сайт с рецептами где можно менять количество ингредиентов
Динамическое изменение состава рецепта
Нужно заменить какие-то продукты в рецепте другими, сократить или увеличить их количество?
Эта проблема решена: кликните по фразе «Изменить состав рецепта» и в открывшемся окне замените высококалорийные продукты низкокалорийными (или наоборот):
Вы можете заменять любые ингредиенты – и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам.
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Кулинарную книгу. Или распечатайте его на принтере, или сохраните отдельным файлом в формате PDF или FB2.
Как заменить один ингредиент другим?
Например, вы хотите заменить в рецепте куриные яйца на, скажем, яйца перепелиные.
Наведите мышку на зеленый карандашик, как показано на рис.1:
рис.1
Кликните по нему. Откроется такая вот вкладка – рис.2:
рис.2
Начинайте вписывать в строку название своего продукта: «Перепелиные яйца». Вам не нужно дописывать слово до конца, система автоматически ищет в базе ингредиент и подсказывает его вам. Просто кликните по этому ингредиенту, как показано на рис.3:
рис.3
Если нужно, измените количество продуктов и/или меры – рис.4:
рис.4
Как добавить новый ингредиент?
Для этого достаточно кликнуть по зеленому плюсику слева – рис.5:
рис.5
Начните вписывать название нового ингредиента, система подскажет вам варианты – по одному из них нужно кликнуть – рис.6:
рис.6
Как удалить ингредиент?
Для удаления ингредиента просто кликните по красной кнопке с белым крестиком в центре – рис.7:
рис.7
Когда все изменения сделаны (и если они вас устраивают), кликните по кнопке с надписью «Применить эти продукты к рецепту».
рис.8
Подсчет калорийности блюда и изменение вида продуктов
Чтобы получить точные данные по калорийности и содержанию белков, жиров, углеводов и гликемическому индексу блюда, вы можете подставлять к рецепту разные типы продуктов.
Чтобы сделать это, наведите мышку на трехцветный мячик, как показано на рис.9. В этом примере мы изменим вид молока:
рис.9
В выпадающем списке выберите нужный вам вид продукта и кликните по нему – рис.10 – у нас это «Молоко 3,2% жирности»:
рис.10
Теперь нажмите на зеленую кнопку «ОК», подтвердив свой выбор – рис.11
рис.11
Еще раз наведите мышку на трехцветный мячик – во всплывшем окошке можно увидеть уже измененный вид продукта – рис.11. Было «Молоко коровье цельное», стало «Молоко 3,2% жирности»:
рис.12
Так же можно изменить и другие продукты, например, уточнив, что в рецепте вы будете использовать не просто картофель, а «вареный картофель» и так далее.
Когда все изменения будут сделаны, кликните по кнопке «Применить эти продукты к рецепту» (так вы сможете увидеть калорийность блюда и состав белков, жиров, углеводов). Вы можете сразу вывести уже измененный рецепт на печать или сохранить его отдельным файлом в формате PDF или FB2. А можете сохранить измененный рецепт в свою Кулинарную книгу:
рис.13
После изменения состава продуктов на странице с рецептом будет выводиться калорийность и содержание жиров, белков, углеводов, ГИ (гликепический индекс) – в соответствии с выбранными вами видами продуктов – рис.12
рис.14
Блок с количеством порций
Если вам по-прежнему что-то непонятно, задайте вопрос на нашем форуме, вот здесь.
Интерфейс рецепта
Почему рецепты Хрумки лучше?
У каждого рецепта имеется:
Все рецепты на 1000.menu можно:
Сервисы калорийности и сохранения рецептов на 1000.menu одни из самых лучших.
И вот почему
Сервис калорийности рецептов позволяет увидеть:
С сервисом калорийности рецептов можно подправить любой рецепт под себя и сохранить в измененном виде в свою кулинарную книгу
Сервис сохранения рецептов позволяет сохранять рецепт:
Как правильно пользоваться
А теперь рассмотрим каждую из возможностей подробнее и по шагам на примере рецепта новогоднего салата Часы
Как уменьшить количество порций в рецепте
(Нажми на картинку для увеличения)
Как в рецепте заменить один продукт другим
Чтобы иметь возможность изменять состав рецепта, необходимо зарегистрироваться на нашем сайте
(Нажми на картинку для просмотра инструкции)
Внимание! Рецепт в измененном виде будет сохранен только в твоей кулинарной книге или до обновления страницы рецепта (при выборе «Применить к рецепту»). Все другие пользователи всегда будут видеть его в авторском варианте.
Как вывести рецепт на печать
Как сохранить рецепт в формате FB2/PDF
Внимание! Печатать или сохранять в один PDF/FB2 файл можно до 5-ти рецептов за один раз!
10 лучших сайтов и бесплатных приложений с рецептами
Хочешь удивить близких вкусной пастой или напечь вкусных кексов для девичника? Лови подборку-гид по гастрономическому разнообразию 🍱
Kitchen Stories
Нереально удобное (и к тому же красивое) приложение с огромным количеством рецептов. Если ты в кулинарных делах новичок, в приложении есть отдельный раздел с советами и подсказками. Будь ты заядлым мясоедом или же убежденным веганом — рецепты в приложении найдутся для всех.
Cookpad
Помимо функций, присущих остальным приложениям (рецепты, возможность обмена информацией), у Cookpad есть одно из самых важных преимуществ — отсутствие рекламы! На сегодняшний день это единственное бесплатное кулинарное приложение, где надоедливая реклама не помешает твоему гастрономическому творению 🙂
RecipeBook
А это приложение никого не оставит равнодушным! В нем есть функция Snap’n’Cook («Потряси и готовь»). Это как? Просто находишь ингредиенты, которые есть у тебя в холодильнике, отмечаешь их в поиске, а затем… трясешь телефон! А программа показывает, что из имеющихся ингредиентов ты можешь приготовить. Чудеса нашего века, не иначе!
Приложение пользуется спросом в основном за рубежом, но внутри есть автоматический перевод.
Подбери рецепт
Это приложение, к сожалению, не доступно для владельцев с платформой iOS, но владельцы Android будут в восторге! Несомненным плюсом является доступность приложения в офлайн-режиме. Так же присутствует полезная функция «стоп-лист», самое оно для аллергиков: отмечаешь нежеланный продукт, и рецепты с ним автоматически отсеиваются.
Лучшие рецепты мира
Думаю, название говорит самое за себя. Классное приложение, где можно добавлять свои блюда и варианты их оформления. Программа ежедневно формирует рейтинг лучших рецептов, что удобно для тех, кто любит попробовать новенькое. Ну и как бонус — работа в оффлайн режиме.
Рецепты Джейми Оливера
Несомненно, Джейми Оливер — гуру кулинарии: об этом говорят множество его шоу и поваренных книг. Если ты новичок в этом виде искусства, то русскоязычный сайт Джейми тебе точно должен прийтись по вкусу во всех смыслах этой фразы. В видеоуроках знаменитый кулинар рассказывает все тонкости приготовления блюд, а в большинстве рецептов использует достаточно простые ингредиенты.
Гастрономъ
Еще один крутой кулинарный портал, известный не только в России, но и ближайшем зарубежье. На сайте, помимо интересных рецептов, можно узнать как правильно выбирать те или иные продукты и как с ними правильно работать.
И как приятный бонус — очень красивые фотографии!
Едим дома
Если ты в детстве по выходным смотрела передачу «Едим дома», ты точно знаешь, кто такая Юлия Высоцкая! Ее сайт — просто находка для любителей готовить: нескончаемое количество инструкций, общение в комментариях (передача опыта, кулинарных секретиков и всё такое), а так же возможность публиковать свои собственные рецепты.
Мы любим суши!
Это не просто название форума — это девиз по жизни. На сайте представлены блюда японской кухни: всеми обожаемые роллы, суши, тяхан и многое другое. Благодаря подробному описанию рецептов с пошаговыми фото приготовление японских вкусняшек окажется не таким сложным, как многие думают.
Calorizator
Про людей пристально следящих за весом мы тоже не забыли. Помимо огромного количества полезных рецептов, на сайте есть все возможные примочки: подбор продуктов с нужным содержанием КБЖУ, отличия здоровой еды от нездоровой, а также подробный разбор химических добавок в каждодневной еде.
Материалы по теме
Общайся и следи за новостями 😉
Читай любимый журнал в электронном формате
Журнал Elle Girl
Подпишись на печатную версию журнала
© 2021 ELLEGirl, Hearst Shkulev Publishing / OOO «Хёрст Шкулёв Паблишинг». Все права защищены.
Что приготовить из того, что есть дома: тестируем 8 сервисов подбора рецептов
Я часто ищу на кулинарных сайтах рецепты из тех продуктов, которые у меня есть в холодильнике.
В этом материале — 8 сайтов, которые справляются с такой задачей. Чтобы сравнить, что предлагает каждый сервис, я взяла два списка продуктов.
«Утренний» — когда думаешь, что бы приготовить на завтрак из молока, яиц и завалявшегося куска сыра, но без муки. От сервисов жду, что мне предложат что-нибудь поинтереснее омлета. И «вечерний» — неожиданно из баклажанов и меда. В этом случае протестирую сайты на рецепты с необычным сочетанием ингредиентов.
Вот что смогли предложить кулинарные сайты.
Кратко: кухни народов мира из привычных ингредиентов
Сколько рецептов нашлось: 252
Как все устроено. «Еда» — кулинарный проект «Афиши»: кроме рецептов сайт предлагает научиться готовить с помощью онлайн-энциклопедии, записаться на дистанционные курсы от известных поваров или просто узнать что-то новое о кухне разных народов.
Вместо готового перечня рецептов на сайте работает собственная социальная сеть, где каждый может поделиться своим рецептом, прокомментировать чужие и собрать все понравившиеся блюда в электронную кулинарную книгу.
Искать рецепты можно по категориям: например, заготовки, завтраки или закуски; по кухням или типам меню: итальянские блюда или безглютеновая диета; а также по ингредиентам. В специальную графу можно внести продукты, которых у вас нет: сайт исключит блюда, для приготовления которых пришлось бы идти в магазин.
Для утреннего блюда из яиц, молока и сыра сервис предложил 223 рецепта: от ожидаемых вариаций на тему омлета до необычных рецептов вроде крабовых палочек по-корейски или яичных роллов. Среди блюд, которые не потребовали бы ничего дополнительного для приготовления, кроме масла и специй, мне понравились борано и сырная запеканка.
Для более экзотического сочетания продуктов — баклажаны и мед — нашлось 29 рецептов: самыми простыми и интересными мне показались жаренные в меду баклажаны с чили и баклажаны с козьим сыром и медом.
У сайта есть приложение для iOS и для Android, но поиска по ингредиентам там нет, эта опция работает только в десктопной версии.
Едим дома
Кратко: классика рецептов для домохозяек
Сколько рецептов нашлось: 263
Как все устроено. «Едим дома» — сайт Юлии Высоцкой: актрисы, ведущей кулинарных телепередач и автора нескольких десятков книг с рецептами.
Здесь можно посмотреть видеозаписи и текстовые варианты блюд Юлии, записаться на кулинарные курсы и купить необходимый инвентарь для кухни в онлайн-магазине. Или просто найти подходящий рецепт в большом каталоге, в котором наравне с Высоцкой публикуют свои рецепты посетители сайта.
Фильтров здесь больше, чем на «Еде». Кроме категорий блюд и типов кухни можно указать время приготовления, способ приготовления, например замораживать, взбивать, тушить, или время приема пищи — с экзотическими вариантами вроде «ссобоек» и «второго завтрака». В поиске по ингредиентам тоже можно как включать, так и исключать продукты.
Блюд с яйцами, молоком и сыром, но без муки нашлось чуть больше, чем на «Еде», — целых 227. В основном это блюда домашней кухни: например, омлет в пакете или запеканка послепраздничная — классический рецепт из всех остатков, которые найдутся в холодильнике.
Кроме разных вариаций омлета я не нашла рецептов, которые позволили бы совсем не использовать дополнительные ингредиенты. Но яичный рулет с сыром «Мозаика» выглядит по крайней мере свежо и позволяет поэкспериментировать с начинкой в зависимости от того, что еще есть в холодильнике.
С баклажанами и медом на сайте нашлось 36 рецептов. Мои фавориты — баклажанный пирог с инжиром и рулеты из баклажанов с каштанами. Оба блюда требуют дозакупки ингредиентов, зато точно удивят нестандартным вкусом.
У сайта «Едим дома» нет приложения, зато и для iOS, и для Android есть приложение с рецептами Юлии Высоцкой. Система фильтров там такая же богатая, как и на сайте, но нет удобного поиска по ингредиентам.
Гастрономъ
Кратко: те самые рецепты, которые бабушка вырезает из журналов
Сколько рецептов нашлось: 87
Как все устроено. «Гастрономъ» — кулинарный сайт одноименного издательского дома, который выпускает журналы о домохозяйстве: «Коллекция рецептов», «Садовник» и «Женские секреты».
В онлайн-версии все то же самое, только больше: заготовки из сезонных продуктов, рецепты диетических блюд и напитков, которые помогают от давления, и, конечно, конкурсы. Например, за лучший рецепт из осенних ингредиентов можно получить микроволновку, а победителям масленичного конкурса дарили наборы кухонного текстиля.
В поиске рецептов можно указать список ингредиентов и тип блюда, его сложность, а еще — уточнить, какие продукты животного происхождения можно использовать. Рецепты делятся на строго вегетарианские, ово-вегетарианские, лакто-вегетарианские, ово-лакто-вегетарианские, пескетарианские и все остальные.
Из молока, сыра и яиц сайт нашел только 73 рецепта, зато среди них есть варианты, которые требуют минимума дополнительных ингредиентов: например, сырный пудинг или жамуко — что-то вроде сырной каши.
Блюд из баклажанов и меда еще меньше: всего 14 вариантов. При этом сами продукты — не «главные герои» рецептов, а легкие вкусовые акценты в многосоставных рецептах, например в запеканке или салате.
У издательского дома «Гастрономъ» есть свое приложение для iOS и для Android, но для поиска рецептов оно не подходит: за 149 Р в месяц можно получить доступ к статьям журналов «Гастрономъ» и «Садовник», чтобы не искать их по ближайшим киоскам.
Поваренок
Кратко: форум для кулинаров
Сколько рецептов нашлось: 719
Как все устроено. «Поваренок» устроен по принципу форума: участники выкладывают рецепты — как в текстовом, так и в видеоформате, задают друг другу вопросы и помогают советами. Для новичков, которые еще не разобрались в терминологии, сайт подготовил кулинарный словарь, а для опытных поваров проводит тематические конкурсы. Победителям дарят полезные устройства для кухни и дома.
Рецепты можно искать по ингредиентам — добавляя нужные и исключая продукты, которых нет дома. Остальные фильтры стандартные: дополнительно можно выбрать национальную кухню и тип блюда — например, закуски из лаваша, каши или маринады.
По запросу блюд из молока, яиц и сыра нашлось 612 рецептов — больше, чем на других сайтах. Любительские фотографии блюд выглядят не так аппетитно, как профессиональные, но сами рецепты оказались интересными: например, я узнала, что из этих ингредиентов можно приготовить южноамериканскую закуску чипас, а если добавить манку — шарики-суфле, которые можно сделать как сладкими, так и пряными.
Из баклажана и меда сайт нашел 107 рецептов, в том числе необычные варианты: «бекон» из баклажанов или моментально маринованные баклажаны.
Приложение «Поваренок» бесплатное для владельцев Android и стоит 75 Р для устройств на iOS: искать блюда по ингредиентам там нельзя, зато можно просматривать избранные рецепты, которые вы отметили на сайте.
Webspoon
Кратко: база уникальных рецептов
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает
Как все устроено. Кулинарный сайт Webspoon старается набрать уникальную базу рецептов. Чтобы стимулировать пользователей ее пополнять, сервис платит по 50 Р за каждый рецепт, который нигде до этого не был опубликован.
На сайте работает форум, где кулинары обмениваются опытом, а на отдельной странице собраны советы по приготовлению пищи: как сделать шоколадные листья, слепить красивые хинкали или эффектно подать к столу сливочное масло.
В поиске по ингредиентам можно выбрать до четырех продуктов, а исключать никакие нельзя. Дополнительных фильтров немного: можно указать только вид блюда, например фастфуд, заготовки или напитки, и дополнительно выбрать категорию — только теплые салаты или только бульоны.
Общее количество найденных блюд сайт не указывает, зато уже на превью к рецепту видно, сколько времени займет его приготовление: удобно, если хочется сделать что-то простое и быстрое к завтраку. По моему запросу с минимумом дополнительных ингредиентов и трудозатрат нашлись, естественно, омлеты, а из интересного — мини-киш в чашке и яичный коблер.
Поиск блюд из баклажанов и меда провалился, не начавшись: в каталоге ингредиентов не оказалось меда.
Готовить легко
Кратко: конструктор рецептов без изысков
Сколько рецептов нашлось: 2196
Как все устроено. «Готовить легко» — минималистичный кулинарный сайт, на котором нет ничего лишнего: только рецепты, простые кулинарные хитрости — как реанимировать прогорклое масло или придать цвет борщу — и конструктор рецептов из ингредиентов в холодильнике.
Продукты в конструкторе сгруппированы по категориям, как в супермаркете: сметану и сливки можно найти в разделе с молочными продуктами, а аджику и маслины — в рубрике «Специи, соусы и приправы». Выбор продуктов не такой широкий, как у крупных кулинарных порталов, — конструктор не сможет посоветовать, что приготовить из нори или соевого молока. Исключить тот или иной продукт тоже нельзя — придется отсматривать все рецепты самостоятельно.
Результаты поиска сортируются по наиболее точному совпадению: сначала блюда, в которых нужны только перечисленные ингредиенты и ничего другого, а дальше — по количеству продуктов, которые придется докупить.
Всего конструктор нашел 2196 вариантов. Самые подходящие — французские гренки с яблоками и сыром и фритатта с мясным фаршем: там используются все те ингредиенты, которые я задала в конструкторе, и только по два дополнительных.
С баклажанами и медом все оказалось не так просто: ни одного блюда, в котором используются оба продукта, конструктор посоветовать не смог. Зато нашел 345 рецептов, в которых используется либо мед, либо баклажаны.
MenuProsto
Кратко: найти полезные рецепты и узнать КБЖУ
Сколько рецептов нашлось: количество найденных блюд сайт не указывает
Как все устроено. «Меню просто» — это сервис планирования меню для тех, кто сидит на диете. Зарегистрированные пользователи могут посмотреть рецепты, добавить понравившиеся блюда в недельный список питания, посчитать баланс белков, жиров, углеводов и калорий и даже узнать, в какую примерно сумму обойдется питание. Часть функций сайта доступна без регистрации — например, можно найти рецепты по списку продуктов в холодильнике.
Исключить ненужные продукты из поиска нельзя, зато можно выбрать систему питания — например, детское меню, диета Дюкана, веганство или система «Минус 60» — и настроить баланс КБЖУ.
Поиск работает не очень точно: блюда, которые рекомендует сайт, могут содержать только один из перечисленных ингредиентов или требовать слишком много дополнительных продуктов. Но использовать сайт для кулинарного вдохновения все равно удобно: когда из диетических блюд знаешь только гречку с куриной грудкой и овощной салат без заправки, рецепты вроде сырного хлеба с базиликом или лодочек по мотивам хачапури приободряют.
Блюда, в которых используются и баклажаны, и мед, сервис нашел: правда, в основном это салаты, которые требуют большого количества других ингредиентов. Самым незатратным по дополнительным продуктам оказался салат из баклажанов «Баку».
Рецепты по ингредиентам
Кратко: агрегатор рецептов с других сайтов
Сколько рецептов нашлось: 91 303
Как все устроено. На сайте «Рецепты по ингредиентам» есть только одна функция: поиск блюд из тех продуктов, которые есть у пользователя. Своей базы рецептов здесь нет: сервис просто ищет их в интернете по ключевым словам.
Поиск устроен просто: нужно перечислить продукты, которые должны оказаться в рецепте. Исключить лишнее нельзя. Дополнительно можно указать категорию блюда, национальную кухню, праздник, на который нужен рецепт, или ограничения: например, постное или вегетарианское меню.
Всего блюд из молока, яиц и сыра сервис обнаружил 77 834: просмотреть их все просто не получится. Чтобы облегчить поиск, сайт сортирует рецепты по совпадению: те, в которых используются все перечисленные ингредиенты и минимум дополнительных, оказываются в начале выдачи.
Простых блюд мне найти не удалось, зато я обратила внимание на несколько необычных идей: рогалики с салями и маком с сайта «Миллион меню» и куриный кекс с шампиньонами и сырной заливкой с сайта «Едим дома».
Видео
1. Подбирай рецепты
Подбор рецептов по ингредиентам
Самый простой способ подобрать рецепт по ингредиентам (которые есть в наличии) — воспользоваться нашим фильтром. Для этого необходимо пометить имеющиеся игредиенты и система сама предложит список рецептов, которые можно приготовить.
Порции
Каждый рецепт содержит стандартное количество порций. По желанию можно менять их количество, при этом количество необходимых ингредиентов будет пересчитано автоматически.
Калорийность
Наш сайт поможет осуществить давнюю мечту — готовить все блюда с учетом их калорийности. А это — верный путь к стройной фигуре! В каждом блюде приведена информация о его пищевой ценности в расчете на одну порцию: калорийность, содержание белков, жиров и углеводов.
Шаги приготовления
Практически все наши рецепты снабжены подробным пошаговым описаниями с фотографиями, так что приготовить незнакомое блюдо будет довольно просто.
2. Составляй Меню
Добавление в избранное
Пора забыть о блокнотных записях и закладках в поваренных книгах — теперь для того, чтобы рецепт любимого блюда навсегда остался с вами, достаточно просто добавить его в Избраннное. Одним нажатием на изображение Вы можете отнести блюдо к категориям «Повседневное» или «Праздничное» и открыть его именно тогда, когда Вы снова захотите его приготовить.
Изменяй рецепты на свой вкус
Планирование меню
Составьте свое собственное меню на каждый день. Сделать это очень просто — достаточно выбрать нужное блюдо и перетянуть его на желаемую дату. Таким образом, вы сможете забыть о постоянной «головной боли» домашеного повара — все нужные рецепты будут распланированы, а техника их приготовления детально расписана. Осталось только.
Печатай рецепты
Да, нужно просто распечатать рецепт и проявить свои кулинарные таланты. Распечатка потеряла товарный вид, а то и потерялась? Не беда — наш сайт сохраняет всю информацию. Вы всегда можете найти выбранные рецепты.
Составляй лист покупок
Каждый выбранный рецепт можно добавить в меню для определенной даты. Так вы уже в понедельник будете знать, что приготовить для субботнего визита гостей. А что еще важнее — какие именно ингредиенты нужно приобрести.
3. Печатай лист покупок
Редактирование листа покупок
Вот и настал тот день, на который Вы заранее запланировали вкусный ужин. Открываем лист покупок нашего дня и при необходимости выставляем нужное количество порций и вес ингредиентов.
Добавление своих ингредиентов и примечаний
Но вот буквально вчера Вы подумали, что неплохо было бы купить чего-нибудь вкусненького для детей. Не проблема! Можно добавить все нужные продукты и примечания к ним (Например, «Молоко с жирностью 3,2 %»)
Сохранение, отправка, экспорт, печать листа покупок
Теперь вы во всеоружии. Сохраняем наш лист покупок. Хотите поделиться им со своей второй половинкой? Просто укажите адрес электронной почты и список отправится на e-mail. Привыкли к работе с таблицами в excel? Тогда экспортируйте список в Excel. И, конечно же, распечатейте его — такой профессиональный Лист покупок сделает вас настоящим капитаном в магазинном море продуктов.