самая вкусная рыба в архангельске
Шоппинг в Архангельске: лучшие сувениры Поморья
Главные сувениры из Архангельска – гастрономические. Оно и понятно: тут есть такие вкусности, каких больше нигде особо и не встретишь. Копченый ерш, морошка в сахаре, соленые грузди, наливные шаньги и козули – ну где вы еще такое попробуете? Традиционных сувениров тоже хоть отбавляй. Например, здесь есть центры деревянного зодчества, в которых мастера создают уникальные вещицы. Словом, шоппинг в Архангельской области действительно отличный. Главное – знать места.
Итак, что же можно привезти из Архангельска?
Одежда и аксессуары
Крупных распродаж в Архангельске почти не бывает. И все же зимой (после Нового года) и летом (в конце июля – начале августа) в торговых центрах бывают существенные скидки. Это касается, конечно, только известных брендовых магазинов.
Торговые центры
В Архангельске есть несколько крупных торговых центров, но лучший шоппинг, пожалуй, в ТРЦ «Макси». Это большой комплекс с огромным числом магазинов. Кроме «Макси» в Архангельске можно заглянуть еще в несколько крупных торговых комплексов:
Шоппинг в Северодвинске тоже может быть интересным. 3 самых популярных торговых центра:
В Архангельске есть и монобрендовые магазины вне торговых центров. Распродажи в них совпадают с общегородскими. Кроме того, иногда можно поймать неплохие скидки в конце каждого сезона.
Шерсть, мех
В подарок детям или своим родителям привезите из Архангельска теплые лешуконские варежки. Когда-то их вязали только в селе Лешуконское, а сегодня – по всей области. Выглядят они красиво, ярко – это очень практичный сувенир.
Вообще в Архангельской области можно купить много недорогих шерстяных вещей. Носки, шапки, шали – чего только нет. Работа ручная, но цены все равно относительно невысокие. Носочки можно купить всего за 100-150 рублей, а уютные меховые тапочки – рублей за 400-500.
Из оленьей шкуры в Архангельской области (в основном в Холмогорах) делают унты. Раньше эти сапоги считались охотничьими, но сегодня вошли в моду. Так что найти женский вариант, украшенный бисером, стразами или вышивкой – вовсе не проблема.
Косметика и лекарства
Загляните в розничные магазины Архангельского водорослевого комбината. Они есть в торговых центрах «Титан Арена», «Сафари», «Адмиралтейский», «Макси», «Час Пик» и даже в аэропорту «Талаги». Кстати, цены в лавке при аэропорте совсем не завышены – такие же, как в городе.
Косметика
В подарок жене, девушке, подруге или маме везите из Архангельска косметику на основе морских водорослей – у нее просто отличные отзывы. Средства совсем недорогие: масло – от 150 рублей, тканевые маски – от 80, крема и сыворотки – от 200, шампуни – от 80. Словом, по кошельку сувенир не ударит, а близких порадует.
Добавки
В Архангельске можно купить и БАДы на основе морских водорослей. Полезные сахарозаменители и пищевые добавки для профилактики болезней ЖКТ, сердца и так далее. В аптеках они не продаются – только в фирменных магазинах завода.
Сувениры
Сувениры в Архангельской области лучше всего покупать при музеях или в ремесленных домах. В самом Архангельске кое-что можно купить на Центральном рынке, а в маленьких городках проще будет найти мастеров-умельцев. В праздничные дни часто проходят ярмарки на главных площадях (почти во всех городах области), где всегда торгуют классическими сувенирами.
Резьба
Дерево
Привезите из Архангельска красивый деревянный сувенир – берестяной туесок. Так называется корзинка из дерева, украшенная очаровательной резьбой. Наполните ее северными ягодами или чаем – получится отличный подарок для близких. Присмотритесь и к другим берестяным сувенирам (тем более что экотовары сегодня в моде).
Еще из дерева в Поморье делают красивые крупные и, наоборот, совсем миниатюрные корзины, шкатулки, статуэтки, кухонную утварь и много чего еще. Причем многие из них уникальны – это ручная работа.
Очень часто дерево расписывают в традиционной мезенской технике (красно-черные цвета). Особенно большой выбор таких сувениров, разумеется, в самой Мезени, но и в Архангельске найти их нетрудно.
Поморский голубок
Очень популярный поморский сувенир – деревянная «Птица счастья». Многие жители Архангельской области (особенно старшее поколение) держат такие фигурки дома. Сувенир сделан из щепы и украшен резьбой. «Поморский голубок» – подвесное украшение и символ семейного счастья. Это отличный подарок из Архангельска для родных или друзей.
Глина и керамика
Архангельская область славится красивыми сувенирами из глины. Из Каргополя в подарок детям можно привезти игрушки-свистульки с яркой росписью. Они, конечно, продаются и в Архангельске, но в Каргополе выбор традиционно более широкий. Для любимой мамы привезите симпатичную глиняную посуду, а друзьям – по керамической статуэтке или кружке.
Продукты
На гастрономический шоппинг в Архангельске отправляйтесь на Центральный рынок (адрес – пр. Чумбарова-Лучинского, 2). Тут и рыбку купите, и соленьями-вареньями запасетесь. Кое-что можно приобрести с рук (дары леса, рыбу). Как правило, такими товарами торгуют прямо на дорогах области.
Козули
Лучший гостинец из Архангельской области для детей и взрослых – это, конечно, козуля. Вкусный расписной медовый пряник можно купить в самом Архангельске, Северодвинске, Каргополе, в Малых Корелах и много где еще. Под Новый год козули делают в виде елочек, лошадок и снежинок, а в остальное время это сердца, зайцы, рыбы, домики и другие фигуры.
Цены на козули в Архангельской области зависят от того, кто их сделал и где они продаются. На рынке можно купить рублей за 50-80, а при музее или в сувенирной лавке работа мастера будет стоить уже около 100-150 рублей.
На заметку жителям Архангельской области: если вы едете в гости в Москву или любые другие российские города, везите в подарок козули. Поверьте, мы все их очень любим, но у нас их просто не продают. А уж если едете за границу (например, отдыхать в Турцию или в Тунис) – тем более везите такой гостинец.
Мармелад
О косметике Архангельского водорослевого комбината мы уже писали выше, но завод выпускает не только средства для красоты. В фирменных магазинах можно купить мармелад на основе агар-агара со вкусом северных ягод (черника, морошка, клюква и т.д.) Стоит он около 150-200 рублей за 250-граммовую упаковку. Есть и вариант в шоколаде – тоже отличный и очень вкусный поморский сувенир. Самый большой выбор этого архангельского продукта в сети магазинов «Каравай».
Мед в Архангельск везут со всей области – с частных пасек. Продукт натуральный и сравнительно недорогой. По вкусу он не похож на южный, так что везите в подарок друзьям. Баночка обойдется примерно в 300-400 рублей.
Ягоды, варенье
Из Архангельской области можно привезти вкусные северные ягоды, которые почти совсем не растут в средней полосе. Это брусника, клюква, морошка, черника, голубика. Их, конечно, продают и в других российских регионах. Но поверьте: цены на ягоды в Архангельске куда приятнее.
Боитесь не довезти ягоды до дома? Тогда берите варенье! Цена баночки – от 100 рублей. Из необычных выделим следующие:
Грибы
Если лететь недалеко, купите в Архангельске губник – пирог с солеными грибами. Суточную поездку на поезде он точно переживет. Найти губник можно в небольших магазинах-пекарнях, на архангельском Центральном рынке, а в области – и того проще (они есть во многих магазинах).
Вяленая, соленая и копченая рыба – вот главный продукт, который нужно привезти домой из Архангельска. Пикша, зубатка, семга, палтус, щука – это далеко не весь набор, который стоит попробовать.
Ценителям рыбки к пиву в подарок везите вяленого ерша. Такого вообще больше нигде не купить, потому что ловят и готовят его только в Архангельской области.
Обязательно попробуйте и привезите домой главный гастрономический поморский сувенир – рыбник из палтуса (кулебяка). Настолько вкусного вы больше нигде не найдете – ручаемся! Ну а на месте поешьте ухи, уж очень она хороша.
Пироги
Ну раз уж упомянули пироги… Везите из Архангельска кулебяки (пироги с рыбой или мясом, с капустой, картошкой или грибами), ягодные брусничники и черничники. Последние, правда, не слишком хорошо переносят дорогу, поэтому на далекие расстояния их брать не стоит. А вот шаньги (пышные ватрушки с картошкой, сыром, творогом или толокном) можно привезти из Архангельска даже в Москву или еще дальше.
↓ Воспользуйтесь формой, чтобы подобрать отель в Архангельске по выгодной цене ↓
Напитки
За едой и напитками, которые стоит покупать в качестве сувениров, в Архангельске стоит отправиться в обычные супермаркеты и небольшие продуктовые магазины.
Иван-чай – очень полезный, вкусный и приятный сувенир из Архангельской области. В других регионах он достаточно дорогой, а здесь пачка обойдется примерно в 100-150 рублей. Чем не подарок для родных? Иван-чай в Архангельске можно купить в красивой подарочной упаковке или в обычном холщовом мешочке.
Шиповник – не менее популярный и полезный напиток. Продается он в виде сушеных ягод (ищите рядом с чаем) и стоит раза в 3-4 дешевле, чем в других регионах.
Настойки
Северные настойки на ягодах, травах, меду, кореньях и прочий алкоголь на натуральных компонентах – очень популярный гастрономический сувенир из Архангельской области. Лучшими считаются «Ломоносовские бальзамы». Впрочем, не отстает от них и продукция бренда «Алвиз» – одного из главных производителей в Архангельске. Водка с перцем, настойка на бруснике, морошке или «клюковка» – выбирайте любую.
Надеемся, вам пригодятся наши советы по шоппингу в Архангельской области. Желаем приятных и выгодных покупок! Есть что добавить? Пишите в комментариях!
Самая вкусная рыба в архангельске
Беломорское Поморье – край сёмги. У сёмги есть удивительное свойство, закреплённое на генетическом уровне, которое называется «хомингом» – каждая популяция мечет икру только в тех реках, где она сама появилась на свет. Сёмга – это исконно поморское название атлантического лосося, который заходит из моря на нерест только в поморские реки.
Понятия сёмга и поморская сёмга – синонимичны. По мнению ученых, название сёмга возникло в глубокой древности на берегах Белого моря. Когда то очень давно этот термин существовал только на территории беломорского Севера. Из языка местного северного народа слово сёмга ещё в раннем средневековье попало в русский язык. Позже вместе с поморскими рыбными обозами оно распространилось в центральные, и даже южные районы Руси.
Нельзя называть сёмгой и североатлантического лосося, выращенного в России из импортных мальков (смолта) в садках на отечественных рыбоводных фермах. Сёмгой можно называть только дикого атлантического лосося, нерестящегося в реках российского Поморья.
Поставки поморской сёмги
Основным поставщиком сёмги на российский и международный рынки во все времена были поморские деревни, расположенные исключительно на побережье Белого моря и восточной части Баренцева моря. Крепостного права у поморов никогда не было, помещиков тоже, поэтому сотни лет всем традиционным укладом жизни в деревнях управляли сами местные жители. В этих поморских деревнях издревле сформировались рыбацкие и зверобойные общины, с особым типом поморского коллективного самоуправления и хозяйственного уклада. Не исчезли поморские общины и в советские времена. Традиционную структуру хозяйственного самоуправления поморских рыбацких общин в целом сохранили созданные на их основе рыболовецкие колхозы Беломорья. Именно эти рыболовецкие колхозы, а по сути, всё те же традиционные общины поморов, и сегодня остаются основными поставщиками настоящей дикой сёмги на российский рынок.
В рекламе и продвижении настоящая поморская сёмга не нуждается. А вот о защите её идентичной торговой марки поморы задумались всерьёз:
Как потребителей обманывают
Особенно обидно, когда такую «сёмгу» продают на осенней Маргаритинской ярмарке в Архангельске, куда горожане и гости города приходят как на праздник урожая, за свежими и подлинными продуктами. Конечно, дикой поморской семги на всех желающих не хватит, поэтому никто не говорит, что не надо продавать там искусственно выращенную красную рыбу. Но не надо выдавать её за нашу настоящую поморскую сёмгу. Надо уважать себя и свой народ, беречь свои поморские торговые марки и бренды. Ведь по настоящему ценно только то, что подлинно.
Выращиваемую в садках заморскую и отечественную красную рыбу кормят искусственными кормами с красителями и антибиотиками. Как вся эта химия отразится на здоровье потребителей доподлинно никому неизвестно. Кому то без разницы какую рыбу есть, но далеко не всем. Зарубежные технологии искусственного выращивания североатлантического лосося позволяют с помощью биодобавок и красителей имитировать не только вкус, но даже цвет настоящей дикой поморской сёмги. Некоторые отличия всё же остаются. Ведь такая рыба страдает от недостатка движения в условиях садков, при этом ест много искусственного корма, поэтому тушки её более толстые, широкие, чем у дикого атлантического лосося, который кормится в океане. Впрочем, все эти признаки, можно распознать, да и то с большим трудом, лишь, хорошо зная, как выглядит дикая сёмга. Но большинство современных россиян настоящей дикой сёмги не видели. Если рыба ещё свежая и неразделанная, то это, скорее всего, настоящая поморская сёмга. Но основные отличия между дикой сёмгой и искусственно выращенным лососем заключаются либо в дорогостоящем генетическом исследовании, либо в различных способах разделки искусственной и дикой рыбы.
Двойной разрез – знак качества
Любопытно, что двойной разрез брюшка «поморским способом» был утвержден как самый правильный способ разделки сёмги даже в советском ГОСТе*.
Ускоренный способ разделки сёмги «в один разрез» истинные поморы справедливо считают варварским, ухудшающим её внешний вид и вкусовые качества в процессе посола и хранения. Главный секрет вкуса сёмги в том, как просолен жир на брюхе (тешке) рыбы. При сплошном продольном разрезе брюха жир на тешке значительно сильнее окисляется, и вкус рыбы приобретает неприятные оттенки. Поморы не случайно разделывают сёмгу двумя разрезами, так как при этом окисление жира на тешке сводится к минимуму.
Разделка сёмги по правилам**
Поморский посол сёмги***
Важнейшим отличительным признаком поморской сёмги является особый её посол, который и придаёт ей особый нежный вкус, знакомый всем царям и правителям России. Главный секрет успешного посола заключаются в том, что поморы из поколения в поколение очень строго соблюдают свои правила и технологии. После удаления всех внутренностей и промывки рыбы, сёмге наносят уколы в спинной части, специальной чистой шпилькой толщиной 15 мм и делают разрезы ножом в хвостовой части, набивая туда смоченную тузлуком (рассолом) крупную соль, чтобы обеспечить быстрое просаливание этой части тела рыбы. Со стороны брюшной полости ножом делают разрезы шириной 3-4 см и глубиной 10-12 см с обеих сторон вдоль позвоночника. Кроме того, со стороны брюшной полости вдоль позвоночника сёмги делают 4-6 уколов чистой деревянной шпилькой на равном расстоянии друг от друга. Затем рыбу полностью натирают мелкой солью, вначале по чешуе, а потом и против чешуи.
Только после этого семгу укладывают в охлажденный льдом тузлук (рассол), температура которого не должна превышать минус 10-12 градусов по Цельсию. В чан с тузлуком сёмгу укладывают рядами, брюшками кверху, пересыпая послойно особым способом солью и колотым льдом. После подмораживания сёмги её вынимают из чанов, тщательно промывают в тузлуках, и только после этого отправляют в посол. Соль для засолки поморской сёмги используется только высшего сорта помола №3, лучше всего для этого подходит так называемая артёмовская соль. Температура рассола в чане должна быть в начале посола минус 6-8 градусов, в конце – минус 1-2 градуса по Цельсию. Посол поморской сёмги длится 15-25 суток, в зависимости от размеров рыбы.
Поморский посол доверяют только очень опытным мастерам; новичка и чужака к посолу не допускают. Настоящая поморская сёмга в прошлом всегда имела при себе бирку, на которой было написано имя мастера, его личная подпись, указано место, и время посола. Пожалуй, стоит и сегодня не забывать об этих поморских традициях.
сайт «Поморская почта» www.pp29.ru
*Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. Пищепромиздат. Всесоюзный НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), Москва, 1959 г. Инструкция по посолу сёмги. с. 107-113.
Архангельские журналисты исследовали рыбный рынок города
Насколько праздничным выглядит рыбный ассортимент на прилавках магазинов областного центра?
На дверях гастронома «Альбатрос» вывеска – «Рыбная неделя. ». Магазин с 3 по 12 июля готов предложить горожанам весь ассортимент рыбы по оптовым ценам. Покупатели на такую приманку «клюнули». Очереди не видно конца, от витрины к витрине бегают женщины-пенсионерки в поисках самой свежей и вкусной трески, семги, пикши и окуня.
Мы решили сравнить цены на рыбу в разных торговых точках города и при этом оценить ее внешний вид. Сравнивать будем семгу, палтус и треску.
По словам продавцов, на эту рыбу самый большой спрос. В «Альбатросе» стоимость килограмма семги (Чили) составляет от 400 до 720 рублей, палтуса (Мурманск) – 350 и трески – 145 рублей. Средние цены в рыбном магазине «Соловецкий» выше: семга (Фарерские острова) – от 450 до 720 рублей, палтус (Мурманск) – 390, треска – 165 рублей.
«На нашу оптовую базу свежую рыбу привозят каждую неделю. Разбирают быстро, в отпуск берут даже ведрами. Товар не залеживается, порой его не хватает», – говорит продавец «Соловецкого» Ольга.
По нашему наблюдению, в сетевых магазинах трудно найти семгу. Зато можно купить палтус по цене от 430 до 480, треску – от 160 до 200 рублей.
Далее наш путь лежал на центральный рынок.
Цены там такого уровня: средняя стоимость семги – 480 рублей, палтуса – 430, трески – 160 рублей. Рыночные ценники в целом сопоставимы с ценниками в продовольственных магазинах, но качество и внешний вид рыбы на рынке вызывает вопросы. В тех магазинах, где мы побывали, товар выглядел куда более аппетитно и привлекательно. Рыночные торговцы завлекали другим – вывесками «очень вкусная» и «очень свежая».
Наш вопрос «А рыба-то откуда?» одна из продавщиц оставила без ответа и только отмахнулась.
Те, кого качество рыбы на приливках не устраивает, взяв удочки, отправляются на причал морского-речного вокзала.
«Клюет?» – спрашиваем мы у первых повстречавшихся рыбаков.
«Да, мелочь попадается», – отвечает мужчина.
Руслан с сыном Ярославом рыбачат здесь исключительно для удовольствия. Ловятся окунь, сорога, щука, язь, подлещик. Пойманную рыбу местные рыбаки вялят или кормят ею домашних любимцев. Какая-никакая альтернатива, сообщает «Правда Севера».
Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.
Что привезти из Архангельска в подарок?
Город Архангельск был основан в 1584 годом, как оборонительная крепость для защиты севера от внешних угроз и врагов. Развитие города и жизнь его населения была связана с приморским положением.
Сувениры
Большой известностью обладает продукция из бересты: шкатулки, туеса и другие предметы. Которые станут прекрасным подарком. Купить сувениры Вы можете в нашем магазине. Мы находимся по адресу город Архангельск, Поморская 24
Расположение вблизи моря способствовало развитию рыбопромышленного комплекса. Именно поэтому в Архангельске можно купить большое количество рыбы по недорогой цене. В городе существует несколько специализированных магазинов, занимающихся только продажей рыбы. Разнообразие рыбной продукции может Вас сильно удивить, в наличии огромный выбор как морской рыбы, так и речной.
Хотите вдоволь закупиться треской или семгой, тогда Вы попали в нужное место. Почти в каждом продуктовом магазине можно купить красную рыбу в пластмассовых банках по доступной цене, которую поставили местные рыбопромышленные производители. Тот кто имел возможность сравнить эту рыбу с аналогичной в других городах замечали, что она намного вкуснее. Если Вы обладаете необходимыми навыками, Вы можете купить красную рыбу самостоятельно, а потом засолить ее. Покупки можно сделать в магазине Соловецкий или рыбокомбинате Беломорье.
Кроме этого, в Архангельске можно купить водоросли. Продукция водорослевого комбината очень разнообразна. Из водорослей делают пищевые продукты, а так же косметику! Так что, из Архангельска можно привезти уникальную косметику из водорослей!
Считается, что водоросли помогают восстановлению сил организма!
Ягоды
А если Вы оказались в Архангельске летом-осенью, то можете отправиться на самостоятельный сбор ягод на местные болота, таким образом можно получить немало впечатлений, а кроме того, набрать клюквы, конечно! Но нужно быть осторожным, болота могут таить немало опасностей!
В Архангельске можно купить и мед. Продается он по вполне демократичной цене и, как правило, обладает высоким качеством. Он обладает иным вкусом, чем мед из других регионов, поэтому его часто покупают в подарок друзьям и родственникам. Мед, как правило, так же продают на рынках, но можно его купить и в магазинах. Некоторые магазины специализируются только на меде, например, магазин МИР МЕДА в Архангельске.
Почему стоит купить мед в Архангельске? Считаются, что северный мед обладает своим неповторимым вкусом, который будет приятно попробовать!
Козули
Другим популярным подарком являются козули. Их можно купить совсем недорого, но такой подарок станет памятным и запоминающим. Что такое козуля? Это пряник, который изготавливают в форме животного или елки, или другого изображения. Стоимость козули составляет 100-150 рублей.
Такие пряники очень любят дети, поэтому не забудьте про козулю, когда будете ходить по Архангельским магазинам. Купить продаются в магазине Архангельский пряник.
Варенье
Так как мы уже узнали о том, что Архангельск славится своими ягодами, то не трудно догадаться о том, что в городе можно купить много варенья из ягод. Это варенье широко известно своим приятным вкусом. Оно полезно для здоровья и станет прекрасным угощением к столу. Варенье продается в разных магазинах, а еще на рынках.
Пироги
Другим популярным подарком являются пироги, как правило, ягодные или рыбные. Ягодные пироги обладают прекрасным вкусом и очень популярны здесь, так же как и пироги с рыбой. Если Вы решили порадовать друзей вкусной едой, то пироги станут отличным решением. Стоит заметить, что пироги с клюквой можно считать жемчужиной северной кулинарии! Цена за небольшой пирог начинается от 80-90 рублей. Пироги с ягодами продаются в крупных продуктовых супермаркетах.
Грибы
Каргопольская игрушка
Это глиняная игрушка, ее делают в районе города Котлас еще с давних пор, это красивый и элегантный подарок, который часто привозят из Архангельской области!
Книги
Одежда
В подарок из Архангельска можно привезти одежду с символикой города, например, это может быть свитер с гербом города. В городе можно найти большое количество изделий из натуральной шерсти: рукавицы, варежки.
Варежки из Лешуконья и носки
Конечно, нельзя забыть и про теплые шерстянные носки. Например, вязанные носки с изображением снегирей.
Мезенская роспись.
Местные минеральные воды
В Архангельске можно купить местную минеральную воду, которая обладает удивительным вкусом. В Архангельске популярны два вида минералки: Куртяевская и Кнежица.
Где купить? Крупные торговые центры города
ТЦ Орион, ул. Поморская 24
ТЦ Титан Арена, ул. Воскресенская, 20
ТЦ Европарк, ул. Троицкий проспект, 17
ТЦ Рио,ул. Розинга, дом 10
ЦУМ, ул. Поморская 9
Надеемся, что мы смогли подсказать Вам, что привезти из Архангельска. Главное, не забудьте привезти из поездки хорошие воспоминания! Мы ждем Вас по адресу Поморская 24, Вы сможете купить местые сувениры по низкой цене