сбор риса в краснодарском крае
На Кубани урожай риса планируют сохранить на уровне прошлого года
Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24»
Об этом интервью рассказал курирующий сельское хозяйство вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка.
Аграрии прогнозируют потери урожая риса после прохождения мезоциклона в августе по территории Краснодарского края на площади порядка 2 тыс. га. По предварительным данным, из-за сильных дождей было повреждено более 36 тыс. из 118 тыс. га засеянных рисом площадей.
«Потери понесли 18 предприятий Славянского района. Около 13 тыс. га рисовых чеков буквально были затоплены, потери составят около 2 тыс. га. На остальной площади рис находится в очень хорошем состоянии, поэтому мы надеемся получить урожай не меньше, чем в прошлом году», — сказал вице-губернатор.
Завершить уборку риса планируют до 20 октября. В 2020 году валовый сбор риса составил 900 тыс. тонн, средняя урожайность — 70,9 ц с га. Краснодарский край является основным аграрным регионом России, в общероссийском объеме производства риса занимает долю около 80%. Кубанский рис — самый конкурентоспособный в мире за счет экологичности, регион экспортирует агрокультуру в 25 странах мира.
Что касается других культур, то аграрии планируют получить высокий урожай сахарной свеклы — ее средняя урожайность выше прошлогодней на 50 ц с га. В отдельных хозяйствах и на 100 ц с га. В этом году 6% посевных площадей засеяли семенами собственной селекции.
Также регионе планируют получить более высокий урожай яблок за счет хорошего плодоношения молодых садов, заложенных пять лет назад. Урожай с га составляет 50-70 т при том, что старые сады дают 20 т с гектара. Кроме того, по словам Андрея Коробки, есть все предпосылки получить достойный урожай сои, подсолнечника, кукурузы.
В части последствий непогоды он отметил важность агрострахования, как одного из основных механизмов минимизации потерь. В Краснодарском крае в 2021 году выделили около 276 млн рублей на меры господдержки. Власти компенсируют аграриям 50% страхового взноса.
«Аграрии платят страховой взнос не в полном размере, а только 50%, остальную часть платит государство. И по примеру текущего года они говорят, что убытки компенсируются за счет страховых выплат… О 100% охвате или даже 50% мы скажем еще не скоро. Но динамика в сторону роста агрострахования есть. Если в 2019 году на Кубани доля застрахованной посевной площади составляла 3,6% от площади всех сельхозугодий, то в 2020 году — уже 5,2%. По итогам этого года, уверен, тоже будет рост», — цитирует Андрея Коробку ТАСС.
Как писал интернат-портал «Кубань 24», в Краснодарском крае урожай сахарной свеклы в полтора раза выше прошлогоднего. Урожайность сахарной свеклы высокая во всех районах, где возделывают эту культуру. Край планирует получить как минимум 9 млн т корнеплодов, это в полтора раза больше, чем в прошлом году. В рейтинге передовиков сейчас районы, которые уже собрали более 200 тыс. т. Это Каневской, Выселковский и Павловский. Одновременно со стартом уборки заработали и комбинаты по переработке урожая. В этом сезоне их 14. Убирать сахарную свеклу на Кубани будут еще как минимум два месяца. Это связано и с приемкой на сахарных заводах, и с увеличенными по сравнению с прошлым годом посевными площадями.
Читайте также: Краснодарский край потеряет 15-20% урожая винограда из-за непогоды. Об этом рассказал курирующий сельское хозяйство вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка. Мезоциклон прошел в августе. Более 13 тыс. га виноградников были подтоплены. Из них 2,5 тыс. — молодые. Оказались повреждены более 1 тыс. га виноградников.
По данным Росстата, площади под рисом в этом году увеличились на 2 тыс. га, до 196 тыс. га. Как считают опрошенные «Интерфаксом» специалисты, это позволит компенсировать возможные потери от нехватки влаги. Кроме того, от прошлого сезона остались большие переходящие запасы.
Как утоляли жажду
По предварительным подсчетам министерства, потери урожая от проблем с водоснабжением составят около 10%. Всего в крае планируется собрать более 800 тыс. тонн риса. В 2019 году урожай составил 950 тыс. тонн риса, что на 27% больше, чем в 2018 году.
По данным кубанских экспертов, запасы воды в Краснодарском водохранилище в этом году в пять раз меньше, чем в прошлом.
В этом году хозяйство снизило площади под рисом почти на 11%.
Как пояснили в республиканском Минсельхозе, сокращение площади связано со снижением субсидий, которые предоставляются рисоводам. Без такой поддержки возделывание этой культуры в Калмыкии финансово не выгодно, сказали в ведомстве.
В то же время в Дагестане посевы риса увеличились на 16,4%, до 24,5 тыс. га, сообщил начальник управления растениеводства, земельных и имущественных отношений Минсельхозпрода республики Назим Рамазанов.
В Астраханской области, еще одном регионе РФ, выращивающем рис, посевные площади под этой культурой выросли на 7%, до 5,6 тыс. га.
Рынок насыщен
Как заявила «Интерфаксу» заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова, насыщенность рынка риса, несмотря на ажиотажный спрос на фоне коронавируса весной этого года, была высокой. Она сформировалась за счет роста внутреннего производства и сокращения экспорта.
По данным Росстата, производство риса в 2019 году составило 1,099 млн тонн против 1,038 млн тонн годом ранее.
По предварительным данным, экспорт риса в текущем крупяном сезоне составит порядка 110 тыс. тонн, в том числе 35 тыс. тонн риса-сырца. В минувшем сезоне было экспортировано 176 тыс. тонн, в том числе 57 тыс. тонн сырца.
Цены падают, «ковидные» запасы еще не съедены
По данным ИКАР, в крупяном сезоне, который длится с сентября по август, цены производителей на рис, как и на большинство других круп, заметно выросли весной в связи с ажиотажным спросом на волне панических настроений по поводу распространения коронавируса.
Это ниже показателя августа 2019 года. По данным компании «ПроЗерно», тогда тонна риса стоила в среднем 48 096 рублей.
Как прогнозируют в Минсельхозпроде Ростовской области, цены на рис в этом году будут на уровне прошлого года.
В то же время он уверен, что из-за снижения урожая на юге цены, «конечно же, начнут расти».
Такой возможности не исключают и в Минсельхозпроде Дагестана. Но в целом, как считает его представитель, при условии сохранения урожая «предположительно на прежнем уровне изменение цены не предвидится».
В крупяной «табели о рангах» рисовая крупа занимает второе место после гречки. В 2019 году ее производство составило 410 тыс. тонн против 409,3 тыс. тонн годом ранее. Гречневой крупы было выработано 458,1 тыс. тонн против 484,9 тыс. тонн соответственно.
Жара ударила по кубанскому рису: что будет с урожаем в 2020 году
Пока что рано говорить о конкретных показателях и прогнозировать, сколько именно риса будет получено, рассказал РБК Краснодар заместитель министра сельского хозяйства Краснодарского края Михаил Тимофеев. По его словам, благодаря работе властей и рисоводов удалось вырастить неплохой урожай, но большое влияние на итоги сыграют погодные условия при уборке.
«Аграрии работают под открытым небом и не знают, какая осень будет. Прогнозы зачастую не подтверждаются, мы с этим неоднократно сталкивались. Основные работы идут в сентябре и надо, чтобы не было дождей, иначе потеряем часть выращенного», — рассказал он.
Для рисоводов этот год оказался очень тяжелым, согласен председатель Южного рисового союза Игорь Лобач. Пока что гибель посевов составила сотые доли от общей площади высеянного в этом году риса. Но рекорды прошлых лет в этом году повторить не получится.
«Как и обещали, мы посеяли 126 тыс. га риса. В этом году рисоводы с трудом смогли обеспечить первый залив. Мы жили в режиме жесточайшей экономии. Рисоводы поставили более 30 насосов, которые брали из сбросных каналов вторичные воды, уже использовавшиеся на чеках. Такого никогда не было. Сегодня дальнейшая судьба около 7 тысяч гектар зависит от погоды и того, как быстро будет испаряться ранее набранная вода из чеков. Вероятность гибели незначительной части посевов есть, но скорее всего даже не гибели недобора урожая из-за невызревания риса поздних сроков сева. От людей уже мало что зависит», — прокомментировал он.
Ситуация также осложняется растянутыми сроками сбора урожая. Из-за дефицита влаги растянулся сев — стандартно работы завершаются до 15 мая. В 2020 году посевная длилась до первой декады июня. Благодаря этому аграриям удалось спокойно заливать поля — но все сроки в итоге сдвинулись.
Урожай риса в Краснодарском крае в 2019 году вырос на 27% по сравнению с показателем годом ранее и составил почти 950 тыс. тонн. Рисоводами было собрано на 200 тыс. тонн больше зерна, чем годом ранее. Кубань является основным рисосеющим регионом России, доля региона в общероссийском объеме производства риса составляет около 80%. Основные направления экспорта кубанского риса — Турция, Монголия, Украина, Азербайджан и Казахстан.
Режим повышенной готовности, экономия и кооперация
Из-за сложной ситуации с рисом и риска гибели посевов 30 июня на территории Абинского, Калининского, Красноармейского, Крымского, Северского, Славянского и Темрюкского районов, а также города Краснодар ввели режим повышенной готовности. Основным источником орошения рисовых оросительных систем является забор воды из реки Кубань, регулирование которой осуществляется Краснодарским водохранилищем. Из-за отсутствия осадков не был набран нормированный объем воды и возникла опасность засухи.
«При снижении сброса водных ресурсов из Краснодарского водохранилища существует вероятность гибели 70 тыс. га посевов риса и снижения урожайности на оставшейся части посевов. По предварительным оценкам, материальный ущерб от недобора урожая может составить около 6 млрд рублей», — отмечали тогда власти.
Заседания рабочей группы с участием регионального министерства сельского хозяйства проводились с мая, рассказал Михаил Тимофеев. Вместе с рисоводами, Южным рисовым союзом и ФГБУ «Кубаньмелиоводхоз» распределяли водные запасы, чтобы их хватило на весь период вегетации. Также производители самостоятельно оптимизировали затраты ресурсов.
«С мая, то есть с самого начала полива, введен водооборот для Красноармейского и Калининского районов: с интервалом 5 дней вода подавалась поочередно, сначала на одну часть предприятий, затем на другую. Таким образом, удалось поливать рис при сокращенных объемах подачи воды. В июле водохозяйственные организации сократили подачу воды в Большой Ставропольский канал, обеспечив нашим рисоводам дополнительные объемы воды. Это позволило продлить срок подачи воды на рисовые системы», — рассказал директор по растениеводству «Агрокомплекса» им. Н.И. Ткачева Савва Шевель.
По его словам, в частности, «Агрокомплекс» за счет совместного финансирования с соседними рисоводческими предприятиями установил насосную станцию на Гривенский рыбоводный завод. Это позволило сократить сброс с Тиховского гидроузла по реке Протока и направить больше воды на полив риса. Также рисоводы экономили воду с помощью изменения технологии выращивания: герметизировали сооружения, сокращали потери, использовали метод укороченного затопления.
Переходящие запасы заполнят нишу
Несмотря на то, что, по прогнозам председателя ЮРС, урожай риса может оказаться на 10-15% ниже прошлогоднего, полученной продукции хватит не только для внутреннего потребления, но и для поставок на экспорт — особенно с учетом переходящих остатков риса. Также, нет никаких предпосылок для роста розничных цен.
«Колебания оптовой стоимости риса мало сказываются на цене в супермаркетах. Большее влияние оказывает паника и ажиотаж — такие, какие мы видели во время пандемии», — отметил Игорь Лобач.
Запасы риса-сырца в Краснодарском крае на начало декабря 2019 года достигли максимального за последние четыре года показателя в 541,9 тыс. тонн, сообщал РБК Краснодар.
В Институте конъюнктуры аграрного рынка подтверждают, что в сезоне 2019/20 цены на рис, как и на большинство других круп, заметно выросли весной в связи с ажиотажным спросом на волне панических настроений. Но затем они падали из-за насыщенности рынка.
«Насыщенность рынка рисом была высокой в связи с ростом внутреннего производства и сокращением экспорта. По предварительным данным экспорт риса в текущем крупяном сезоне составит порядка 110 тыс. тонн, в т.ч. 35 тыс. тонн — сырец. В сезоне 2018/19 — 176 тыс. т, в т.ч. 57 тыс. тонн — сырец», — прокомментировали в пресс-службе ИКАР.
В новый сезон рынок риса войдет со значительными переходящими запасами, которые частично перекроют возможное сокращение урожая этого года. Но больший риск с точки зрения потребительских цен не в неурожае как таком, считает руководитель службы по реализации биржевых товаров АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева Илья Хлыстун. Последние 5-7 лет рынок риса в России профицитный — внутреннее потребление составляет 650-730 тысяч тонн при валовом сборе в 1 млн тонн.
«Разница традиционно отправляется на экспорт, однако на этих рынках, ввиду высокой конкуренции, востребована только высококачественная крупа. При высоком валовом сборе урожая в последние годы качество риса сырца остается низким, что приводит к появлению на отечественном рынке рисовой крупы с высоким содержанием дробленого зерна. За счет увеличения количества дроби в крупе увеличивается предложение, что приводит к снижению цены», — прокомментировал представитель агрохолдинга.
По его словам, это приведет к формированию на рынке двух групп продукции — большого количества некачественной крупы с высоким содержанием дроби по низкой цене и дорогой качественной продукции.
Что ждет кубанских рисоводов в 2021 году
Минувший год вошел в историю рисосеяния Кубани как один из самых экстремальных за последние 50 лет. Из-за жесточайшей засухи и острейшей нехватки воды Краснодарское водохранилище полностью обмелело. Под угрозой оказались десятки тысяч гектаров риса. Только экстренные меры, принятые администрацией Краснодарского края, министерством сельского хозяйства России и руководством Ставропольского края по переброске кубанской воды из оросительной системы наших соседей, помогли спасти урожай.
Впереди у наших рисоводов новая посевная. Сколько гектаров предстоит засеять в этом году, каковы сейчас запасы влаги и наполняемость Краснодарского водохранилища, как подготовлены чеки и техника, какие будут использоваться сорта риса, «КН» рассказал заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Михаил Тимофеев
Не благодаря, а вопреки
– Михаил Николаевич, в минувшем году острая нехватка воды не стала для рисоводов неожиданностью. Тем не менее посевную площадь никто снижать не стал и, как показала жизнь, риск себя оправдал. И все-таки чем руководствовались кубанские рисоводы в тот непростой период?
– Если в двух словах, здравым расчетом. Но сюрпризов погода преподнесла куда больше, чем мы ожидали даже в самых смелых прогнозах. Было засеяно 126 тысяч гектаров. Это на уровне позапрошлого года, хотя тогда запасы влаги в водохранилище были куда лучше – на 200 миллионов кубических метров. Да и приток воды в водоем в тот период составлял всего лишь 100 кубических метров в секунду против 450 в позапрошлом году. Тем не менее площади сева уменьшать не стали – и не прогадали.
Да, очень трудно пришлось рисоводам Калининского и Красноармейского районов, где есть так называемые высокие чеки, требующие дополнительного количества воды. Рисосеющим районам ее подавали по жесткому графику. С конца апреля и до середины августа мы три раза в неделю проводили заседание рабочей группы по рациональному распределению воды как между районами, так и между хозяйствами. И в самый критичный момент удалось перебросить из ставропольских оросительных систем часть воды. Примерно 100 кубических метров в секунду. Такой же приток давала и река. Этого оказалось достаточно, чтобы на всей площади провести повторный полив. И урожай спасли.
Картина поменялась
– Недавно на круглом столе нашей газеты, в работе которого вы приняли участие, шла речь о катастрофическом обмелении Краснодарского водохранилища и угрозе рисосеяния в крае из-за нехватки воды. Как сейчас обстоят дела с накоплением влаги?
– Вопрос наполняемости водохранилища мы держим под постоянным контролем. Сейчас она составляет 1 миллиард 700 миллионов кубических метров воды. Это выше уровня прошлого года на 50 миллионов кубических метров. Не на много, конечно, но все же прогресс есть.
– В минувшем году вдруг обнаружилось, что к началу лета, в самый пик использования воды для посевов риса, в горах не оказалось снега. Как сейчас идет мониторинг гидрологической обстановки и запасов снега в горах и, соответственно, верстка плана предстоящей посевной кампании?
– Мы ежесуточно осуществляем мониторинг гидрологической обстановки. Ввиду обильных выпавших осадков ожидаем таяние снега в горах в весенний и летний периоды и, как следствие, увеличение притока в Краснодарское водохранилище. В конце марта – начале апреля ожидаем детальный прогноз соответствующих служб по гидрологической обстановке. Планируется дополнительно провести обследование запасов снега в горной местности. На основе полученных данных и их анализа возможны корректировки площади сева риса под урожай 2021 года.
– Так сколько гектаров риса планируется посеять в нынешнем году?
– Площади сева риса окончательно будут определены после заседания межведомственной рабочей группы по регулированию работы водохозяйственного комплекса Средней и Нижней Кубани при Кубанском бассейновом водном управлении в конце марта.
Спланированный чек экономит влагу
– В последние годы рисоводы края стараются тщательно планировать рисовые чеки. Что это дает?
– Значительную экономию влаги. Практикой доказано, что качественно спланированный чек является весомым фактором получения высоких и устойчивых урожаев риса при экономии поливной воды. Ежегодно в среднем рисоводы края планируют свыше 30 тысяч гектаров. Точечная планировка становится все более актуальной, а требования к выравниванию поверхности рисовых чеков постоянно повышаются. Вместо точности плюс-минус пять сантиметров в практику вводится точность плюс-минус три сантиметра. Современная техника позволяет это делать. Ученые уверены, что это дает увеличение урожайности риса до 20 центнеров с гектара, а расход поливной воды снижается более чем в полтора раза.
– Кстати, о цене на воду. С каждым годом она растет. Сколько будет стоить вода в нынешнем году и могут ли и в этом году рисоводы рассчитывать на господдержку?
– Цена на услуги по подаче и отводу воды является существенной статьей затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей. В предыдущем году цену удерживали на уровне 2019 года – по 5761 рублю на один гектар. На текущий год идет корректировка цены на воду на указанные цели совместно с заинтересованными организациями. Запланирована государственная поддержка отрасли в объеме 200 миллионов рублей.
Ставка на традиционные сорта
– Определены ли сорта риса, которые займут основные посевные площади в этом году?
– Традиционно в севообороте преобладает несколько сортов. Это Рапан, который занимает от 25 до 39 процентов посевных площадей. Сорт Полевик занимает от 12 до 15 процентов. В почете у рисоводов и сорт Фаворит. Наиболее распространенные три сорта составляют до 50 процентов от общей площади сева риса. Другие сорта занимают незначительные площади – это Виктория, Танго, Патриот, Хазар, Исток, Сонет, Чайка и другие.
Хочу особо отметить, что в Федеральном научном центре риса за последние годы созданы и внедряются в производство новые сорта риса – Велес, Рапан-2, Альянс, обладающие улучшенными технологическими качествами зерна и высокими пищевыми достоинствами крупы. Они предназначены для возделывания в различных агроландшафтных условиях по интенсивным и энергосберегающим технологиям.
В то же время из-за текущей ситуации с наполнением Краснодарского водохранилища мы не только уточним посевные площади, но и определим сортовую политику текущего года.
– А какой экономический эффект дает внедрение в производство новых сортов риса?
– Результаты здесь просто впечатляют. Новые сорта и технологии позволяют получать дополнительную продукцию. Например, с 2007-го по 2012 год за счет повышения урожайности первой сортосмены получено дополнительно 3,5 миллиарда рублей. Вторая сортосмена принесла еще более ощутимые результаты: с 2013-го по 2019 год получено почти 5 миллиардов рублей.
Техника уже на старте
– Как идут подготовка и приобретение новой техники к посевной и уборочной кампании?
– Техника уже готова к севу. Для подготовки к уборке еще достаточно времени, здесь проблем не будет. В последние годы эффективно работает программа льготного лизинга. В прошлом году рисоводы заявили о планах приобретения почти 100 единиц новой техники, и он был выполнен.
В минувшем году было поддержано элитное семеноводство. Объем финансирования составил 126 миллионов рублей. Сейчас министерство сельского хозяйства края прорабатывает вопрос по господдержке рисоводов в наступившем году.
– Цены на удобрения, средства защиты растений, на семена претерпят ли изменения? Ваш прогноз. На что рассчитывать рисосеющим хозяйствам в наступившем году?
– Ввиду складывающейся конъюнктуры рынка происходит естественное увеличение цен на данную продукцию. Возрастают затраты на производство продукции, логистику. К сожалению, более всего произошло увеличение цены на сложные удобрения.
– Что можно сказать о главных экономических показателях в рисовой отрасли по итогам минувшего года? Каковы сейчас цены на рисовую крупу?
– На первую декаду марта цена на рисовую крупу составляет 38,6 рубля с учетом НДС. Цена на рис-сырец на эту же дату составляет 26,4 рубля. Главный итог – в сложнейших условиях прошлого года удалось экономически спасти рисоводческие предприятия и получить 840 тысяч тонн риса-сырца. Хочу еще раз напомнить, что наш край является главным рисосеющим регионом страны, а это более 70 процентов всего рисового производства страны.
Миллион тонн кубанского риса. Как сделать высокие урожаи стабильными
Новые сорта, современные технологии и правильный севооборот – резервы рисовой отрасли Кубани в достижении высоких урожаев
Кубань производит более 80 процентов российского риса. В крае есть предприятия, которые поставляют свою продукцию за рубеж. Сегодня экспортный потенциал региона составляет 200 тысяч тонн, и задача ближайших лет – удвоить его. Наш регион располагает и мощнейшей научной базой: в Краснодарском всероссийском научно-исследовательском институте риса получено более 150 современных сортов и гибридов этой культуры.
Сегодня об итогах работы кубанских рисоводов в уходящем году и задачах отрасли на ближайшую перспективу корреспонденту «КН» рассказывает заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Михаил Тимофеев.
Идеальный год не без проблем
– Михаил Николаевич, для аграриев уходящий год был на редкость сложным, в основном по погодным условиям. Каким он был для рисоводов? Что вы скажете об итогах минувшей уборочной кампании?
– Сработали достойно. Сделали все возможное и даже невозможное, в том числе и в рисовой отрасли. Получена 871 тысяча тонн риса. Это чуть выше прошлогоднего результата, хотя посевные площади были несколько сокращены. С каждого гектара получено по 74,3 центнера белого зерна, что также на 1,1 центнера выше урожайности прошлого года.
Стоит отметить, что во время напряженных работ на рисовых чеках сложилась сложная паводковая ситуация. Пик поступления воды в Краснодарское водохранилище пришелся на этот раз на первую декаду июня. В это же время рисоводы должны сбрасывать воду из чеков. А реки и каналы были полны, что крайне затрудняло эту технологическую операцию. Гидротехники сработали четко. Просчитали, образно говоря, до кубометра сброс воды и ее приток, что позволило успешно провести и вторичный полив рисовых чеков на всей площади. В прежние годы бывало и так, что воду сбросят – а там будь что будет. Сейчас от этого ушли, в основе – точные расчеты. Можно сказать, что и здесь мы набираемся мастерства, ведь, как известно, если воду вовремя не сбросишь, можно вытопить рис, но недостаточный полив тоже грозит снижением урожайности.
Если для зерновых и пропашно-технических культур порой все складывалось даже критично, то для возделывания риса год был идеальным. И тепла было достаточно, и воды тоже.
Хотя августовская жара чревата другой опасностью – заболеванием риса пилярикулезом. Но и здесь рисоводы сработали профессионально. В особенности земледельцы Красноармейского района, которые получили по 80 центнеров риса с гектара. Абсолютный результат по урожайности – в фермерском хозяйстве Романа Ковалева из этого же района: более 88 центнеров зерна. В Славянском районе отличилось ЗАО «Приазовское», получившее 77,6 центнера. У фермера Владислава Щербакова урожайность риса составила 87 центнеров с гектара. Так что есть впечатляющие результаты.
Не надо заоблачных цифр
– Но речь о миллионе тонн кубанского риса пока не идет, хотя Кубань уже не раз брала этот олимп. Придет ли время, скажем так, стабильного миллиона?
– Конечно, миллион тонн – тот рубеж, к которому мы ежегодно стремимся. У нас 234 тысячи гектаров рисового и ирригированного фонда. Он как раз под миллион тонн подходит. Было бы больше земли– больше производили бы и риса. Хотя и на этих площадях мы можем стабильно получать заветный миллион. Вопрос напрашивается сам собой: что для этого надо сделать? Во-первых, еще больше поднять урожайность белого зерна. Здесь не надо заоблачных цифр. Ведь в этом году мы получили с гектара 74,3 центнера зерна. Надо как минимум 75 центнеров. Невелика разница. И еще одна особенность – добиться необходимого насыщения риса в рисовом севообороте.
К сожалению, в этом сезоне рисовые площади у нас уменьшились по сравнению с прошлым годом на 12 тысяч гектаров. Это приличная площадь, я вам скажу. На эту непопулярную меру пришлось пойти для обеспечения в последующие годы научно-обоснованного севооборота. В иные годы были хозяйства, где рис занимал до 80 процентов площадей в севообороте. Это очень плохо. В один-два года можно выиграть за счет экстенсивного производства, но расплата придет позже – снижение урожайности и качества зерна.
– А в этом году можно было говорить о соблюдении такого севооборота?
– Научно-обоснованный севооборот соблюдали 22 хозяйства. Это 58 тысяч гектаров из 117 тысяч, засеянных весной. Получается, что только на половине всех площадей насыщенность риса в севообороте достигала положенных 58 – 60 процентов. Если бы так поступали все, то и урожайность, и вал, несомненно, были бы выше. Собственно, к этому и стремимся. На будущий год засеем рисом 125 тысяч гектаров, может быть, еще на две-три тысячи больше. Коррективы будут. Прибавка составит примерно 10 тысяч гектаров, что в целом неплохо, но к нужной цифре надо еще стремиться, а это 135 – 140 тысяч гектаров. Тогда и севооборот будет соблюдаться. При урожайности в 75 центнеров зерна с гектара мы смело можем рассчитывать на миллион тонн риса. И это будет не разовый скачок, а постоянная, стабильная цифра. Как по зерну, где мы уже с завидным постоянством получаем 14 миллионов тонн.
– Так урожайность в 75 центнеров рисового зерна, надо полагать, тоже не предел?
– Да, можно и выше. Можно и 100 центнеров получать, только затраты на производство риса тоже будут значительно выше. И что тогда будет с рентабельностью отрасли? Будет ли она достойной – это еще вопрос. Поэтому надо все просчитывать и находить оптимальный вариант между высоким урожаем риса и затратами на его производство.
– Надо полагать, это еще не все слагаемые достижения максимальных валовых сборов зерна?
– Урожайность риса надо выравнивать по хозяйствам. Уж очень сильно она пестрит. Есть предприятия, где получают на круг по 66 – 68 центнеров зерна, а есть где по 80 и выше. Причем в тех же районах, на тех же землях. Вот в среднем мы и получили 74 центнера. Есть хозяйства, где специалисты недорабатывают. Поэтому будем учиться и учить. Как говорится, нет предела совершенству.
Звездам «экрана» придется потесниться
– Еще один резерв – внедрение в производство новых сортов риса. Они у нас есть, за что нашим ученым огромное спасибо. Особенно важно: среди них есть и скороспелый сорт «Азовский». В этом году он успешно прошел испытания. Это тоже продукт нашего ВНИИ риса. Профессор Григорий Зеленский обещал его создать и создал. На Кубани рис зреет 120 дней. Этот сорт поспевает за 103 дня, что дает огромное преимущество при уборке. На полях, засеянных этим сортом, ее можно будет начинать на 17 дней раньше. Уборка риса в августе! Раньше об этом и думать не смели. Причем при проведении госиспытаний в Красноармейском районе этот сорт показал и завидную урожайность – 97 центнеров зерна с гектара.
Высокую урожайность в этом году также показали новые сорта: Полевик – 97 центнеров с гектара, Патриот – 96 центнеров, Визит – 80, Виктория – 83 центнера.
– Как представлены новые сорта в сортовой структуре посевных площадей?
– В прошлом году монополистом по-прежнему был знаменитый сорт Рапан. Он занимал 45 процентов посевных площадей. Образно говоря, он «не сходит с экрана» вот уже 25 лет. Почти 10 процентов рисовых чеков занимает Хазар. По времени возделывания он тоже долгожитель. Поэтому надо энергичнее вести сортообновление. Мы будем выходить на сорта, о которых я уже сказал. В будущем году обязательно увеличим их посевы.
– Что мы можем сказать об экономической составляющей отрасли в уходящем году?
– Конечно, с зерновыми колосовыми, где цена подскочила в среднем на 25 процентов, не сравнить. Цены на рис сейчас на порядок ниже. Чтобы иметь хорошую рентабельность, надо снижать затраты на производство продукции. Это обязательно даст результат.
Есть, конечно, солидная господдержка, в том числе за пользование водой. Ее стоимость – это в основном цена электроэнергии за подачу в рисовые системы. В этом году хозяйствам, которые соблюдали научно-обоснованный севооборот, край значительно компенсировал затраты. Один кубометр обошелся в 1 рубль 40 копеек, вместо 5 рублей 20 копеек. Почти 4 рубля компенсации.
На поддержку рисовой отрасли в этом году было выделено 200 миллионов рублей. В будущем цифра еще несколько подрастет. Так что резервы есть. С учетом всех возможностей, которых мы сегодня коснулись, Кубань с успехом в ближайшее время достигнет стабильного миллиона тонн риса.