самогон настоянный на каркаде рецепт
Настойка на чае каркаде (гибискусе, суданской розе)
Домашняя настойка на каркаде запоминается насыщенным красным цветом и характерной кислинкой. Сладость напитка можно регулировать по своему усмотрению, и даже превратить настойку в ликер. Технология приготовления стандартная.
Самым качественным считается суданский, индийский и таиландский чай каркаде, худший – китайский, расфасованный в пакеты.
Другие названия цветка каркаде: гибискус, суданская роза, розелла, красный чай, окра, Кандагар, красный щавель, мальва Венеции.
В качестве алкогольной основы подойдет магазинная водка, разбавленный водой спирт или самогон без запаха (двойной перегонки).
Ингредиенты:
Внесение апельсиновой цедры обогащает аромат настойки цитрусовыми нотками (сам каркаде дает слабый аромат). Добавлять имбирь целесообразно только любителям остропряного привкуса. Если планируется десертный напиток, без имбиря лучше обойтись.
Советую подслащать настойку после приготовления. Кроме сахара подойдет свежий (не засахарившийся) цветочный или липовый мед. Для снижения крепости целесообразно делать подслащение сиропом (сахар или мед, разведенные в воде в пропорции 1:1).
Рецепт настойки на каркаде
1. Апельсин помыть в горячей воде, затем сполоснуть проточной и вытереть насухо, чтобы удалить с кожуры консервант. С помощью чистки для овощей или ножом снять цедру – верхний оранжевый слой без белой горькой мякоти.
2. Добавить в емкость для настаивания чай каркаде, апельсиновую цедру и имбирь (по желанию). Влить алкогольную основу (водку, спирт, самогон). Перемешать, герметично закрыть.
3. Настаивать 10 дней в темном помещении с комнатной температурой. Раз в 2 дня встряхивать.
4. Готовую настойку на каркаде процедить через марлю, жмых отжать досуха. Для прозрачности профильтровать напиток через вату или кофейный фильтр.
5. Подсластить по вкусу сахаром, медом или сиропом. Для приготовления сиропа смешать в кастрюле сахар и воду в равной пропорции, довести до кипения, проварить 3-5 минут на слабом огне, снимая белую пену, затем перед внесением охладить до комнатной температуры. В случае с медом нагревать не выше 60 °C, чтобы не выделялись вредные вещества.
6. Готовый напиток разлить в бутылки для хранения. Герметично закрыть. Перед дегустацией оставить на 2-3 (лучше на 6-8) дней в холодильнике или подвале для стабилизации вкуса.
Срок годности домашней настойки из каркаде – до 3-х лет. Крепость – 25-36% об.
Самогон настоянный на каркадэ (суданской розе) — 4 рецепта для домашнего приготовления
Домашняя алкогольная настойка на чае каркаде, которая имеет насыщенный рубиновый яркий цвет, неповторимый и тонкий аромат и характерную кислинку в послевкусии, наверняка понравиться многим алкоэстетам. Тем более, что отвары и настойки на чае каркаде, этот чай ещё называют суданской розой или розелла, имеют лечебный эффект и помогают от некоторых заболеваний.
Классическая настойка на каркаде
Водка хорошего качества отлично подходит в качестве алкогольной основы. Можно также использовать спирт, который разбавлен водой до 40, или самогон двойного перегона.
Для приготовления необходимо:
Как приготовить настойку из каркаде:
Рецепт сахарного сиропа: в одной емкости смешать сахар и воду в одинаковых пропорциях. После закипания варить около пяти минут на слабом огне. В процессе варки удалять пенку, а перед использованием остудить до комнатной температуры. Также вместо сахара использовать мед (желательно свежего сбора), тогда эту смесь нагревать не более, чем до 60 °C, чтобы мед не начал выделять вредные вещества.
Приготовленный напиток следует хранить в стеклянной таре, которая герметично закрывается. Поставить в холодильник за 2- 3 дня перед употреблением. Так у наливки стабилизируется вкус.
Храниться такой напиток может до трех лет, а его крепость составляет от 25 до 36 оборотов.
При желании можно развести водой, чтоб было меньше крепости. Кожура апельсина обогащает настойку ароматом, ведь сами листья каркаде почти не дают никакого запаха. Имбирь стоит добавлять, если вам нравится острый и пряный привкус.
Стоит отметить, что такая настойка легко улучшит состояние во время первых признаков простуды. На вкус она получается немного острой, но легко готовится и приятно пьется.
Цитрусовая настойка на суданской розе
Для приготовления необходимо взять:
Готовим следующим образом:
Еще можно попробовать приготовить следующим способом. В банку насыпать столовую ложку каркаде и столько же меда, смешать их и добавить 150 грамм сахара. Залить два литра водки и порезать туда неочищенный лимон. Убрать в темное место на 7 суток. В конце снять с осадка.
Наливка лимонная с каркаде
Если приготовить настойку по этому рецепту — в конце получится экстракт с темно красным оттенком.
Чтобы приготовить настойку на спирте, нам понадобится:
Другой вариант сахарного сиропа: 50 гр. сахара или меда на 200 гр. теплой воды, размешать до полного растворения сахара или меда, готово.
Готовим так:
Такая наливка отлично тонизирует и улучшает аппетит. Настойка отлично употребляется в холодное время года, а пить ее рекомендуют медленно, ощущая приятное послевкусие.
Освежающая настойка из розеллы
В состав такой настойки входит:
Готовим по-шагам:
Такой напиток хорошо расслабит, снимет усталость и поможет набраться сил жарким летом. Мяту при желании можно заменить на ваниль. Хранить такой напиток следует не больше года
При каких заболеваний можно употреблять чайные настойки
Алкогольная настойка доставляет человеческому организму благо, однако может и навредить. Основные положительные свойства наливки из листов розеллы или суданской розы:
И это далеко не весь список заболеваний, во время которых рекомендуется употреблять такую настойку. Еще она обладает отличными кровоостанавливающими качествами, благодаря чему ее используют вместо примочек на ранах.
Не желательно употреблять данную настойку, если у человека:
Важно помнить! Перед употреблением необходимо ознакомиться с побочными действиями ингредиентов на организм.
Как сделать настойку на самогоне из каркаде
Самогон на Каркаде позволяет добиться несколько целей одновременно: для лечения, придания напитку оригинальных органолептических свойств, окраски. А также для избавления неприятных вкусовых характеристик из-за допущенных при изготовлении алкоголя технологических ошибок.
В качестве сырья лучше использовать сборы из Таиланда и не спешить снимать пробу, так как чем дольше будет настаиваться алкоголь, тем интенсивнее станет его цвет и вкус.
Свойства суданской розы
Свойства чая Каркаде обусловлены его уникальным химическим составом, повышенной пищевой и биологической активностью. Ценные природные компоненты, содержащиеся в нем, положительно действуют на самочувствие человека, его иммунитет, уровень энергетики, позитивный настрой и рабочий потенциал.
Регулярное употребление чая Каркаде поможет:
Полезные свойства чая Каркаде позволяют использовать продукт не только как ароматный, вкусный напиток, но и как лечебное средство.
Польза и вред самогона на Каркаде
Какое бы не было негативное отношению к употреблению самогона, люди часто прибегают к его помощи, так как он способствует:
При изготовлении напитка нужно строго соблюдать технологию и санитарно-гигиенические нормы. Иначе алкоголь может помутнеть, качество его понизится.
Не рекомендуется употребление самогона на Каркаде людям с:
Прежде чем проявить к самогону на Каркаде интерес и внимание, необходимо учесть имеющиеся противопоказания и дозировку при его употреблении.
Популярные рецепты самогона на Каркаде и технология приготовления
Разнообразить подборку рецептов домашнего алкоголя можно с помощью необычных вариантов настоек из Каркаде на самогоне. Напитки максимально сохраняют аромат душистых цветов и находящихся в них полезных веществ.
Изысканный домашний алкоголь красного цвета поразит своим необычным вкусом. Всего несколько компонентов, минимум подготовки и отличный результат в виде мягкого натурального напитка после настаивания. Автор этого оригинального рецепта настойки назвал ее инопланетным вином.
Ингредиенты и пропорции:
Технология изготовления домашнего напитка:
Совет! Перед тем как приступить к дегустации, рекомендуется выдержать напиток 1-3 месяца в темном прохладном месте.
С цитрусами
Безопасный алкогольный напиток, на изготовление которого не нужно тратить много сил и времени. Ароматная терпкость Каркаде прекрасно гармонирует с цитрусами. Опытные самогонщики советуют добавлять во все домашние настойки из гибискуса их цедру.
Список необходимых компонентов:
Пошаговый рецепт приготовления настойки с настоящим ароматом природы:
Перед употреблением следует выдержать ароматный настой на протяжении 2 недель в прохладном неосвещенном помещении.
С имбирем
Спиртной напиток с имбирем очень популярен и пользуется высоким спросом. Пряный вкус корня растения придает пикантность и свежесть алкоголю, делая композицию бодрящей и тонизирующей.
Для его создания необходимы следующие продукты:
Как сделать оригинальный домашний напиток:
Совет! Самогонщики со стажем советуют не боятся и экспериментировать с количеством Каркаде и имбиря.
Рубиновые тапочки
Эта настойка порадует мягким, оригинальным вкусом и необычным цветом. Самогон на Каркаде рецепт которого пользуется популярностью из-за абсолютной натуральности и легкости приготовления.
Рецепт предусматривает выполнение следующих процессов:
Настойка имеет рубиновый цвет и интересный вкус и аромат, который запоминается надолго.
Правила употребления самогона на Каркаде
Употреблять домашний самогон на Каркаде рекомендуется в охлажденном виде. Лучше его подавать со льдом. Можно добавлять в различные коктейли, пить в чистом виде, разбавлять содовой. Если напиток получился кисловатым, можно добавить сироп либо откорректировать при помощи жидкого меда. Только после этого нужно выдержать настойку в холодном месте. Чем дольше настаивается алкоголь, тем насыщеннее будет оттенок.
Сроки и правила хранения
Чтобы готовая продукция не портилась в течение долгого времени, важно соблюдать условия хранения. Отправить напиток нужно в помещение, температура которого составляет 5-20 градусов, а влажность – 85 процентов. Держать в темном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей на тару.
Особое внимание нужно уделить таре, в которой будет храниться домашний алкогольный напиток. Правильно будет для этих целей использовать стеклянные бутылки с плотно закрывающими крышками. Не рекомендуется держать самогон в пластиковых емкостях, так как спирт со временем вступает в реакцию с материалом, образуя вредные вещества.
Срок хранения самогона на Каркаде – 12 месяцев.
Заключение
Изготовление самогона на Каркаде является увлекательным процессом, в ходе которого можно не только получить истинное удовольствие от творчества и употребления, но и от восторженных отзывов гостей. Также напиток отличается лекарственными свойствами, которые комплексно укрепляет и восстанавливает функции организма, стабилизирует работу важных систем. Лечебный потенциал лепестков суданской розы неисчерпаем, благодаря этому можно создать собственную аптечку на все случаи жизни.
Очистка самогона (браги) чаем каркаде от запаха и сивушных масел в домашних условиях
Свойства суданской розы
Свойства чая Каркаде обусловлены его уникальным химическим составом, повышенной пищевой и биологической активностью. Ценные природные компоненты, содержащиеся в нем, положительно действуют на самочувствие человека, его иммунитет, уровень энергетики, позитивный настрой и рабочий потенциал.
Регулярное употребление чая Каркаде поможет:
Полезные свойства чая Каркаде позволяют использовать продукт не только как ароматный, вкусный напиток, но и как лечебное средство.
Самогон настоянный на каркадэ (суданской розе) — 4 рецепта для домашнего приготовления
Домашняя алкогольная настойка на чае каркаде, которая имеет насыщенный рубиновый яркий цвет, неповторимый и тонкий аромат и характерную кислинку в послевкусии, наверняка понравиться многим алкоэстетам. Тем более, что отвары и настойки на чае каркаде, этот чай ещё называют суданской розой или розелла, имеют лечебный эффект и помогают от некоторых заболеваний.
Классическая настойка на каркаде
Водка хорошего качества отлично подходит в качестве алкогольной основы. Можно также использовать спирт, который разбавлен водой до 40, или самогон двойного перегона.
Для приготовления необходимо:
Как приготовить настойку из каркаде:
Рецепт сахарного сиропа: в одной емкости смешать сахар и воду в одинаковых пропорциях. После закипания варить около пяти минут на слабом огне.
В процессе варки удалять пенку, а перед использованием остудить до комнатной температуры.
Также вместо сахара использовать мед (желательно свежего сбора), тогда эту смесь нагревать не более, чем до 60 °C, чтобы мед не начал выделять вредные вещества.
Приготовленный напиток следует хранить в стеклянной таре, которая герметично закрывается. Поставить в холодильник за 2- 3 дня перед употреблением. Так у наливки стабилизируется вкус.
Храниться такой напиток может до трех лет, а его крепость составляет от 25 до 36 оборотов.
При желании можно развести водой, чтоб было меньше крепости. Кожура апельсина обогащает настойку ароматом, ведь сами листья каркаде почти не дают никакого запаха. Имбирь стоит добавлять, если вам нравится острый и пряный привкус.
Польза и вред самогона на Каркаде
Какое бы не было негативное отношению к употреблению самогона, люди часто прибегают к его помощи, так как он способствует:
При изготовлении напитка нужно строго соблюдать технологию и санитарно-гигиенические нормы. Иначе алкоголь может помутнеть, качество его понизится.
Не рекомендуется употребление самогона на Каркаде людям с:
Прежде чем проявить к самогону на Каркаде интерес и внимание, необходимо учесть имеющиеся противопоказания и дозировку при его употреблении.
Настойка самогона на чае каркаде
Настойка на каркаде отличается насыщенным цветом и довольно характерной кислинкой. При этом сладость напитка вполне возможно регулировать и при желании преобразовать настойку в полноценный ликер. Сегодня мы будем готовить этот замечательный напиток.
В первую очередь следует сказать, что у каркаде довольно много имен. Его именуют суданской розой, розеллой, красным щавелем, мальвой Венеции, окрой. Куда привычнее данный напиток под названием гибискус.
Найти чай с гибискусом сегодня не так уж и сложно. Многие производители предлагают его под разными именами. Самыми качественными считаются чаи из судана, индии, тайланда. Что же касается чая из китая то от него лучше отказаться. Помимо чая потребуется ряд дополнительных ингредиентов список которых приведен ниже:
Апельсиновую цедру, как и другие компоненты добавлять необязательно, однако они обогатят напиток цитрусовыми нотками. Дело в том, что сам чай каркаде обладает довольно слабым ароматом и дабы компенсировать это все же желательно добавить все ингредиенты из списка. Еще один аспект, на который следует обратить внимание это спиртовая основа.
Чуть выше мы указали что можно использовать водку. В то же самое время можно использовать и полноценный самогон. В данном случае потребуется самогонный аппарат. Единственное условие, на которое следует обратить внимание это на качество его очистки. Рекомендуется использовать самогон исключительно двойной перегонки.
В данном случае снижаются риски попадания в напиток посторонних примесей.
Первое что следует сделать это разобраться с цитрусовыми. В нашем случае используется апельсин. Его необходимо предварительно сполоснуть в проточной воде и вытереть. После этого при помощи специального ножа снять верхний слой горькой мякоти. Всю цедру следует собрать в специальной банке, куда впоследствии мы будем добавлять остальные компоненты нашего напитка.
Вслед за цедрой в емкость следует внести имбирь. Добавлять его следует осторожно поскольку он довольно существенно меняет вкус. Вполне достаточно добавить несколько тонких ломтиков, отделенных от имбирного корня.
Самое время добавить основные компоненты. К ним относится прежде всего чай каркаде, а также спиртовая основа. Теперь необходимо перемешать все что мы добавили ранее и герметично закрыть банку. Настаивать напиток нам потребуется 10 дней.
Все это время банка должна находиться в темном помещении комнатной температуры. При этом раз в пару дней настойку следует встряхивать. Это ускорит процесс.
По завершению срока выдержки напиток следует пропустить через марлевый фильтр и отделить жмых.
Популярные рецепты самогона на Каркаде и технология приготовления
Разнообразить подборку рецептов домашнего алкоголя можно с помощью необычных вариантов настоек из Каркаде на самогоне. Напитки максимально сохраняют аромат душистых цветов и находящихся в них полезных веществ.
Изысканный домашний алкоголь красного цвета поразит своим необычным вкусом. Всего несколько компонентов, минимум подготовки и отличный результат в виде мягкого натурального напитка после настаивания. Автор этого оригинального рецепта настойки назвал ее инопланетным вином.
Ингредиенты и пропорции:
Технология изготовления домашнего напитка:
Совет! Перед тем как приступить к дегустации, рекомендуется выдержать напиток 1-3 месяца в темном прохладном месте.
С цитрусами
Безопасный алкогольный напиток, на изготовление которого не нужно тратить много сил и времени. Ароматная терпкость Каркаде прекрасно гармонирует с цитрусами. Опытные самогонщики советуют добавлять во все домашние настойки из гибискуса их цедру.
Список необходимых компонентов:
Пошаговый рецепт приготовления настойки с настоящим ароматом природы:
Перед употреблением следует выдержать ароматный настой на протяжении 2 недель в прохладном неосвещенном помещении.
С имбирем
Спиртной напиток с имбирем очень популярен и пользуется высоким спросом. Пряный вкус корня растения придает пикантность и свежесть алкоголю, делая композицию бодрящей и тонизирующей.
Для его создания необходимы следующие продукты:
Как сделать оригинальный домашний напиток:
Совет! Самогонщики со стажем советуют не боятся и экспериментировать с количеством Каркаде и имбиря.
Рубиновые тапочки
Эта настойка порадует мягким, оригинальным вкусом и необычным цветом. Самогон на Каркаде рецепт которого пользуется популярностью из-за абсолютной натуральности и легкости приготовления.
Рецепт предусматривает выполнение следующих процессов:
Настойка имеет рубиновый цвет и интересный вкус и аромат, который запоминается надолго.
Ликёр «Рубиновые тапочки»
В продолжение статьи о настойках и ликёрах из лепестков розы. Гибискус и розы находятся на противоположных углах спектра аромата, но в цвете они однозначно друг другу симпатизируют. Вкус гибискуса острый и яркий (около 25% органических кислот по весу), в то время как вкус розы более мягкий и многогранный (здесь доминирует гераниол, который часто используют в парфюмерии для имитации фруктовых ароматов: персика, малины, ананаса и арбуза). Противоположности притягиваются. Рубиновый цвет этого ликёры просто захватывает дух. Почему автор назвал ликёр «рубиновыми тапочками»? Я без понятия, а вы?
Смешать водку, гибискус, лепестки роз и эстрагон в банке подходящего объема, хорошо перемешать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на срок от 3 до 5 дней. После 3-х дней настаивания начинать пробовать. Когда вкус и запах напитка вас устроит, а в нём должны доминировать цветочные ноты, процедить его через сито или несколько слоёв марли, не отжимать. При необходимости профильтровать через вату или кофейные фильтры, подсластить простым сахарным сиропом и разлить в чистые бутылки. Хранить в тёмном шкафу. Выдержка приветствуется. Употребить в течение 1 года. Пить в чистом виде или в составе коктейлей (попробуйте приготовить с ним Дайкири, Маргариту или используйте вместо Апероля в вашем идеально Спритце).
Сроки и правила хранения
Чтобы готовая продукция не портилась в течение долгого времени, важно соблюдать условия хранения. Отправить напиток нужно в помещение, температура которого составляет 5-20 градусов, а влажность – 85 процентов. Держать в темном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей на тару.
Особое внимание нужно уделить таре, в которой будет храниться домашний алкогольный напиток. Правильно будет для этих целей использовать стеклянные бутылки с плотно закрывающими крышками. Не рекомендуется держать самогон в пластиковых емкостях, так как спирт со временем вступает в реакцию с материалом, образуя вредные вещества.
Срок хранения самогона на Каркаде – 12 месяцев.
Цитрусовая настойка на суданской розе
настойка на чае каркаде
Для приготовления необходимо взять:
Готовим следующим образом:
Еще можно попробовать приготовить следующим способом. В банку насыпать столовую ложку каркаде и столько же меда, смешать их и добавить 150 грамм сахара. Залить два литра водки и порезать туда неочищенный лимон. Убрать в темное место на 7 суток. В конце снять с осадка.