сардина в мультиварке рецепты
Кухня СМИру
Сардины тушеные с луком в чае (в мультиварке)
Интересным рецептом приготовления сардин со мной поделилась Леся Старинская. Этот рецепт широко популярен для приготовления кильки и всякой мелкой рыбки под видом домашних шпрот. А вот, что получается, если приготовить в мультиварке Yummy YMC-502 по этому рецепту сардины, порезанные на кусочки, добавив к ним репчатый лук. Блюдо достойное внимания! Вот, что пишет Леся:
Готовый продукт напоминает копченую рыбу, но на самом деле сардины тушеные. Обманчивый цвет копченой рыбы сардина приобретает за счет чая, в котором она собственно и тушится. Рыба получается очень нежной и необычной. Может удивить даже искушенных гурманов. При этом сам процесс приготовления элементарен. Все ингредиенты нарезаются, заливаются заваренным чаем и тушатся в мультиварке. И не жалейте лука для этой рыбы, чем его больше – тем насыщеннее и интереснее вкус получается у блюда.
1. Разделываем сардины: освобождаем от внутренностей, головы, плавников и кончика хвоста. Моем в холодной проточной воде. Режем рыбу на некрупные кусочки.
2. Заварим чай. Для этого пару пакетиков обычного черного чая (или россыпью 4 грамма) завариваем кипятком, настаиваем около пяти или семи минут. Чай обязательно используем в чистом виде, без каких-либо вкусовых и ароматических добавок и только черный.
3. В то время, когда готовится чай, занимаемся луком. Чистим его, моем, шинкуем в форме полуколец.
4. Выкладываем в мультиварочную чашу полпорции луковых полуколец, наломанный лавровый лист, черный перчик горошком. Сверху полученного лукового слоя раскладываем куски сардин. Солим, опять кладем лаврушку и перец.
5. Опять раскладываем кусочки лука. Чайную заварку процеживаем, если заваривали в пакетах, то просто их отжимаем. Заливаем кусочки сардин с нарубленным луком полученным чаем. Затем поливаем растительным маслом без запаха (любым, какой вам больше нравится).
6. Плотно устанавливаем на мультиварке крышку и ставим печь в режим тушения. Необходимое время приготовления – два часа. После сигнального звонка мультиварку открываем, раскладываем рыбу по тарелкам.
Тушеные сардины в черном чае получились нежнейшими и очень аппетитными на вид! Подаем сардины как горячими, так и холодными, с вареным рисом или толченым картофелем. Гарнир поливаем полученной луковой подливкой.
Оставшийся от нашего блюда луковый бульон можно подавать и отдельно. Например, с сухариками, вареным яйцом и нарубленной свежей зеленью. Вместо сардин в этом рецепте вы можете также использовать скумбрию или сельдь. Приятного вам аппетита! Кушайте и готовьте на здоровье!
Сардина в масле
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сардина в масле: 95
4321 60 мин. 10 7 33
21 января 2009, 12:57
06 апреля 2020, 18:09
27 марта 2019, 16:02
4549 25 мин. 8 13 27
02 марта 2019, 11:37
03 января 2009, 19:05
04 января 2009, 22:11
16001 15 мин. 6 23 45
20 декабря 2007, 06:10
17 апреля 2021, 13:25
72732 60 мин. 6 3 22
06 ноября 2009, 18:01
13 января 2008, 20:48
13 декабря 2018, 07:57
02 ноября 2019, 12:11
15 ноября 2017, 18:42
19 апреля 2018, 18:38
27 декабря 2018, 14:05
20 декабря 2018, 09:47
24 января 2017, 18:36
02 ноября 2017, 18:51
41305 20 мин. 8 1 41
27 декабря 2020, 13:22
06 октября 2009, 01:16
15 февраля 2012, 20:52
27 ноября 2011, 22:32
7924 10 мин. 2 11 30
18 декабря 2007, 02:04
18 апреля 2018, 17:14
103835 30 мин. 6 0 5
17 ноября 2018, 11:37
13 августа 2011, 15:37
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Как приготовить свежие сардины — рецепт домашней консервы в мультиварке
Содержание:
Полезность от «Паштета»: сардины — один из немногих видов рыбы, содержащих все аминокислоты, которые не синтезирует наш организм. А 100-граммовая их порция — половина дневной нормы необходимого нам белка. Неплохо, да?
Как приготовить свежие сардины — ингредиенты для домашней консервы
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: итак, нам дана вот такая красивая и главное — свежая рыба.
Как я уже писала выше, заменить ее можно любой другой представительницей сельдевых. Например, скумбрией — ее лучше порезать на кусочки.
Сардины же достаточно почистить — отрезать головы, удалить внутренности, тщательно промыть и просушить бумажными полотенцами.
Шаг 2: далее укладываем рыбу ровным слоем в мультиварку. Солим, перчим, добавляем растительное масло, тонко нашинкованный лук, горошины перца и парочку поломанных на кусочки лавровых листиков. Заливаем половиной стакана воды.
Добавляем вино. В принципе, можно обойтись и без него, но мне нравится приятный пикантный привкус, который придает алкоголь рыбе при выпаривании.
Шаг 3: Мультиварку включаем на режим тушение на полтора-два часа. Этого времени достаточно, чтобы сардины приготовились, а мясо легко отделялось от косточек.
Полезность от «Паштета»: если вы хотите, чтобы косточки стали мягкими и не приходилось вынимать их во время еды, тушите рыбу не менее пяти часов.
Приятного аппетита! Кусочки лимона на фото носят исключительно декоративный характер.
Еще один способ, как приготовить свежие сардины, вы узнаете из видео рецепта ниже:
Как приготовить сардины — 12 самых простых и очень вкусных рецептов для всей семьи
Добрый день, дорогие хозяйки! Блюда из сардин может приготовить большинство хозяюшек. Рыба является бюджетной, но это не отражается на вкусовых качествах кулинарных шедевров.
Ароматные, красивые, сытные блюда можно подать даже на праздничный стол. Давайте готовить вместе!
Жареные сардины
Это превосходная закуска никого не оставит равнодушным. А на готовку уйдет не более 10 минут.
1. Сначала требуется почистить рыбу. Смазывают ее маслом и натирают солью, перцем.
2. Нарезанный хлеб натирают чесноком, смазывают маслом и посыпают солью с перцем. Обжаривают на сковороде на среднем огне ломтики хлеба до хрустящей корочки, около 1 минуты с каждой стороны.
3. Жарят сардины приблизительно 2 минуты с каждой стороны. Подают эту закуску на блюде с хлебом и дольками лимона.
Калорийность на 100 гр. – 215 ккал
Сардины в духовке с помидорами
Как приготовить сардины в духовке с помидорами
Этот рецепт точно пригодится каждой хозяйке, ведь запеченные сардины являются простым, а главное — полезным блюдом.
1. Тушки моют, удаляют внутренности, разрезав вдоль брюшка. Рыбу нужно повернуть кожей вверх и распластать. Надавливают сверху по центру плоской стороной ножа. Удаляют хребет, сохранив хвостик. Солят и перчат.
2. В небольшой глубокий противень следует влить 1 столовую ложку оливкового масла, посолить, поперчить и выложить рыбу спинкой вверх.
3. Натирают цедру лимона. Фенхель режут тонкой соломкой. Выкладывают на сардины. Посыпают цедрой, добавляют зелень по вкусу.
4. Солят, перчат, выкладывают сверху хорошо вымытые помидоры черри. Блюдо отправляют в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
5. Готовые запеченные сардины можно подавать на поджаренных ломтиках хлеба с листьями салата и помидорами.
Калорийность на 100 гр. – 178 ккал
Видео: Сардины «Иваси» в духовке по средиземноморскому рецепту
Сардины в кляре
Сардины в кляре
Сардины в кляре – одно из самых простых блюд из этой рыбы. Его можно ввести даже в детское меню.
1. В большой миске нужно взбить яйца. Обваливают подготовленные рыбешки сначала в муке, а затем в яйцах.
Калорийность на 100 гр. – 246 ккал
Видео рецепт: Жареные сардины в муке
Необычное блюдо по вкусу напоминает копченую рыбу
Сардины тушеные с луком в чае в мультиварке
Это блюдо по вкусу напоминает копченую рыбу. Оно нежное и необычное. Процесс приготовления очень прост.
1. Сначала нужно разделать сардины. Удаляют внутренности, головы, кончики хвостов и плавники. Моют рыбу в холодной проточной воде. Режут на некрупные кусочки.
2. Заваривают чай. Можно взять 4 грамма обычного чая россыпью или несколько пакетиков. Настаивают чай 5-7 минут. Обязательно нужно брать чай без добавок.
3. Лук нарезают полукольцами. Выкладывают в мультиварочную чашу полпорции луковых полуколец, ломанный лавровый лист, черный перчик горошком. Поверх этого кладут рыбные куски. Солят и снова кладут лавровый лист, перец. Заливают ингредиенты чаем, растительным маслом.
4. Кладут куски лука, процеживают чайную заварку. Заливают кусочки сардин с нарубленным луком полученным чаем. Поливают растительным маслом и тушат блюда в течение 2 часов в режиме «Тушение». Рыбу раскладывают по тарелкам. Гарнир поливают полученной луковой подливкой.
Калорийность на 100 гр. – 168 ккал
Вкусный рыбный суп
Суп из сардины консервы
Внешний вид этого супа настолько аппетитный, что блюдо обязательно попробует даже тот, кто ранее скептически относился к рыбе. Готовится суп просто.
1. Картофель чистят, моют и нарезают небольшими одинаковыми кусочками. Их складывают в кастрюлю.
2. Далее картофель заливают водой, доводят до кипения и затем уменьшают огонь до минимума, продолжают варку под закрытой крышкой.
3. Мелко рубят лук. Морковь натирают на мелкой терке. Овощи зажаривают на сливочном масле. Зажарку добавляют к практически готовому картофелю.
4. Солят, варят ингредиенты 5 минут. Добавляют в кастрюлю подготовленную рыбку вместе с маслом, накрывают крышкой и варят около 5 минут на медленном огне.
5. Добавляют в суп мелко нарезанную зелень. Перец и лавровый лист. Доводят до кипения, выключают огонь. Суп готов.
Калорийность на 100 гр. – 141 ккал
Сытная и вкусная выпечка
Заливной пирог из рыбных консервов на кефире
Каждая хозяйка должна уметь готовить несладкую сытную выпечку. Этот рецепт достаточно экономичен. Освоить его очень просто.
1. Сначала нужно включить духовку для разогрева ее до 180 градусов. Чтобы приготовить тесто, следует соединить в глубокой мисочке яйцо, кефир, соль и соду. Ингредиенты взбивают до однородности.
2. Вливают растопленное сливочное и растительное масло. Постепенно всыпают просеянную муку, замешивая однородное и не слишком густое тесто. Оно должно быть похожим на густую сметану.
3. Около половины теста выливают в форму. Рыбку разминают вилкой. Соединяют ее с измельченным луком и зеленью. Ингредиенты тщательно перемешивают. Очищают картофель, нарезают его тонкими ломтиками. Солят, затем выкладывают ровным слоем.
4. Поверх картофеля распределяют рыбную начинку и снова кладут картофель. На начинку выкладывают вторую половину теста. Разравнивают его, отправляют форму в духовку. Запекают пирог до румяности около 40-45 минут.
Калорийность на 100 гр. – 218 ккал
Видео рецепт: Салат «Мимоза» с консервированной сардиной
Рыбные пельмени
Рыбные пельмени из консервированной сардины
Нет такого человека, который бы хоть раз не пробовал пельмени. Но рыбные пельмени превзойдут все ожидания. Наверняка, блюдо станет любимым у каждого дегустатора.
1. Для теста требуется лишь одна мука и вода. Муку просеивают со специями. Замешивают густое тесто. Из него формируют медальоны-кругляши.
На заметку:
2. После этого можно приступить к приготовлению начинки. Для этого рыбу разминают вилкой, к ней добавляют измельченный лук, зелень и специи.
3. Каждый кругляш тонко раскатывают. Начинку выкладывают, формируют пельмени. Пельмени можно замораживать или сразу готовить в кипятке на свое усмотрение.
Калорийность на 100 гр. – 208 ккал
Хороший перекус или закуска для праздничного стола
Бутерброды с сардиной
Бутерброды с сардиной сытные и очень удобные для перекуса на ходу. Но их вполне можно поставить на праздничный стол.
1. В чистой небольшой емкости перемешивают консервированные сардины, сливочный сыр и свежую зелень.
2. Все это тщательно перемешивают до тех пор, пока ингредиенты не смешаются равномерно.
3. Полученную массу намазывают на кусочек хлеба или на сухарики, подают к столу.
Калорийность на 100 гр. – 218 ккал
Как сварить уху из консервы сардины в мультиварке
Как всем известно, уха – излюбленное блюдо рыбаков, и лучше всего она получается именно на природе, из свежепойманной рыбы.
Но есть и другой вариант – если вы находитесь дома, а за окном зима и настроения, выходить с ледоколом на замерзшую реку совершенно нет, а вспомнить вкус ухи хочется, тогда предлагаю вам приготовить ее дома.
И основным ингредиентом будет консервированная рыба, в томатном соусе, которая придаст супу просто великолепный, ярко выраженный вкус и аромат!
Уха из консервы в мультиварке получается очень вкусной и сытной, а яркий оранжевый цвет так и соблазняет попробовать этот чудо-супчик!
Из всех предложенных нам, на рынке, консервов, я предлагаю именно сардины, в томатном соусе. Крупная рыба, с отчетливым вкусом. Приступаем к приготовлению!
Уха из консервы, рецепт для мультиварки с фото
Рис заливаем 1 литром воды, устанавливаем режим «Разогрев». Варим 10 минут. Во время ожидания приготовления риса – тщательно моем и очищаем картофель. Нарезаем крупными брусками (чтобы он не разварился в супе, в последствии).
Как только необходимое время прошло, выкладываем картофель в кастрюлю, к рису и варим еще минут 10.
Лук и морковь мелко нарезаем и выкладываем на подогретую и промасленную сковороду. Обжариваем до золотистого цвета. Как только это произойдет – добавляем овощи в бульон.
Консервированную рыбу, а у нас консервы из сардины, выкладываем на тарелку и тщательно перебираем. После, нарезаем крупные куски, сделав размер поменьше.
Как только картофель отварится, добавляем сардины в кастрюлю. Продолжаем варить.
Через 3 минуты, солим и перчим бульон. Наливаем немного уксуса, не больше указанного количества. Остаемся на режиме «разогрев» и при необходимости, включаем его снова.
Последним штрихом будет лавровый лист.
Через 5 минут, после добавления лаврушки, уха из консервы в мультиварке готова! Можно приглашать всех к столу.
Модель мультиварки: «Polaris» PMC 0508AD.