Apple Pie Moonshine рецепт популярного американского напитка (Страница 1 из 4)
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
Сообщений с 1 по 20 из 67
1 Тема от Иван 2014-03-10 17:00:57
Тема: Apple Pie Moonshine рецепт популярного американского напитка
Apple Pie Moonshine очень популярен в америке, переводится Самогон-яблочный пирог (дословно), по-Русски можно назвать как коктейль яблочный пирог. Если кто-то придумает более благозвучней- поделитесь. Внизу есть подсказка на второй рецепт, смотрим внимательно 
Состав:
1.25л Ябочного сока
1.25л Яблочного сидра
65гр Коричневый сахар (настоящий типа мусковадо с патокой) см. фото внизу
100гр Обычного сахара
В принципе, сидр можно заменить самодельным, но он есть не у всех, так что смело покупаем в магазине. Сок тоже, обязательно осветленный, натуральный.
Процесс приготовления:
Берем кастрюлю. Вливаем в кастрюлю яблочный сок, яблочный сидр, высыпаем коричневый и белый сахар и одну палочку корицы. Доводим до кипения, снимаем кастрюлю с огня и даем остыть до комнатной температуры. Затем заливаем дистиллят или спирт.
Заливаем все в чистую банку с плотной крышкой и кладем вторую палочку корицы. Убираем в темное прохладное место на две недели. Через две недели вкус напитка станет еще лучше. Из этого количества ингредиентов должно получиться почти 3 литра напитка.
У меня получается вот такого цвета 
Изумительный яблочный пирог
16 ноября 2021, 21:54
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
В глубокую сковороду отправляем сливочное масло и сахар.
Сковороду на средний огонь.
Всё хорошо перемешиваем.
И как только масло растопится добавляем яблоки.
Снова перемешиваем и оставляем до лёгкой карамелизации.
На это уйдет минут 10.
В любую удобную посудину отправляем яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло, йогурт (сметана или кефир), муку, разрыхлитель для теста.
Тесто вылить в сковороду к яблокам и разровнять.
Накрыть крышкой и оставляем на малом огне на 10 минут.
Спустя 10 минут переверните пирог, как показано на видео, или любым удобным для вас способом.
Снова накрыть крышкой и оставить на небольшом огне до готовности, примерно минут на 5.
Затем плиту выключаем и оставляем пирог до полного остывания.
А дальше вы знаете что делать. Переложить пирог на тарелку, заварить чай и наслаждаться.
Дополнительная информация
Яблочный пирог в сковороде без выпечки — рецепт для лентяев и всех, кто без духовки (ну или не умеет ею пользоваться.. как я в молодости). Рецепт действительно супер простой и, что не менее важно, помогает избавиться от залежавшихся яблок (ибо ж уже не лезут просто так есть, верно?). Ну а ингредиенты, уверен, у всех дома имеются в наличии, ибо ж самые простые и доступные. Все действительно очень быстро и легко — и яблочный пирог без духовки к чаю готов! Простые рецепты, простые ингредиенты, пирог без выпечки — готовьте и не бойтесь — Голодный Мужчина плохое не советует.
Быстрый яблочный пирог
22 ноября 2011, 23:47
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Яблоки очистить, порезать дольками, выложить в посуду, добавить изюм, залить ромом. Смешать муку с разрыхлителем и цедрой.
2. Взбить яйцо с сахаром в пену, добавить йогурт, растительное масло, ванильный экстракт и изюм, и все перемешать.
3. Добавить частями муку и перемешать все ложкой (долго не мешать).
4. Смазать маслом форму 20 см и вылить туда тесто. Выложить сверху дольки яблок.
5. Выпекать в предварительно нагретой до 200° С духовке 35-40 минут.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт нашла у Карины на carina-forum, очень простой, нехлопотный, он напоминает всем знакомую шарлотку, но для шарлотки в нем маловато яблок. Впрочем, если форму взять большего диаметра, чем рекомендуют в первоисточнике, то пирог будет пониже, а яблок можно взять побольше. Экспериментируйте!
Как приготовить 5 лучших пирогов с яблоками
Пироги с яблоками носят культовый статус во многих гастрономических культурах. Это и русская шарлотка, и филологический цветаевский пирог, и французский тарт Татен, и английский бабушкин эппл пай, и «американский пирог».
Сейчас, когда яблоки уже совсем некуда девать, пироги с яблоками помогут хоть немного победить урожай. Сразу скажем, что по расходу яблок выгонка кальвадоса эффективнее в разы, но и кальвадос надо чем-то закусывать. Например, пирогами.
Рецептов пирогов с яблоками множество, но их можно разделить на несколько типологических групп. Сегодня рассмотрим а) шарлотки; б) американский пирог; в) полуоткрытый пирог с решёткой; г) пирог на татарском сметанном тесте.
Шарлотка
Когда я был маленьким, в нашей семье по осени пекли шарлотку. На даче росла и плодоносила единственная большая антоновка, но пару центнеров собрать с неё было запросто и девать их было некуда, при всём замечательном качестве и вкусе этих яблок. К счастью, они долго лежали, что позволяло постепенно переводить их в шарлотки. Рецепт был крайне простой, поэтому я запомнил его ещё ребёнком.
Шарлотка
Американский яблочный пирог
Классика американской кухни. У самих американцев тесто продаётся уже готовым, нам же придётся всё делать самим. Это базовый рецепт американского пирога. Существует немало вариантов – например, к яблокам добавляется изюм, свежие или сушёные брусника и клюква, рубленые орехи.
Американский яблочный пирог
Яблочный пирог на сметанном рубленом тесте
Похожая, но несколько более продвинутая версия предыдущего рецепта. Тесто в этом пироге более мягкое и слоистое, начинка более однородная. Технология близка к традиционным английским и татарским пирогам.
Яблоки в такой пирог берут двух сортов – кислые зелёные и сладкие красные, нужно по 3-4 средних яблока каждого вида. Яблоки следует очистить и нарезать небольшими кусками.
На большой сковороде растопите пару столовых ложек сливочного масла, а когда оно перестанет пениться, добавьте ещё пару ложек растительного. На сковороду выложите ломтики зелёных яблок и посыпьте их сахаром. Держите сковороду на среднем огне, постоянно помешивая. Довольно быстро яблоки начнут расползаться в кашу. Теперь добавьте ломтики сладких яблок и, по желанию, молотую корицу. Накройте крышкой и немного потушите. Снимите с огня и дайте начинке остыть.
Яблочный пирог на сметанном рубленом тесте
Полуоткрытый яблочный пирог на сдобном дрожжевом тесте
Один их самых классических пирогов, очень нарядного вида. В начинку, помимо яблок, можно добавлять сухофрукты и орехи. Яблоки лучше использовать красные сладкие, нарезанные осьмушками.
Полуоткрытый яблочный пирог на сдобном дрожжевом тесте
Ещё в конце мая знаменитый французский (а на самом деле давно уже американский) повар Жак Пепин выложил видео с классическим и очень простым французским яблочным тартом-галетой.
Открытый яблочный тарт-галета
Открытый яблочный тарт-галета
Все эти пироги несложны в приготовлении, не требуют дорогих ингредиентов и больших усилий. Съедаются они практически моментально, холодные тоже очень хороши, печь их можно чуть не ежедневно. Не случайно их так любят в самых разных странах.
