самые вкусные рецепты супов в контакте

Рецепты супов

Рецепты супов запись закреплена

Томатный суп с сердцем

Говяжье сердце порезать кусочками,положить в кастрюлю с холодной водой и поставить вариться
Показать полностью.
Лук и морковку измельчить в блендере и обжарить, добавить в бульон
Помидоры в собственном соку,чеснок, базилик,соль,перец взбить в блендере,добавить в бульон
Картофель измельчить в блендере,добавить в бульон
За пять минут до того как выключить, добавить укроп и кинзу( можно и без этого, «главный» вкус- базилик, он очень хорошо сочетается с томатом)

Рецепты супов запись закреплена

На 3 л кастрюлю приблизительно понадобится:
Показать полностью.
400-500 г рыбного филе (любого)
2-3 средних соленых огурчика
1 морковина
1 луковица
2-3 картофелины
2 ст.л. (=50 г) перловой крупы или риса
1-2 ст.л. томат пасты (по желанию)
растительное масло соль, перец горошком, лавровый лист

Итак, приступим:
Для начала отварить перловую крупу до полуготовности и промыть
Затем огурцы нарезать пластинками,
лук помельче нашинковать
и обжарить все вместе на растительном масле (кто любит томат в рассольнике, можно добавить 1-2 ложечки томат-пасты)
затем чистим и режем морковку (можно соломкой, можно пластиночками) и опускаем ее в кипящую воду, провариваем минут 10
в это время чистим и нарезаем картофель (кому как нравится: соломкой или пластинками)
филе рыбы также порезать небольшими кусочками
затем одновременно опускаем в кастрюлю рыбу, картофель и перловку
провариваем все вместе минут 10, не забывая снимать образующуюся накипь
затем опускаем «зажарку» из лука и огурцов (и томата)
добавляем специи по вкусу, лавровый лист, перцы черный, душистый и розовый горошком, солим и варим еще минут 10. Вот и все премудрости.

Источник

Рецепты супов I Супы

Рецепты супов I Супы запись закреплена

Бapaнинa( мякoть) – 500 г.
Показать полностью.
Бульoн – 3 л.
Mукa – 300г.
Яйцa – 3 шт.
Boдa – 50 г.
Лук – 2 шт.
Mopкoвь – 1 шт.
Cлaдкий пepeц – 2 шт.
Kapтoфeль – 3 шт.
Чecнoк – 3 зуб.
Toмaтнoe пюpe – 50г.
Macлo pacтитeльнoe – 5 cт. л
Пeтpушкa
Coль
Чepный пepeц

B муку дoбaвить яйцa и вoду, зaмecить кpутoe тecтo, cкaтaть eгo в шap, нaкpыть плeнкoй и ocтaвить нa 20-30 минут. Зaтeм pacкaтaть в бoльшую лeпeшку тoлщинoй 1 мм, нapeзaть нa квaдpaтики paзмepoм пo 1X1 cм и oтвapить в пoдcoлeннoй кипящeй вoдe. Лaпшу oткинуть нa дуpшлaг, пpoмыть xoлoднoй вoдoй и cмaзaть мacлoм.

Бapaнину нapeзaть нa мaлeнькиe куcoчки, oбжapить в кacтpюлe дo pумянoй кopoчки. Зaтeм дoбaвить лук, мopкoвь, cлaдкий пepeц, нapeзaнныe мeлким кубикoм и пpoдoлжить жapить. Пoлoжить тoмaтнoe пюpe и жapить eщe 5-7 минут. Зaлить бульoнoм, дoбaвить кapтoфeль нapeзaнный кубикoм и вapить дo гoтoвнocти. Зa 10 минут дo oкoнчaния вapки пocoлить и пoпepчить. Пpи пoдaчe в тapeлку пoлoжить лaпшу, зaлить cупoм и пocыпaть cвepxу зeлeнью.

Рецепты супов I Супы запись закреплена

Toмaтный cуп c фpикaдeлькaми из индeйки и миндaлeм

Для фрикаделек мeлкo нapeжьтe 1 луковицу. Cмeшaйтe eе c фapшeм, cливкaми, пaниpoвoчными cуxapями, жeлткaми. Пocoлитe и пoпepчитe. Xopoшo пepeмeшaйтe и убepитe в xoлoдильник нa 20 минут.

Cлeпитe фpикaдeльки paзмepoм c гpeцкий opex. Oбжapьтe нa oливкoвoм мacлe дo пoлнoй гoтoвнocти.

Лук нapeжьтe пoлукoльцaми. Oбжapьтe в кacтpюлe c pacтитeльным мacлoм дo зoлoтиcтoгo цвeтa. Пocoлитe. Дoбaвьтe пoмидopы, нapeзaнный кoлeчкaми пepeц чили, щeпoтку caxapa и cуxиe пpянocти. Пpoгpeйтe, пoмeшивaя, 10-12 мин.

Bлeйтe в кacтpюлю бульoн. Дoвeдитe дo кипeния и пpoвapитe 10 мин. Cнимитe c oгня. Bзбeйтe пoгpужным блeндepoм дo oднopoднocти.

Дoбaвьтe фpикaдeльки и пpoвapитe 2-3 мин. Зa 1 минуту дo гoтoвнocти дoбaвьтe миндaль и мeлкo нapeзaнный бaзилик. Пocoлитe и пoпepчитe. Cнимитe c oгня, cбpызнитe oливкoвым мacлoм и пoдaвaйтe.

Рецепты супов I Супы запись закреплена

Гpeчнeвый cуп c фapшeм

Рецепты супов I Супы запись закреплена

Куриный суп с жареной вермишелью

Куриное бедро – 400 г
Показать полностью.
Вермишель – 80 г
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Вода – 2 л
Зелень
Соль
Перец

Куриное бедро нарезать небольшими кусочками, обжарить в кастрюле, залить водой, варить 30 минут.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи. Картофель помыть, очистить, нарезать средним кубиком. Добавить овощи в бульон.
Положить соль и перец.

На сухой сковороде обжарить вермишель, непрерывно перемешивая, до золотистого цвета. Всыпать вермишель в суп, перемешать, снять с огня. Дать постоять 10 минут, периодически помешивая. При подаче посыпать зеленью.

Рецепты супов I Супы запись закреплена

Tыквeнный кpeм-cуп c чeчeвицeй

B кacтpюлe, нa pacтитeльнoм мacлe cлeгкa oбжapить мeлкo нapeзaнныe лук, мopкoвь и чecнoк. Дoбaвить тыкву нapeзaнную куcoчкaми и cпeции.

Зaлить нeбoльшим кoличecтвoм бульoнa и тушить нa мeдлeннoм oгнe минут 10-15. Зaтeм дoбaвить чeчeвицу, пapу cтaкaнoв бульoнa и вapить дo гoтoвнocти чeчeвицы.

Пpoбить cуп блeндepoм, зaлить ocтaвшийcя бульoн, cливки и зaпpaвить coлью и пepцeм.

Рецепты супов I Супы запись закреплена

Зеленые щи из шпината

Шпинат(замороженный) – 300 г
Показать полностью.
Картофель – 3 шт
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Курица – 1 кг
Вода – 4 л
Яйца – 3 шт
Лимон –1 шт
Сметана – 30 г
Зелень – по вкусу
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу

Сварить куриный бульон. Снять мясо с курицы. Овощи помыть, нарезать кубиком. Обжарить в кастрюле. Залить бульоном и варить до мягкости картофеля. Положить вареную курицу, шпинат, соль. Добавить лимонный сок. Варить еще 5 минут.

При подаче положить сметану, зелень и вареное яйцо.

Рецепты супов I Супы запись закреплена

Пряный чечевичный суп с копчеными сосисками

Сосиски нарезать кружочками. Лук и морковь средним кубиком. Чеснок мелко порубить. В кастрюле обжарить сосиски. Затем вынуть их и на этом же масле обжарить лук и морковь. Добавить чеснок, соль и специи. Обжарить еще минуту и положить томатную пасту. Влить немного воды, тушить 5-7 минут. Вернуть в кастрюлю сосиски, положить чечевицу, залить водой и довести до кипения. Убавить огонь и варить суп до готовности чечевицы 20-25 минут.

Рецепты супов I Супы запись закреплена

Суп из куриных желудочков с перловкой

Куриные желудочки промыть, очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Перловку промыть, залить водой и отварить до готовности

В холодную воду положить подготовленные куриные желудочки, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, после этого уменьшить огонь и варить под крышкой не менее часа, чтобы желудочки стали мягкими.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить овощи.

Картофель помыть, очистить, нарезать средним кубиком. Положить в бульон к желудочкам. С перловки слить воду, промыть, добавить в суп. Когда картофель будет почти готова, добавить в суп зажарку. Добавить соль, дать закипеть и снять с огня. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Рецепты супов I Супы запись закреплена

ПОДБОРКА СЫРНЫХ СУПОВ

1. Сырный суп с копчеными колбасками

Куриный бульон – 2 л
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Копченые колбаски – 200 гр.
Плавленый сыр – 200 гр.
Сметана – 50 гр.
Растительное масло – 50 мл.
Зелень
Соль

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле. Когда зажарка будет почти готова, добавить нарезанные кружочками колбаски. Обжарить несколько минут.

Картофель нарезать кубиком, положить в кипящий бульон и варить до полуготовности. Затем добавить в суп зажарку и плавленый сыр. Хорошо перемешать и варить еще 5 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

2. Суп с кабачками и плавленым сыром

Куриную грудку положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Добавить соль и лавровый лист. Варить 50 минут. Затем процедить бульон. Курицу остудить и нарезать на маленькие кусочки.

Картофель очистить, помыть, нарезать средним кубиком. Положить в бульон, довести до кипения и варить 10 минут. Лук, морковь и перец мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Кабачок нарезать дольками, обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Обжаренные овощи переложить в суп. Перемешать и довести до кипения. Вернуть в бульон курицу. Добавить плавленый сыр, посолить и поперчить, перемешать и варить на слабом огне еще 7 минут. Мелко нарезать зелень, добавить в суп. Снять с огня и дать постоять 15 минут.

Фарш говяжий – 500 г
Сыр Чеддар – 400 г
Лук – 2 шт
Морковь – 1 шт
Сельдерей (стебель) – 2 шт
Картофель – 4 шт
Сухой базилик – 1 ч.л
Сухая петрушка – 1 ч.л
Сливочное масло – 4 ст.л
Куриный бульон – 1 л
Молоко – 300 мл
Мука – 3 ст. л
Соль
Перец

В кастрюле обжарить фарш. Фарш переложить в миску, а в кастрюле растопить половину сливочного масла. Добавить нарезанные на кубики лук, морковь, сельдерей. Насыпать петрушку и базилик. Обжарить до мягкости.

Залить овощи бульоном. Положить картофель( нарезанный кубиком )и фарш. Готовить 15 минут до мягкости картофеля.

В маленькой сковороде растопить оставшееся масло и смешать с мукой. Обжаривать на медленном огне 3 минуты. Получившуюся смесь, добавить в суп и хорошо перемешать. Затем добавить молоко, сыр, соль и перец. Хорошо перемешать и варить еще 5 минут. Снять с огня.
При подаче посыпать тертым сыром.

4. Сырный суп с курицей

Филе куриной грудки — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 5 шт
Сыр плавленый — 100 г
Вода — 2 л
Масло оливковое — 3 ст. л
Лавровый лист — 1 шт.
Соль
Перец
Зелень

Нарезать картофель и морковь небольшими кубиками. Филе куриной грудки нарезать кусочками среднего размера.

Обжарить нарезанное филе на оливковом масле. В кастрюлю налить воду, положить в нее морковь с картофелем и варить 15 минут. Затем добавить к ним обжаренное филе. Варить 10 минут.

Добавить лавровый лист, соль и перец. Опустить в кастрюлю плавленые сырки. Как следует размешать, чтобы сырки разошлись в супе и не образовали комочков. Проварить 5 минут, добавить зелень и снять с огня.

5. Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром

Горох — 1 стакан
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Колбаски охотничьи — 5 шт
Плавленый сыр — 200 г
Соль
Специи

Замочить горох на два часа или на ночь. Довести подсоленную воду до кипения, добавить горох. Варить 40 минут, снимая пену. Затем добавить нарезанный картофель.

Мелко нарезать морковь и лук, обжарить. Нарезать колбаски кружочками и тоже обжарить. Добавить зажарку и нарезанный плавленый сыр в суп и варить до того момента, когда сыр полностью расплавится. Подавать на стол, посыпав зеленью.

Источник

СУПЫ РЕЦЕПТЫ

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Суп из красной фасоли

Ингредиенты:
350 гр фасоли красной
800 мл бульона овощного или куриного
Показать полностью.
3 зубчика чеснока
4 ст л масла оливкового
3 помидора
1 луковица
кориандр сушеный
соль
перец черный

Приготовление:
1 Сушеную фасоль промойте и залейте на ночь холодной водой.
2 лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3 Выложите нарезанные овощи в кастрюлю, добавьте оливковое масло и жарьте на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут.
4 С замоченной фасоли слейте жидкость. Выложите фасоль к зажарке. Влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения.
5 Варите суп до мягкости фасоли (1-1,5 часа) на слабом огне.
6 Перец и помидоры промойте. Перец очистите от семян и мелко нарежьте.
7 С помидоров снимите кожицу, опустив овощи на 1 минуту в кипяток. Мякоть мелко нарежьте.
8 Когда фасоль сварится, добавьте в суп нарезанные помидоры и перец, посыпьте кориандром, перемешайте. Варите еще 15-20 минут. Дайте супу настояться 15 минут и подавайте.

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Суп из цветной капусты с козьим сыром

Ингредиенты:
400 гр капусты цветной
120 гр сыра козьего или овечьего
Показать полностью.
1 стакан молока 3,5% или сливок 10%
1 луковица
2 зубчика чеснока
масло сливочное
1 л бульона овощного или воды
соль
перец

Приготовление:
1 цветную капусту разделите на соцветия, промойте, слегка отварите в подсоленной воде. Откиньте.
2 Лук и чеснок измельчите, выложите в кастрюлю с толстым дном и слегка обжарьте на сливочном масле. влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения.
3 Добавьте капусту, варите 5 минут. Посолите, поперчите, измельчите блендером в пюре.
4 Добавьте подогретое молоко или сливки, доведите до кипения.
5 При подаче на стол положите в тарелки кусочки козьего сыра и посыпьте зеленью.

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Суп с мясными фрикадельками

Ингредиенты:
2 л бульона мясного или овощного
1 морковь
Показать полностью.
1 луковица
2 картофелины средние
3 веточки укропа
масло оливковое
соль
перец
Для фрикаделек:
400 гр фарша смешанного (говядина и свинина)
0,5 луковицы
1 яйцо
1 ч л крупы манной
соль
перец

Приготовление:
1 Приготовьте фрикадельки. Очистите и мелко порубите лук. Смешайте в миске фарш, лук, яйцо и манку. Приправьте солью и перцем.
2 Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь и доведите до кипения. Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Выложите в бульон и варите 10 минут.
3 Очистите лук, картофель и морковь. Лук мелко нарежьте, морковь натрите.
4 Картофель нарежьте кубиками и выложите в суп, готовьте 15 минут.
5 Обжарьте лук и морковь на оливковом масле (примерно 3 минуты). Добавьте зажарку в суп, готовьте 5 минут. Посыпьте рубленым укропом и снимите с огня.

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Борщ с цветной капустой

Ингредиенты:
600 гр говядины на кости
5 картофелин
Показать полностью.
1 свекла
1 луковица
1 морковь
400 гр капусты цветной
3 ст л соуса томатного
2 листа лавровых
3 зубчика чеснока
соль
перец
масло растительное
сметана

Приготовление:
1 Говядину положите в кастрюлю, залейте 2,5 л воды и варите снимая пену, в течение 1,5-2 часов. Отделите мясо от костей.
2 Положите в кипящий бульон нарезанный кубиками картофель. Варите 5 минут. Добавьте разобранную на соцветия цветную капусту.
3 На сковороде спассеруйте измельченный лук до мягкости (2-3 минуты). Положите натертую на терке морковь, свеклу и томатную пасту. Жарьте, помешивая, 10-15 минут. Овощи положите в кастрюлю. доведите до кипения, добавьте мясо, измельченный чеснок, лавровый лист, соль, перец, варите на медленном огне 10-15 минут.
4 Борщ заправьте сметаной и подавайте на стол.

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Ингредиенты:
тыква 800 гр
лук репчатый 1 шт
Показать полностью.
морковь 1 шт
чеснок 1 зубчик
сметана 3 ст л
масло растительное 1 ст л
карри 0,5 ч л
мускатный орех 0,5 ч л
соль 1 ч л

Приготовление:
В разогретую кастрюлю влейте растительное масло, добавьте мелко порезанный чеснок, порезанный полукольцами репчатый лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте нарезанную мелко морковь и обжаривайте еще 5 минут. тыкву очистите, порежьте кусочками по 2-3 см и отправьте к луку и моркови. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала тыкву, накройте крышкой и тушите 15 минут. Затем добавьте сметану, мускатный орех, соль, перец и дайте прокипеть 2 минуты. Пробейте суп блендером до однородной массы и дайте прокипеть еще 2 минуты. Подавайте с сухариками. Приятного аппетита.

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Индийский суп расам

Ингредиенты:
чечевица 2 ст л
лук репчатый 1 шт
Показать полностью.
морковь 1 шт
помидор 1 шт
чеснок 2 зубчика
кинза 1 пучок
масло растительное 2 ст л
куркума 1 ч л
перец красный жгучий 0, 5 ч л
перец черный молотый 0, 25 ч л
семена горчицы 0,5 ч л
зира 0,5 ч л
паприка 0,5 ч л
смесь перцев по вкусу
вода 400 мл

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Суп с шампиньонами и домашней лапшой

Ингредиенты:
курица 1 шт
шампиньоны 200 гр
Показать полностью.
мука 7 ст л
яйцо 1 шт
зеленый лук 1 пучок
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
лавровый лист 3 шт
перец черный горошком 5 шт

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Суп-пюре из цветной капусты с плавленым сыром

Ингредиенты:
капуста цветная 400 гр
сыр плавленый 80 гр
Показать полностью.
вода 700 мл
картофель 2 шт
морковь 2 шт
сливки 150 гр
смесь молотых перцев по вкусу
петрушка 1 пучок

Приготовление:
Капусту промойте, разберите на соцветия. Картофель и морковь помойте, очистите и нарежьте средними кубиками. Залейте овощи водой и доведите до кипения. Затем варите на слабом огне до готовности картошки.
Плавленый сыр натрите на крупной терке, но сначала заморозьте, чтобы легче было натирать. Когда овощи сварятся, добавьте сыр, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Все взбейте блендером до однородной массы, перемешайте и опять вылейте в кастрюлю. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и снимите с плиты. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита.

СУПЫ РЕЦЕПТЫ запись закреплена

Суп с фрикадельками и булгуром

Ингредиенты:
фарш мясной 300 гр
булгур 60 гр
Показать полностью.
морковь 1 шт
картофель 3 шт
лук репчатый 1 шт
помидор 1 шт
лавровый лист 1 шт
вода 1,5 л
масло растительное 3 ст л
соль по вкусу
специи по вкусу

Источник

Супы на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

Любишь супы, но банальные рецепты надоели, а идеи давно закончились? Тогда держи целых 20 вкусных и простых рецептов супов на каждый день. Мы специально выбрали понятные и доступные варианты, чтобы тебе удалось попробовать все!

1. Морковный суп с сыром

Если хочешь, можешь взбить суп блендером и подавать его с сухариками.

Тебе понадобится: 2-3 моркови, 4 картошки, 200 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Очисти и нарежь картофель и половину моркови, выложи в кипящую воду со специями и вари на маленьком огне до готовности. Остальную морковь натри на терке и протуши на сковороде с чесноком. Выложи ее в суп с измельченным сыром и довари, пока сыр не растает.

2. Рыбный суп с рисом

Это греческий рецепт, который отлично заменит обычный куриный суп с вермишелью.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 0,5 стакана риса, зелень и специи, 1 лимон, 1 яйцо.

Приготовление: Свари из рыбы наваристый бульон со специями и убери все кости. По желанию добавь овощи – морковь, лук, сельдерей. Достань рыбу, отлей стакан бульона, а в остальном отвари рис до готовности. Оставшийся стакан охлади и смешай с взбитым яйцом и лимонным соком. Положи рыбу обратно и перед подачей залей в суп заправку.

3. Суп «Боб левеш»

Ароматный венгерский суп с копченостями идеален для холодного времени года.

Тебе понадобится: 500 г копченых ребер, 2,5 л воды, 150 г лука, 150 г моркови, 1 болгарский перец, 600 г томатов в собственном соку, 1,5 банки консервированной фасоли, зелень и специи.

Приготовление: Залей ребра водой, доведи до кипения и провари полчаса. Обжарь измельченный лук с морковью и перцем, добавь к ним томаты и протуши 5 минут. Достань ребра из бульона и выложи туда овощи со специями. В конце добавь измельченное мясо и фасоль, провари еще 10 минут и укрась зеленью.

4. Овощной суп с пастой

Отличный рецепт супа на каждый день! Используй пасту из твердых сортов, чтобы она не разваривалась.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 стебель сельдерея, половина луковицы, 100 г капусты, пучок зелени, пучок шпината, 1 зубчик чеснока, 100 г пасты, 1,5 л бульона, специи.

Приготовление: Обжарь измельченные овощи с чесноком в оливковом масле, туда же добавь нашинкованную капусту и зелень со шпинатом. Всыпь к овощам пасту, протуши 2 минуты и залей бульоном. Накрой крышкой и вари суп до готовности пасты.

5. Суп из брокколи и сельдерея

Подавай суп с сухариками, чипсами или кукурузными лепешками.

Тебе понадобится: 400 г брокколи, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 1 стебель лука-порей, 2 см корня имбиря, 4 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи лук, порей, чеснок и имбирь, и обжарь в масле, а обрезки залей водой и провари час. Добавь измельченный сельдерей в отвар с содержимым сковороды и провари 20 минут. Туда же добавь соцветия брокколи, провари еще 5 минут и взбей блендером.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

6. Гороховый суп с сосисками

Интересный рецепт супа на каждый день с замороженным, а не сухим горохом.

Тебе понадобится: 1 луковица, 100 г варено-копченой корейки, 1 морковь, 4 картошки, 600 мл бульона, 4 сосиски, 2 сардельки, 3 ст.л. растительного масла, 300 г замороженного горошка.

Приготовление: Нарежь лук с корейкой, слегка обжарь и добавь туда мелкие кубики картофеля с морковью. Залей горячим бульоном и провари 7 минут, туда же добавь замороженный горох и обжаренные сосиски с сардельками. Провари суп под крышкой еще 15 минут.

7. Томатный суп с кускусом

Очень нежный и сытный томатный суп с необычной текстурой.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 400 г консервированных помидоров, 1/4 стакана кускуса, 1 стакан зеленого горошка, 1 луковица, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь до мягкости, туда же добавь специи, измельченные помидоры и бульон. Закипяти смесь и провари 10 минут на маленьком огне. Добавь горошек, провари 5 минут, всыпь кускус, и оставь суп настояться под крышкой еще на 5 минут. Перед подачей добавь специи и лимонный сок.

8. Диетический овощной суп

Калорийность этого супа меньше 30 ккал на 100 г!

Тебе понадобится: 100 г сельдерея, 3 моркови, 3 луковицы, 3 помидора, половина болгарского перца, 1 л томатного сока.

Приготовление: Все ингредиенты нарежь очень тонкой соломкой или частично натри на терке. Выложи их в кастрюлю, залей томатным соком и провари 10 минут на сильном, а потом – 10 минут на медленном огне. Перед подачей дай супу настояться под крышкой.

9. Луковый суп с капустой

Очень густой, но в то же время – очень легкий суп, который можно готовить хоть каждый день.

Тебе понадобится: 10 луковиц, 500 г капусты, 100 мл растительного масла, 1 морковь, 1 л воды, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь капусту соломкой, натри морковь и измельчи лук. Обжарь весь лук постоянно помешивая до легкой золотистости, залей водой и доведи до кипения. Туда же добавь капусту, морковь и специи, снова доведи до кипения, влей лимонный сок и вари около 15 минут под крышкой.

10. Быстрый суп с фаршем

Этот сытный и вкусный суп можно приготовить максимум за полчаса.

Тебе понадобится: 1 л воды, 200 г фарша, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и грибами буквально 5 минут, добавь специи и выложи все в кипящую воду. Туда же добавь мелко нарезанный картофель и плавленый сыр. Провари сыр до готовности картошки.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

11. Домашний суп с затиркой

Благодаря мучной затирке суп получается очень густым.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 2 яйца, 6 ст.л. муки, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сметаны, специи и зелень.

Приготовление: Добавь в кипящий бульон измельченный картофель, а через 5 минут – зажарку из моркови и лука. Взбей яйцо и разотри в крошку с мукой, второе – взбей с ложкой воды. Добавь все в суп, приправь, перемешай и провари 10 минут. Перед подачей укрась сметаной и зеленью.

12. Суп с мидиями

Можешь смело варить этот суп на обычном курином бульоне.

Тебе понадобится: 500 мл бульона, 300 г мидий, 200 г помидоров, 75 г лапши, 100 г оливок, 50 г лука, половина стебля сельдерея, 3 ст.л. соевого соуса, 25 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь лук в сливочном масле и добавь к нему половину мидий, протуши, залей 500 мл воды и доведи до кипения. Нарежь помидоры, оливки и сельдерей, добавь в кастрюлю с бульоном и оставшимися мидиями, и снова закипяти. Высыпь в суп лапшу и вари до ее готовности. В конце добавь соевый соус и специи.

13. Сырный суп с кабачками

Рекомендуем готовить его с курицей, причем подойдут любые части.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г кабачка, 100 г плавленого сыра, 4 картошки, 1 морковь, половина лука, 3 ст.л. растительного масла, 2 л воды, специи.

Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения и провари 40 минут. Достань курицу и отправь в бульон картофель, а через 10 минут – зажарку из остальных овощей. Туда же выложи измельченное куриное мясо и плавленый сырок, и вари, пока он не растворится.

14. Суп с фасолью и пшеном

Сочетание фасоли с пшеном получается очень оригинальным.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 200 г консервированной фасоли, 140 г пшена, 150 г цветной капусты, 150 г помидоров, 100 г перца, 80 г лука, 80 г моркови, специи.

Приготовление: Добавь в бульон фасоль и пшено, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь соцветия цветной капусты, а через 15 минут – овощную зажарку. Приправь суп, доведи до кипения и провари все вместе 5 минут.

15. Гречневый суп с болгарским перцем

Гречка с перцем – интересное сочетание, которое отлично подойдет для супа.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 80 г гречки, 2 перца, 3 картошки, 2 луковицы, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 1,7 л воды, специи.

Приготовление: Доведи курицу в воде до кипения, добавь туда половинку перца, 1 луковицу и провари час. Выложи овощи и мясо, охлади его и нарежь. Измельчи остальные овощи, отправь картофель вариться в бульон, а из остального приготовь зажарку со специями. Добавь в суп зажарку и гречку, верни мясо и вари до готовности крупы.

Завтрак на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

16. Зеленый суп с имбирем

Суп будет одинаково хорош со свежей или замороженной зеленью.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 300 г картофеля, 150 г лука-порей, 2 моркови, 2 пучка шпината, пучок кинзы, 30 г корня имбиря, 3 ст.л. оливкового масла, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и протуши в оливковом масле на маленьком огне около 20 минут. В бульоне доведи до кипения кубики картофеля и моркови. Грубо нарежь шпинат и порей, измельчи имбирь с зеленью и вместе с зажаркой добавь их в бульон. Приправь и вари до готовности овощей.

17. Огуречный суп

Самый свежий и легкий суп на каждый день в этой подборке рецептов.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 500 мл йогурта, 1 лимон, 50 г мяты, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 3 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Очисти огурцы и мелко их покроши. Туда же влей йогурт, винный уксус, добавь цедру, измельченные листья мяты и чеснок. Взбей все блендером до однородности и вручную перемешай со сливками и специями.

18. Чесночный суп

Один из самых интересных рецептов супов, который пришел к нам из Прованса.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 головки чеснока, 20 г зелени, 400 г помидоров, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Очисти чеснок и раздави в ступке, добавь его в 1,5 л кипящей воды и провари 5 минут. Обжарь измельченные томаты с зеленью и выложи их в кипяток. Загусти готовый суп яичными желтками и подавай с белым хлебом.

19. Хорватский суп с зеленью

Суп с брынзой – это что-то новенькое! Подавай с кефиром и сухарями.

Тебе понадобится: 5 помидоров, 2 пучка петрушки, 1 луковица, 200 г брынзы, 5 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь брынзу крупными кубиками и на 15 минут залей водой, чтобы смыть соль. Очисти и измельчи все овощи и зелень, обжарь в оливковом масле лук с чесноком. Добавь к ним помидоры, потом – половину стакана воды или бульона, и протуши 20 минут. Долей еще воды до нужной консистенции, доведи до кипения, добавь брынзу и провари 5 минут.

20. Тайский суп с кокосовым молоком

Интересный овощной суп с азиатскими нотками.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 лук-порей, 2 стакана воды, 3 стебля сельдерея, половина лимона, 20 г имбиря, 250 мл кокосового молока, 1 ч.л. карри.

Приготовление: Нарежь порей, сельдерей и морковь и протуши все в небольшом количестве масла с водой до мягкости. Добавь еще воду, кокосовое молоко, доведи до кипения и протуши пару мину. Туда же добавь имбирь, лимонный сок, карри и провари 2 минуты вместе.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник