самса с яблоками рецепт
Яблочная самса
16 августа 2011, 01:14
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Отделить белки от желтков.
Миску с желтками убираем в сторонку, они нам пока не понадобятся.
В миску с белком добавляем лимонную эссенцию, соль, сметану, молоко и разрыхлитель.
Смешиваем и тоже оставляем в стороне.
В отдельной миске смешиваем сливочное масло и просеянное через сито муку. должна получиться мелкая крошка.
В миску с мукой добавляем белки, замешиваем тесто.
Оно получается очень нежным на ощупь и не липнет к рукам.
Теперь из теста катаем шарики, каждый шарик должен весить примерно грамм 30.
В общем примерно получается их 17 шт. выкладываем наши шарики на посуду, посыпанную мукой, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин.
Раскатываем каждый шарик не очень тонко, так как тесто очень нежное и если раскатать очень тонко то оно порвется.
Далее очищаем наши яблочки от кожицы и удаляем сердцевину.
Нарезаем яблоки кубиком.
В каждый раскатанный шарик клвдем понемногу яблока, посыпаем по 1 ч.л. сахарной пудры.
Держим нашу самсу за этот пучок и гладкой стороной самсы макаем в желток и затем в сахарный песок.
Выкладываем на противень посыпанный мукой этим пучком вниз.
Проделываем тоже самое с остальными раскатанными шариками.
Кладем в разогретую до 220 градусов духовку приблизительно на 15-20 минут.
Самса из слоеного теста – шедевр восточной кухни
Самса из слоеного теста относится к блюдам восточной кухни и представляет собой пирожок с начинкой из мяса и лука. Вариаций самсы существует множество, но чаще всего в оригинальной версии этого блюда используется баранина, курдючное сало, специи и много лука. По классическому рецепту мясо измельчают, но не перемалывают, а рубят. Часто самсу готовят не только с мясными составляющими вроде говядины или курицы, но и используют овощные начинки. В этом плане популярны картофель, тыква, чечевица, нут. Немаловажную роль в особенном восточном вкусе самсы играют пряности: сложно представить эту выпечку без зиры и черного перца.
Это угощение распространено по всей Азии, также самсу можно встретить в Африке и Средиземноморье, где булочки очень популярны.
Традиционно самсу пекут на углях в специальной печи – тандыре. Но и в современных духовках самса получится просто великолепной. Поэтому смело приступаем к изучению подобранных нами рецептов и выпекаем прекрасное угощение для всей семьи.
Самса из готового слоеного теста с мясом
Самса из уже готового слоеного теста готовится в считаные минуты. Размораживаем тесто, делаем начинку и формируем пирожки – все просто и быстро, а главное – очень вкусно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Самса из слоеного теста с курицей в духовке
Это восточное блюдо мы легко сделаем в домашних условиях. Если вас смущает тот факт, что приготовление слоеного теста займет много времени, то приобретите уже готовое. С начинкой можно экспериментировать и использовать рубленую свинину или говядину с добавлением, например, картофеля. Если хотите предложить самсу детям, то замените специи на рубленую зелень.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Узбекская самса из слоеного теста с мясным фаршем
Традиционно узбекскую самсу готовят из баранины. Но так как это мясо имеет специфический вкус, который не всем нравится, используем для приготовления наших пирожков свежую говядину. При желании можно взять нежирную свинину или даже курицу. Хорошо оттеняет аромат самсы свежая зелень, добавленная в начинку.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить самсу из слоеного теста по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Самса
Самса с фаршем и картошкой в духовке
Питательной начинкой для домашней самсы станет смесь мясного фарша с картофелем. Аппетитную закуску можно подавать к обеду или ужину. Угощение дополнит любые горячие блюда вашего стола.
Самса с тыквой из готового слоеного теста
Оригинальная закуска для вашего стола – аппетитная самса из слоеного теста с тыквенной начинкой. Угощение выходит хрустящим снаружи и сочным внутри. Подавайте к завтраку или обеду.
Самса с тыквой в домашних условиях
Питательная самса с сочной начинкой получается с добавлением тыквы и специй. Блюдо можно приготовить в домашних условиях и подавать к обеденному столу в качестве закуски.
Как приготовить самсу с начинкой из тыквы
Яркая и насыщенная по вкусу самса получается начинкой из тыквы. Приготовьте домашнее блюдо для вашего завтрака или обеда. Угостите родных питательной и оригинальной закуской.
Самса с тыквой из дрожжевого слоеного теста
Яркая закуска для вашего семейного стола – аппетитная самса из дрожжевого слоеного теста с тыквой. Блюдо выходит с хрустящей корочкой и сочной питательной начинкой. Удивите своих близких!
Самса с тыквой и картошкой
Аппетитную самсу можно приготовить с начинкой из сочной тыквы и картофеля. Блюдо восточной кухни разнообразит ваш стол и приятно порадует домашних своим вкусом.
Самса с тыквой и курицей
В качестве сытной закуски для домашнего стола можно приготовить самсу с начинкой из куриного мяса и тыквы. Оригинальное блюдо порадует своим ярким видом, вкусом и ароматом.
Самса с тыквой и луком
Традиционное блюдо восточной кухни станет оригинальным дополнением к любому домашнему столу. Приготовьте блюдо с ароматной и яркой начинкой из тыквы и лука. Удивите своих близких или гостей!
Самса с тыквой и мясом в духовке
Питательная и яркая начинка для самсы – сочная тыква и кусочки мяса. Возьмите кулинарную идею для вашего семейного стола. Подавайте блюдо в качестве закуски к обеду или ужину.
Самса с тыквой и мясом по-узбекски
Питательное блюдо узбекской кухни легко приготовить в домашних условиях. Оцените яркий рецепт самсы с мясом и тыквой. Блюдо приятно порадует сочной начинкой и румяной корочкой.
Самса с тыквой по-узбекски в духовке
Традиционную узбекскую самсу часто готовят с тыквой. Питательное блюдо порадует своей сочностью и ярким видом. Удивите оригинальным угощением домашних или гостей.
Самса из лаваша с курицей на сковороде
Быстрый и оригинальный способ приготовить домашнюю самсу – из лаваша с питательной куриной начинкой. Блюдо порадует простотой приготовления, а также своим ярким вкусом.
Самса с картошкой и грибами
Для аппетитной самсы существует много вариантов начинок. Приготовьте блюдо, наполнив его картошкой и грибами. Питательная закуска разнообразит ваш стол и порадует гостей.
Самса из дрожжевого теста с курицей и картошкой в духовке
В духовке можно испечь аппетитную самсу из дрожжевого теста. Начините блюдо нежным куриным филе и картофелем. Питательная закуска разнообразит ваш стол и порадует своим вкусом домашних.
Самса из лаваша с сыром
Быстрый способ приготовить аппетитную самсу – из лаваша с нежной сырной начинкой. Вам не придется тратить много времени на приготовление теста, а вкус готового продукта приятно удивит домашних и гостей.
Самса с колбасой и сыром
Оригинальный рецепт домашней самсы – с начинкой из колбасы и сыра. Простой рецепт блюда порадует вашу семью или гостей. Подавайте питательную закуску к обеду или чаепитию.
Тандырная самса в духовке в домашних условиях
Настоящую узбекскую тындурную самсу можно приготовить в домашних условиях. Домашние и гости оценят пышное румяное тесто и сочную мясную начинку. Приготовьте аппетитное угощение для вашего обеда.
Самса с картошкой и сыром
Сытная и яркая начинка для самсы выходит из картофеля и сыра. Блюдо порадует своим нежным вкусом и приятным ароматом свежей выпечки. Закуска подойдет для домашних завтраков, обедом и ужинов.
Как приготовить самсу с картошкой в домашних условиях
Питательная и простая в приготовлении самса выходит с картофельной начинкой. Теплую закуску можно подавать к обеду или ужину. Румяное угощение из слоеного теста дополнит многие домашние блюда.
Самса из слоеного теста с мясом и картошкой в духовке
Самса из слоеного теста с мясом и луком в духовке
Традиционная домашняя самса готовится с начинкой из фарша и лука. Слоеное тесто идеально дополняет продукты своим нежным вкусом и хрустящими свойствами. Оцените рецепт для семейного завтрака или обеда.
Самса с фаршем, луком и картофелем из слоеного теста в духовке
Во многом за вкус домашней самсы отвечает начинка. Добавьте в блюдо картофель, сочный мясной фарш и пикантный лук. Порадуйте близких питательной и оригинальной закуской.
Самса с фаршем и луком из готового слоеного теста в духовке
Аппетитное блюдо тюркской кухни легко приготовить в домашних условиях. Используйте быстрый рецепт из готового слоеного теста. Сочный вкус и яркий аромат закуске придаст начинка их мясного фарша и лука.
Самса с фаршем и луком из слоеного теста по-узбекски в духовке
Сытную самсу по настоящему узбекскому рецепту легко приготовить в домашних условиях. Готовое блюдо порадует ароматом свежей румяной выпечки и сочной мясной начинкой.
Самса из слоеного теста с фаршем и луком в духовке
Простая и питательная начинка для домашней самсы из слоеного теста – мясной фарш и лук. Приготовьте аппетитное блюдо в духовке, порадуйте близких оригинальной выпечкой.
Как приготовить самсу с фаршем из слоеного теста в домашних условиях
Самсу из слоеного теста с фаршем легко приготовить в домашних условиях. Возьмите на заметку простой рецепт традиционного узбекского блюда. Удивите семью или гостей оригинальным кулинарным решением.
Самса с фаршем из слоеного бездрожжевого теста в духовке
Аппетитная домашняя самса получается из бездрожжевого слоеного теста с фаршем. Сочная мясная начинка придаст особый вкус и аромат блюду. Подавайте в качестве закуски к домашнему завтраку или обеду.
Самса с фаршем из слоеного дрожжевого теста в духовке
Домашнюю самсу с фаршем можно приготовить на слоенном дрожжевом тесте. Блюдо порадует сочной начинкой и румяной хрустящей корочкой. Подавайте к завтраку или семейному обеду.
Самса с фаршем из готового слоеного теста в духовке
Самса – идеальное блюдо для любителей сытной выпечки. Она хороша в горячем и холодном виде. Приготовленные по этому рецепту пирожки разлетаются со стола с невероятной скоростью.
Самса с куриным фаршем из слоеного теста
Самса с куриным фаршем – великолепная выпечка с нежной начинкой. Такое блюдо порадует и сытно накормит гостей. Готовить его совсем не сложно, когда под рукой есть подробный рецепт.
Самса с курицей из готового слоеного теста в духовке
Самса с курицей, приготовленная в духовке с хрустящей корочкой и нежной начинкой из куриного мяса, отлично смотрится на праздничном столе. Ее можно подавать в качестве закуски или основного блюда.
Самса из готового слоеного теста с курицей и картошкой
Легкая, вкусная, нежная и питательная – это все самса. Предлагаем оригинальный рецепт этого блюда с начинкой из курицы и картошки. Для основы можно взять уже готовое слоеное тесто.
Самса из слоеного теста с курицей и луком
Это блюдо пришло к нам из восточной кухни. Секрет сочности самсы скрывается в обилии лука в начинке. Такое блюдо подходит для легкого ужина.
Самса из слоеного теста с курицей и грибами
Грибы идеально сочетаются с куриным мясом. Поэтому самса с такой начинкой очень вкусная и сочная. Такое блюдо несложно приготовить в домашних условиях.
Самса из покупного слоеного теста с курицей
Слоеное тесто идеально подходит для различной выпечки. Особенно хорошо получается самса с курицей. Эта нежнейшая выпечка никого не оставит равнодушным.
Самса с курицей из слоеного бездрожжевого теста
Великолепная выпечка из слоеного бездрожжевого теста. Самса отличается обилием начинки и тончайшим тестом. Хорошее решение для сытного перекуса.
Самса с курицей и сыром из слоеного теста
Ароматную восточную выпечку можно приготовить у себя дома. Любители изделий из слоеного теста точно оценят вкус самсы с куриным мясом и сыром. А если взять готовое слоеное тесто, то процесс выпечки значительно сократится во времени.
Самса с курицей из слоеного дрожжевого теста в духовке
Оригинальный и легкий рецепт приготовления самсы. Эти пирожки с удовольствием уплетают взрослые и дети. Готовится самса с нежным куриным мясом.
Самса из слоеного теста с курицей и картошкой в духовке
Самса – это сытные пирожки из слоеного теста с начинкой. Очень вкусная и сочная начинка получается из куриного мяса и картофеля.
Самса из слоеного теста с курицей в духовке в домашних условиях
Треугольники из хрустящего слоеного теста с начинкой из куриного мяса или самса – блюдо, которое можно встретить в кулинарных ларьках или приготовить в домашних условиях. Тесто здесь необходимо раскатать как можно тоньше, а мясо для сочности лучше смешать с большим количеством лука.
Самса с бараниной из слоеного теста
По классическому рецепту начинку для самсы делают из говядины или баранины. Также добавляют большое количество лука и зиру для аромата. Воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте великолепной выпечкой своих близких.
Самса из магазинного слоеного теста
Блюдо, популярное в странах Азии и Африки. Самса представляет собой пирожки обычно треугольной формы. Основу начинки составляет мясо и лук, их соотношение можно подбирать в зависимости от своих предпочтений. А слоеное тесто можно купить в магазине и не тратить время на его замес.
Самса из слоеного теста на сковороде
Самса – блюдо, которое можно одинаково успешно приготовить в духовке и на сковороде. Пирожки получаются пышными и хрустящими. Начинку для самсы можно взять любую по своему вкусу.
Узбекская самса с мясом из слоеного теста
Это классическое узбекское блюдо. Мясная начинка заворачивается в слоеное тесто. Блюдо запекается в духовке, имеет аппетитный румяный цвет и хрустящую корочку.
Самса со свининой из слоеного теста
Если вы любите мясные блюда, то это очень удачный способ разнообразить свое обычное меню. Самса – мясные пирожки из слоеного теста, которые точно понравятся всем своим вкусом и интересной подачей.
Самса из покупного слоеного теста
Из восточной кулинарии к нам пришло много рецептов вкусной и оригинальной выпечки. Например, самса, пирожки с начинкой из мяса и слоеного теста. Идеальный вариант для перекуса и закуски на праздничном столе.
Самса с говядиной из слоеного теста
Говядина в меру жирное, но сухое мясо, поэтому добавьте в начинку побольше лука. Тогда ваша самса с говяжьей начинкой будет нежной и сочной.
Как лепить самсу треугольником из слоеного теста
Самса – слоеные пирожки, которые пришли к нам из восточной кухни и успешно прижились. Как их приготовить и правильно завернуть тесто мы расскажем в этом рецепте.
Самса с ветчиной и сыром из слоеного теста в духовке
Традиционно самса – это выпечка с мясной начинкой. Однако, не всегда есть время заниматься разделкой свежего мяса. В этом случае можно обойтись не менее вкусной начинкой из ветчины и сыра.
Самса с сыром из слоеного теста в духовке
Великолепная воздушная выпечка из слоеного теста и сыра. В процессе запекания сырная начинка растапливается, когда вы раскусываете хрустящее тесто, нежный сливочный вкус растворяется у вас на языке. Это очень вкусно.
Как заворачивать самсу из слоеного теста треугольником
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Несладкая выпечка
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
| Яйцо | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Мука пшеничная | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| Перец чёрный молотый | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| Кунжут | 565 | 19.4 | 48.7 | 12.2 |
| Масло сливочное | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| Приправа (на выбор) | 229.4 | 11 | 3.7 | 45 |
| Тыква | 22 | 1 | 0.1 | 4.4 |
| Зира | 112 | 12 | 5 | 32 |
| Фарш мясной | 351.7 | 12.3 | 32 | 2.9 |
Несладкая выпечка
Чебуреки
Лепешки
Сосиски в тесте
© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Добавить рецепт в книгу
Очень распространенное сегодня азиатское блюдо самса представляет собой конвертик из пресного теста с начинкой. В настоящее время начинки и способы приготовления теста разнообразны настолько, что любой сможет подобрать себе рецепт по душе. Традиционная азиатская самса выпекается в особой печи – тандыре, но ничуть не хуже ее можно приготовить и в обычном газовом или электрическом духовом шкафу.
Самса с тыквой
Традиционно самсу готовят с рубленой бараниной, но самса с тыквой также довольно популярна.
Совет: Если вы ограничены во времени, то не менее вкусную самсу можно сделать из обычного слоеного бездрожжевого теста. Разделите его на небольшие квадраты, чтобы можно было начинить и защипнуть по диагонали. Также можно использовать тесто фило – порежьте его на полоски шириной 10 см, положите на один конец начинку и заверните треугольником.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Узбекская самса — секреты приготовления
Ингредиенты для теста:
Процесс приготовления:
Ингредиенты для начинки:
Процесс приготовления:
Самса с фаршем
Это блюдо готовится быстро, уходит примерно полчаса.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Получается очень вкусно и сытно!
Самса с курицей
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Самса из слоеного теста с сыром
Приступая к приготовлению самсы из слоеного теста, нужно сперва разобраться с некоторыми особенностями замеса. Слоеное тесто хорошо тем, что его можно использовать для приготовления узбекских пирожков с разными начинками.
Первый вариант слоеного теста для самсы
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Второй вариант слоеного тесто для самсы
По этому рецепту тесто получается менее калорийным и более воздушным.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Ингредиенты для начинки:
Процесс приготовления:
Теперь вы можете баловать свою семью и друзей вкусной и необычной самсой из слоеного теста.
Самса в домашних условиях – 10 вкусных рецептов
Ксения Гарастюк • 16.01.2019
Самса – это восточная выпечка, треугольные пирожки из тонко раскатанного теста. Самса в домашних условиях делается с обязательным условием, что начинка должна быть рубленой, а не однородной. В качестве начинки традиционно используют курицу или говядину, но существуют рецепты самсы с картофелем, грибами и даже тыквенной выпечки.
И хотя тесто допустимо использовать любое (слоёное, дрожжевое, пельменное), технология сохраняется.
Приготовление самсы – простой процесс. Основное время занимает заморозка теста. Плюс это может стать бюджетным вариантом выпечки, если вы сделаете обычное тесто и наполните самсушки рубленым картофелем.
Форма у самсы должна быть треугольной. Добиться этого просто – круглая лепёшка с трёх краёв защипляется в острый угол.
Тонкое нежное тесто позволяет создать нежирную выпечку, которая порадует вашу семью и идеально дополняется ароматным чёрным чаем.
Самса по классическому рецепту
Турецкая самса в домашних условиях готовится с кунжутом. Этот небольшой нюанс в целом вносит довольно существенный оттенок вкуса.
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриная самса
Выпечку вполне можно делать и из дрожжевого теста – получится сытная самса. Тесто раскатывать старайтесь как можно тоньше, ведь в процессе приготовления оно поднимется, и пирожки могут потерять форму.
Ингредиенты:
Приготовление:
Самса с бараниной
Поскольку баранина – жирное мясо, то начинку лучше сочетать с обычным бездрожжевым тестом, которое готовится точно также, как пельменное.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сырная самса с грибной начинкой
Ингредиенты:
Приготовление:
Самса из кефирного теста
Самсу не принято делать из песочного теста, но вы можете замесить бездрожжевое, которое будет очень сильно напоминать по вкусу песочное. Вам понадобится кефир. Самса получается пышной, а тесто тает во рту.
Ингредиенты:
Приготовление:
Слоёная самса в домашних условиях
Чтобы приготовить мясную выпечку, вы можете использовать магазинное слоёное тесто – его нужно раскатывать максимально тонко. Ещё один вариант – приготовить тесто самостоятельно. По этому рецепту у вас получится хрустящая и в то же время сочная самса.
Ингредиенты:
Приготовление:
Самса по-русски
Это самая вольная интерпретация классического рецепта восточной выпечки. Роль начинки здесь выполняет свинина, а дополнительный колорит придаёт тмин, который заменяет собой кунжут.
Ингредиенты:
Приготовление:
Самса с картофелем
Самса может стать одним из вариантов постной выпечки. Для этого тесто смазывается растительным маслом, а в качестве начинки используется картошка, что не менее вкусно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Самса из дрожжевого теста с курицей
Пышное тесто отлично сочетается с куриной грудкой. Не бойтесь, что самса получится сухой. В процессе приготовления курица даст сок и тесто пропитается им. В результате у вас получится ароматная и сочная выпечка.
Ингредиенты:
Приготовление:
Самса с тыквой
Любителям сладкой выпечки понравится тыквенная самса. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка слегка сладковатой, но не приторной. Такая самса удивит даже гурманов и порадует детей.
Ингредиенты:
Приготовление:
Самса понравится каждому – многообразие начинки и возможность выбрать любое тесто делают эту выпечку любимым лакомством взрослых и детей. Готовится самса достаточно быстро и не требует особых умений. Попробуйте сделать эти треугольные пирожки по одному из рецептов, можете не сомневаться, они получатся у вас с первого раза!