самса рецепт с фаршем и картошкой
Готовим вкусную и сочную самсу с картошкой и мясом
Самса — небольшой пирожок треугольной формы, один из ярких представителей восточной кухни. Традиционно в рецепте лакомства присутствует рубленая баранина, хорошенько сдобренная луком и ароматными азиатскими специями. Однако, в качестве начинки можно использовать и другие варианты.
Отличный вариант — самса с картофелем, простое и одновременно вкусное, сочное блюдо, которое придётся по душе вам и вашим близким.
Пошаговый рецепт в духовке
Чтобы приготовить традиционную самсу с картошкой, запаситесь следующими продуктами.
Чтобы во время приготовления края теста на стали очень сухими, в самом конце убавьте температуру до 150 С, а самсу с картошкой и противень сбрызнете водой.
На сковороде
Ингредиенты для самсы с картошкой:
Рецепт рассчитан на 7-9 персон.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
В 100 гр готовых пирожков содержатся:
Самса с картошкой: рецепт приготовления
Чтобы удалить излишки жира, выложите готовую самсу с картофелем на бумажное полотенце.
Эчпочмак и самса: чем отличаются
Восточная кухня славится не только рецептом самсы. Не меньшей популярностью пользуется эчпочмак. Внешне пирожки очень похожи — представляют собой треугольные пирожки с румяной корочкой, что может вызвать путаницу. Чем же отличаются рецепты приготовления?
Заключение
Самса из слоёного теста с картошкой — вкусное, сытное блюдо, рецепт приготовления которого настолько прост, что справится с ним даже начинающий кулинар. Ароматные пирожки разнообразят повседневное меню, станут украшением праздничного стола. А чтобы выпечка сохранила сочность, подавайте самсу горячей, выложив горкой на широкое блюдо. Приятного аппетита!
Самса с картошкой и мясом
Время подготовки: 2 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 11 шт.
Ингредиенты
Как сделать самсу с картофелем и мясом
Пластичное слоёное тесто легко раскатывается, не прилипает ни к скалке, ни к ладоням, без труда формуется и позволяет наполнить изделия большим количеством начинки. В итоге самса получается с тонкой, ломкой оболочкой и за счёт сваренного в мундире картофеля — с нежной сердцевиной.
Для уверенного мясного аромата рекомендую выбрать говядину или баранину.
Как приготовить «Самса с картошкой и мясом» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовим муку, масло, яйцо, специи, говяжий фарш, картофель, воду, репчатый лук.
К просеянной муке (около 400 г) бросаем 1 щепоть соли, вбиваем 1 яйцо, опускаем куски масла (70 г) и частями вливаем теплую воду (120 мл). Замешиваем, и по ходу регулируем норму муки.
Скатываем гладкий шар, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут в покое.
«Отдохнувшее» от рук слоёное тесто делим на 3 равные по весу части, каждую раскатываем тонким прямоугольным пластом, смазываем растопленным маслом.
1 промасленный пласт накрываем другим, всего 3 слоя.