Пробуем покупные пельмени, ищем самые вкусные!
А вы лепили всей семьей пельмени? У нас было принято перед новым годом в течение дней десяти стряпать. Папа привозил из деревни мясо, крутил его на мясорубке, а потом, сидя перед телевизором, каждый вечер лепили по 100 штук. Затем бабушка их морозила, ссыпала в льняные мешочки и убирала на балкон. А в каникулы у нас собирались друзья, родственники и по всей квартире разносился аромат пельменей.
Потом бабушка умерла и пельменная традиция ушла в небытие. Сейчас изредка мы покупаем пельмени, но они даже близко не напоминают те домашние.
Сегодня мы решили протестировать покупные пельмени из говядины и свинины. Мы купили пельмени пяти самых популярных производителей, сварили строго по инструкции, и вот что у нас получилось.
Тестируем пельмени «Домашние» (Мираторг)
Состав: тесто — мука пшеничная в/с, вода питьевая, яичный порошок, соль поваренная, масло подсолнечное; фарш — говядина, свинина, вода питьевая, лук репчатый, соль поваренная, сахар, перец черный. Категория В.
Обращаем внимание, что если в составе указана последовательность «говядина, свинина», то говядины в фарше больше, чем свинины. И наоборот.
Практически все тестирующие отметили большое количество лука и сладость начинки. Эти пельмени получили всего одну пятерку. Но, несмотря на лук, многие написали, что вкус у пельменей совсем неплох. Ярко ощущались специи в фарше. Хотя большинству не понравилось толстое тесто. Были и те, которые написали, что вроде бы и вкусно, но покупать бы не стали, из-за того, что пельмени не мясные.
Цена: 350 руб/1 кг.
Вес трех сваренных пельменей — 42 г, из них мяса — 15 г.
Средний балл: 3.3.
Тестируем пельмени «Русские» (Мишкинский продукт)
Состав: тесто — мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйца куриные, соль поваренная; фарш — свинина, говядина, вода питьевая, лук репчатый свежий, соль поваренная, сахар, перец черный молотый. Категория В.
Эти пельмени понравились практически всем тестирующим. Кто-то даже написал, что они, как у бабушки. В составе теста, кстати, не яичный порошок, а куриные яйца. Пельмени выпускают под известным макаронным брендом MAKFA, может по этой причине тесто вполне удачное.
Фарш сочный, в меру соленый. Из минусов назвали слишком мягкое, развалившееся тесто. При этом оно тонкое. Возможно, если варить не по инструкции, а минуты на три меньше, то тесто не разварится так сильно. Также тестирующие отметили, что хотелось бы побольше фарша.
Цена: 410 руб/1 кг.
Вес трех сваренных пельменей — 54 г, из них мяса — 18 г.
Средний балл: 4,5.
Тестируем пельмени «Поваренок» (Сибпродукт)
Состав: говядина, свинина, фарш куриный, мука пшеничная, яйца куриные пищевые, вода питьевая, лук, перец черный молотый, соль поваренная пищевая. Категория В.
Эти пельмени мы купили исключительно для эксперимента. А вдруг дешевый экземпляр будет ничуть не хуже дорогого? Но чуда не случилось. Может быть их испортил куриный фарш?
Серые, не чувствуется мяса, ужасные, самые неудачные, мясо не обнаружено, бумага, много хрящиков, кажется, что в них есть что-то несъедобное — так описывали свои ощущения тестирующие. Тем не менее, кто-то отдельно отметил вкусное тесто, поэтому у этих пельменей появилась одна тройка.
Цена: 170 руб/1 кг.
Вес трех сваренных пельменей — 37 г, из них мяса — 11 г.
Средний балл: 1,8.
Тестируем пельмени «Царское застолье» (Цезарь)
Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина охлажденная, свинина, вода питьевая, меланж пастеризованный (продукт яичный), лук репчатый, соль, натуральное пищевое волокно, перец черный. Категория В.
В составе указано натуральное пищевое волокно. Натуральное пищевое волокно в составе магазинных пельменей — это клетчатка, которую могут использовать для удержания формы продукта, набухания и обеспечения необходимой текстуры. Для здоровья человека клетчатка скорее полезна, но в пельменях она применяется для удешевления производства.
Большинству тестирующих не понравилось именно тесто. Его описали, как слишком плотное, толстое, жесткое, тугое. Также многие отметили не натуральный, желтоватый цвет. Только один человек оценил эти пельмени на 4 балла. И да, это был мужчина.
Цена: 170 руб/450 г или 370 руб/1 кг.
Вес трех сваренных пельменей — 27 г, мяса — 7 г.
Средний балл: 3,0.
Тестируем пельмени «За милую душу» (Черкашин)
.JPG)
Состав: фарш — свинина, говядина, лук репчатый, вода питьевая, соль, перец черный молотый, сахар, тесто — мука пшеничная в/с, вода питьевая, яйца куриные пищевые, масло подсолнечное, соль. Категория Б.
Обращаем внимание, что это единственные пельмени категории Б. Это значит, что содержание мяса в этих пельменях выше, чем в пельменях категории В.
Большинство поставило этим пельменям 5 баллов. Но была и одна тройка, балл был снижен за излишнюю пряность фарша. Тестирующие описали эти пельмени, как очень вкусные, домашние, настоящие, отличное сочетание теста и мяса. И это были единственные пельмени, которые не слиплись в комок во время тестирования.
Цена: 179 руб/500 г или 340 руб/1 кг.
Вес трех сваренных пельменей — 48 г, мяса — 16 г.
Средний балл: 4,5.
По вкусовым качествам
Победили пельмени, где в состав теста входили куриные яйца, а в фарше преобладала свинина.
1 место (4,5 балла) — «Русские» «(Мишкинский продукт)(410 руб/кг) и «За милую душу» (Черкашин) (340 руб/кг)
2 место (3,3 балла) — «Домашние» (Мираторг) (350 руб/кг)
3 место (3,0) — «Царское застолье» (Цезарь) (370 руб/кг)
4 место (1,8) — «Поваренок» (Сибпродукт) (170 руб/кг)
По количеству фарша
1 место — «Домашние» (Мираторг) (на 27 г теста 15 г фарша, 35,7% фарша)
2 место поделили — «За милую душу» (Черкашин) (на 32 г теста 16 г фарша, 33,3% фарша); «Русские» (Мишкинский продукт) (на 36 г теста 18 г фарша, 33,3% фарша)
3 место — «Поваренок» (Сибпродукт) (на 26 г теста 11 г фарша, 29,7% фарша)
4 место — «Царское застолье» (Цезарь) (на 20 г теста 7 г фарша, 25,9% фарша)
Первое место за соотношение цена-качество — «За милую душу» (Черкашин).
Где поесть пельмени в Екатеринбурге
Лучшие пельмени — рейтинг, адреса и телефоны
124 отзыва • Свердловская область, улица Бажова, 75А • 8 (343) 287-02-09 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Добрый вечер! Вы мне очень помогли.Очень оперативно.Спасибо огромное.
24 отзыва • ₽₽ • Победы, 4 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Старый грязный ужасный но еда вкусная. Парадокс👌🏼
52 отзыва • Вайнера, 10 • 8 (343) 379-57-13 • ежедневно с 10:00 до 21:00
Набрала ассорти, хорошие пельмешки, но моя мама делает такое тонкое тесто, которое после варки становится прозрачным и в складочку, как шкурка…
26 отзывов • ₽₽ • Карла Маркса, 13 • 8 (343) 311-00-75 • будни с 11:00 до 00:00; выходные с 12:00 до 00:00
Ресторан понравился,приветливый персонал, демократичные цены. Отдельный зал на 12 человек пришёлся очень кстати. Все вкусно и есть возможность…
64 отзыва • Сулимова, 50 • 8 (343) 379-57-13 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Однако зимний салат с языком очень порадовал! А вот отсутсвие музыки в зале как-то непривычно: слышно о чем говорят соседи, официанты. Зы за…
15 отзывов • ₽ • Народной Воли, 19а • 8 (912) 623-63-89 • будни с 09:00 до 21:00; сб с 11:00 до 21:00
Все отлично!Ребята молодцы!Бизнес ланч 170 рублей, завтраки 30 рублей!Цены очень демократичные!
39 отзывов • Академика Шварца, 17 • 8 (343) 379-57-13 • ежедневно с 10:00 до 22:00
26 отзывов • ₽ • Челюскинцев, 106 • 8 (343) 372-05-01 • круглосуточно
Отметила юбилей в банкетном зале кафе. Все организовано было на высшем уровне, банкетное меню очень разнообразное и очень вкусное. (всем советую…
18 отзывов • Красноармейская, 2 • 8 (343) 328-54-44 • ежедневно с 10:00 до 22:00
13 отзывов • ₽ • Краснолесья, 24 • 8 (343) 289-11-22 • пн–чт с 10:00 до 23:00; пт с 10:00 до 02:00; сб с 12:00 до 02:00; вс с 12:00 до 22:00
Лицензии на крепкий алкоголь пока нет
21 отзыв • Айвазовского, 53 • 8 (343) 361-33-55 • пн–чт с 12:00 до 00:00; пт с 12:00 до 03:00; сб с 11:00 до 03:00; вс с 11:00 до 00:00
6 отзывов • ₽ • Кулибина, 2 • 8 (343) 389-22-88 • вс–чт с 12:00 до 22:00; пт–сб с 12:00 до 00:00
6 отзывов • ₽₽ • Хохрякова, 72 • 8 (343) 286-14-20 • ежедневно с 18:00 до 06:00
47 отзывов • Радищева, 31 • 8 (343) 243-54-00 • пн–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 01:00; вс с 11:00 до 23:00
Очень вкусные завтраки. Рекомендую.
3 отзыва • ₽ • Свердловская область, улица Хохрякова, 72 • 8 (343) 286-14-20 • ежедневно с 18:00 до 06:00
Отличное заведение. Вкусно готовят! Цены не кусаются! Рекомендую!
3 отзыва • Свердловская область, улица Радищева, 33 • 8 (900) 032-13-31 • пн–чт с 09:00 до 00:00; пт с 09:00 до 02:00; сб с 11:00 до 02:00; вс с 11:00 до 00:00
Кафе уютное персонал вежливый меню на 4 Но отмечать корпоратив там не советую.нас было почти 40 человек принесли свою музыку но Танцевали под музыку…
3 отзыва • Блюхера, 58 • 8 (343) 221-32-83 • пн–чт с 12:00 до 00:00; пт с 12:00 до 04:00; сб с 10:00 до 04:00; вс с 10:00 до 00:00
Первый раз вижу пиццу с картофелем ))) волнуюсь за желудок
4 отзыва • ₽ • Хохрякова, 72 • 8 (343) 286-12-90 • будни с 09:00 до 20:00; сб с 11:00 до 20:00
Готовят вкусно, выбор хороший
1 отзыв • Свердловская область, микрорайон Академический, улица Рябинина, 31 • 8 (343) 346-98-80 • вс–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 02:00
₽ • Расточная, 46 • 8 (343) 222-77-46 • пт–пн с 12:00 до 04:00; вт–чт с 12:00 до 00:00
Свердловская область, улица Репина, 42А • 8 (904) 386-32-49 • будни с 09:00 до 17:00
19 отзывов • Репина, 94 • 8 (343) 379-57-13 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Свердловская область, улица Бажова, 75А • 8 (343) 287-02-09 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
«Шашлычная» открылся совсем недавно в центре Екатеринбурга. В течении первого же месяца мы стали популярны и любыми всем клиентам посетившим или…
Свердловская область, Красноармейская улица, 66 • 8 (343) 271-78-78 • ежедневно с 12:00 до 23:00
Предельная, 57/3 • 8 (343) 389-29-89 • пн–чт с 10:00 до 18:00; пт с 10:00 до 16:00
Свердловская область, улица 8 Марта, 13 • 8 (343) 227-97-79 • пн–чт с 12:00 до 02:00; пт с 12:00 до 04:00; сб с 18:00 до 04:00; вс с 18:00 до 00:00
Удобно для для проведения банкетов, небольших камерных концертов, корпоративов! Есть сцена и основное оборудование для выступления групп! Зал на 50-60…
Свердловская область, Железнодорожный район, микрорайон Новая Сортировка, улица Пехотинцев, 4к2 • 8 (922) 181-66-00 • ежедневно с 09:00 до 21:00
Свердловская область, улица Радищева, 31 • 8 (343) 243-54-00 • пн–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 01:00
Шустов — семейный ресторан русской кухни. Это место, где вы окунетесь в атмосферу уютного дворянского дома середины XIX века и сможете неспешно…
Свердловская область, Чкаловский район, микрорайон Вторчермет, Окружная улица, 1 • 8 (912) 267-23-52
Свердловская область, улица 40-летия Октября, 42к1 • 8 (922) 181-66-00 • ежедневно с 09:00 до 21:00
Свежая выпечка, попадающая на прилавок прямо из печки! Натуральное сырье, без химии и вредных пищевых добавок! Демократичные цены при отличном…
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Где поесть пельмени в Екатеринбурге — цены
Чаще всего люди ищут «где поесть пельмени», но встречаются и другие формулировки, например, пельмени.
Самые популярные особенности найденных мест: заказ столиков, торты, паста, итальянская пицца, кальян, армянская кухня, еда для спортсменов, средиземноморская кухня, еврейская кухня, русская кухня.
Пельме́ни (единственное число: пельме́нь) — блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Попало в русскую кухню с Урала.
Екатеринбу́рг (с 1924 по 1991 — Свердло́вск) — четвёртый по численности населения (после Москвы, Санкт-Петербурга и Новосибирска) город в России, административный центр Свердловской области, крупнейший административный, культурный, научно-образовательный центр Уральского региона. Один из крупнейших в стране транспортно-логистических узлов (международный аэропорт, через город проходит Транссибирская магистраль и 6 федеральных автотрасс), важный промышленный центр (оптико-механическая промышленнос…
Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.
Пельмени, щука и медвежатина. Путеводитель по ресторанам Екатеринбурга
ЕКАТЕРИНБУРГ, 7 мая — РИА Новости, Сергей Белоусов. Пельмени со всевозможными начинками, щука, медвежатина — рестораны Екатеринбурга готовы встретить футбольных болельщиков. Существует легенда, что жители столицы Урала занесены в Книгу рекордов Гиннесса как самые большие любители майонеза. Конечно, это не более чем миф. Хотя уличный фастфуд действительно частенько перебарщивает, приправляя этим соусом порой совершенно неподходящие для него блюда. Корреспондент РИА Новости выяснил, где в Екатеринбурге кормят лучше всего.
26/28 Grill
Адрес — Екатеринбург, проспект Ленина, 26/28
Кухня — Итальянская / Европейская
Телефон — +7 (343) 222 19 05
Часы работы — пн-вс 12.00–0.00
У этого ресторана нет точного адреса: он расположен в арке между двумя домами на старой брусчатке площади 1905 года. Внутри на стенах из облупившегося кирпича растет мох, это здание считается самой первой постройкой в Екатеринбурге, когда-то тут была канцелярия главного правления сибирских и казанских заводов.
В меню ресторана преобладают блюда на гриле и уличная еда, которую можно взять с собой или заказать домой.
Тут есть все — от чебуреков и куриного бедра в лепешке до стейков и телячьих щек, приготовление которых посетители могут проконтролировать лично.
Футбольных болельщиков ждут различные сорта крафтового пива.
Самые популярные варианты уличной еды ресторана — «два чебурека» и фирменный «бургер 26/28».
Сочную говяжью котлету обжаривают на гриле, подают в пышной картофельной булке, с томатами и салатом.
Блюдо можно сделать еще вкуснее и сочнее, добавив сыры дорблю или чеддер, маринованные огурчики и лук из фритюра.
Еще один хит — телячьи щеки. На приготовление этого блюда уходит трое суток, в течение которых мясо томится, а потом повара тушат его со специями в собственном соку. К нежному мясу обычно заказывают молодой картофель, запеченный с чесноком и травами, или овощи гриль.
VOLK burgers
Адрес — Екатеринбург, улица Толмачева, 16
Кухня — Американская / Мексиканская
Телефон — +7 (343) 271 53 63
Часы работы — пн-чт, вс 12.00–23.00, пт-сб 12.00–0.00
Недалеко от Плотинки — центра Екатеринбурга и главного в городе места для прогулок — стоит двухэтажная бургерная.
У названия заведения двойной смысл: его владельцы имели в виду выражение «голодный как волк», а также волчью стаю как символ верного товарищества.
Однако туристы из Германии воспримут эти слова на свой манер — «народные бургеры», от немецкого слова «фольк».
Выбор котлет на булках очень большой. В один из бургеров, например, втыкают стручок красного перца чили, это «остряк». В его рецепт также входит перец халапеньо, поэтому будьте осторожны: вкус очень жгучий.
Вариант не такой острый, но не менее изысканный — бургер «Хакуна матата»: мраморная говядина, ананас, болгарский перец, красный лук, сыр чеддер. Ценителям сыров предлагается «итальянец» — с тремя видами сыра и соусом песто.
Для тех, кто не голоден как волк или вовсе не ест мясо, — бургеры с креветками, куриным филе или с котлетой из сыра моцарелла.
Накануне игр ресторан проводит розыгрыши билетов на матчи.
Тем, кто не попадет на стадион, предлагают посмотреть прямую трансляцию футбольных матчей прямо из ресторана за обедом или ужином.
Donna Olivia
Адрес — Екатеринбург, улица Восьмого Марта, 41
Кухня — Итальянская / Европейская
Телефон — +7 (343) 222 19 00
Часы работы — круглосуточно
В центре города, посреди дендрологического парка возвышается двухэтажное здание итальянского ресторана. На крыше — открытая и закрытая террасы. Тут стоит начать день с легкого завтрака и чашки кофе на просторной веранде и в тихой прохладе зарядиться энергией перед футбольным матчем.
Здесь после матча можно устроить вкусный ужин за большим столом в компании болельщиков. Причем праздник продлится столько, сколько нужно, ресторан работает круглосуточно, спешить некуда.
Италия в Donna Olivia присутствует в каждом блюде. Если мясная тарелка, то с итальянскими колбасами, если закуски, то любимая всеми итальянцами антипасто: капрезе, брускетта с паштетом из куриной печени, гриссини с пармской ветчиной, аранчини (традиционные сицилийские рисовые шарики в панировке с начинкой из ароматной свежей зелени и сыра моцарелла) и овощные чипсы (из свеклы и моркови).
Мука для пиццы — из специально отобранных европейских сортов пшеницы.
Томатный соус производят в Италии из помидоров, которые перерабатываются только в летний период, чтобы сохранить свежесть вкуса.
Хозяева заведения рекомендуют попробовать пиццу с разварной телятиной, сладким луком и сливочным соусом, а также закрытую пиццу кальцоне с куриной грудкой, томатами и картофелем.
В меню также представлены классические варианты пасты с говяжьими фрикадельками в томатном соусе, любимая многими лазанья с соусом болоньезе. Обязательно стоит оценить сочные куриные бедра, жаренные на сковороде, с печеными овощами и нежного разварного ягненка с картофельным пюре и свежей рукколой.
