селедка в томатном соке рецепт
Сельдь, маринованная в томатном соусе
Описание
Доброго времени суток, мои хорошие!
Друзья, с сегодняшнего дня начался Великий Пост. Сердечно поздравляю всех! Всем тем, кто придерживается Поста, желаю крепости силы воли, душевного спокойствия, крепкого здоровья и гармонии в семье!
Знаю, я не попала с рецептом, но в нашей рубрике «постные блюда» вы найдёте много рецептов, чтоб разнообразить ваше меню. Помимо этого, рубрика будет пополняться и уже на днях обещаю рассказать очередной постный, но очень вкусный рецепт.
Ингредиенты:
Как приготовить: Сельдь, маринованная в томатном соусе
Итак, маринуем селедку в томатном соусе! Для этого нам понадобится свемороженная сельдь. Она продаётся в любом супермаркете. Главное, выбрать хорошую и свежую тушку))) После покупки не спешите ее быстро размораживать в микроволновой печи. Запаситесь терпением))) Отправьте сельдь размораживаться в холодильник, на самую верхнюю полку.
Мариновать сельдь мы сегодня будем с луком. Поверьте, маринованный лук съедается быстрее сельди! Поэтому подготовьте одну большую луковицу. Для маринада потребуется вода, раст. масло, соль, сахар, уксус, лавровый лист, душистый перец и томатная паста. Кстати, вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или домашний томат. 
1. Первым делом приготовим маринад для сельди. Почему? Потому что пока маринад будет остывать, мы почистим сельдь.
В сотейник отправляем воду, раст. масло, соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Переносим сотейник на средний огонь и доводим до кипения. 
2. В горячую смесь добавляем томатную пасту и уксус. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону, для остывания. 
3. Пока маринад будет остывать, мы почистим сельдь. Очищаем точно так же, как селедку. То есть, отрезаем голову и выбрасываем. Разрезаем брюхо и удаляем все внутренности. Тщательно промываем под проточной водой.
Затем снимаем кожицу и удаляем хребет со всеми имеющимися косточками. Постарайтесь удались все мелкие косточки, чтоб потом ваша трапеза была без поиска очередной косточки, которая застряла где то там во рту))) 
4. Получившиеся половинки сельди нарезаем на кусочки. 
5. Перекладываем их в стеклянную посуду или в контейнер. 
6. Очищенную луковицу нарезаем на полукольца или кольца. 
7. Теперь соединяем нашу нарезанную сельдь с луком и заливаем остывшим маринадом. Ничего страшного, если маринад будет еле теплым. Это не критично! Приготовленного маринада хватает ровно, чтоб наша сельдь полностью погрузилась в него)))
Всё, отправляем сельдь мариноваться в холодильник на сутки. Но, моя душа не стерпела и спустя этак, часиков 15, я сняла пробу. Она уже пропиталась маринадом и была готова к ужину!
Чем дольше сельдь находится в маринаде, тем вкуснее и нежнее она становится!
Друзья, подаём маринованную сельдь к столу с картошечкой или просто с кусочком хлеба! 
Всем тем, кто сейчас за столом, желаю приятного аппетита! 
Селедка хе с томатной пастой. Топ 5 рецептов сельди по-корейски
Здравствуйте читатели и гости блога. Помните, на днях я вам рассказывала, как приготовить обалденно вкусную и простую закуску селедку хе по-корейски?! Сегодня мы продолжим эту тему и рассмотрим подробно рецепты хе из сельди с томатной пастой.
Не буду долго вас томить ожиданием, скажу лишь то, что в наше не простое время такое рыбное кушанье отличный вариант праздничного оформления, да и в будни это отличная и недорогая закуска.
Рецепт селедки хе с томатной пастой
Первым делом давайте узнаем все тонкости приготовления блюда. Все очень просто, поверьте, а результат вас точно порадует. Минимум продуктов и времени на готовку.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Селедку очистите, удалите внутренности, голову и плавники с хвостом. Уберите все косточки, используя пинцет. Нарежьте на небольшие кусочки и сложите в емкость, где будете делать хе.
2. Засыпаем все солью и специями, я беру обычно черный и красный молотый перец. Добавьте томатную пасту и все хорошо перемешайте. Затем вливаем уксус и растительное масло. Снова все перемешиваем. Лук очищаем и режем полукольцами, добавляем к рыбе.
3. Емкость закрываем крышкой и убираем в холодильник на 24 часа. Ну а потом красиво оформляем на тарелке и подаем к столу.
Селедка хе по-корейски с томатом
Следующий вариант отличается от предыдущего тем, что в составе вместо томатной пасты, мы будем использовать мякоть свежего помидора. Очень пикантная рыбка у нас получится.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Филе рыбы нарезаем на средние кусочки.
2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, немного подсолите.
3. В банку положите кусочки филе, лук и поперчите, хорошо перемешайте. Налейте уксус и вновь перемешайте.
4. На сковороде обжарьте подсолнечное масло с мякотью томата в течении 3 минут, остудите и залейте селедку.
5. Банку закрываем и отправляем в холодильник на 3-5 часов, а можно и на 12. После, закуска готова к подаче.
Как приготовить хе по-корейски из сельди с томатной пастой
Ну а чтобы получилось настоящее корейское блюдо, добавим морковку и сделаем наше кушанье остреньким.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Сначала приготовим маринад. Растительное масло вскипятите с томатной пастой и добавьте уксус, оставьте остывать.
2. Лук очистите и порежьте крупно полукольцами.
3. На блюдце подготовьте все наши специи, а морковь очистите и натрите на терке для корейских овощей.
4. Селедку разделываем на филе и режем на кусочки, заливаем ее смесью со специями и добавляем лук и морковь. Закрываем рыбку и оставляем мариноваться от 3 до 12 часов. Ну а потом, кушаем на здоровье!!
Вкусная селедка хе с аджикой
Если у вас под рукой не оказалось ни томатной пасты, ни помидоров, зато есть аджика, то этот рецепт для вас. Еще меньше времени уйдет на приготовление, а вкус будет насыщенным и пикантным.
Ингредиенты:
Рыбу очищаем и отделяем от костей, нарезаем кусочками 1,5 см. Растительное масло прокалите и остудите. В масло положите соль, сахар, перец, аджику, приправу и влейте уксус. Все хорошо перемешайте. Лук режем полукольцами, а морковь трем на терке для корейской моркови. Все ингредиенты смешиваем и ставим в холодильник на сутки.
Видео рецепт хе с томатной пастой по-корейски
Ну и для вас пошаговый рецепт этой вкусной закуски. Смотрите и делайте скорее:
Рецепты Сельдь под томатным соусом
Соус из хрена для сельди
Хрен натереть, лук измельчить, чеснок раздавить в чеснокодавилке.
Сельдь под томатным соусом
Зеленый лук для украшения
Сельдь почистить, вынуть внутренности, разрезать по хребту и удалить кости, порезать и уложить в селедочницу.
Для соуса лук натереть на терке, добавить остальные ингридиенты, перемешать и полить соусом селедку.
Сельдь в томатном соусе «Овощные страсти»
Это все ингредиенты, которые нам понадобятся. С селедкой низкого качества и крахмальными томатными соусами, дружить не будем, если хотим хорошего результата 🙂
Чистим лук и морковь.
Морковь трем на бурачной терке, сельдерей и лук нарезаем (я лук и морковь измельчала в комбайне).
Сельдь в томатном соусе с оливками
Свежемороженную сельдь разморозьте полностью. Удалите голову и внутренности, разделайте на филе, удалив косточки. Кожу сохраните
В сковороде слегка поджарьте мелко нарезанный лук
Влейте сюда томатный соус (у меня домашний соус), рассол, добавьте нарезанные огурцы и нарезанные оливки. Добавьте сахар и лавровый лист
Влейте соевый соус «Киккоман».
Сельдь под соусом от Mr.Bentley
сельдь жирная малосольная – 1 шт.
крабовые палочки – 1 шт.
соус томатный острый.
Картофель отварить в мундире.
Сельдь почистить, удалить кожицу, обвалять в муке. Для соуса смешаем вместе сливочное масло, сметану, мелко накрошенный лук и соус томатный, перец, соль по вкусу.
Картофель почистить и нарезать кружочками.
Сельдь, маринованная в пряном томатном соке
Сельдь почистить, разобрать на филе, нарезать одинаковыми кусочками.
Нарезанное филе сложить в банку, перекладывая слои луком.
Томатный сок вылить в сотейник, подогреть, добавить уксус, сахар, соль, брусничный соус, все специи и чили перец. Если сок слишком густой, добавьте немного воды. Дайте соку закипеть, сразу выключите маринад.
Сельдь в томатном соусе
Это продукты, которые нам понадобятся. Сельдь разморозить и разделить на филе. ШКУРКУ НЕ СНИМАТЬ. НЕ СОЛИТЬ.
Каждое филе разрезать на 4 части. Я перестаралась и порезала сильно мелко. Филе слегка обмакнуть в муке и жарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Филе
сначала поджарить со стороны шкурки, эатем перевернуть.
Поджаренное филе ост.
Салака жареная, приправленная ароматным томатным соусом
Томатный кетчуп «Слобода» — 2 стл
Оливковое масло — 2 стл
Соевый соус — 2 стл
Салака очень вкусная балтийская рыбка,( подвид сельди).
У нас в продаже часто встречается свежемороженая, и я всегда покупаю её если увижу,
её можно солить, мариновать, и конечно жареная она-очень вкусная.
1. Для данного рецепта нужно выпотрошить рыбку, промыть и сделать неглубокие косые надрезы по всей поверхности.
2. Приправить солью и оливковым маслом.
Малосольная маринованная сельдь в томатном соусе
В пиале смешать 2 ст. л. белого бальзамика или яблочного уксуса, добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. Нагреть в СВЧ секунд 20 и хорошо размешать соль и сахар. Они должны полностью раствориться.
Лук нарезать полукольцами, замариновать в этом маринаде минут на 10.
Вкуснейшая маринованная селедка в томатном соусе. Лучшая закуска на любой стол
Все тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео!
Не соленую сельдь очищаем от внутренностей, костей и кожи.
Очищенное филе разрезаем на порционные кусочки.
Лук нарезаем полукольцами.
Берем посуду, в которой будем мариновать сельдь. Складываем слоями порезанный лук и кусочки селедки.
Теперь приготовим маринад.
Нежные рыбные шарики в томатном соусе (тефтельки из консервы «Сельдь в томате»)
2 баночки сельди в томатном соусе по 200г (подойдут любые другие консервы в томате)
3 ст.л. растительного масла
Специи на ваш выбор, чили, соль, щепотка сахара
1 большая луковица
200г томатного пюре (можно заменить томатной пастой, разведенной водой)
50г несладких кукурузных хлопьев
Иногда делаю котлетки из рыбных консервов в масле, а тут захотелось тефтелек в томате. Так вот и решила поэсперементировать. Результат даже превзошел мои ожидания.
Открыть консервы и вынуть из соуса рыбу, соус отставить в сторону, он пригодится при приготовленни заливки.
Селедка в томатно-базиликовом соусе
Дольки илимона для сервировки
200 г консервированных помидоров без кожицы
Несколько веточек базилика
Небольшой перчик чили
Соль, молотый перец по вкусу, щепотка сахара
4 филе соленой сельди (у меня матиас)
2-3 ст.л. оливкового масла
Помидоры помыть и порезать на мелкие кубики. Лук и чеснок очистить и измельчить. Чили очистить от семян и нарезать колечками.
В сковороде на оливковом масле слегка подрумянить лук с чесноком, добавить к ним измельченные помидоры и тушить на среднем огне около 5 минут. Помидоры из баночки мелко порубить и добавить в сковороду. Туда же добавить измельченный чил.
Селёдочка в шубе
Масло сливочное 250г.
1.Батон белого хлеба режем вдоль на две части-верхнюю и нижнюю.Из этих половинок аккуратно выбираем мякиш и откладываем его на отдельную тарелку(он ещё пригодится).У нас получаются две хлебные мисочки.
2.Масло размягчаем,разделяем на две равные части.Одну часть смешиваем с томатным соусом.Другую часть смешиваем с мелко нарезанной зеленью.
Сельдь малосольная маринованная в кисло-сладком томатном соусе
Кинза или петрушка — 1 пуч.
Соль морская — 1 ч. л.
Бульон овощной — 2-3 ст. л.
Сельдь слабого посола — 1 шт
Кетчуп или томатный соус высшего качества — 6 ст. л.
Лук белый большой — 1 шт
Масло оливковое или растительное без запаха — 2 ст. л.
Бальзамик белый или яблочный уксус 6 % — 2 ст. л.
В пиале смешать 2 ст. л. белого бальзамика или яблочного уксуса, добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. Нагреть в СВЧ секунд 20 и хорошо размешать соль и сахар. Они должны полностью раствориться.
Лук нарезать полукольцами, замариновать в этом маринаде минут на 10.
Сельдь в томатном соусе
В новогоднюю ночь каждой хозяйке хочется удивить гостей и близких чем-нибудь вкусным и оригинальным. Поэтому спешу поделиться с вами рецептом очень аппетитной закуски, которая готовится из простых и доступных продуктов. Сельдь в томатном соусе особенно оценят мужчины под крепкие алкогольные напитки.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить сельдь в томатном соусе
Ингредиенты:
Приготовление:
— В небольшую кастрюлю влить томатный сок, добавить растительное масло, горошины душистого перца, лавровый лист, бутоны гвоздики, сахар, соль и белый винный уксус.
— Хорошо перемешать и довести соус до кипения. Убавить огонь до минимума и варить 3-4 минуты.
— Хорошо остудить соус.
— Филе сельди нарезать небольшими кусочками, красный репчатый лук – полукольцами, свежий укроп мелко нарезать.
— В банку или контейнер выложить слой сельди, полукольца лука и 1 ч.л. измельченного укропа. Продолжить выкладывать все ингредиенты слоями.
— Тщательно залить томатным соусом, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на сутки, чтобы сельдь хорошо промариновалась соусом и специями.
— Подавать сельдь на ржаном хлебе с луком и укропом. Готовая закуска получается сочной, ароматной, а лук и зелень остаются хрустящими.
Сельдь, маринованная с томатом и луком
Если вы хотите приготовить свежую сельдь каким-нибудь совсем необычным способом – этот рецепт именно для вас! Во-первых, маринованная сельдь – это всегда вкуснее, чем просто соленая, во-вторых, томатная паста придает ей очень приятный кисло-сладкий вкус, чему будут очень рады приверженцы всевозможных корейских мясных и рыбных закусок. Обязательно попробуйте приготовить сельдь по этому рецепту, если в вашей семье не особо жалуют обычные «селедочные» блюда – уж очень она хороша. И последний аргумент в пользу этой маринованной сельди, как ни странно… лук! Он маринуется вместе с сельдью и иногда получается даже интереснее главной героини, поэтому рекомендуем взять его побольше!
Сельдь медленно размораживаем в холодильнике на нижней полке и готовим ее к разделке на филе. Отсекаем голову, хвост, вспарываем брюшную полость. Вычищаем внутренности вместе со всеми сгустками крови и черными пленками, выстилающими поверхность брюшка. Тщательно промываем рыбину под проточной водой. Надрезаем кожицу по спинке, снимаем первое филе с тушки, подхватив его со стороны головы и «снимая» с крупных реберных костей. Таким же образом снимаем второе филе с другой стороны. Итого, из двух селедок получаем четыре филейных кусочка. Осматриваем рыбные филе на предмет оставшихся костей, которые можно прощупать пальцами и извлечь. Кожица в этом рецепте маринованной сельди не снимается.
Режем селедочное филе на кусочки, складываем их в миску или глубокую тарелку.
Туда же отправляем репчатый лук, нарезанный полукольцами средней толщины.