селедка с кефиром и горчицей рецепт с фото
Нашла этот рецепт на ютюбе, решила опробовать.
Мужу очень понравилась такая селедочка. Особенно этот рецепт подойдет в том случае, если вы купили слишком соленую сельдь, этот маринад поможет избавиться от излишней соли.
Нам понадобится две-три селедки. Три крупных луковицы, стакан кефира, горчица (я брала и обычную острую и в зернах).
Сельдь очищаем от костей и шкурки.
Нарезаем на порционные ломтики.
Лук чистим и нарезаем полукольцами или как вам больше нравится.
И приготовим маринад. В кефир добавляем горчицу.
Все хорошо перемешиваем.
Остатками маринада заливаем последний слой.
Отправляем мариноваться в холодильник на 12 часов.
Теперь наша селедочка готова. Ее можно подавать к столу.
Получается невероятно вкусно. Повторюсь, особенно этот рецепт подойдет вам, если вы купили слишком пересоленную сельдь.
УРА. НАШЛА РЕЦЕПТ СЕЛЁДКИ С ГОРЧИЦЕЙ
Предварительно нужно очистить селедку, выбрать из нее кости и порезать на мелкие кусочки. Нужны еще и несколько луковиц. Я беру лука много, т. к. он полежав в этом соусе становится необыкновенно вкусным. На одну селедку нужно взять столовую ложку горчицы.
В небольшой миске тщательно растереть горчицу со столовой ложкой сахара.
Дальше- ответственный момент- буквально по каплям, не переставая растирать, втереть в эту смесь растительное масло, как говорят \»сколько возьмет\».
Взять, если вливать понемножку, должно не мало- не меньше полстакана. Если вливать быстро, то соус омаслится, т. е. потеряет свою однородность. Причем нельзя добавлять следующую порцию масла, пока не втерта предыдущая. Затем также постепенно добавить лимонный сок или уксус, тоже примерно полстакана.
Соус должен побелеть и стать довольно-таки жидким.
В
глубокую миску или в банку уложить селедку и порезанный кольцами лук. Залить соусом и перемешать Поставить в холодильник не меньше, чем на сутки.
Мне кажется, что чем дольше (в пределах разумного, конечно) селедка в этом соусе маринуется, тем вкуснее. Такую селедку можно подавать, как закуску, а можно с горячей вареной картошечкой и на обед. Кстати, в этом рецепте нет соли.
Ее и не надо- хватает той, что уже есть в селедке. Этот соус облагораживает и \»спасает\» даже селедку не совсем идеального вкуса (солоноватую или недостаточно жирную).
ДЕВОЧКИ. я так долго искала этот рецепт. Вкуснятина побалуйте своих мужчин
Как приготовить селедку в горчичном соусе
Селедка в горчичном соусе – оригинальная закуска, которая подается с отварным картофелем или хлебом. Любители пикантных ноток готовят ее неизменно.
Селедка в маринаде (соус с лимоном)
Ароматную закуску можно приготовить, замариновав селедку в горчичном соусе. Блюдо подойдет как для праздника, так и для будней. Понадобятся следующие ингредиенты:
Селедка с луком (соус с уксусом)
Еще один способ приготовления селедки в горчичном соусе – рецепт с луком. Это оригинальный вариант закуски, который по достоинству оценят гурманы. Для приготовления потребуется:
Селедка в банке (соус с майонезом)
Необычную закуску можно приготовить, замариновав рыбу в банке. Блюдо, сделанное в домашних условиях, по вкусовым свойствам превосходит аналог, купленный в магазине. Необходимые ингредиенты:
Маринованная сельдь (соус с кориандром)
Еще один вариант приготовления закуски, имеющей пикантные ноки. Потребуется:
В банку помещают селедку и лук, чередуя слои. Добавляют соус и ставят в холодильник на двое суток, периодически встряхивая.
Сельдь в горчичном соусе с каперсами
Оригинальный рецепт с использованием двух видов горчицы, который позволит быстро приготовить вкусное блюдо. Потребуется:
Сельдь с зеленью
Необычный способ приготовления селедки в соусе горчичном — рецепт с зеленью. Необходимые ингредиенты:
Сельдь в горчичном соусе
Особенностью данного рецепта является использование черного чая для приготовления соуса. Подойдет холодный напиток, приготовленный из крупнолистового чая без добавок. Необходимые ингредиенты:
Селедка в горчичном соусе с эстрагоном
Закуска, приготовленная по этому рецепту, имеет оригинальный вкус. Ее можно сделать из готовой рыбы или замариновать селедку самостоятельно. Потребуется:
Селедка в горчичном соусе – закуска, без которой трудно представить праздничный стол. Многообразие вариантов приготовления позволит каждый раз удивлять гостей и членов семьи новыми оттенками вкуса любимого блюда.