самые красивые торты на крещение
Лучшие идеи для торта на крещение: выбираем начинку и оформление
Читайте в этой статье:
Как выбрать десерт?
Крестины – это важный и трогательный праздник. Неудивительно, что многие родители заказывают торт, чтобы подчеркнуть значимость нового этапа в жизни малыша и угостить всех присутствующих гостей. Чтобы выбрать десерт на крещение мальчика или девочки, независимо от возраста ребенка, нужно определиться с несколькими важными нюансами:
ТОП-3 лучших начинок для торта на крещение
Вы можете самостоятельно выбрать начинку торта, определившись с коржами, кремом и добавками. Например, в качестве основы можно выбрать бисквитные, слоеные или воздушные белковые коржи. Часто заказывают десерты со сдобно-медовыми или шоколадными коржами.
Если определились с основой, то следующий шаг – выбор крема. Он может быть сливочным, йогуртовым, сливочно-шоколадным или заварным. В качестве добавок используются разные варианты, но чаще всего выбирают консервированные фрукты, свежие ягоды и шоколад.
Идеи начинок для торта на крещение:
Начинку всегда можно обсудить с кондитером. Просто сообщите, какой бы вы хотели получить тортик на крещение мальчика или девочки, а он подскажет лучшие варианты с учетом ваших вкусовых предпочтений и возраста ребенка. И не забывайте, что десерт можно оформить фруктами, ягодами, фотопечатью или лепкой из мастики.
Оформление детского торта на крещение
Традиционно родители заказывают торты цветов, ассоциирующихся с полом ребенка. Для девочек выбирают нежные оттенки, чаще всего – светло розовый цвет. Для мальчиков заказывают десерты зеленого, синего или фиолетового цвета. Если вы не хотите делать в этом плане никаких различий, рекомендуем выбирать торты на таинство крещения в нейтральном цвете. Самые популярные оттенки: белый, бежевый, золотистый, светло-коричневый и др.
На заметку! При выборе торта на крещение мальчику или девочке многие рекомендуют отказаться от слишком ярких цветов (красного, желтого и др.). Однако здесь все зависит только от вашего вкуса и пожеланий. Если вы хотите яркий тортик, то обязательно закажите – никаких запретов или ограничений в этом плане нет, и не будет.
Какой выбрать дизайн?
Еще один важный нюанс – это украшение тортика на крещение. Если учитывать, что это религиозный праздник, то мы рекомендуем следующие идеи:
На заметку! Идеи с бантиками, куклами, животными или героями из мультфильмов не совсем подойдут. Лучше оставить их для других детских праздников (например, Дня рождения).
Если вы хотите, чтобы и в плане дизайна тортик на крещение был нейтральным, то можно заказать его оформление живыми цветами, воздушным кремом, а также свежими ягодами и фруктами – такие варианты всегда выглядят красиво и аккуратно. Дополнительно можно добавить надпись с именем ребенка и датой крещения.
Вес и количество ярусов
Определились с начинкой, цветом и оформлением? Тогда следующий шаг – это вес десерта и число ярусов. Здесь все зависит от числа гостей, присутствующих на празднике. Стандартная порция десерта на взрослого человека – 200 г, для ребенка – 250 г. Определяясь с весом, учитывайте, сколько еще будет угощений на столе, а также, сколько ребятишек приглашено – все они большие сладкоежки, поэтому всегда могут попросить добавки.
На заметку! Если вы хотите двухъярусный тортик, то его вес должен быть от 3-4 кг и более. Кстати, именно двухъярусные десерты красиво смотрятся на фотографиях, поэтому если вы планируете запечатлеть и застолье в этот прекрасный день, то рекомендуем выбирать именно их.
Идеальный торт на крещение: полезные рекомендации
Гораздо чаще заказывают тортики на День рождения, свадьбу или годовщину, поэтому с выбором десерта на крестины у многих родителей возникают сложности. Чтобы заказать вкусный и красивый торт, придерживайтесь простых рекомендаций:
Альтернативные варианты десертов
На крещение мальчика или девочки не всегда выбирают торты. Некоторые родители предпочитают заменять их на более оригинальные порционные варианты десертов – пирожные, капкейки или трайфлы. Последний вариант пользуется особой популярностью. Это порционный десерт, который подается в стаканчике. Удобное решение, если на празднике много гостей, а также, если после крещения вы решили провести мероприятие на свежем воздухе.
На заметку! Порционные десерты (например, капкейки или трайфлы) также можно заказать с тематическим оформлением. Удобно, что вы можете выбрать сразу несколько начинок и вариантов декора. Например, капкейки с вишней и сливочным кремом, а трайфлы с шоколадной, йогуртовой или другой начинкой.
Где заказать торт на крещение?
Вкусные торты на крещение девочки или мальчика заказывайте в ЗАО «Хлеб» в Твери. Мы готовим только из свежих и качественных продуктов. У нас вы можете заказать тортик любой формы, размера и веса. Не знаете, какой десерт выбрать? Доверьте эту задачу нашим кондитерам – мы подскажем лучшие варианты и поделимся оригинальными идеями.
5 причин заказать у нас торт на крещение мальчика или девочки:
ЗАО «Хлеб» в Твери – лучший выбор для тех, кто ценит вкус и качество!
Идеи тортов на крестины ребенка
Таинство крещения – особое событие в жизни ребенка и его родителей. К этому празднику готовятся с трепетом, тщательно продумывают каждую деталь, приглашают близких разделить радость значимого момента.
Для гостей принято готовить вкусные угощения. Не обходится без традиционного лакомства – торта. Это могут быть стандартные варианты десерта, но гораздо более уместно и красиво на праздничном столе выглядит специальный торт на крестины ребенка.
Идеи оформления
Тематически декорированные капкейки, пирожные с кремом, имбирные пряники, печенье – все эти лакомства украсят сладкий стол, подчеркнут теплую душевную атмосферу семейного торжества. Но особое место на праздничном столе принадлежит торту – это не только аппетитный десерт, но и современный символ трогательных традиций.
Учитывая, что религиозный подтекст праздника, посвященного обряду крестин, будет правильным выбрать дизайн торта на крещение ребенка в соответствии с тематикой, духом события:
Мастичные фантазии
Эластичной сахарной массой оформляют торт снаружи, из нее делают элементы декора в виде фигурок ангелочков, спящих младенцев, крестиков, голубей, миниатюрной библии, церковной книги с записью о таинстве крещения. Мастика утяжеляет десерт, но смотрится такое украшение эффектно и красиво.
Кремовая нежность
Пинетки, воздушные крылья ангелов, пышные банты – объемные картинки, выполненные из легкого сливочного крема, более чем уместны на торте в честь крестин. Крем также может быть использован для покрытия и выравнивания поверхности десерта.
Декор в технике фотопечати
Очень нежно и необычно выглядят варианты украшения торта на таинство крещения, где малыш изображен рядом с обретенным ангелом-хранителем или заботливо укрыт ангельскими крыльями. Перенести любую картинку на поверхность десерта можно благодаря технике декора съедобной фотопечатью.
Фруктово-ягодная феерия
Ягоды и фрукты, хаотично рассыпанные по поверхности десерта или выложенные в причудливые узоры, цветочные букеты, тематические изображения, великолепно смотрятся на торте. Они могут быть свежие или засахаренные, покрытые желейной глазурью, консервированные.
Интересным вариантом декора может стать глазурь, марципан, шоколадный декор, айсинг, безе, взбитые сливки, фигурки из карамели, мармелада. Какое бы оформление вы ни выбрали, торт на заказ не обязательно должен быть круглым или квадратным – на крестины часто заказывают десерты в форме пышной подушечки, крестика, раскрытой книги со вписанными в нее именем ребенка, датой крестин, именами крестных родителей. Интересная идея торта на крещение дочки – десерт в форме нежного крестильного платьица, а для сына можно выбрать форму крестильной сорочки.
Уместные начинки
Выбор начинки для праздничного торта в честь крестин зависит от ваших вкусовых предпочтений и вкусов гостей, а также от того, будет ли ребенок пробовать лакомство. Если виновнику торжества в силу возраста не удастся насладиться десертом, можно выбирать любые универсальные варианты начинок для детского торта на основе бисквитных коржей – йогуртовые, муссовые, сливочные, карамельные, фруктово-ягодные, шоколадные, творожные.
Малышам в возрасте от года можно предложить мини-порцию торта на основе белого бисквита с легкой «детской» начинкой – гипоаллергенной с натуральными взбитыми сливками и сахарным сиропом, нежной йогуртовой с кусочками банана и персика, муссовой банановой со сгущенным молоком. Небольшой кусочек такого лакомого угощения не навредит годовалому малышу и деткам постарше.
Советы от кондитерской «Оазис»
Как не допустить ошибок выборе торта на таинство крещения? Ведь вариантов масса – кремовые или мастичные (а может лучше «голый» без мастики), одноярусные, двухъярусные (а ведь ярусов бывает еще три, четыре и больше), стильно декорированные фигурками ангелов или миниатюрными пинетками.
Профессионалы кондитерской «Оазис» в выборе дизайна, веса и начинки рекомендуют ориентироваться на такие нюансы:
Пол ребенка. Оформление торта на крестины сыну лучше выполнить в бирюзовых, бело-голубых тонах, а девочке больше подойдут нежные пудровые, бело-розовые, золотистые оттенки. Если у вас близняшки, разнополая двойня или тройня, уместны нейтральные сочетания – белый с бежевым, белый с желтым, белый с серебристым.
Количество гостей, их возраст. От этого зависит, какую начинку выбрать, какого размера должен быть десерт – шикарный торт-великан для большой компании или красивый небольшой тортик для торжества в узком семейном кругу.
Вкусовые предпочтения. Все варианты начинок с фото в разрезе и подробным описанием есть на нашем сайте – вы можете выбрать те, которые удовлетворят вас и ваших гостей. А попробовать и оценить их можно на бесплатной дегустации при оформлении заказа.
Авторское оформление, ручная работа, роскошный неповторимый вкус – мы знаем о сладостях все и делаем максимум, чтобы ваш особенный праздник стал незабываемым. Каждый наш десерт – это только самые свежие качественные ингредиенты, виртуозное кондитерское мастерство, безграничная любовь к своей работе. Поэтому наши торты всегда радуют клиентов, дарят массу положительных эмоций.
Идеи для тортов на крестины
Малыш едва ли запомнит день своих крестин, однако от этого праздник не становится менее важным и трогательным. Как и для каждого значимого события, в этот день стол должен украшать торт.
Конечно, можно выбрать и традиционные фруктовые, ягодные, декорированные цветами. Но уместнее и красивее будет выглядеть специальный торт на крестины.
Какой выбрать? Во многом это зависит от пола ребенка:
Торт на крещение ребенка принято украшать следующими деталями:
Особенно нежно и трогательно выглядят сладости, на которых малыш изображен укрытым ангельскими крыльями или рядом со своим обретенным ангелом-хранителем, который, как известно, начинает оберегать и присматривать за ребенком именно после таинства крещения. Достаточно интересно смотрятся и торты с комбинированным декором, например, фигурка младенца выполняется из мастики, а основным фоном служит изображение взирающих на него с небес ангелов.
Некоторые родители выбирают для этого праздника десерт в виде раскрытой книги, на одной странице которой изображен малыш, а на другой – дата крестин, имена самого ребенка и его крестных родителей.
Если у вас больше одного малыша, то обязательно попросите кондитера сделать фигурки каждого. Их имена и дату крещения тоже предпочтительно написать на десерте. Кстати, кроме детских тортов, можно выбрать и тематические капкейки. Для них используются такие же подходящие цвета и оформление. Кроме того, даже самые простые крестики или пинетки смотрятся более торжественно и красиво, когда венчают собой пышную кремовую подушку.
Торт или капкейк из натуральных ингредиентов во время праздничного застолья сможет позволить себе даже кормящая мама, конечно, если это не запрещает врач. А, главное, не забудьте сфотографироваться всей семьей рядом с нарядным десертом. Тогда малыш, повзрослев, сможет увидеть, каким был этот важный в его жизни день.
Топ идей тортов на крестины | Самые оригинальные идеи
Особенности тортов для крещения
Креативные родители подходят к выбору торта для крещения своего ребенка по-особенному. Кто-то старается выбрать угощение с неповторимым вкусом, кого-то привлекает необычная форма или роспись. Но чаще всего отправной точкой в выборе десерта становится пол ребенка: для мальчиков и девочек родители стараются выбирать разные сладости, с различным оформлением.
Мальчиков
Поддаваясь стереотипам, большинство родителей указывают на пол ребенка через цвет тортика. Как правило, создавая угощение для мальчиков, мамы отдают предпочтение голубому, синему или фиолетовому цвету. Чтобы добиться такого эффекта, в тесто или начинку добавляются красящие пигменты необходимых цветов.
Также сделать акцент на то, что угощение изготавливается именно для мальчика, помогают украшения и фигурки из мастики. На верхушке тортика, испеченного на крещение мальчика, может быть выложено имя ребенка или добавлены фигурки, символизирующие маленького мужчину.
Девочек
Торт на крещение девочки, как правило, имеет белый, розовый или малиновый цвета. Украшения и фигурки изображают ангелочков, девочек или милых зверят. Несмотря на религиозную основу праздника, кондитеры стремятся добавить в девичий тортик больше ярких элементов, сделать дизайн угощения по-настоящему неповторимым.
Иногда, поддаваясь моде, угощение декорируют куклами, верхняя часть которых копирует известных кукол Барби, а одежда, пышные платья выполняются из крема или мастики.
Рецепт тортика на крестины
Если семья принимает решение самостоятельно испечь сладкое угощение на крещение малыша, то чтобы в не испортить праздник ни ребенку, ни родственникам, подойти к приготовлению главного лакомства необходимо с особой тщательностью.
Для начала нужно определиться:
После этого, рекомендуется отыскать в интернете или кулинарной книге рецепт, который наибольшим образом подходит под все вышеперечисленные требования.
Для тех, кто берется впервые испечь десерт, кондитеры советуют выбрать рецепт классического угощения на крестины. Он прост в приготовлении и при этом обладает нежным изысканным вкусом.
Ингредиенты
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления десерта:
Для заполнения верхнего бисквита, можно выбрать любые любимые ягоды или фрукты (киви, апельсин, бананы, клубнику, чернику).
Пошаговая инструкция
Работа начинается с приготовления бисквита, затем выполняются все остальные шаги:
Праздничный стол на крестины ребенка
Когда обряд крещения ребенка завершен, то всегда хочется приятно отметить данное событие. Для этого необходимо знать некоторые секреты, а также традиции и приметы.
Расскажем, как подготовиться к крещению ребенка и продумать все организационные вопросы.
Как накрыть стол на крестины ребенка?
Изначально отметим, что организацией застолья занимаются родители малыша, а помогают крестные и родственники. Если есть желание отпраздновать обряд по древним традициям, то стоит вспомнить, как это делали наши бабушки и дедушки.
На крестины ребенка подойдут блюда с такими названиями «Бабкины пироги», «Бабкина каша», «Бабкина ватрушка». Это связано с традицией величать повитуху, которая помогала матери рожать.
Так вот эту кашу повитуха приносила с собой, и называли ее кутьей. Кашу заправляли маслом, яйцами, медом, сливками, добавляли молоко. Украшали разрезанными пополам яйцами. Существовала традиция в древности, когда за кашу нужно было давать выкуп.
В крестильной каше запекали петуха, если рождался мальчик, а если девочка, то готовили курицу. Большой популярностью пользовались дрожжевые пироги в форме сердечек, цветков, крендельков, рожков, ушек, птичек, булочек.
Любое застолье не обходится без примет и подарков друг другу. Матери крещеного ребенка дарили грецкие орехи, чтобы ее молоко было питательным и вкусным. А вот старшие дети получали орехи, горох или бобовые. По примете ребята с такими подарками становились хорошими ораторами. Наши предки верили, что если детям дарить различные подарки, то и судьба к ним будет благосклонной.
Кремовый торт на крещение
Более сложным десертом считается угощение с многослойной кремовой начинкой. Не каждая хозяйка готова взяться за приготовление этого лакомства. Но те, кто не побоится этого испытания, в итоге получат вкусный и сочный десерт, идеально подходящий для крестин.
Ингредиенты
Для приготовления аппетитного торта с двумя кремовыми начинками потребуется:
Для того чтобы улучшить внешний вид десерта, могут пригодиться пищевые красители или свежие фрукты.
Поэтапное руководство
Первым делом необходимо испечь основу торта — бисквит, а затем выполнить остальные действия:
Пошаговое приготовление
Приготовление бисквита
Приготовление йогуртового крема
Формирование торта
Приготовление белково-заварного крема
Украшение торта
Рецепт приготовления тортика из мастики
Мастика — один из лучших способов украсить любое лакомство. Этот пластичный и вкусный материал отлично подойдет для изготовления разноцветных фигур любой сложности. Для крестин замечательным вариантом станет шоколадный бисквитный торт, дополненный фигурками из мастики.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусный шоколадный тортик с мастикой, необходимо взять следующие продукты:
Фигурки из мастики лучше приготовить заранее. Можно купить готовые детали в кондитерском магазине или, используя чистую мастику и пищевые красители, слепить нужные фигурки самостоятельно.
Пошаговая инструкция
Поэтапный процесс изготовления лакомства:
Готово, простой и вкусный тортик можно выставлять на стол!
Пошаговые фото рецепта
1. Еще один тортик, который я делала в эти выходные на Крестины маленького мальчика, девушка нашла тортик в интернете и попросила меня повторить его
Торт на крещение ребенка. Торт на крестины для мальчика и для девочки
08.01.2019 Время приготовления: 4 ч. 0 мин
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Торт является непременным атрибутом праздника. И украшен он должен быть соответственно случаю. Поэтому предлагаю Вам приготовить торт не на обычный праздник, а на крещение малыша.
Как приготовить «Торт на крестины»
Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром.
Отдельно доведите до кипения молоко и сливочное масло. Аккуратно вмешивайте в пышную яичную массу муку с содой и молочно-масляную смесь.
Готовое тесто вылейте в форму для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут.
Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2-3 коржа.
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой. Добавьте творожный сыр.
Каждый корж пропитайте соком от ананасов, смажьте кремом и выложите кусочки ананасов.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Смажьте его со всех сторон кремом и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
А снаружи украсьте соответственно случаю. У меня получился вот такой вот торт на крещение мальчика. Отличного праздника!
Интересные идеи
Например, если не полагаться на использование дорогих и профессиональных форм, то можно вручную слепить из мастики небольшие цветочки, листики. Также большинство пекарей используют этот материал для создания ровной поверхности торта, путем натяжения мастики.
В данном случае цвета играют большую роль, поэтому мы полагаемся только на чистую пастельную палитру. Акценты можно сделать как раз из мастики, сформировав из нее (или из небольших частичек, цветочков, шариков), например, очертания ангела или креста.
Такая тематика требует особого подхода, так как торт должен быть не только красив внешне, но и нести тонкий подтекст, для чего он специально предназначен. Поэтому наличие различных церковных символов, ангелов, крылышек, а также детских аксессуаров, например, пинеток, сосок, бантиков и прочего только приветствуется.
В декоре также можно использовать живые цветы, которые непосредственно убираются перед самой подачей торта на стол. Ими украшают верхушку, из-за чего десерт выглядит еще выше и больше.
Также не бойтесь вносить штрихи в украшение с помощью современных материалов. Среди них, кстати, можно найти и недорогие экземпляры, например, съедобные краски или пластичный шоколад. И то, и то может найти применение в создании идеального торта для крестин.
Рецепт приготовления тортика из мастики
Мастика — один из лучших способов украсить любое лакомство. Этот пластичный и вкусный материал отлично подойдет для изготовления разноцветных фигур любой сложности. Для крестин замечательным вариантом станет шоколадный бисквитный торт, дополненный фигурками из мастики.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусный шоколадный тортик с мастикой, необходимо взять следующие продукты:
Фигурки из мастики лучше приготовить заранее. Можно купить готовые детали в кондитерском магазине или, используя чистую мастику и пищевые красители, слепить нужные фигурки самостоятельно.
Пошаговая инструкция
Поэтапный процесс изготовления лакомства:
Готово, простой и вкусный тортик можно выставлять на стол!
Выбор начинки
Выбрать начинку для торта иногда оказывается очень сложно. Еще бы, ведь остановиться на одном варианте, когда мир кондитерского искусства знает множество различных начинок, совершенно непросто. Тем не менее, создавая лакомство на крестины, нужно помнить о том, что сладкое угощение должно стать подарком для гостей, а не главным разочарованием.
Наибольшей популярностью у хозяек пользуются:
Каждая из начинок имеет свой неповторимый вкус.
В некоторых лакомствах можно встретить сразу несколько видов наполнителей, но с таким решением нужно быть аккуратнее, ведь не все вкусы стоит смешивать. Но если у хозяйки есть время, то она может поэкспериментировать и найти свое неповторимое решение.
Декоры
Если решили испечь торт на крестины своими руками, заранее выберите начинку и оформление. Для начала приготовьте бисквит по базовому рецепту. Для прослаивания коржей подходят в меру жирные наполнители. Кремовый торт из сливочного сыра, с бананом и сливками, ягодами с йогуртом приведут в восторг малышей и взрослых. Если у детей нет аллергии на орехи, сделайте начинку из пралине. Карамелизированные миндаль и фундук в виде пасты янтарного цвета делают выпечку необыкновенно вкусной.
Для украшения используйте цветной крем и глазурь, фигурки из желатиновой массы. С тортами из мастики по декоративному эффекту конкурирует велюровое покрытие. Растопленные какао-масло и шоколад, нанесенные на коржи краскопультом или баллончиком, создают текстурный эффект. Велюр сочетается с блестящей глазурью, подтеками из шоколада, чудесно смотрится в цветном исполнении. Причем распылителем можно нанести сюжет по трафарету.
Что нужно для крестин мальчика
Существует ряд вопросов, касающихся процедуры крещения, которые родители должны продумать заранее:
Как выбрать десерт для ребенка?
Малыши в нежном возрасте не в состоянии запомнить этот день, и знают о событии со слов родителей. Красочно оформленная выпечка станет еще одним подтверждением прошедшей церемонии, частью праздничного антуража.
Какой выбрать десерт для этого случая: с шоколадом, марципановой прослойкой, йогуртом, ягодами? Вариантов для прослойки коржей и украшения множество. Выбирая рецепт, учитывайте возраст ребенка и количества гостей. Взрослому нужно 150 г десерта, малышам в 2 раза меньше. Для детей предпочтителен бисквит с воздушным кремом без мастики, в которой слишком много сахара.
Украшение торта своими руками
Подобрать подходящие элементы для торта в кондитерских получается далеко не всегда. Поэтому мастерицы все чаще и чаще стали использовать собственные идеи и создавать украшения для главного угощения праздника своими руками.
Наибольшей популярностью сегодня пользуются фигурки из мастики. Некоторые хозяйки дополняют торты с помощью фруктовой нарезки, ягод и орехов. Чтобы придать торту неповторимый дизайн можно воспользоваться глазурью, цветной посыпкой, кокосовой стружкой, тертым шоколадом разных видов. Некоторые кондитеры не стесняются использовать при приготовлении лакомства конфетки M&M’s или Skittles.
Опытные хозяйки создают украшения из крема с помощью кондитерского мешка или шприца.
Как сделать заказ торта у наших кондитеров
На сайте компании представлены примеры наших изделий, среди которых легко выбрать понравившийся дизайн, тип начинки. Важно определиться с весом торта, который может быть от 2 до 7 кг. Если ничего не выбрали, присылайте свои эскизы, с удовольствием воплотим их в десерте. Для гостей рекомендуем приготовить мини десерты, им будет приятно получить персональный тортик.
Сроки изготовления и доставки обговариваются по указанному номеру телефона.
Если Вы не нашли торт, кейкпопсы или капкейки, которые желаете, присылайте нам свои идеи, наброски, и мы воплотим их в жизнь. У нас огромный опыт в адаптации вкусов и различных дизайнов десертов под желания наших клиентов.
Способ приготовления без мастики
Торты с мастикой привлекают внимание многих гурманов, но находятся и те, кому не по душе вкус цветных фигурок. Для них прекрасно подойдет торт, украшенный глазурью и пряниками.
Ингредиенты
Хозяйкам, решившимся приготовить торт с глазурью, понадобиться следующий набор ингредиентов:
Технология работы с мастикой
Покрываем торт мастикой
Исправляем дефекты
Мастика – материал, склонный к повреждениям. Причинами разрушения фигурок или изъянов покрытия могут стать:
Если вы покрываете торт мастикой, не раскатывайте слой материала тоньше 2-3 миллиметров. Дело в том, что мастика легко рвется, открывая неприятный вид на шероховатости и проблемные места основания. Помните, что когда вы будете переносить массу на торт, она растянется сильнее под собственной тяжестью.
В случае, если дефекта не удалось избежать, все получится исправить. Швы и заплаты легко разглаживаются кондитерской кистью, промоченной в воде. Можно проколоть образовавшиеся пузырьки воздуха иголкой и вновь разгладить поверхность торта.
На торте или другом изделии с мастикой может остаться тонкий слой пудры или крахмала. Чтобы избавиться от него, просто пройдитесь по сладости сухой кистью.
Покраска мастики
Мастику принято окрашивать особыми пищевыми красителями из наборов для Пасхи или жидкими красками для пищи. Гелиевыми красками удобнее пользоваться, ведь нужна только капля для создания насыщенного цвета.