самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Бамса ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° сковородС

Бамса – это слоСныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – это прСкрасная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слоСноС тСсто Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сдобноС Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. ВСхнология приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ самсы, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния трСбуСтся большоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ля ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. Благодаря многослойности блюдо становится ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ хрустящим. Бамса, ТарСная Π½Π° сковородС – это идСальноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ боится Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишнСго вСса, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ высокая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ контроля употрСблСния.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ появлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкусного ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΊΠ°ΠΊ самса интСрСсна ΠΈ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ связана ΠΎΠ½Π° с Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, которая ΠΆΠΈΠ»Π° Π² высокой башнС, скрытой ΠΎΡ‚ посторонних Π³Π»Π°Π·. Она ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ свой дСнь ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ занятиСм – выглядываниСм своСго Π΄ΠΆΠΈΠ³ΠΈΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смоТСт ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ сСрдцС ΠΈ провСсти ΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Тизнь. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π±Π΅Π·Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π½ΠΎ. Но Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ ΠΊ Π΅Π΅ ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌ Π½Π° Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΅ прискакал Π΄ΠΆΠΈΠ³ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смоТСт ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ сСрдцС ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π² ΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Тизнь. Π”Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π·ΡƒΡ‚ ΠΈΠ· высокого Π·Π°ΠΌΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π΅ ΡΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ большой лСстницС, Π° просто ΡΠΏΡ€Ρ‹Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠΊΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π» Π΅Π΅ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π· с собой. Но всС ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ± зСмлю Π½Π°ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΡˆΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ красота ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΈΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π³ΠΎΡ€Π΅. ΠŸΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³ΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½, поэтому Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΡƒΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΎ Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ смогут ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Π²ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π΅ΠΌ. Π’ составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° присутствуСт Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π΅Ρ‚ слоСному тСсту особой сочности ΠΈ ароматности, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Бамса ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° скороводС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ наглядно ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ манипуляции ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ состав Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, учитывая использованиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой. Для приготовлСния самсы с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС понадобится:

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ самсы Π½Π° сковородС, поэтому процСсс приготовлСния Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ позволяСт быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° сковородС. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях получится многослойным Π·Π° счСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слоя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ хрусткости ΠΈ пикантности, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил, поэтому Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ тСстом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ самым ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Бамса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – 7 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для самсы слуТит мясо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, спСции. Иногда готовят с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ зСлСнь – листочки ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ мягкости мяса Π² самсС – уксус. НСмного столового уксуса Π»ΡŒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠžΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самсу готовят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ. БущСствуСт мноТСство способов Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² тСсто. Π’ Π²ΠΈΠ΄Π΅ овального ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°.

Π’ индийской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ самсу Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «самоса» ΠΎΡ‚ английского слова Β«samosaΒ». ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΈΠ· пСрсидского ΠΈ иранского языка. ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самсу Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах. Π­Ρ‚ΠΎ румяныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с хрустящим тСстом ΠΈ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста)

Врадиционная самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ готовится ΠΈΠ· домашнСго Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСслоТный, Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стараний ΠΈ ловкости.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 500-700 ΠΌΠ».

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ соус-ΠΊΠ»Π΅ΠΉ. Им Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ листы тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с 1,5-2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Боус Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²? ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Ρƒ!

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ тСста. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ края соусом. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ. НаполнитС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ – 2 ст. Π». Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соусом Π΅Ρ‰Π΅.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ самсу слСдуСт Π² большом количСствС масла. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. Π”ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ВСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ масло, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ самсу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Бамса с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· лаваша

Π—Π° основу для самсы бСрСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ лаваш, свСрнутый Π² нСсколько слоСв. АроматныС спСции ΠΈ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ получаСтся Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ домашняя самса с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Как готовится самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ:

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ соломкой. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. ВсСго капусты, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π’ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ подсолитС. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду спСций – ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ сок Π½Π΅ выпарится. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с 1,5-2 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ смСсь ΠΏΠΎ консистСнции похоТая Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСтану.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ лаваш полосками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ 10 см. Π”Π°Π»Π΅Π΅ дСйствуйтС ΠΏΠΎ инструкции. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ полоску лаваша ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ. НаполнитС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью. ΠŸΡ€ΠΈΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ раскрывался. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сдСлайтС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. БСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ самсу Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ самсы ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку. НалСйтС Π² Π½Π΅Π΅ 400-500 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ горячим. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² масло самсы. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π˜Π·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

ПослС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ самсу Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. УбСрСтся лишний ΠΆΠΈΡ€, останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус домашнСй самсы.

Бамсы с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самсы ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСского Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ пласты Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ стол. РаскатайтС тСсто Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. (ΠšΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ совсСм ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородСНо нСбольшоС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самсы.)

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ. МоТно ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΡƒΠ³Π»Ρ‹ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ края тСста ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковородС с маслом. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ самсы Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ), ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180˚Б. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 200-220˚Б. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ· листов для самсы

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ самса ΠΈΠ· домашнСго слоСного тСста ΠΏΠΎ узбСкскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ – Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! По узбСкскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ самсы ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ слоСныС. А Π² основС простоС тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, соли ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прСсный ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Об этом Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚! Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо говядиной ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Вкус самсы измСнится Π΄ΠΎ нСузнаваСмости. Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ мясо, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Пока Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ мяса ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кусочками с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π»ΡƒΠΊ со спСциями. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ самсы ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠΎΠΉ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самсу с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (тСсто Β«Π€ΠΈΠ»ΠΎΒ»)

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ самса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ быстро ΠΈ просто готовится. Π’ основС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ слоСноС тСсто Ρ„ΠΈΠ»ΠΎ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Ρ„ΠΈΠ»ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ.

самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ самса с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π° сковородС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – самса с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ острая самса с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ красный сухой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Плюс масса спСций. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ самса ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ самсы ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *