Сельдь в микроволновке
Иногда я готовлю сельдь таким образом:
отрезать голову, хвост и выпотрошить брюшко.
натереть сельдь солью и специями (желательно чтоб в состав входил лимон) или побрызгать лимонным соком, не забыть про брюшко!
довольно крупно порезать лучок и начинить им рыбное брюшко
поставить в микроволновку на полную мощность на 7-8 минут (посуду взять с крышкой), достать посмотреть готовность, можно ее перевернуть и поставить еще примерно на такое же время (все зависит от того какое количество рыбы вы запекаете)
Это очень хороший экспресс-способ приготовления сельди.
ВАЖНО: когда откроете крышку посуды, в которой готовится рыбка,
будте осторожны: ОЧЕНЬ горячий пар!!
Настюш, обязательно попробуй. Он действительно ну очень быстрый и вкусный!
Еще подходит как закуска к пиву
Люсичка, конечно сельдь берется свежемороженая.
Данный рецептик для СВЕЖЕЙ сельди
Ирина, даже не ожидала, что получится так вкусно и ароматно 
большое спасибо за такой простой и быстрый рецепт! для нашей жары он особенно актуален! 
Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи
12 февраля 2016, 04:48
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Я живу на Дальнем Востоке, поэтому ни один день у нас не проходит без рыбных блюд. Самым простым, бюджетным, любимым рецептом является запечённая селёдочка в микроволновой печи. А благодаря формам для запекания Lekue готовить это блюдо стало гораздо проще и приятнее.
1. Берём сельдь, моем, чистим, удаляем голову, хвост, внутренности, режем на 4 части.
2. Делаем маринад. Смешиваем соевый соус, растительное масло, кунжутное масло, добавляем тёртые имбирь и чеснок, молотый кориандр и чёрный молотый перец.
3. Смешиваем кусочки сельди в маринаде, хорошо промазывая и внутреннюю часть.
4. Отставляем сельдь мариноваться в сторону.
5. Берём форму для запекания Lekue. Она называется «конверт для запекания с поддоном». Моем, протираем. Лук режем тонкими полукольцами и кладём на поддон. Хочу отметить сразу удобство этого поддона. Благодаря ему стекает лишняя жидкость, и рыба получается именно запечённой, а не варёной.
6. Сверху подложки из лука кладём маринованную сельдь. Закрываем конверт.
7. Ставим в микроволновую печь и запекаем на максимальной мощности (800 Вт) 12 минут.
9. Подаём сельдь горячей, хотя она вкусна и холодной, посыпаем зеленью укропа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Конверт для запекания Lekue просто находка для хозяек. Он выполнен из силикона, очень удобен для запекания в СВЧ печи. Не имеет посторонних запахов, легко моется. Формы Lekue выполнены в красивой цветовой гамме, что делает удобными использовать их для подачи даже на праздничный стол.
Готовим сельдь в микроволновке: рецепты любимой рыбки в СВЧ
Ученые доказали, что одна из самых полезных рыб – селедка. Дело в том, что она не выращивается в неволе, а вылавливается в океане, где свободно плавает и питается в естественной среде. Так в рыбе накапливаются полезные жиры и другие важные для организма вещества. Приготовив сельдь в микроволновке, вы получите не только вкусное, но и крайне полезное блюдо.
При приготовлении в микроволновке можно избежать неприятного запаха, который наполнит кухню в случае готовки другим образом.
Сельдь доступна по цене и ее можно купить в магазине свежемороженую, соленую, копченую или приготовленную под разными соусами. Рецептов с селедкой множество. Но у нее есть один недостаток – при приготовлении кухня наполняется рыбными «ароматами». Использование микроволновки поможет избежать этого.
Как приготовить сельдь в микроволновке?
Понадобится плоское блюдо с небольшим бортиком и целлофановый пакет или пищевая пленка. Селедка в микроволновке получается ничуть не хуже, чем приготовленная другим способом.
Вот как приготовить за 10 минут сельдь в микроволновке. Никакого запаха рыбы и брызг. Блюдо получается нежным, ароматным и диетическим.
Еще один способ приготовления селедки в микроволновке
Этот рецепт прост, для него понадобится тушка следки и лук. С приготовлением селедки в микроволновке справится даже начинающая хозяйка.
Через 15-20 минут готов полноценный ужин. Время приготовления селедки в микроволновке по этому рецепту может варьироваться в зависимости от размера рыбы.
Рекомендуется дать постоять блюду еще минут 10, чтобы оно настоялось, а потом подавать к столу.
Микроволновка позволяет готовить быстрые рецепты блюд. Они получаются полезные, сытные и ароматные. Сельдь в микроволновке готовится без масла, а значит, в ней нет вредных канцерогенов, образующихся при жарке.
Польза селедки и правила выбора
Селедка – одна из самых жирных рыб, и эти жиры легко усваиваются организмом. По количеству белка она почти равноценна мясу, зато в ней нет углеводов. Средняя калорийность рыбы составляет 295 ккал. При этом она богата витаминами группы В, а также Е, РР и D. Минеральный состав селедки сравним с хорошими витаминным комплексом: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод.
Но чтобы приготовленная в микроволновке сельдь по этим рецептам была полезной важно правильно выбрать селедку. Вот основные правила выбора:
Регулярное употребление селедки в пищу помогает снизить риск сердечных заболеваний. А приготовление в микроволновке позволяет готовить диетические и полезные блюда за считанные минуты.
Сельдь в микроволновке
Селедку разморозим, почистим от внутренностей, промоем, удалим голову и хвост. Разрежем для удобства пополам, но это не обязательно. Посолим и поперчим. Оставим в покое ненадолго
Порежем лук полукольцами или четверть-кольцами
Натрем морковь на средней терке
Сверху высыпаем наш лук. У меня осталось немного моркови, я ее с луком перемешала. Да, если в селедке обнаружили молоки или икру, то кладем это богатство обязательно в нижний слой, иначе рискуете потом отмывать микроволновку от следов взрыва (молоки взрываются иногда)
Закрываем крышкой. У меня крышки нет, и я натянула на форму пакет
Ставим на 15 минут мощность 850 вт. У меня самая обычная микроволновка, без всяких конвекций и других наворотов
Когда время закончится, пусть постоит там минут 15, отдохнет. Потом можно доставать, и подавать на стол
Это мы покушали и вот сколько осталось. На дне формы очень вкусный сок
Это кусочек выкопала и вилочкой разворошила
Ингредиенты Сельдь в микроволновке
Разланную и чисто вымытую сельдь припустить в микроволновке при мощности 700 6мин. Приятного аппетита!
Пищевая ценность и химический состав «Сельдь в микроволновке».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.2 кКал | 1684 кКал | 9.8% | 6% | 1026 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 18.6% | 328 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.6% | 709 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 8911 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.346 мг | 1.8 мг | 19.2% | 11.7% | 520 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.216 мг | 5 мг | 24.3% | 14.8% | 411 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 16.5% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.324 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.7% | 1644 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.514 мкг | 3 мкг | 450.5% | 274.4% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 40.541 мкг | 10 мкг | 405.4% | 246.9% | 25 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.081 мг | 15 мг | 7.2% | 4.4% | 1388 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0811 мг | 20 мг | 55.4% | 33.7% | 180 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.35 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.2% | 995 г |
| Кальций, Ca | 56.76 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.5% | 1762 г |
| Магний, Mg | 28.38 мг | 400 мг | 7.1% | 4.3% | 1409 г |
| Натрий, Na | 67.57 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.2% | 1924 г |
| Сера, S | 256.76 мг | 1000 мг | 25.7% | 15.7% | 389 г |
| Фосфор, P | 264.9 мг | 800 мг | 33.1% | 20.2% | 302 г |
| Хлор, Cl | 222.97 мг | 2300 мг | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.014 мг | 18 мг | 5.6% | 3.4% | 1775 г |
| Йод, I | 54.05 мкг | 150 мкг | 36% | 21.9% | 278 г |
| Кобальт, Co | 54.054 мкг | 10 мкг | 540.5% | 329.2% | 19 г |
| Марганец, Mn | 0.1622 мг | 2 мг | 8.1% | 4.9% | 1233 г |
| Медь, Cu | 229.73 мкг | 1000 мкг | 23% | 14% | 435 г |
| Молибден, Mo | 5.405 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.7% | 1295 г |
| Фтор, F | 513.51 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 7.8% | 779 г |
| Хром, Cr | 74.32 мкг | 50 мкг | 148.6% | 90.5% | 67 г |
| Цинк, Zn | 1.2162 мг | 12 мг | 10.1% | 6.2% | 987 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сельдь в микроволновке составляет 164,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СЕЛЬДЬ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Чем полезен Сельдь в микроволновке
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
