самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Огурцы на зиму без стерилизации — самый вкусный простой рецепт

В середине лета начинают появляться свежие огурцы на грядках многих садоводов. Сначала мы с удовольствием кушаем их в легких салатах. Затем делаем их в банках малосольными, чтобы уплетать за обе щеки. И уже в августе думаем о том, чтобы сделать огурцы на зиму без стерилизации. Потому что так нам удобнее и быстрее.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Заготовка огурцов без стерилизации делается в банках разной емкости. Способы консервации, при этом, используют многие. Такие как: засолка, в собственном огуречном соку, маринование с уксусом или с соком ягод и даже с обычной горчицей.

Предлагаю к просмотру лучшие проверенные жизнью рецепты. А также редкие, которыми вы можете удивить гостей.

Огурцы на зиму без стерилизации — простой рецепт

Сделайте заготовку без стерилизации банок из маленьких корнишонов. Маленькие огурчики поместите в маленькие баночки и заготовка будет очень привлекательной.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизацииhttps://youtu.be/UcVE16i7sFE

Потребуется:

Рецепт огурцов на зиму

1. Приготовьте стерилизованные банки небольшого объема. Маленькие огурцы вымойте и слейте воду.

2. В каждую баночку положите на дно: нарезанный зубчик чеснока, нарезанный черешок хрена, небольшие зонтики укропа, нарвите лист смородины и 2-3 листочка мяты. Следом кладите 3-5 горошин душистого перца, на кончике чайной ложки корицы и 1 гвоздику.

3. Затем плотно уложите маленькие огурчики. Таким образом приготовьте 4 баночки с огурцами.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

4. Залейте баночки с огурцами кипятком.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Чтобы баночки от кипятка не лопнули, кладите в баночку стальную чайную ложку и лейте кипяток по ней.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

5. Прикройте банки с кипятком стерилизованными крышками. Дайте постоять так 1 час. В течение 1 часа огурцы хорошо прогреются и даже изменят немного свой цвет.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

6. Потом наденьте на банку крышку с отверстиями. Слейте воду из банок в кастрюлю, в которой будете делать маринад.

7. Для маринада понадобится на 1 литр воды: 5 ст. л. сахара и 2 ст. л. без горки соли. По такому расчету можно готовить маринад для огурчиков в банках любого объема.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

8. Доведите маринад с сахаром и солью до кипения и залейте им все баночки. Добавьте в каждую баночку 1 ч. л. уксуса. Закройте плотно крышками.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

9. Переверните все банки вверх дном. Укутайте до полного остывания.

Рецепт огурцов на зиму без стерилизации с уксусом

Посмотрите рецепт маринованных огурцов в 3 литровую банку.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Потребуется на 1 банку 3 литра:

Для маринада:

Как замариновать огурцы в 3 литровую банку без стерилизации

1. На дно стерилизованной 3 литровой банки положите 2 крупных зубчика чеснока. Добавьте большой зонтик укропа.

2. Заполните плотно банку чисто вымытыми огурцами.

3. Приготовьте в кастрюле маринад из расчета на 5 литров воды. Положите 2 ст. л. соли с горкой, 2 ст. л. сахара и 3-5 горошин душистого перца. Перемешайте. Доведите до кипения и залейте огурцы в банке. Дайте постоять под крышкой 10 минут.

Расчет дается на 5 литров для того, чтобы залить сразу 3 банки с огурцами. Потому что приблизительно в 3 литровую банку входит 1.5 литра маринада.

4. Через 10 минут маринад слейте в кастрюлю и доведите до кипения.

5. Повторно залейте банку с огурцами.

6. Добавьте в банку 1 ст. л. уксуса.

Банки, предназначенные для хранения в комнатных условиях, трижды залейте кипящим маринадом с интервалом в 10 минут. Затем добавьте в каждую 3 литровую банку 2 ст. л. уксуса.

7. Закройте плотно крышками. Укутайте до остывания. Храните в прохладном месте.

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации на 3 литровую банку с уксусом

Рецепт заготовки огурцов простой и пользуется спросом.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Потребуется на 3 литровую банку:

Рецепт сладких огурцов на зиму

1. На дно стерилизованной 3 литровой банки положите подготовленные специи. А именно: укроп, чеснок, душистый перец и листья смородины.

2. Одинакового размера огурчики уложите в банку вертикально.

3. Приготовьте маринад. Для этого налейте в кастрюлю 1.5-1.8 литры воды. Добавьте 2 ст. л. соли и 5 ст. л. сахара. Перемешайте и доведите до кипения.

4. Залейте кипящим маринадом банку с огурцами. Оставьте так на 12 минут.

5. Потом маринад слейте в кастрюлю. Доведите снова до кипения.

6. Вторично залейте огурцы в банке кипящим маринадом.

7. Влейте в банку 1 ст. л. столового уксуса. Банку закатайте крышкой.

Огурцы с кетчупом чили на зиму — самый вкусный рецепт

В рецепте применяется необычный маринад. От которого огурцы получаются пикантными, хрустящими и очень вкусными.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизацииhttps://youtu.be/fNEp0X4_HYM

Потребуется на 2 литровые банки:

Маринад на 2 литровые банки:

Огурцы на зиму в кетчупе чили — рецепт

1. В чистые банки положите нарезанный чеснок, горошины черного и душистого перцев. Добавьте зонтики укропа. Затем уложите вертикально вымытые огурчики. Сверху еще положите нарезанный чеснок и зонтики укропа.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

2. Залейте заполненные банки кипятком.

Чтобы банки не треснули, заливайте кипяток в банки поочередно.

3. Прикройте банки прокипяченными крышками и дайте постоять так 10 минут.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

4. Затем воду слейте из банок в кастрюлю. Доведите ее до кипения и снова налейте в банки. Еще дайте постоять так банкам 10 минут.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

5. И уже на слитой второй раз воде приготовьте в кастрюле маринад. Насыпьте соль, сахар и кетчуп. Дайте закипеть. После этого влейте уксус. Перемешайте. Готовым маринадом с кетчупом залейте банки с огурцами.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

6. Потом плотно закройте банки крышками и укутайте до остывания. Стерилизация банок не понадобилась.

Заготовка огурцов на зиму в банках — лучший рецепт без стерилизации

Очень популярный горячий способ засолки огурцов на зиму.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Потребуется на 3 литровую банку:

Рецепт соленых огурцов на зиму

1. Возьмите стерилизованную 3 литровую банку. Положите на дно зонтик укропа.

2. Затем поставьте стоя или вертикально огурцы.

3. На огурцы положите в банку листья вишни и черной смородины. Добавьте очищенные зубчики чеснока, горошины душистого перца, зонтик укропа, небольшой лист хрена.

4. Потом продолжите заполнение банки огурцами до верха банки. Положите сверху зонтик укропа.

5. Приготовьте маринад в 1.5 литрах воды. Всыпьте в воду 90 г соли. Добавьте 1 лавровый лист. Доведите маринад до кипения.

6. Залейте огурцы со специями кипящим маринадом.

7. Сразу закатайте чистыми металлическими крышками. Остывшие банки уберите в холодный погреб или холодильник.

Видео о том, как приготовить огурцы на зиму без уксуса

Автор видео показывает заготовку огурцов на зиму без сахара, без стерилизации, без уксуса.

Вы просмотрели холодный способ заготовки огурцов на зиму. Они получаются очень вкусными, как бочковые.

Как приготовить огурцы на зиму в томатном соке

В томатной заливке огурцы получаются маринованными и очень вкусными.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизацииhttps://youtu.be/jm3RU8KI4OE

Потребуется на 1 литровую банку:

Для маринада на 1 литр томатного сока:

Рецепт огурцов в томатном соке на зиму в банках

1. Огурцы вымойте и замочите в холодной воде с тазом.

Длительность замачивания не должна быть более 2 часов. Иначе они могут закиснуть.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

2. Приготовьте чистые вымытые 1 литровые банки, которые стерилизовать не нужно.

3. С огурцов срежьте оба кончика. Затем уложите огурцы стоя в банки. В каждую банку положите по 2 разрезанных зубчика чеснока, 1 лавровому листу и 3 душистых горошка перца.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

4. Сверху уложите нарезанные кружочками более крупные огурцы. Так банки будут заполнены более плотно. Совсем туго укладывать огурцы не нужно, потому что должно остаться пространство для заливки.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

5. Осторожно по кругу и небольшими порциями залейте кипяток в банки. Оставьте так на 5 минут, чтобы огурцы хорошо прогрелись. Одновременно залейте кипятком крышки для стерилизации.

6. Через 5 минут воду из банок слейте.

7. Затем огурцы в банках вторично залейте крутым кипятком, чтобы оставить так уже на 15-20 минут. Закройте банки крышками.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

8. Тем временем приготовьте томатную заливку. Для этого помидоры вымойте и нарежьте кусочками. Пропустите кусочки помидоров через мясорубку.

9. На каждый литр пропущенных помидоров положите 1 ст. л. соли с горкой и 2 ст. л. сахара.

10. Поставьте кастрюлю с пропущенными помидорами на огонь. Доведите до кипения. Варите 3-5 минут.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

11. Далее слейте из банок с огурцами воду. А в каждую банку налейте по 35 мл уксуса.

12. После этого наливайте в каждую банку подготовленный горячий томатный маринад.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

13. Все банки закатайте крышками и переверните вверх дном.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

14. Оставьте так банки на 2-3 часа. Затем банки снова переверните и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном погребе.

Огурцы в огурцах на зиму без стерилизации

Сделайте универсальный и безотходный рецепт огурцов на зиму. Надеюсь, огурцы на зиму без стерилизации в собственном соку вам понравятся и будут полезными. Такой способ заготовки еще называют «огурцы в огурцах» и ранее он был описан в одной из статей блога.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизацииhttps://youtu.be/sA8UI-f4MyY

Потребуется:

Рецепт огурцов на зиму в собственном соку

1. Сначала вымойте огурцы и замочите их в холодной воде на 3-4 часа.

2. Крупные огурцы обсушите и натрите на крупной терке. Сюда же выдавите все очищенные зубчики чеснока. Добавьте 2 ст. л. соли. Все тщательно перемешайте.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

3. На дно стерилизованной банки уложите 3 ложки огуречной массы. Следом вертикально разместите маленькие огурцы.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

4. Продолжите заполнение банки огуречной массой до верха банки.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

5. Стерильную капроновую крышку намажьте горчицей, чтобы не появлялась плесень.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

6. Закройте подготовленной крышкой банку с огурцами.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

7. Таким способом заполните все другие банки. Храните в прохладном погребе.

Огурцы с горчицей на зиму в банках

С горчицей консервированные огурцы получаются особенно хрустящими.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизацииhttps://youtu.be/d0BFyqkycis

Потребуется на банку емкостью в 1.5 литра:

Для маринада на 5 кг огурцов:

Огурцы в горчичной заливке без стерилизации — рецепт

1. Хорошо вымытые огурцы подготовьте для погружения в банки. Для этого немного обрежьте у них кончики. Банки и крышки металлические должны быть стерилизованными. Подготовьте 3 банки емкостью по 1.5 литра.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

2. На дно банок уложите листья смородины, лавровые листочки, душистый перец и зубчики чеснока.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

3. Подготовленные огурцы уложите плотно до самого верха банки.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

4. Все банки залейте холодной водой для того, чтобы узнать объем будущей горчичной заливки.

Воду в банки наливайте не до самого верха. По причине добавки в заливку сахара, соли и уксуса, которые потом увеличат ее объем.

5. Поочередно надевайте капроновую крышку на банки, чтобы слить воду в кастрюлю.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

6. В кастрюлю со слитой водой добавьте 1.5 стакана соли, 2.5 стакана сахара, 2 стакана уксуса и 200 г горчицы. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь, чтобы довести все до кипения. Долго не кипятите, но горчица должна хорошо раствориться.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

7. Кипящую горчичную заливку налейте поочередно во все банки.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

8. Сразу же заполненную банку прикройте крышкой и закрутите ключом.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

9. Укутайте банки до остывания. Храните в прохладном месте.

Видео-рецепт огурцов на зиму без стерилизации на 1 литровую банку

По этому рецепту огурцы получаются вкусными и хрустящими.

Потребуется:

Для маринада:

Таким образом, по предложенным рецептам получаются ароматные и очень вкусные огурцы на зиму. Готовьте и наслаждайтесь результатами своего творчества.

Источник

Как засолить огурцы на зиму: 7 лучших рецептов без уксуса и стерилизации, с водкой или горчицей

Маринование огурцов холодным способом – превосходная закуска. В охлажденном маринаде овощи не размягчаются, остаются хрустящими и крепкими.

Засолка огурцов холодным способом на зиму для хранения в квартире возможна без стерилизации и термической обработки. При этом банки не взрываются, рассол остается прозрачным, а время, затраченное на процесс заготовки, сокращается.

Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3-литровую банку

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Для консервирования огурцов в трехлитровой стеклянной таре таким методом понадобятся:

Приготовление:

Спустя 3 уток можно снимать первую пробу. Всего хранить такие заготовки можно порядка 5-6 месяцев в прохладе.

Засолка на зиму в литровых банках горячим способом для хранения в квартире

В литровые емкости обычно закатывают пикули, корнишоны и другие сорта мелких огурцов. В одну такую банку помещается примерно 10-12 небольших плодов, вес их около 0,5 кг.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Для закатывания четырех литровок потребуются:

Приготовление:

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Как правильно хранить зеленые помидоры, чтобы они покраснели и сохранились до Нового года

Срок хранения достаточный – 1-2 года в прохладе и 1 год в комнатных условиях. Дегустация рекомендуется не ранее чем через 25-30 дней после засолки.

Соленые огурцы на зиму для хранения в квартире

Хранение солений в квартире подойдет при отсутствии подвалов (погребов). Процедура маринования ничем не отличается от овощезаготовок, предназначенных для выдерживания в прохладных помещениях.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Для маринования огурцов на зиму и сохранности их в обычной квартире надолго следуют таким правилам:

Для засолки и дальнейшего хранения их в квартире понадобятся:

Приготовление:

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Как сохранить тыкву в домашних условиях всю зиму

Остывшие банки перенести в удобное для хранения место. В первое время рассол останется мутным, но затем выпадет осадок, а жидкость приобретет прозрачность.

Заготовка отлично хранится 1-2 года, а первые огурцы без опасений можно пробовать через 15-20 дней, когда они хорошо просолятся.

Самый вкусный рецепт хрустящих огурцов как из бочки

Бочковые огурцы отличаются по вкусу от тех, что были заготовлены в стеклянной таре.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Если в доме не нашлось ни одной бочки, можно воспользоваться интересным рецептом соления корнишонов в банках, но вкус у них будет, как у бочковых.

Необходимые ингредиенты:

Приготовление:

Пробовать в пищу можно через месяц, а хранить – 4-6 месяцев.

Простой рецепт с горчицей без стерилизации

Как заготовить огурцы на зиму, сохранив в них максимум пользы?

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Рекомендуется вариант без стерилизации, с семенами горчицы. Горчица придает консервированным овощам пикантную остроту и улучшает вкус, позволяет им оставаться хрусткими и крепкими.

Для приготовления пикулей таким способом потребуются:

Приготовление:

Снимать пробу можно уже на третьи сутки, а храниться соленье может до самой весны.

Соленые и хрустящие огурчики без уксуса в банках

При большинстве овощезаготовок на зиму используется уксус, однако существуют рецепты и без него. Уксус либо не кладут вообще, либо заменяют лимонной кислотой.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Для приготовления таких консервов необходимы следующие составляющие:

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Как хранить морковь зимой в погребе и квартире: описание способов

Приготовление:

Хранится заготовка хорошо всю зиму, а первые огурчики можно пробовать уже через 30 дней.

Изумительный вариант соленья огурцов с водкой

Водка в маринаде – это гарантия отсутствия порчи солений и взрывания банок. В целом, процедура засолки та же, что и для стандартного рецепта.

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Для консервирования корнишонов с водкой потребуются (на 1 трехлитровку):

Приготовление:

Консервируем огурчики под капроновую крышку

самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Смотреть картинку самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Картинка про самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации. Фото самый лучший рецепт засолки огурцов на зиму в банках без стерилизации

Овощезаготовки, не требующие длительного хранения, иногда закрывают не металлическими, а капроновыми крышками. Такой способ подходит для тех, кто не хочет возиться с варкой рассола, стерилизовать тару и пользоваться закаточной машинкой.

Для засолки 1 литровки необходимы:

Приготовление:

Хранится такая консервация только в холодном месте в течение 4-6 месяцев! Готов продукт через 1,5-2 месяца.

Заключение

Засолка огурцов впрок – занятие интересное и не всегда хлопотное. Существуют рецепты-пятиминутки, когда не нужно стерилизовать тару и варить маринад.

Главное – определить, как долго должны храниться соленья и, исходя из этого, выбирать тот или иной вариант консервирования.

Источник

Огурцы без уксуса и без стерилизации на зиму

Огурцы на зиму с лимоном

Если вам не нравятся огурцы на основе уксуса, но вы хотите, чтобы они хорошо промариновались и были хрустящими, попробуйте положить немного лимона. Лимон добавит приятную кислинку и сделает вкус огурцов совершенно особенным. Такое лакомство станет прекрасной добавкой к основному блюду.

Малосольные огурцы на зиму

Малосольные огурчики можно заготовить впрок на зиму. Хорошо, если для такой заготовки выбраны молодые, небольшого размера плоды – они выглядят привлекательнее и получаются вкуснее. В данном рецепте пошагово описана подробная инструкция по приготовлению. Особое внимание уделите тщательной промывке сырья, так как это гарантия успешного хранения.

Огурцы на зиму как бочковые холодным способом

Огурцы можно засолить на зиму без укуса, кипятка и стерилизации, у вас получатся очень вкусные в меру кислые огурцы как из бочки. Такой способ заготовки огурцов называется холодным.

Огурцы на зиму, как бочковые

Хрустящие огурцы, по вкусу напоминающие бочковые, можно изготовить дома в банках. По рецепту огурцы получаются достаточно острыми, поскольку используется маринованный перец. Такой перец можно сделать дома или купить в магазине, он точно не забродит в заготовке в отличие от свежего.

Огурцы на зиму без сахара

Маринованные огурцы являются прекрасным вариантом закуски, а также дополнением к горячим блюдам. В данном рецепте мы предлагаем использовать вместо уксуса, традиционного консерванта, лимонную кислоту. Получится ничуть не хуже. Выбирая огурцы для маринования, стоит отдавать предпочтение овощам небольшого размера.

Огурцы на зиму без уксуса

Истинные ценители соленых огурчиков, которые следят за фигурой, часто опасаются, что их любимое лакомство способствует задержанию жидкости в организме. Но, несмотря на это, соленые огурчики обладают множеством достоинств – волшебный хруст и незабываемый вкус, а кроме этого, в рецепте, что мы представляем вам ниже, совсем не используется традиционный консервант уксус. Это делает огурчики более полезными.

Маринованные огурцы с лимонной кислотой
Маринованные огурцы с аспирином

Маринование огурцов с добавлением аспирина – проверенный годами рецепт, благодаря которому у вас появится возможность насладиться хрустящими огурчиками холодными зимними вечерами. А для того, чтобы это сделать, вам не понадобятся особые кулинарные навыки.

Маринованные огурцы с лимоном

Этот отличный рецепт заготовки огурчиков на зиму, который легко заменит вам традиционные рецепты. Вкусные и сочные огурчики, которые аппетитно хрустят во время еды – отличная закуска, которая получится у вас с первого раза.

Маринованные огурцы без уксуса

Домашнюю консервацию любят все, однако не все переносят наличие в ней уксуса. В таком случае, помогут рецепты, которые не предусматривают использование уксуса, но долго хранятся и имеют приятный вкус и аромат, например, маринованные огурцы без уксуса на зиму по нашему рецепту.

Огурцы с сухой горчицей без стерилизации в банках на зиму

Оригинальные и пикантные огурчики на зиму получаются с добавлением сухой горчицы. Закуска послужит отличным дополнением к горячим блюдам.

Огурцы на зиму холодным способом

Соленые огурчики, приготовленные холодным способом, получаются как из бочки. Сделать заготовку на зиму очень просто и не займёт много времени. Банки с заветной закуской будут долго радовать вашу семью.

Огурцы по-болгарски с водкой

Оригинальный рецепт приготовления огурцов на водке оценят многие хозяйки. Приготовление простое, а результат очень впечатляющий: огурчики выходят хрустящими и невероятно вкусными.

Огурцы на зиму по-болгарски

Огурцы на зиму по-болгарски любимы многими семьями за гармоничный вкус, полезность и прекрасное хранение в любых условиях. Особой популярностью огурцы по-болгарски пользовались в советские времена, когда этот товар был дефицитным. Хоть времена и изменились, эта закуска по-прежнему занимает почетное место на семейных обедах и званых ужинах.

Огурцы на зиму без уксуса с лимоном

Изюминку рецепту огурцов на зиму без уксуса придает добавления в консервацию лимона. Да, это необычно, но какие вкусные хрустящие огурчики получаются! настоящее объеденье! Еще один несомненный плюс этого нового ингредиента в составе – это то, что с лимоном огурцы хранятся гораздо дольше, чем обычные.

Маринованные огурцы без сахара

Случаются такие ситуации, когда при готовке маринованных огурцов на зиму, у хозяйки на кухне не оказалось сахара. Это совсем не повод отчаиваться! Маринованные огурцы без сахара ни в чем не уступают приготовленным по традиционному рецепту, они такие же хрустящие и аппетитные.

Маринованные огурцы с водкой

Приготовление хрустящих пикантных малосольных огурчиков требует включения в состав продуктов секретного ингредиента – водки. Кроме отлично вкуса, особенностью маринованных огурцов с водкой является и их переносимость абсолютно любых условий, поэтому закатка будет хорошо себя чувствовать как в погребе, так и при комнатной температуре.

Огурцы на зиму без уксуса с лимонной кислотой

Маринованные огурцы с лимонной кислотой – прекрасная заготовка на зиму. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными. Укроп и другие специи, используемые в данном рецепте, придадут закуске ароматную нотку. Такие огурчики подойдут и в качестве дополнения к гарнирам и мясу, и для приготовления бутербродов или салатов.

Огурцы с водкой и горчицей

Хочу поделиться с вами еще одним интересным и любимым рецептом. Огурцы, приготовленные с водкой и горчицей, обладают невероятным запахом и вкусом. Такие огурчики можно использовать для приготовления любимых салатов или подавать на стол в качестве самостоятельной закуски. Обязательно попробуйте приготовить и вы не пожалеете.

Огурцы с водкой и лимонной кислотой

Соленые огурцы – универсальная закуска, которую готовят практически все хозяйки на зиму. Соленые огурцы можно использовать в качестве самостоятельной закуски или для приготовления рассольников, солянок, а также популярных салатов, типа винегрета или салата оливье. Я хочу предложить приготовить огурцы с водкой и лимонной кислотой.

Огурцы с водкой холодным способом

Предлагаю приготовить огурцы с водкой холодным способом. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными, достаточно ароматными за счёт использования специй и приправ. Процесс приготовления до безобразия прост, а в результате невероятная вкуснота.

Огурцы с аспирином без стерилизации на зиму

Хочу поделиться еще одним рецептом огурцов с аспирином без стерилизации на зиму. Рецепт быстрый и простой. Огурцы, приготовленные по этому рецепту, замечательно подойдут к любому горячему блюду, а также могут быть использованы в качестве составляющей для приготовления салатов или рассольника или солянки.

Огурцы с аспирином без уксуса на зиму

Настоятельно рекомендую и с большим удовольствием хочу поделиться рецептом огурцов с аспирином без уксуса на зиму. Ароматные огурчики получаются аппетитными и хрустящими. Такие огурцы можно подавать в качестве самостоятельной закуски или использовать для приготовления салатов или супов.

Огурцы с аспирином в 2 литровых банках на зиму

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом вкусных огурцов с аспирином в литровых банках на зиму. Этот рецепт переходит в нашей семье из поколения в поколение. Процесс приготовления до безобразия прост, а в результате получаются вкусные и хрустящие огурчики.

Огурцы с аспирином и лимонной кислотой на зиму

Для тех, кто не используют при консервации огурцов уксусную кислоту, хочу порекомендовать рецепт огурцов с аспирином и лимонной кислотой на зиму. Огурчики, приготовленные по этому рецепту, получается очень аппетитными, и подойдут к любому горячему блюду в качестве закуски.

Огурцы с аспирином в литровых банках на зиму

Существует множество разнообразных рецептов заготовки огурцов на зиму. Хочу поделиться любимым рецептом маринованных огурцов с аспирином в литровых банках. Огурчики получаются хрустящими с приятным сбалансированным по вкусу рассолом.

Огурцы с аспирином в 3-х литровых банках на зиму

У каждой хозяйки есть любимый способ консервации огурцов на зиму. Я рекомендую приготовить огурцы с аспирином в трехлитровых банках. Огурчики по этому рецепту получаются хрустящими и очень аппетитными. Такие огурцы могут быть самостоятельной закуской или использоваться для приготовления салатов.

Огурцы в томатном соке пальчики оближешь

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом вкусных огурцов в томатном соке. Рецепт очень простой и обязательно понравится всем, кто не любит «тратить» свое бесценное время на приготовление зимних заготовок. Закуска получается безумно вкусной – остановиться просто невозможно.

Консервированные огурцы в томатном соке на зиму

Хочу поделиться замечательным рецептом консервированных огурцов в томатном соке. Аппетитные огурчики получаются хрустящими с идеальным сбалансированным по вкусу маринадом. Сочная закуска поможет вам украсить праздничный стол.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *