селедка под шубой как роллы рецепт с фото пошагово
Салат «сельдь под шубой» в виде суши
14 декабря 2014, 19:33
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю приготовить на Новогодний стол порционный салат «Сельдь под шубой» в виде суши. Такая необычная подача удивит гостей.
Свеклу,морковь и картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке или отварить. Печеные овощи очистить и натереть на крупной терке по отдельности. Сыр натереть на средней терке. Яйца отварить,очистить,мелко нарезать или размять вилкой. Лук мелко нарезать,добавить лимонный сок,перемешать и оставить на 5-10 минут.
Филе сельди нарезать полосками.
Нори положить на бамбуковый коврик (вместо бамбукового коврика можно взять пищевую пленку). На нори, немного отступая от краев, равномерно выложить свеклу.
Смазать тонким слоем майонеза.
Затем равномерно выложить морковь.
На сыр выложить яйца.
Далее выложить картофель.
И последним слоем равномерно выложить лук и положить полоски филе сельди.
С помощью бамбукового коврика или пищевой пленки туго свернуть в рулет.
Рулеты положить в холодильник на 2 часа, затем нарезать на кусочки, но можно нарезать сразу и подать к столу.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Новогодние роллы «селёдка под шубой»
29 декабря 2020, 11:59
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала заранее отвариваем картошку, морковку и свеклу.
Далее вареную свеклу нарезаем тоненькими листочками при помощи ножа для чистки овощей.
Затем берем прямоугольный кусок 2 слоя фольги и сверху застилаем пищевой плёнкой.
На него раскладываем в один слой тонко нарезанную свеклу, оставшуюся часть свеклы натираем на крупной терке и выкладываем сверху.
Всё это смазываем майонезом.
Потом слой вареной морковки, натертой на крупную терку.
Далее опять промазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем натертый на крупной терке картофель.
Также смазываем майонезом.
Потом кладем посередине филе селедки, а по краям перья зеленого лука.
Всё это аккуратно заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на два часа.
По истечению времени достаем наш рулет и нарезаем его на порционные роллы. Всем приятного аппетита!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Новый год уже на носу, поэтому сегодня хочу рассказать Вам о такой оригинальной закуске, как роллы «селёдка под шубой». Это традиционное праздничное блюдо в современной и красивой подаче. Гости будут в восторге.
Роллы селедка под шубой
26.12.2020 Комментариев нет 20 Просмотров
Роллы селедка под шубой
Ни один Новейший год не обходится без возлюбленного салата «Сельдь под шубой». Порционная подача знаменитого салата.
Ингредиенты для «Роллы селедка под шубой»:
время изготовления: 120 минут
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая Ценность :
Готового блюда
1118.4 ккал
73.2 г
46.7 г
102.7 г
Порции
ккал
46.6 ккал
белки
3.1 г
жиры
1.9 г
углеводы
4.3 г
100 г блюда
ккал
99.9 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.2 г
углеводы
9.2 г
ВидеоРецепт «Роллы селедка под шубой»:
По шаговый Рецепт приготовления.
Вареную картошку натираем на маленькой терке, формируем 1-ый слой на пищевой пленке.
В 1 варианте кладем филе сельди, во 2 — размельченный зеленоватый лучок.
При помощи пленки заворачиваем.
2-ой слой в 1 варианте натираем морковь, во 2 — свеклу.
Слой делаем чуток больше чем картофельный, промазываем майонезом.
Заворачиваем в него картофельный слой.
3-ий слой делаем больше чем 2-ой, промазываем майонезом.
В 1 варианте свекла, во 2 — морковь и сверху кусок селедочки.
Заворачиваем в пленку даем настояться в холодильнике.
Советы по правильному питанию.
Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!
Поглядите остальные записи рецептов:
Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты
Салат Селедка под шубой рулетом 🍣 рецепт роллов пошагово с фото
Совсем немного осталось до Нового года. Пора переходить к новогодним блюдам. И начать хочу с классического, с салата знакомого с детства, но в новом и необычном формате. 🍣 По фото угадали что это? Ну конечно, он самый, Селедка под шубой рулетом. Только теперь это в виде роллов. Вкус тот самый, родной, не пугайтесь, но какова подача! 👌
Крутить роллы мне будет настоящий гуру этого дела Сам себе сушист. Я скромно стою за кадром, нарезаю овощи и конечно делаю итоговое фото. Видео процесса смотрите ниже. Мы долго с Игорем думали над оптимизацией рецепта, пробовали разные варианты и соотношения ингредиентов, и вот что получилось…
Овощи помыть и предварительно отварить. Свеклу нарезать тонкими слайсами. Отварную морковь и картошку натереть на средней терке. Филе порезать вдоль полосками 1-1,5 см. Силиконовый коврик или для роллов застелить пищевой пленкой, выложить тонкие свекольные слайсы.
Затем слой тертого картофеля, промазать его сверху тонким слоем майонеза. Так же поступить с морковью, не забываем про майонез. Выложить пару полосок сельди и рядышком перышки зеленого лука.
Закрутить ролл, помогая ковриком. Скрутить кончики пленки по бокам и сформировать упругий рулет. Отправить его в холодильник на 30 минут. После порезать на кусочки прям в пленке и аккуратно ее снять.
Нарезать лучше всего прям перед подачей на стол. Украсить зеленью или с помощью кулинарного мешка небольшими розочками.
Селедка под шубой рулетом 🍣 видео рецепт
Селедка под шубой рулетом — 6 пошаговых рецептов
Салат «Селедка под шубой» – это тот случай, когда все ингредиенты идеально подобраны между собой и, кажется, что еще здесь можно придумать, когда и так все прекрасно. В таком случае можно поэкспериментировать с формой. Мы подобрали 6 интересных рецептов селедки под шубой рулетом, вы останетесь довольны.
Вкусный пошаговый рецепт селедки под шубой рулетом
Оригинальная подача уже всем давно знакомого блюда, может подогреть аппетит ваших гостей. Готовится оно не очень сложно из базовых продуктов.
Время готовки: 60 мин.
Как приготовить селедку под шубой в лаваше?
Яркий и невероятно вкусный салат «селедка под шубой» подается обычно общим блюдом. Мы предлагаем вам несколько усовершенствованный рецепт этого салата, при котором вы с легкостью сможете разделить его на отдельные порции.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Свеклу, картофель, морковь промываем и варим в кожуре. Ждем пока овощи остынут, очищаем и натираем их на крупной терке. Свеклу отжимаем от влаги с помощью марли. 
2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на терке. 
3. Отделяем филе сельди от костей и кожуры, разрезаем на мелкие кубики. Лук мелко нарезаем, перемешиваем с селедкой и подсолнечным маслом. 
4. Когда все ингредиенты готовы, приступаем к формированию рулета. Лаваш раскладываем на столе, смазываем его небольшим количеством майонеза, сверху выкладываем тертую свеклу. Затем кладем еще один лист лаваша, немного смещая его, смазываем майонезом, распределяем тертую морковь по его поверхности, накрываем листом лаваша, промазываем майонезом. Кладем измельченные яйца, накрываем последним листом лаваша, смазываем его майонезом, выкладываем на него тертый картофель. С одного края кладем филе селедки и лук, с этого края начинаем сворачивать рулет. Чтобы рулет лучше скрепился, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 4-5 часов. Готовое блюдо разрезаем на порции по 3-4 сантиметра толщиной и подаем к столу. 
Простой и вкусный рецепт селедки под шубой рулетом с желатином
Для того, чтобы разнообразить праздничное меню, предлагаем вам приготовить блюдо «Селедка под шубой с желатином (в желе)». Стоит сказать, что такой вариант приготовления сделает его нежнее.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для приготовления седелки под шубой в желе подойдет как быстрорастворимый желатин, так и обычный. Если желатин нужно замочить, то залейте его холодной водой и оставьте на 30 минут, пока будете заниматься другими ингредиентами для блюда. 
2. Овощи промываем, варим, время приготовления зависит от размеров корнеплодов, поэтому периодически проверяем степень готовности овощей, прокалывая их, и достаем из кастрюли. Готовые овощи остужаем, очищаем от кожуры, натираем на терке и раскладываем по отдельным мискам. 
3. Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и трем на мелкую терку.
4. Лук мелко нарезаем.
5. Для салата будем использовать филе сельди. Поэтому если у вас целая рыба, то ее нужно выпотрошить, отрезать голову, филе отделить от костей и кожи, мясо нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем филе сельди и лук. 
6. В отдельной емкости смешиваем майонез с растворенным в воде желатином. Полученную желатиновую массу распределяем по мисочкам с яйцами, картофелем, морковкой, свеклой, перемешиваем содержимое каждой миски. 
7. На ровной поверхности расстилаем два слоя пищевой пленки, выкладываем слой из свеклы, ложкой формируем прямоугольник, затем делаем морковный слой, его и каждый последующий слой делаем меньше по площади, чем свекольный. Следующий слой из яиц, после него картофельный. На слое из картофеля с одной из длинных сторон выкладываем селедку и лук. Аккуратно берем за один край пленки и начинаем формировать рулет, нужно сделать так, чтобы селедка оказалась внутри рулета. Закрепляем края пленки и ставим рулет в холодильник на 6-8 часов, чтобы он застыл. К столу рулет можно подавать целиком или разрезав его на порции. 
Селедка под шубой в виде рулета с яблоками
Еще один вариант рулета селедки под шубой, который мы рассмотрим в этой статье – это рулет с добавлением яблока.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Овощи: картофель, свеклу, морковь промываем, варим, остужаем, очищаем от кожуры и натираем на терке. С помощью марли отжимаем натертую свеклу от излишней жидкости. Яблоко трем на крупную терку. 
2. Отделяем филе сельди от костей, мелко нарезаем. Луковицу мелко нарезаем, смешиваем с рыбой и столовой ложкой подсолнечного масла. 
3. Для того, чтобы свернуть рулет, расстилаем на столе пищевую пленку, можно это сделать в два слоя. Сначала на пленку выкладываем слой свеклы, смазываем его майонезом, сверху не доходя до краев идет слой моркови, смазываем его майонезом. Затем кладем тертые яблоки, сверху смазываем майонезом, после выкладываем слой из картофеля, с одного края кладем селедку, не распределяя по всей поверхности. Берем за один край пищевой пленки и начинаем заворачивать рулет, так чтобы рыба оказалась в середине. Рулет оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов. К столу блюдо подаем охлажденным. 
Селедка под шубой с плавленым сыром на праздничный стол
В этом рецепте можно использовать как сливочный сыр, так и плавленый сырок. В любом случае получится необычно и очень вкусно.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Картофель, свеклу, морковку варим, счищаем кожуру, натираем на крупную терку. 
2. Яйца варим вкрутую, удаляем скорлупу и также натираем на терке.
3. Селедку разделываем, убираем крупные кости и снимаем кожуру, филе нарезаем небольшими кусочками. 
4. Плавленый сырок трем на крупную терку. 
5. На ровной поверхности расстилаем пищевую пленку, первым слоем кладем свеклу, смазываем майонезом. Следующий слой тертой моркови, поверх него также майонез. После морковного выкладываем слой плавленого сыра, поверх него кладем яйца, смазываем слой майонезом. Потом идет слой тертого картофеля, затем майонез. Последним кладем филе сельди. Берем за края пленки и сворачиваем рулет, закрепляем края пищевой пленки и убираем салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Готовый рулет можно разрезать на несколько порций и украсить звездочками из варенных яиц. 
Очень простой рецепт селедки под шубой рулетом в батоне
Даже такой салат, как селедка под шубой можно превратить в закуску. Для этого мы просто добавим в обычный рецепт батон.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для начала необходимо сварить овощи и яйца, остудить их и почистить. Картофель, морковь, свеклу, яйца натираем на крупную терку, раскладываем их по разным мисочкам и смешиваем с небольшим количеством майонеза. Укроп мелко рубим ножом. 
2. Из сельди убираем крупные кости, срезаем голову и снимаем шкурку, филе нарезаем.
3. Батон разрезаем с одной стороны, раскрываем надрез и аккуратно вынимаем мякоть, так чтобы он стал полым внутри. 
4. Внутри смазываем стенки батона майонезом, затем тонким слоем распределяем по батону свекольную смесь с майонезом, потом идет прослойка из тертой моркови и майонеза, в нижнюю часть батона кладем картофель, укроп, на него выкладываем филе сельди, и сверху на селедку кладем измельченные яйца. 
Следите за тем, чтобы начинки было не слишком много, иначе батон не закроется. Края отверстия в батоне смазываем майонезом, заворачиваем его в фольгу или пищевую пленку и ставим в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей нарезаем батон на дольки и раскладываем их на плоское блюдо. 