селедка с горошком и луком рецепт с фото
Салат с соленой сельдью, зеленым горошком и маринованным луком
Этот салат из серии “гости на пороге”. Очень простой в приготовлении, но и очень вкусный. Соленую селедку в России любят, как раз она является основным ингредиентом в данном салате.
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Сельдь малосольная | 2 шт. | 500 г. |
| Зелёный горошек (консервированный) | 1 б. | 400 г. |
| Лук красный | 1 шт. | 100 г. |
| Уксус (для маринования лука) | 2 ст. л. | 40 г. |
| Зелень | По вкусу | |
| Соевый соус (для заправки) | 3 ст. л. | 60 г. |
| Лимонный сок (для заправки) | 2 ст. л. | 40 г. |
| Сахар тростниковый (для заправки) | 2 ч. л. | 18 г. |
| Дижонская горчица (для заправки) | 2 ч. л. | 18 г. |
| Оливковое масло (для заправки) | 4 ст. л. | 80 г. |
Пошаговый фото-рецепт:
Подготовим необходимые ингредиенты для салата.
Заправка в данном салате не утяжелит его, а только добавит вкуса. Необходимо смешать соевый соус, оливковое или растительное масло, горчицу, тростниковый сахар и сок половинки лимона в чашке, дать постоять для того, чтобы все компоненты соединились.
Сначала необходимо очистить и нарезать репчатый лук полукольцами. Старайтесь резать как можно тоньше. Эстетический вид салата тоже важен. Кстати, красный лук для этого салата выбран тоже по этой причине. В готовом блюде этот лук выглядит более выигрышно, но если под рукой нет красного, то возможно использовать обычный репчатый лук.
Лук необходимо замариновать для смягчения его вкуса. Одну чайную ложку уксуса (70%) разводим в чашке воды комнатной температуры и кладем в нее лук. Пока готовится салат, лук полежит в маринаде.
Далее разделываем сельдь. Очищаем ее от костей и нарезаем по диагонали на небольшие порционные кусочки.
Зелень промываем и режем. Зелень добавлена больше не для вкуса, а для цветовых ощущений. Откроем банку с зеленым горошком, сольем жидкость.
И будем соединять все составляющие салата: соленую сельдь, зеленый горошек, маринованный красный лук, зелень. Осторожно перемешиваем и сверху поливаем заправкой, которая успела настояться.
Подаём к столу. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 118.42 | 10.73 | 6.13 | 5.32 |
| Порция (200 г.) | 236.84 | 21.46 | 12.26 | 10.64 |
| Всё блюдо (800 г.) | 947.36 | 85.84 | 49.04 | 42.56 |
Похожие рецепты
Салат из сельди с зелёным горошком и луком
Салат из кальмаров и свежего огурца с горошком и яйцом
Слоеный салат с рыбными консервами, огурцом, яйцом и зелёным луком
Салат из сельди с зелёным горошком и луком
Салат из сельди с консервированным горошком и репчатым луком приготовить легко и быстро. Понадобится всего пять минут. Получается оригинальная закуска на любой случай: если вдруг внезапно пришли гости или нет времени на готовку.
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Филе сельди | 200 г. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | 100 г. |
| Зелёный горошек (консервированный) | 150 г. | |
| Яблочный уксус | 1 ст. л. | 20 г. |
| Масло (для заправки) | 2 ст. л. | 40 г. |
| Зелень укропа | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
Подготовим необходимые ингредиенты.
Готовое филе сельди выкладываем в салатницу. Если целая селедка, очищаем ее от костей и нарезаем такими же крупными кусочками.
Головку лука шинкуем тонкими колечками и слегка обдаем кипятком. Так лук станет чуть мягче, не будет горчить. Распределяем кольца лука на рыбное филе.
Споласкиваем веточки укропа, подсушиваем и мелко крошим его. Посыпаем измельченную зелень на лук.
Сливаем с банки сок и отправляем зеленый горошек в салатницу.
Добавляем яблочный уксус, масло и перемешиваем аккуратно все ингредиенты.
Даем салату чуть настояться, затем подаем на стол. Простая и оригинальная закуска готова. Можно подать ее как отдельное блюдо или с отварным картофелем. Приятного аппетита!
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 69.86 | 6.95 | 2.68 | 4.44 |
| Порция (130 г.) | 90.82 | 9.04 | 3.48 | 5.77 |
| Всё блюдо (390 г.) | 272.45 | 27.11 | 10.45 | 17.32 |
Похожие рецепты
Слоеный салат с рыбными консервами, огурцом, яйцом и зелёным луком
Как сделать кольца кальмара в кляре к пиву
Салат с креветками, крабовыми палочками, яйцами и помидорами
Форшмак из сельди классический
Диетический салат с кальмарами без майонеза
1 thought on “ Салат из сельди с зелёным горошком и луком ”
Спасибо за рецепт, быстро, легко и вкусно)))
Очень вкусный салат с селедкой, зеленым горошком, луком и картофелем
Этот рецепт точно придется по душе всем любителям салатов с соленой селедочкой. Наверное, у многих в данный момент появилась ассоциация с популярной «Сельдью под шубой», но помимо этого блюда из селедки можно создать огромное количество вкусных, питательных и в то же время легких салатов. Например, салат с селедкой и зеленым горошком.
Рецептура приготовления предложенного салата очень проста, не потребует особых навыков.
Входящие в его состав компоненты имеют доступные цены.
Основное время тратится только на разделку рыбы, но при желании можно приобрести готовую сельдь в масле.
Блюда заправляется рафинированным маслом, что делает его менее калорийным, если сравнивать с майонезными салатами.
Салат с селедкой и зеленым горошком
Последовательность приготовления
В первую очередь займитесь разделкой сельди, это весьма кропотливый процесс и требует особого внимания. Сельдь очистите от верхней пленки, плавников и хвоста, распоров брюхо, достаньте хребет и внутренности, ополосните, с помощью специального кухонного пинцета удалите мелкие кости. В итоге у вас должно получится два отдельных филе без лишних костей.
Нарежьте филе поперек тоненькими полосками.
Луковицу освободите от шелухи, ополосните, нашинкуйте неширокими полукольцами. Лучше используйте белые или фиолетовые сорта лука, они имеют сладковатый вкус, лишены выраженной резкости.
Отдельно приготовьте маринад для лука, соединив в глубокой мисочке указанное количество кипятка, сахара и уксуса, перемешайте, чтобы сладкие крупинки максимально растворились в жидкой основе. В полученный маринад опустите луковые ломтики на 10-15 минут.
Предварительно отварите в кожуре клубни картофеля, полностью их остудив, снимите кожицу, мякоть настрогайте продолговатыми брусками.
Куски сельди и картофеля, а также маринованный лук сгрузите в один салатник.
К ним добавьте горошек, заранее избавив от жидкости, в которой он хранился.
Стрелы зеленого лука вымойте под проточной водой, просушите на полотенце, меленько нашинкуйте, киньте в основной состав. В завершение заправьте смесь растительным маслом в нужном объеме, перемешайте, чтобы заправка окутала каждый нарезанный элемент салата.
Перед подачей блюдо лучше охладить в холодильнике примерно 15 минут.
Такой салатик получается изумительно с домашней соленой селедкой, приготовленной по этому рецепту.
Еще больше вкусных рецептов с селедкой смотрите здесь
Готовьте салат с селедкой и зеленым горошком по нашему рецепту и приятного аппетита.
Сельдь с зелёным горошком по-молдавски
Привет, мои дорогие читатели и подписчики!
Совсем недавно меня научили готовить очень простой, но оооочень вкусный салат. Делюсь рецептом сельди с зелёным горошком по-молдавски с вами. Салат подходит, как для будничной подачи, так и для праздничного стола.
Почему по-молдавски? Потому, что тот человек, который поделился с нами этим рецептом, часто бывает в Молдавии, и именно там готовят это вкусное объедение. Пробуйте с удовольствием.
Как приготовить селедку с зеленым горошком
Мой способ приготовления:
1. Соленую сельдь разделываем на филе без кожи и костей
2. Режем её поперёк на крупные ломтики
3. Лук режем средним кубиком
4. Зелень мелко рубим
5. Смешиваем сельдь, лук и зелень
6. Добавляем растительное масло и перемешиваем
Сельдь с зеленым горошком по-молдавски готова!
Подаём сразу. Мммммм, ну очень вкусно!
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Отличный салат на праздничный стол – селедка с зеленым горошком и луком
Вчера пришли нежданно гости и нужно было чего-нибудь соорудить быстренько на стол. Заглянул в холодильник, поводил носом, а там кроме зеленого горошка и сельди «нет никто».
Вот и вспомнился мне рецепт салатика, для которого не нужно много ингредиентов. И решено было приготовить салат с селедкой и зеленым горошком. К слову сказать, все остались довольны быстрым перекусом
Вы узнаете сейчас рецепт этой закуски, и для ее приготовления нам потребуются:
Селедку хорошо промоем, очистим внутренности, удалим голову, очистим от костей и кожицы, оставим только филе.
Нарежем ее мелкими кусочками, поместив их в салатницу
Почистим и вымоем лук, после чего нарежем его тонкими полукольцами, добавив к селедке
Открываем баночку зеленого горошка, сливаем жидкость и добавляем к остальным ингредиентам салата
Тщательно перемешаем будущий салатик
Подготовим заливку для салата, а для этого
Теперь заправим получившейся смесью салат с селедкой и зеленым горошком и хорошо помешаем
Чтобы салатик хорошо настоялся и пропитался заливкой, накроем его пищевой пленкой и уберем в холодильник на 15-20 минут
По истечении указанного промежутка времени салат с селедкой и зеленым горошком готов, хорошо закусываем и не злоупотребляем алкоголем…
Еще один рецепт салата с яйцом
Здесь все то же самое, только отвариваются еще яйца вкрутую, 3-4 штуки.
Остужаются, чистятся от скорлупы и крошатся на кубики
Перемешиваются с остальными ингредиентами
Поделитесь рецептом с друзьями
Посмотрите видео, как еще можно приготовить салат с селедкой и зеленым горошком