сайт по мясу меатинфо
Форум
Рубрики форума
Служба поддержки Meatinfo
Пропал Груз
Быстрый посол рассолом мяса перед вялкой
Возврат сырья после дефростации
Всем добрый день!Подскажите, кто сталкивался или просто знает. Может ли переработчик вернуть дефростированное мясное сырье? В крации: была поставка одной партии мясного сырья, в процессе дефростации часть продукции по качеству подошла, часть нет. Переработчик обратно заморозил и пытается вернуть сырье, которое ему не понравилось. Со стороны переработчика был составлен только акт, никакой экспертизы по качеству продукции не проводилось. Что делать поставщику? Как быть в такой ситуации.
Алоэ в корм для КРС или в свиноводстве
Анекдот по мясной тематике
Коллеги! Если есть интересные анекдоты по тематике Митинфо, просьба опубликовать! Наличие матерка приветствуется(для углубленного обозначения эмоций), но просьба завуалировать его точками. Заранее спасибо.
Как давать цыплятам рыбий жир?
Как давать рыбий жир цыплятам, несушкам и бройлерам?Сколько и как правильно.
ребята подскажите куда деть говяжьи кости после обвалки
вот такой вопросик.
Бойни КРС в России
Коллеги, добрый день! Подскажите пожалуйста, где в России находятся бойни? Очень было б замечательно, если Вы напишите названия этих боен и где они расположены. Всех с наступающим и спасибо заранее.
кто может дать отзыв про ООО Мясная Империя СПб
% выхода при разделки индейки.
Какой процент потери веса допустим по ГОСТу при дефростации мяса цыплят?
Какой процент потери веса допустим по ГОСТу при дефростации мяса цыплят.
Ваккумный массажер для мяса
Как вы считаете, станет ли растительное (искусственное) мясо конкурентом мясу настоящему?
В 2014 об искусственном мясе только заговорилиВ 2018 миллиардеры инвестировали в производство В октябре 2019 Beyond Meat вышли в плюс В августе 2020 уже российские производители продуктов из раст.
Розовый цвет говядины после термической обработки
Здравствуйте, участники форума. Помогите разобраться в сложившейся ситуации. Мы занимаемся обвалкой и жиловкой говядины. В последнее время, на пробе варки стали замечать, что после 2.5 часов, мясо рогового цвета на разрезе. Интенсивность окраски может быть выражена сильнее или слабее. Клиенты тоже стали жаловаться, мол блюда выглядят сырыми (недожаренными, недоваренными).На разрезе розовый цвет исчезает после того, как мясо полежит несколько минут. Может сталкивались с такой ситуацией, объясните пожалуйста с чем это связано.
Какое мясо самое рентабельное для продажи?
Уважаемые коллеги! Интересует ваше мнение, Какое мясо лучше для продажи в мясной лавке в небольшом городе в Европейской части России с населением 200-300 тыс. человек? Прошу поделиться мнением в рамках вопроса. Колкие и едкие комментарии местных старожил не интересуют).
Кто работал с ООО Доверие ИНН 1660300468 г Казань?
Добрый день! Кто нибудь работал с ООО Доверие г Казань? Поделитесь опытом. Спасибо).
Ищем менеджеров по продажам мясоперерабатывающих оборудований
Ищем менеджеров по всей России и СНГ по продажам мясоперерабатывающих оборудований турецкого производста. С одним из товаров можете ознакомиться в моих объявлениях.
Инструкции
Рубрики:
Посты блога
Инструкция по заполнению профиля на Meatinfo.ru
Как повысить эффективность объявлений на доске
Инструкция по работе на доске объявлений
Читайте «Meatinfo» в «Яндекс.Новостях»
Сервис «Яндекс» по-новому настроил новостную рекомендательную систему.
Теперь в «Яндекс.Новостях» в первую очередь будут показывать заголовки тех изданий, которые вам нравятся и которым вы доверяете.
Надеемся, что вам нравится читать «Meatinfo» и чтобы чаще видеть наши заголовки в рекомендациях «Яндекс.Новостей», пройдите по этой ссылке и добавьте «Meatinfo» в избранные источники.
Вы также можете сделать это в «Настройке источников» со страницы новостного агрегатора.
Как быстро найти нужную продукцию на доске?
Уважаемые участники молочного рынка!
На бесплатной доске объявлений Meatinfo ежедневно размещается более 1000 объявлений о продаже мяса и мясной продукции оптом, согласитесь, искать нужный товар в таком количестве не так-то просто, но специально для Вас существуют полезные фильтры и поиск.
Чтобы быстро найти нужную продукцию на доске не забывайте:
1. Применять фильтр Продажа, Покупка или Прочее и тогда на доске будут отображаться предложения:
3. Также поиск можно осуществлять по содежанию текста объявлений, для этого необходимо постваить галочку «Учитывать текст объявления»
4. Использовать фильтр по региону, если ищете товар в каком-то конкретном регионе.
Постоянно пользуясь фильтрами и поиском на доске объявлений, Вы значительно упростите свою работу, сделаете ее быстрой и легкой! Тестируйте, пробуйте и пользуйтесь!
Работа с прайс-листами стала в 2 раза проще с онлайн-ценами!
Работа с прайс-листами стала в 2 раза проще и эффективнее!
Добавляйте цены на свою продукцию в разделе онлайн-цены. Используя форму добавления цен, вы легко сможете добавить целый прайс-лист на мясную продукцию и скот в живом весе. Автоматически ваши цены будут транслироваться в режиме онлайн на главной странице Meatinfo, торговой доске и в объявлении.
Вы всегда сможете:
Блог Митинфо
Рубрики:
Посты блога
Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru – 47 неделя
— На минувшей неделе на российском рынке обсуждался рост производства продуктов питания и ускорение инфляции;
— Некоторые эксперты выразили опасения, что мясо в РФ может вырасти в цене на 50-100% из-за нового регулирования убоя животных, но в целом прогнозируется, что цены на продовольствие могут нормализоваться уже к середине 2022 года;
— На мировом рынке обсуждают новый план ФАО по борьбе с устойчивостью к противомикробным препаратам, а также волатильность цен на китайском свином рынке и нестабильную эпизоотическую ситуацию в Германии.
— В США во второй части ноября срочный рынок мяса КРС и свинины закрепил свой подъем прошлым ростом в начале месяца. Но, динамика повышения у всех биржевых мясных позиций изменилась. Котировки мяса КРС в живом весе сбавили темпы своего развития вверх. В октябре это мясо КРС полностью восстановило свои максимальные значения на начало 2020 года, а в ноябре достигло новых ценовых рекордов. Котировки мяса КРС на откорме поднялись в начале ноября в наименьшей пропорции, а за последние две недели этого месяца повысила степень роста до 6%. Значительное угасание энергии подъема у котировок свинины, почти до 0,5%;
-В ЕС за неделю зафиксировано повышение цен на рынке мясного скота и свиней, а также зафиксирована положительная динамика на рынке говядины. Бройлеры и куриное яйцо в Европе за неделю подорожали.
— Российский мясной рынок на минувшей неделе продемонстрировал положительную динамику на говяжьем рынке; на рынке свинины и птицы сохраняется разнонаправленная динамика в оптовом и розничном секторах.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны:
— еженедельные обзоры ситуации на рынке
— ежемесячный отчет
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru – 47 неделя
— На минувшей неделе на российском рынке обсуждался рост производства продуктов питания и ускорение инфляции;
— Некоторые эксперты выразили опасения, что мясо в РФ может вырасти в цене на 50-100% из-за нового регулирования убоя животных, но в целом прогнозируется, что цены на продовольствие могут нормализоваться уже к середине 2022 года;
— На мировом рынке обсуждают новый план ФАО по борьбе с устойчивостью к противомикробным препаратам, а также волатильность цен на китайском свином рынке и нестабильную эпизоотическую ситуацию в Германии.
— В США во второй части ноября срочный рынок мяса КРС и свинины закрепил свой подъем прошлым ростом в начале месяца. Но, динамика повышения у всех биржевых мясных позиций изменилась. Котировки мяса КРС в живом весе сбавили темпы своего развития вверх. В октябре это мясо КРС полностью восстановило свои максимальные значения на начало 2020 года, а в ноябре достигло новых ценовых рекордов. Котировки мяса КРС на откорме поднялись в начале ноября в наименьшей пропорции, а за последние две недели этого месяца повысила степень роста до 6%. Значительное угасание энергии подъема у котировок свинины, почти до 0,5%;
-В ЕС за неделю зафиксировано повышение цен на рынке мясного скота и свиней, а также зафиксирована положительная динамика на рынке говядины. Бройлеры и куриное яйцо в Европе за неделю подорожали.
— Российский мясной рынок на минувшей неделе продемонстрировал положительную динамику на говяжьем рынке; на рынке свинины и птицы сохраняется разнонаправленная динамика в оптовом и розничном секторах.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны:
— еженедельные обзоры ситуации на рынке
— ежемесячный отчет
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru – 46 неделя
— На минувшей неделе на российском рынке продолжилось обсуждение нулевой пошлины на импорт красного мяса и ее влияние на инвестиции в животноводческий сектор;
— Мясная отрасль России по итогам года может выйти на положительные показатели, однако производство птицы может сократиться;
— На мировом рынке обсуждают прогноз Rabobank о снижении мирового производства мяса, а также главенствующее влияние Китая на мировой мясной рынок.
— В США дорожает говядина и бройлеры, а также фьючерсные контракты на скот и свинину на фоне сокращения предложения;
-В ЕС за неделю зафиксировано снижение цен на рынке скота и свиней, но зафиксирована положительная динамика на рынке говядины и куриное яйцо. Бройлеры в Европе за неделю подешевели.
— Российский мясной рынок на минувшей неделе продемонстрировал отрицательную динамику на свином и говяжьем рынке; на рынке птицы сохраняется минимальная, но все еще положительная динамика.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите единую подписку.
Ежемесячная аналитика мясной отрасли РФ содержит детальный анализ отрасли по отечественному производству и импорту/экспорту мяса, мясной продукции, скота в живом весе, выявление факторов наиболее сильно повлиявших на развитие отрасли за период. В рамках подписки доступны:
— еженедельные обзоры ситуации на рынке
— ежемесячный отчет
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов (8 – 12 ноября 2021 г.)
По данным Росстата, в январе-сентябре 2021 года в сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 8 947,2 тыс. т, на 0,3% ниже аналогичного периода 2020 года.
Объем промышленного производства мяса в январе-сентябре 2021 года составил 2 277,5 тыс. т (на уровне аналогичного периода 2020 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 3 229,0 тыс. т (на 4,4% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 1 800,5 тыс. т (+2,8%) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 460,9 муб (-18,5%).
Произведено в с/х организациях КРС в январе-сентябре 2021 года (по данным Росстата) 775,3 тыс. т (+4,8% к аналогичному периоду 2020 года).
По оперативным данным Системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России (далее СМ БП) средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 10.11.2021 на КРС (в живом весе) составила 128,75 тыс. руб./т (-0,2% за неделю), на говядину полутуши – 266,60 тыс. руб./т (+0,3% за неделю).
Произведено в с/х организациях в январе-сентябре 2021 года (по данным Росстата) 3 574,5,0 тыс. т (+0,5% к аналогичному периоду 2020 года).
По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 10.11.2021 составила на свиней (в живом весе) 116,54 тыс. руб./т (-2,4% за неделю), на свинину полутуши – 177,92 тыс. руб./т (-1,2% за неделю).
Произведено в с/х организациях мяса птицы в январе-сентябре 2021 года
(по данным Росстата) 4 568,9 тыс. т (-1,7% к аналогичному периоду 2020 года).
По оперативным данным СМ ПБ средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей (без НДС) по Российской Федерации на 10.11.2021 на живую птицу составила 98,81 тыс. руб./т (+1,4% за неделю), на мясо кур (тушка) – 135,92 тыс. руб./т (+0,2% за неделю).