухе мясо акулы.
Гусеницы мопане
В Южной Африки для пополнения белка в организме используют высушенные гусеницы ночных бабочек «павлиноглазок». Вкуса у них почти никого нет, поэтому их просто обжаривают с луком и добавляют в соусы, каши или в суп.
Куколки тутового шелкопряда
Очень популярная уличная еда в Южной Корее. Шелкопряда варят или готовят на пару.
Личинки жука-усача
В Восточной Индонезии местные жители любят приготовить себе на обед шашлык из личинок жука-усача. На вкус блюдо напоминает бекон.
Скорпионы
Обычная уличная еда в Юго-Восточной Азии. Готовят скорпионов во фритюре на сырной подушке в окружении листьев салата. Кроме этого попробовать это изысканное блюдо можно во многих ресторанах Амстердама и Нью-Йорка.
Паук-птицеед
Жаренные во фритюре пауки популярны в странах Южной Азии.
Кузнечики
Во многих странах Юго-Восточной Азии, а так же в США (штат Миссури) популярное блюдо – жаренные кузнечики приправленные рыбным или соевым соусом, при этом не забывая обильно посыпать их перцем.
Тараканы
Этих милых насекомых готовят во фритюре. Популярная уличная еда в Юго-Восточной Азии.
Жареные тарантулы
Тарантулы довольно ядовиты, поэтому перед их приготовлением удаляют ядовитые клыки. Жарят во фритюре. А из брюшка, ядовитых челюстей и лапок делают тонизирующую настойку.
Личинки пчел
Употребляют в пищу в сыром виде, а если их поджарить с перцем и солью, то будет отличная закуска к пиву. Так же из личинок пчел делают паштет.
Водные клопы
В Таиланде, а так же в некоторых странах Южной-Азии, можно попробовать обжаренных во фритюре водных клопов. На вкус они напоминают креветки.
Травяные клопы
А вот в Южной Азии вам могут приготовить травяных клопов. Что бы избавиться от их неприятного запаха их сначала долго вымачивают в воде. Употребляют в сушенном виде, а так же добавляют в соусы или обжаривают с куриным паштетом.
Бамбуковые черви
Это блюдо можно купить в Таиланде, где тайцы уже традиционно начинают свой обед с жареных в масле бамбуковых червей.
Глаз тунца
Этот деликатес, наверное, можно купить только в Японии. Употребляется в свежем виде.
Кровяной бульон
Если будите отдыхать в Лаосе, то попросите приготовить вам кровяной бульон. В этой стране это довольное популярное блюдо.
Хасма
Этот десерт популярен в Китае. Основной ингредиент – сушеные маточные трубы лягушек. Китайцы считают, что такое блюдо лечат почки, легкие, а так же улучшает цвет кожи.
Сушенные ящерицы
Популярно в Японии, как закуска к пиву.
Летучая мышь
В Юго-Восточной Азии так же можно попробовать вареную летучую мышь. На вкус похожа на вареную курицу.
Бычьи яйца
А вот в Китае бычьи яйца не являются деликатесом, а обычная пища местных жителей.
Яички ягненка
Так же популярное блюдо во многих странах. Из яичек готовят сотэ с лимонным соком и специями.
Сперма трески
В некоторых странах Южной-Азии можно попробовать сперму трески.
Плацента оленя
Из плаценты оленя готовят полезный для мужчин суп. Так же можно приобрести их в пилюлях.
Пенис вола
В Азии считается, что суп с пенисом вола восстанавливает и усиливает мужскую силу.
Мыши в вине
Изысканное вино с мышами. Для его изготовления берут бутылку рисового вина и наполняют её молодыми мышатами. После этого бутылку закупоривают и оставляют на год. В Корее такое вино считается настоящим лекарством от многих болезней.
Кивиак
Этот неприглядный деликатес делается из тюленя, которого фаршируют чайками. После этого фаршированное блюдо убирают в холод. А через семь месяцев деликатес можно выкапывать и есть. На вкус, говорят, очень похож на довольно острый сыр.
Бараний рубец
Если вы посетите Шотландию, то обязательно попробуйте национальное блюдо Хаггис, которое представляет из себя измельченные и сваренные в бараньем желудке сердце, легкие и ливер животного.
Лютефиск
В Швеции и в Норвегии любят приготовить лютефиск. Для этого они берут сушенную рыбу (чаще всего треску) и 3 дня вымачивают её в каустической соде, а затем еще несколько дней в воде. Благодаря этому рыба становится почти прозрачной и приобретает желеобразную консистенцию.
Сюрстрёмминг
Еще один национальный продукт из Швеции, который представляет из себя консервированную забродившую сельдь.
Эскамолес
В Мексике обязательно стоит попробовать яйца ядовитых муравьев. Употребляют их в пищу чаще всего в тако с соусом гуакомоле.
Живой осьминог
Крысы
В Парагвае очень популярно блюдо из жаренной крысы. Любители этого блюда утверждают, что по вкусу напоминает жаренную утку. Вкуснее всего приготовить новорожденных крыс, которых глотают не разжёвывая, запивая при этом стаканом молока.
Дуриан
В Юго-Восточной Азии можно купить фрукт, обладающий очень резким запахом, но при этом сладкий внутри. Запах настолько силен, что фрукт запрещено проносить в отель или в аэропорт. Так же опасно употреблять этот фрукт вместе с алкоголем, так как последствия могут быть не предсказуемые.
Кофе Лювак
Самое известное и самое дорогое кофе в мире. Мелкие грызуну лювак поедают спелые зерна кофе, которое потом выходит вместе с экскрементами. Специально обученные люди собирают эти зерна в пакеты, промывают и продают по всему миру. Цена на такое кофе начинается от 500 долларов США за килограмм.
Крокодил
Во многих странах мира вы можете попробовать блюда из крокодила. Его мясо известно питательными качествами и приятным вкусом.
Черепаший суп
Тоже довольно известное блюдо, которое можно попробовать не только в Азии, но и во многих странах мира.
Петушиные гребешки
В качестве гарнира вы сможете попробовать петушиные гребешки во Франции или в Италии.