самса в лаваше рецепт приготовления в домашних
Быстрая самса из лаваша
Самса – это одна из самых известных разновидностей вкусной выпечки. Но чтобы приготовить ее в домашних условиях, необходимо затратить немало усилий, а тесто может не получиться. Именно для таких целей и была придумана ленивая самса из лаваша. Такую закуску делать намного проще, поэтому она пользуется большой популярностью.
С говяжьим фаршем
Ленивая самса готова! Приятного аппетита!
Самса из лаваша с курицей
Пищевая ценность 100 граммов готового блюда – 130 калорий.
Соотношение БЖУ – 11, 2, 14.
Время, затраченное на готовку по этому рецепту, – 40 минут.
Для того чтобы сделать домашнюю выпечку с курицей, необходимо иметь в наличии следующий набор продуктов:
Закуска, приготовленная по этому рецепту, готова, рекомендуется подавать на стол в горячем виде. Ее вполне можно приготовить на завтрак, только с вечера сделав начинку. Тогда приготовление займет не более 10 минут. Приятного аппетита!
Рецепт самсы из лаваша в духовке с картофелем
Калорийность одной стограммовой порции – 150 калорий.
Соотношение БЖУ – 12, 9, 12.
Время, затраченное на готовку по данному рецепту, – 1 час.
Для того чтобы приготовить вкусную закуску с картошкой, нужно иметь в наличии следующую продуктовую корзину:
Рецепт с сыром, яйцом и зеленью
Калорийность 100 граммов готового блюда –303 калории.
Соотношение БЖУ – 20, 15, 28.
Время, затраченное на приготовление, – полчаса.
Для того чтобы сделать самсу по этому рецепту, необходимо иметь в наличии следующие компоненты:
Получается очень вкусная закуска, а главное, что для приготовления не требуется замешивать дрожжевое тесто, все готовится предельно просто.
Заключение
Как видите, чтобы лакомиться вкусной самсой, не всегда нужно прикладывать максимум усилий. Эту выпечку из лаваша можно сделать по нескольким рецептам: с мясом, сыром и зеленью, а также с курицей. Каждый из них получается невообразимо вкусным и необычным.
Самса с курицей из лаваша
Приятно есть вкусную и полезную пищу, одно из таких блюд – самса из лаваша. Приготовить её можно в домашних условиях на любимой кухне. Попробуйте приготовить самсу из лаваша с курицей. Калорийность 100 грамм самсы составляет приблизительно 330 кКал. Все продукты для приготовления блюда доступны. Можно купить в любом супермаркете.
Как же приготовить это блюдо?
Ингредиенты
Процесс приготовления начинки
Скорода для приготовления начинки должна быть с толстым дном.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Огонь убавить и продолжать жарить с фаршем куриным пять минут. Готовую начинку посолить и поперчить. Полученную массу перемешать и остудить.
Подготавливаем лаваш для обжарки
Каждый лист порезать на части, размер зависит от ваших предпочтений, из одного можно сделать от четырех до восьми прямоугольников.
Сыр порезать на тонкие пластинки.
Кусочки лаваша смазать тонким слоем майонеза. Майонез заменяется сметаной, если вам нравится более нежный вкус.
На каждый кусочек положить немного остывшего фарша. Фарш накрывается нарезанным сыром. Полученный полуфабрикат завертывается в виде конверта.
Вы обнаружили, что лаваш круглый. В этом случае он разрезается на секторы. Лаваш с начинкой сворачиваем в виде трубочки.
Обжарка
Поставить сковороду на средний огонь. Добавить растительное масло. Дождаться, когда масло прогреется.
В стеклянную миску разбить яйца. К ним добавить молоко. Венчиком либо миксером взбить полученную массу в течение 15 минут. Каждое изделие обильно обмакивать в яичную массу. Сложить полученные конверты на сковороду.
Поджаривать на каждой стороне минуты три. Надо следить за равномерностью прожарки. Полученные изделия положить на бумажное полотенце для уменьшения жирности самсы. Вкусная и хрустящая самса из лаваша с нежной курицей готова!
Рецепт можно видоизменять. Вы не сторонник жирной пищи и следите за калориями. В этом случае нужно обжаривать конверты на сухой сковороде без добавления масла. Огонь должен быть минимальным. Обжаривать в течение трех минут с каждой стороны. В этом случае обмакивать в яичную массу не следует.
Получается вкусная и сочная самса, если фарш с мясом. Мясной фарш приготавливаем из говядины, свинины, баранины. Начинку приготавливаем по тому же рецепту, что и начинку из куриного фарша. Чтобы фарш был более сочным, добавляем репчатый лук, протертый на мелкой терке.
В духовке
Случается, врачи запрещают употреблять жареную пищу, ничего страшного. Любимая самса из лаваша в духовке отлично получается.
Противень покрывают пергаментной бумагой либо смазывают небольшим количеством масла. Раскладывают конверты самсы. Нежелательно раскладывать близко друг к другу. Конверты немного увеличатся в размерах. Ставят противень в разогретую духовку на 20 минут. В этом случае можно не обмакивать в яичную смесь. Калорийность блюда, приготовленного в духовке, заметно снижается. В качестве гарнира хорошо взять зелень кинзы, петрушки или листья салата. Как говорят французы, Бон аппетит!
Ленивая самса с мясом: из лаваша. Быстро и вкусно!
Самса – это пирожки, чаще всего из слоёного теста, испечённые в духовке. Они очень вкусные. Но многие ли из вас согласны полдня стряпать их, чтобы потом за полчаса их умять?
Поэтому хозяйки ищут альтернативу самсе, но чтобы и вкусно было, и готовить без заморочек.
Здорово, что есть лаваш! Ведь именно из него можно приготовить ленивую самсу, по вкусу не уступающую настоящей.
Ингредиенты:
Приготовление
Начинка для самсы должна быть полностью готова к употреблению.
Лук нарежьте средними кубиками. Я натёрла его на крупной тёрке.
На сковороде разогрейте 1 ст. л. масла. Положите фарш.
Помешивая, готовьте, пока он не станет рассыпчатым. Жарить его не надо, иначе мясо получится сухим.
Готовьте его до мягкости. Обжаривать его не надо.
Посолите и поперчите. Через 1—2 минуты сковороду снимите с плиты. Начинку остудите.
Лаваш разрежьте так, чтобы получились полоски шириной 15 см. Так как у меня лаваш со сторонами 30—32 см, то вышло 18 полосок.
Смажьте их с обеих сторон подсолнечным маслом.
Для этого первую полоску смажьте с двух сторон, а остальные – только с одной. Складывайте их одну на другую. Таким образом они окажутся смазанными с обеих сторон.
Положите перед собой полоску лаваша. На один край положите ложку начинки.
Подверните этот край на 2 см на начинку.
Свободный край заверните на начинку в виде треугольника.
Теперь этот треугольник аккуратно поднимите и уложите на свободную часть лаваша.
Затем сверните его ещё раз.
Пока этот треугольник не окажется полностью завернутым в лаваш.
Таким образом сделайте остальные заготовки самсы.
Противень застелите пергаментом. Уложите на него самсу.
Яйцо слегка взбейте вилкой.
Самсу смажьте яйцом.
Выпекайте в духовке, нагретой до 180°, в течение 20—25 минут до светло-золотистой корочки. Слишком сильно зажаривать самсу не надо, иначе она получится жестковатой.
Вот такая замечательная самса получается из обычного лаваша.
Самса из лаваша
Самса из лаваша отличная альтернатива любой выпечки.
Я очень люблю выпечку, особенно булочки. Но порой нет времени возиться с приготовлением теста, а по баловать свою семью какой-нибудь вкуснятиной хотелось бы. По этому самса из лаваша это блюдо для тех у кого нет времени да и желания для приготовления. Но, несмотря на легкость готовки, вкус получается отменный. Все что понадобится для нашего блюда это листы тонкого лаваша, мясной фарш, плавленый сырок, яйцо, молоко, соль, перец черный молотый. Приступим к процессу приготовления.
Пошаговый рецепт
Приготовим все ингредиенты, которые нам потребуются для дальнейшего использования. Фарш обжарим на сковород до готовности. Солим, перчим.
Плавленый не сладкий сырок нарезаем тонкими ломтиками.
Лаваш разрезаем продольными полосками.
Смешиваем яйцо, молоко, соль, перец. Все хорошо перемешиваем до однородности.
Приступаем к сборке самсы. Лист лаваша смазываем тонким слоем майонеза по всей длине. С майонезом лучше не перебарщивать, что бы самса не получилась слишком жирной. В один угол кладем фарш, плавленый сыр. Заворачиваем треугольником.
Обмакиваем с двух сторон в яйчно-молочной смеси, обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Жарим на медленном огне с двух сторон, до образования золотистой корочки. Время жарки приблизительно около 5-7 минут.
Готовую самсу выкладываем на блюдо, посыпаем кунжутом. Самса из лаваша готова. Приятного аппетита!
Добавить рецепт в книгу
Очень распространенное сегодня азиатское блюдо самса представляет собой конвертик из пресного теста с начинкой. В настоящее время начинки и способы приготовления теста разнообразны настолько, что любой сможет подобрать себе рецепт по душе. Традиционная азиатская самса выпекается в особой печи – тандыре, но ничуть не хуже ее можно приготовить и в обычном газовом или электрическом духовом шкафу.
Самса с тыквой
Традиционно самсу готовят с рубленой бараниной, но самса с тыквой также довольно популярна.
Совет: Если вы ограничены во времени, то не менее вкусную самсу можно сделать из обычного слоеного бездрожжевого теста. Разделите его на небольшие квадраты, чтобы можно было начинить и защипнуть по диагонали. Также можно использовать тесто фило – порежьте его на полоски шириной 10 см, положите на один конец начинку и заверните треугольником.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Узбекская самса — секреты приготовления
Ингредиенты для теста:
Процесс приготовления:
Ингредиенты для начинки:
Процесс приготовления:
Самса с фаршем
Это блюдо готовится быстро, уходит примерно полчаса.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Получается очень вкусно и сытно!
Самса с курицей
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Самса из слоеного теста с сыром
Приступая к приготовлению самсы из слоеного теста, нужно сперва разобраться с некоторыми особенностями замеса. Слоеное тесто хорошо тем, что его можно использовать для приготовления узбекских пирожков с разными начинками.
Первый вариант слоеного теста для самсы
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Второй вариант слоеного тесто для самсы
По этому рецепту тесто получается менее калорийным и более воздушным.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Ингредиенты для начинки:
Процесс приготовления:
Теперь вы можете баловать свою семью и друзей вкусной и необычной самсой из слоеного теста.