самые вкусные бургеры в иркутске
Путеводитель по иркутским бургерам
17 марта 2017 г. 12 комментариев около 9 минут на чтение
QR преткновения: выстоят ли иркутские рестораны?
Разговор с рестораторами.
10 летних веранд Иркутска, где можно вкусно поесть и полюбоваться видами
Роллы с ананасом — доставка японской кухни удивляет иркутян
«Огненный дракон» и «Креветка под солнцем» — пробовали?
Горячие обсуждения
601 случай заражения коронавирусом зафиксировали в Иркутской области за сутки
«Иркутский союз библиофилов»*, учрежденный Алексеем Петровым*, признан иноагентом
В музее «Тальцы» воссоздадут здание, где во время ссылки бывал Иосиф Сталин
В поддержку голосования за лучший бургер мы решили вернуться к рубрике «Путеводитель» и ознакомить вас с ценами и особенностями этого блюда в заведениях Иркутска. Возможно, вы решите провести дегустацию перед тем, как отдать свой голос, и после поделитесь с нами впечатлениями. Будем рады фотографиям и вашим отзывам, кстати. Отзывы оставляйте прямо здесь, а фото присылайте на obed@irk.ru. Март официально объявляется месяцем бургеров на Обед.IRK.ru!
Ценовой диапазон — 100—150 рублей.
Объем порции — 109—250 граммов.
Самая популярная позиция — чизбургер (бифштекс из 100%-ной говядины, покрытый ломтиком расплавленного сыра чеддер и кусочком свежего помидора на листе зеленого салата, приправленный сладкой горчицей и томатным кетчупом, подается в подрумяненной булочке с кунжутной присыпкой).

Позвонили по номеру кафе, представились и сказали, что у нас есть несколько вопросов. Девушка бросила странную фразу: «Мы не участвуем в бургерах» и повесила трубку. Перезвонили еще раз, попросили, чтобы они нам просто подсказали как покупателям, сколько у них видов бургеров. «Мы не разглашаем такую информацию», — ответила странная девушка и отправила нас на сайт. Имя называть отказалась, снова повесив трубку. Представляем информацию с сайта кафе, немного не оправдывающего своё название.
Ценовой диапазон — 95—200 рублей.
Объем порции — неизвестно.
Самый популярный — приходится догадываться. Возможно, это бургер с названием «Френдли Хит» (два сочных бифштекса из 100%-ной говядины с кусочком сыра чеддер на тройной булочке с кунжутом, заправленной листьями свежего салата, луком, маринованными огурчиками и специальным соусом).

С заведением связаться не удалось, информация из его группы ВК.
Ценовой диапазон — 105—220 рублей.
Объем порции — неизвестно.
Самый популярный — неизвестно. Самая дорогостоящая позиция, «Форест бургер», производит впечатление: большая булочка, соус грибной собственного приготовления из свежих шампиньонов и белых грибов, майонез, лук свежий, лист салата, свежие обжаренные шампиньоны, томаты, сыр чеддер, большая котлета.

2 вида бургеров (чизбургер и бургер БББ).
Ценовой диапазон — 400—550 рублей.
Объем порции — 370—400 граммов (вместе с картофелем фри).
Самый популярный — бургер БББ (из описания Лизы Сироповой: три небольших разных бургера — с говядиной, курицей и котлетой из домашнего фарша. Мягкие, чуть сладковатые булочки, много мяса, свежие овощи, настоящий сыр).

Ценовой диапазон — 380—460 рублей (скидка 50 % по вторникам)
Объем порции — 350 граммов.
Самый популярный бургер — «Джэк дэниэлс» (говяжья котлета, бекон, сыр, соус «Джэк дэниэлс»). Фото этого вида бургера найти не удалось. Зато есть фото гамбургера от Абрама Дюрсо.

Ценовой диапазон — 250—490 рублей.
Объем порции — 160—340 граммов.
Самый популярный бургер — чизбургер (котлета, бекон, маринованные огурцы, сыр чеддер, помидоры свежие, гарнир).

Ценовой диапазон — 170—330 рублей.
Объем порции — 350—750 граммов (вместе с картофелем фри).
Самый популярный бургер — «Лютый бургер» (большая котлета из курицы/говядины, овощи, соус с тростниковым сахаром).

Ценовой диапазон — 200—700 рублей.
Объем порции — 200—250 граммов.
Самый популярный бургер — медово-горчичный (говяжья котлета, солёные огурцы, сыр, помидоры).

Ценовой диапазон — 84—193 рубля.
Объём порции — 130—257 граммов.
Самый популярный бургер — классик (легендарный бургер с сочным куриным филе в хрустящей панировке по секретному рецепту Полковника Сандерса «11 трав и специй»).

Информация с сайта заведения. До кафе дозвониться не удалось.
Ценовой диапазон — 440—1490 рублей.
Объём порции — 290—880 граммов.
Самый популярный бургер — неизвестно. Но в группе ВК особенно впечатлила фотография бургера «Чемпион»: шесть больших сочных котлет из 100%-ной говядины с беконом и сыром чеддер.
2 вида бургеров (мясной и рыбный).
Ценовой диапазон — 400—450 рублей.
Объём порции — 300 граммов.
Самый популярный бургер — мясной (ржаная булка, говяжья котлета, маринованные огурцы, томаты, листья салата, фирменный соус). К бургеру подаётся кола в подарок.
Ценовой диапазон — 195—345 рублей.
Объём порции — 300—450 граммов.
Самый популярный бургер — Олдскул бургер (говядина в соусе Демиглас, горчично-сливочный соус, чипсы из бекона, томат, сыр, лук, солёный огурец).

Ценовой диапазон — 670—680 рублей.
Объём порции — 500—520 граммов (вместе с картофелем).
Самый популярный бургер — фирменный (мраморная говядина, малосольные огурцы, лук, помидор, салат Романо).
Ценовой диапазон — 290—340 рублей.
Объём порции — 320 граммов.
Самый популярный бургер — Бизон-бургер (бифштекс из 100%-ной говядины, яйцо, сыр чеддер, лист салата, кольца лука, ломтики помидора, маринованные огурцы и фирменный соус).

Ценовой диапазон — 270—430 рублей.
Объём порции — 250—600 граммов.
Самый популярный бургер — чизбургер с брусничным соусом (брусничный соус, булочка собственного приготовления,бифштекс, бекон, луковые кольца).

Ценовой диапазон — 270—380 рублей.
Объём порции — 340—500 граммов.
Самый популярный бургер — чикенбургер (бекон, куриное филе, яйцо, ломтик сыра, маринованный огурец).

Ценовой диапазон — 200—245 рублей.
Объём порции — 320 граммов.
Самый популярный бургер — гамбургер (котлета из свинины и говядины, солёный огурец, помидор, свежий огурец, лист салата, подаётся с картофелем по-деревенски).

1 бургер (бургер не с котлетой, а с фланк-стейком).
Объём порции — 250 граммов.

Ценовой диапазон — 200—420 рублей (с 12:00 до 17:00 действует обеденное предложение — стандартный бургер + чай/кофе за 159 рублей).
Объём порции — 180—350 граммов.
Самый популярный бургер — чикенбургер (свежие овощи, куриная котлета, сыр чеддер, соус Цезарь).

Ценовой диапазон — 350—390 рублей.
Объём порции —310-380 граммов.
Самый популярный бургер — гамбургер. Подается с айдахо, соусом и перчатками. Котлета — 100% говядины.

Чтобы сообщить об опечатке, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Самые вкусные бургеры-домашние. Прочитали эту рубрику, так захотелось самим делать. Получились 4 здоровенных бургера. Красивые, как с картинки! Зато я точно уверена за мясо, что оно свежее. Сами налепили котлет. Салатик, лучок, сыр и помидорчик..Ну просто пальчики оближешь!
QR преткновения: выстоят ли иркутские рестораны?
Разговор с рестораторами.
10 летних веранд Иркутска, где можно вкусно поесть и полюбоваться видами
Ловим последние теплые деньки и наслаждаемся летом.
Роллы с ананасом — доставка японской кухни удивляет иркутян
«Огненный дракон» и «Креветка под солнцем» — пробовали?
Ресторанные новости: 10 новых заведений за два месяца
Кофейни, рестораны, бар и пиццерия.
Две закуски в ожидании шашлыка
Легкий салат с тунцом в авокадо и острая закуска из феты.
Сайт содержит материалы, охраняемые авторским правом, и средства индивидуализации (логотипы, фирменные знаки). Использование материалов сайта в интернете разрешено только с указанием гиперссылки на сайт www.irk.ru. Использование материалов сайта в печати, ТВ и радио разрешено только с указанием названия сайта «Твой Иркутск». К нарушителям данного положения применяются все меры, предусмотренные ст. 1301 ГК РФ.
Есть ли бургеры в Иркутске?
26 февраля 2016 г. 74 комментария около 15 минут на чтение
QR преткновения: выстоят ли иркутские рестораны?
Разговор с рестораторами.
10 летних веранд Иркутска, где можно вкусно поесть и полюбоваться видами
Роллы с ананасом — доставка японской кухни удивляет иркутян
«Огненный дракон» и «Креветка под солнцем» — пробовали?
Горячие обсуждения
601 случай заражения коронавирусом зафиксировали в Иркутской области за сутки
«Иркутский союз библиофилов»*, учрежденный Алексеем Петровым*, признан иноагентом
В музее «Тальцы» воссоздадут здание, где во время ссылки бывал Иосиф Сталин
Культ бургеров в Иркутске растет медленно, но стабильно — примерно раз в полгода открываются бургерные и раз в три месяца появляются бары, в меню которых можно встретить несколько видов американского блюда. И хоть популярность бургеров в нашем городе еще не достигла такой величины, как в центральной части России, у булки с мясом есть все шансы вскоре пережить бум, который не видали даже роллы.
Идея обзора бургеров назревала у редактора раздела «Обед» уже давно, вопрос стоял только о формате. Хотелось обойти как можно больше заведений, но наши ресторанные обозреватели категорически отказывались помещать в себя более четырех сэндвичей за раз. Тогда решили устроить дегустацию, а в качестве жюри с радостью согласились выступить сотрудники IRK.ru — Билли, Рей, Соня и Нела. Да, ребята предпочли использовать псевдонимы. Имена позаимствовали у известных в сфере фастфуда личностей.
Существует много видов американских сэндвичей, но в нашем эксперименте участвовали чизбургеры — классическое блюдо, непременно присутствующее в любом околобургерном меню. В обзор попали блюда из восьми заведений разных форматов, представленные в различных ценовых сегментах:
1. Кафе KFC;
2. Гриль-бар «Мясная лавка»;
3. Кафе «Чикен бургер» (Chicken burger);
4. Брассери «БББ» (brasserie bbb);
5. Кафе «Френдли бургерс»;
6. Американский бар и гриль БиБиКу (BBQ);
7. Гриль-бар «Рокс» (The Rocks);
8. Мясной бар «Гриль» (The Grill).
Бургеры были зашифрованы под соответствующими номерами, в этом же порядке их оценивали жюри по десятибалльной шкале. Названия заведений не разглашались, наша экспертная комиссия могла только выдвигать предположения.
Перед началом дегустации редактор раздела «Обед» лично заезжал за каждым блюдом, предварительно заказывая его по телефону на определенное время. В «БиБиКу» наш заказ отказались принимать заранее. Бар объяснил это тем, что случаи, когда люди не забирают заказ, происходят слишком часто, а желания списывать товар у заведения нет. Таким образом, мы провели в дороге более полутора часов: 40 минут — в пробках, 20 — в «БиБиКу» и 30 в сумме потратили на заезд в каждое заведение. Бургеры к моменту дегустации остыли, что, конечно, повлияло на их вкусовые качества не в лучшую сторону. Зато, как отметили члены жюри, недостатки становятся более явными, судить проще.
Бургер № 1. Кафе KFC, 105 рублей
Билли:
Оформление — 7; Булка — 9; Мясо— 9.
Оформление — 8; Булка — 9; Мясо— 6.
Соня:
Оформление — 9; Булка — 7; Мясо — 8.
Нела:
Оформление — 8; Булка — 6; Мясо— 4.
Соня: Конечно, жаль, что они остыли…
Нела: О, котлета куриная и совсем нет зелени.
Соня: Мне тоже не хватает здесь зелени.
Нела: И вообще, если куриная котлета, бургер уже считается неклассическим.
Билли: А если опустить, что котлета куриная, мне бургер нравится: мясо свежее, не просроченное, булка хорошая.
Нела: Мне кажется, он суховатый…
Соня: Да он в целом пресный! Вариант бутерброда в дорогу. Хоть бы лист салата положили…
Рей: Оформлен нормально, но мяса-то нет… Курица — не мясо. А булка вкусная, мне нравится.
Билли: Хороший добротный бургер, не какой-то супер-пупер и не какой-то отстой, а хорошая серединка такая.
Примечание: чизбургер KFC — из восьми конкурсантов единственный бургер, в который вместо традиционной говяжьей котлеты положили куриную.
Бургер № 2. Гриль-бар «Мясная лавка», 440 рублей
Билли:
Оформление — 1; Булка — 1; Мясо — 2.
Оформление — 5; Булка — 4; Мясо — 7.
Соня:
Оформление — 2; Булка — 2; Мясо — 2.
Нела:
Оформление — 3; Булка — 2; Мясо — 4.
Билли (присматривается): О, я уже чувствую, что поставлю хорошую такую… Двоечку. Булка размякшая, я за нее ставлю единицу. Но больше мне здесь не нравится говядина! Она жилистая. Кажется, это животное умерло естественной смертью. Мне, честно говоря, в бургере ничего не нравится, надо запить…
Рей: Понятно, что условия экстремальные — мы бургер разрезали на четвертинки… Но он настолько размяк, что абсолютно не держит форму в отличие от остальных.
Нела: Бургер чересчур какой-то мокрый, да. Очень много жидкости, сока. Вообще булку, по идее, чтобы она так не размякала, зачастую специально обжаривают. Котлета разваливается…
Соня: Да здесь всё разваливается! Эти жуткие китайские помидоры портят весь гамбургер вообще. И… Кошмар, сколько здесь лука! Очень забивает вкус. Котлетка так себе. Заморозочка из супермаркета. О, непрожаренное мясо! Можно я не буду это доедать?
Рей: Несмотря на всё, мясо мне больше понравилось, чем предыдущее. Потому что оно было…
Билли: И картошка к бургеру самая лучшая из представленных, запеченная, не пресловутая фри в пакетах. Но мы картошку, я так понимаю, не оцениваем.
Примечание: бургер из «Мясной лавки» мы забрали в последнюю очередь, за 15 минут до приезда в офис. Так что можно считать его самым свежим.
Бургер № 3. Кафе «Чикен бургер» (Chicken burger) — 109 рублей
Билли:
Оформление — 2; Булка — 3; Мясо — 1.
Оформление — 7; Булка — 7; Мясо — 5.
Соня:
Оформление — 4; Булка — 5; Мясо — 1.
Нела:
Оформление — 6; Булка — 5; Мясо — 3.
Билли: Булка не намного, но лучше, чем в предыдущем. Уже не единица, а может быть… Три? (ошарашенно) А вот мясо даже хуже, чем в бургере № 2… Оказывается, это возможно. Тут как будто не мясо, знаете, а какая-то картонка. Я не буду его доедать.
Соня: Мясо, которое по акции продается, знаете: 100 рублей/килограмм. В нем просто нет мяса! Дешевый полуфабрикат.
Нела: А я не согласна, что мясо хуже, чем предыдущее… Оно, по крайней мере, не разваливается. Да, не натуральное, но, в отличие от предыдущего, котлета по крайней мере плотная, что лучше для бургера. Порадовало, что здесь больше овощей.
Рей: Тут соя или еще какая-то ерунда…
Билли: С овощами вообще беда, просто тонкий лист салата и выжатый помидор.
Соня: Но этот китайский помидор лучше предыдущего китайского помидора!
Билли: Я не думал, что когда-нибудь не стану доедать гамбургер, но реально этот не хочу доедать… Давайте следующий уже!
Бургер № 4. Брассери «БББ», 350 рублей(brasserie bbb)

Билли:
Оформление — 8; Булка — 9; Мясо — 10.
Оформление — 8; Булка — 8; Мясо — 8.
Соня:
Оформление — 9; Булка — 7; Мясо — 8.
Нела:
Оформление — 6; Булка — 4; Мясо — 8.
Соня: Ого, начинка тут богатая!
Билли: Мы делили гамбургин… Слушайте, за оформление я ставлю этому бургеру высший балл. Ааа… (Билли забрызгался) Мда, он огромный — есть неудобно. Для каких-то проглотов. За оформление, пожалуй, снижу оценку.
Соня: Большой, для людей с маленьким ртом не подойдет! Эт яйцо наверху, нет? Вкус яйца интересный, никогда не ела с яйцом. Такая полноценная воскресная утренняя яичница в гамбургере. Так, я уже наелась… Уровень, кстати, тут повыше, чем у фудкорта.
Нела: Чувствуется, что блюдо из ресторана… Но мне не нравится булка. Она какая-то неплотная и неопрятная. И яйцо сырое, фу. Мясо неплохое. Хотя мне не хватает специй.
Билли: Мне наоборот нравится, что бургер не слишком острый. Очень хорошее мясо. Вот маринованные огурцы тут не очень уместны. Хотя… Я уже придираюсь. В целом хороший гамбургер, хороший, даже вдохновил.
Рей: Бургер, конечно, не идеальный, но пока лучший из представленных.
Бургер № 5. Кафе «Френдли бургерс», 110 рублей

Оформление — 3; Булка — 6; Мясо — 1.
Оформление — 6; Булка — 5; Мясо — 6.
Соня:
Оформление — 8; Булка — 7; Мясо — 3.
Нела:
Оформление — 5; Булка — 7; Мясо — 2.
Билли: Уууу, меня терзают смутные сомнения, не реинкарнация ли это бургера № 3… Внешний вид мяса ужасный. Это как будто печенка, а не говядина. По баллам я даже не знаю, какое мясо хуже: это или № 3. Здесь мяса просто меньше… Вообще, конечно, это вот не бургер…
Соня: … это хлеб с тоненьким кусочком колбасы и мясо такое… спрессованное. Не сильно ощущается.
Билли: Именно! Преимущество перед № 3 — плохого мяса здесь просто меньше. Лучше ведь съесть мало <роскомнадзор>, чем много <роскомнадзор>. Сыр ужасный, какой-то парафиновый. Зато булка тут лучше, и она немного скрашивает плохое мясо…
Рей: … и кетчупа больше.
Нела: Очень плохая котлета. Единственный плюс в бургере — булка тут свежая и обжаренная внутри… Я ей поставлю высокую оценку. До десятки не дотягивает, конечно…
Соня: Здесь нет овощей.
Билли: Нет, тут есть огурец!
Билли: Видимо, этот единственный огурец съел я…
Рей: Бургер напоминает мне «Смайк» из павильона.
Билли (редактору раздела «Обед»): Даша, это «Смайк»? Надеюсь, ты нас этой гадостью не будешь кормить?
Соня: Зато бургер выглядит довольно аккуратно.
Билли: Кстати, да. Пожалуй, оформление тут не на единицу. Сделать из <роскомнадзор>конфетку у них получилось.
Соня (редактору раздела «Обед»): А у нас есть «Мезим» в аптечке? Может, ты сразу напишешь статью о том, как мы провели эту ночь после бургеров?
Билли: В рубрику «Неудобная тема»?
Бургер № 6. Американский бар и гриль БиБиКу (BBQ), 400 рублей

Билли:
Оформление — 9; Булка — 10; Мясо — 3.
Оформление — 10; Булка — 8; Мясо— 5.
Соня:
Оформление — 9; Булка — 9; Мясо — 2.
Нела:
Оформление — 8; Булка — 7; Мясо — 5.
Билли: По внешнему виду это лидер. Выглядит аппетитно, чувствую, что это самый лучший бургер. (Попробовал:) Булка нравится: неразмякшая, прожаренная. Мясо не могу прожевать, тут сплошные жилы! Плохое мясо. Мясо — <роскомнадзор>.
Соня: Котлета похожа на бургер № 2. Полуфабрикат какой-то. В ней нет мяса и даже сои, по-моему, мало… Какой-то полусырой фарш с жилами. А булка между тем хорошая, свежая… Но на булке всё заканчивается.
Нела: Овощей достаточно, но огромная котлета весь вкус перебивает. Кстати, мясо мне здесь всё-таки нравится. Правда, цвет странный, непонятные желтые вкрапления… Что это, карри?
Билли: В общем, плохо.
Соня: Ты же сказал, что это лучший бургер!
Билли: Я ошибся. Назвал бы этот бургер самым большим разочарованием. Оформили классно, мы много от блюда ждали, а в итоге получили…
Бургер № 7. Гриль-бар «Рокс», 235 рублей (The Rocks)


Оформление — 6; Булка — 8; Мясо — 3.
Оформление — 7; Булка — 7; Мясо — 5.
Соня:
Оформление — 7; Булка — 8; Мясо — 2.
Нела:
Оформление — 7; Булка — 6; Мясо — 4.
Билли: А здесь мясо напоминает ливерку. Мясо — «тройка». Оформление на «шестерочку». Ну, от этого бургера я и не ждал ничего особенного. Булка нормальная.
Рей: Мясо напомнило № 2 и 5. Второй раз я этот бургер есть не буду точно.
Нела: Посмотрите, какой странный сыр. Цвет ужасный.
Соня: Ну, это самый дешевый какой-то алтайский Маасдам. Отвратительный. Мясо вообще безвкусным показалось… как будто вымя перемололи и котлету из него сделали. Мне кажется, я больше не ем бургеры. Завтра на обед принесу спаржу.
Билли (редактору раздела «Обед»): У тебя случайно не было тайного плана воспитать группу вегетарианцев у нас в офисе, чтобы от мяса даже самых больших его любителей тошнило?
Бургер № 8. Мясной бар «Гриль» (The Grill), 365 рублей

Оформление — 6; Булка — 4; Мясо — 7.
Оформление — 6; Булка — 4; Мясо — 7.
Соня:
Оформление — 5; Булка — 2; Мясо — 6.
Нела:
Оформление — 3; Булка — 2; Мясо — 7.
Билли: Ну что же, господа! Приступим… К малиновому гамбургеру.
Соня: Да, он похож на сельдь под шубой…
Билли: Это из-за красного лука.
Соня: Ооо, опять эти ужасные кислые помидоры! Булка сухая, никакая: вода и мука. Оформление не очень. Здесь слишком много соуса и овощей. Как будто в салат тебе какого-то мяса покрошили.
Нела: Да, соус и овощи здесь как будто на первом месте. Мясо в этом бургере, на мой взгляд, самое нормальное из всех. Структура котлеты мне здесь нравится больше. У «четверки», например, она разваливалась…
Рей: У меня это мясо на втором месте после «четверки», самое натуральное. Бургер я бы купил, если бы куда-то торопился и проезжал мимо.
Билли: Мясо вроде есть, но его особо не чувствуешь. Булка не очень, зато видно, что они ее готовят сами.
Итого:
Бургер № 8 (мясной бар «Гриль»), несмотря на обилие замечаний, занял третье место по сумме баллов. В бургере № 1 (KFC) была куриная котлета, но почти все отдали ему второе место. Как сказал Билли, «на общем фоне даже курица — мясо». А первое место большинством голосов занял бургер № 4 (БББ), хотя и он был не идеален.
Резюме:
Билли: Бургеры всё-таки надо есть горячими.
Рей: Я бы хотел попробовать бургер-лидер в нормальном, горячем, состоянии. Остальные есть не пойду точно.
Нела: Лично моя позиция такова: я не увидела идеального бургера, хотя очень на это надеялась. Лидеры рейтинга были близки, но всё же проигрывали по многим пунктам. Удивило, что даже хорошие рестораны кладут некачественное мясо, не обжаривают булку изнутри, не считают нужным положить, допустим, маринованный огурец или лист салата.
Соня: Качество мяса нужно подтянуть. Когда бургеры горячие, всё съедается легко. А стоит котлете остыть — сразу видны недостатки. Не издевайтесь над потребителями, предоставляйте качественный продукт!
Чтобы сообщить об опечатке, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter














