Статьи 

семена чиа в выпечке как использовать

admin 0 Comments

7 способов кулинарного применения семян чиа, о которых вы даже не догадывались!

Способ 1: Семена вместо муки

В выпечке можно использовать семена чиа, измельченные в грубую муку без содержания клейковины. Делают ее с помощью кухонного комбайна, блендера или кофемолки. Если тесто для выпечки будет толстым, то объем муки, указанный в рецепте, нужно заменить таким же количеством муки из семян чиа. Если же тесто будет тонким, семенную муку нужно смешать с безглютеновой мукой в соотношении 1 к 3.

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Семена чиа можно использовать при выпечке пирогов и печенья

Способ 2: Загуститель для жидкости

Семена чиа прекрасно впитывают жидкость, сгущая пищевые смеси. Применение большого количества семян превращает жидкость в гель, но если использовать их маленькими порциями, можно получить продукт необходимой консистенции. В кастрюльку с супом, рагу или соусом вместо крахмала или муки следует добавить 1 ст.л. семян чиа и оставить на 5 минут, чтобы блюдо стало более густым. При необходимости можно добавить еще семян, пока не добьетесь нужной консистенции.

Способ 3: Панировка

Семена чиа — это прекрасная, весьма оригинальная панировка для различных блюд. Смешайте в равных пропорциях семена чиа и миндальную муку (либо другую муку без клейковины). Обваляйте в панировке котлеты, кусочки мяса или рыбы, и готовьте их обычным способом.

Семена чиа также можно добавлять в фарш вместо хлеба. Такой наполнитель будет полезным и менее калорийным. На 450 граммов перемолотого мяса или рыбы потребуется 2–3 столовых ложки семян чиа. Фарш нужно хорошо вымесить, чтобы составляющие полностью соединились.

Способ 4: Энергетический гель

Такой продукт может заменить и энергетический спортивный коктейль. Для его приготовления нужно в 1 стакан кокосовой воды добавить 2 столовых ложки семян чиа и оставить на 10 минут, пока не образуется гель. Его могут употреблять как взрослые, так и дети.

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Коктейли и пудинги с чиа можно сдабривать свежими фруктами и ягодами

Способ 5: Замена яиц

Гель, приготовленный из семян чиа, может заменить яйца, которые обычно добавляют в выпечку. Чтобы приготовить порцию геля, заменяющую одно яйцо, нужно измельчить семена в блендере или кофемолке, а потом смешать 1 ст.л. такой муки с 3 ст.л. воды. Полученную смесь необходимо оставить на 15 минут, пока она не превратится в гель. Готовым продуктом можно заменить 1 яйцо в любом рецепте выпечки.

Способ 6: Проростки

Все знают о пользе пророщенных зерен пшеницы, овса, ржи и так далее. Но их вполне можно заменить пророщенными семенами чиа. Получатся свежие росточки, которые можно положить в салат или добавить в жареный гарнир. Чтобы прорастить семена чиа, нужно:

Способ 7: Варенье

С семенами чиа готовится свежее и очень полезное варенье-конфитюр. Для его приготовления нужно 1 стакан ягод или порезанных фруктов соединить с 1 столовой ложкой семян чиа и с 1 столовой ложкой теплой воды. Все ингредиенты смешать в блендере или комбайне, чтобы получилась желеобразная масса. Есть такое варенье можно уже через 60 минут!

Вывод: добавляйте семена чиа в выпечку, или хотя бы посыпайте ими кексы, тортики и сдобу – десерты сразу станут полезными. Семена чиа нужны каждому, и неважно, здоровы ли вы, как бык, страдаете диабетом или просто хотите похудеть. Добавляйте их в смузи, коктейли, салаты, соусы и гарниры! Семена чиа станут полезной альтернативой белку, маслу и биодобавкам, принося организму только здоровье.

Источник

Как готовить семена чиа правильно: 5 прекрасных рецептов

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Поклонники здорового образа жизни только и говорят о суперфудах. Но одно дело — рассуждать, другое — готовить. Рассказываем, что делать с семенами чиа, чтобы никто из друзей не смог воскликнуть: «Ты просто не умеешь их готовить!».

Если вы хоть раз пробовали семена чиа, да к тому же наслышаны об их суперпользе, вы вряд ли вычеркнёте этот суперфуд из своего рациона навсегда. Крохотные семена чиа богаты белком, клетчаткой, кальцием, антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами. Однако чтобы получить всю пользу чиа, их нужно уметь правильно есть. Одно из свойств семян чиа, принёсшее им популярность среди людей, стремящихся похудеть, это их способность увеличиваться в объёме в несколько раз. Вы съедите буквально ложку чиа, а ощущение сытости сохраните надолго. Но надо быть осторожным: чтобы избежать проблем с пищеводом, пить воду нужно не сразу, иначе семена чиа разбухнут, не достигнув желудка.

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Намного безопаснее замочить чиа в воде или молоке и только потом есть. Семена покрываются желатиновой плёнкой, и сыроеды любят их именно за то, что они легко проходят через пищеварительный тракт. Также многие предпочитают есть измельчённые семена чиа, а не цельные, поскольку в таком случае большее количество альфа-аминопропионовой кислоты (омега-3 жирной кислоты растительного происхождения) попадёт прямиком в кровь. Правда, эта теория пока не доказана научно. В любом случае, как употреблять семена чиа — решать вам: цельные, замоченные в воде или измельчённые. Менее полезными они точно не станут.

«Челленджер» предлагает выбрать несколько понравившихся рецептов из чиа и на собственном опыте убедиться, что такой продукт хорошо бы всегда держать дома. Ведь так приятно побаловать родных чем-то новеньким, вкусным и вдобавок полезным.

Пуддинг с семенами чиа

Семена чиа и кокосовое молоко — чем не ингредиенты для отличного завтрака? Всё, как мы любим — просто и полезно.

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Как готовить семена чиа правильно: 5 прекрасных рецептов

Источник

9 лучших низкокалорийных десертов с чиа

Чиа — это другое название испанского шалфея. Родина растения — страны Латинской Америки, где семена чиа издавна используют в пищу. В наши дни продукт особенно заинтересовал поклонников правильного питания. В мелких зернышках содержится целый комплекс витаминов, минералов и других полезных компонентов. А десерт с семенами чиа — отличный вариант для тех, кто хочет сладкого, но боится набрать лишний вес. Мы подобрали несколько самых популярных рецептов, которые понравятся многим.

Польза семян чиа

Продукт входит в список самых популярных суперфудов, и это место он занимает не зря. Семена чиа содержат много белка и полезных полиненасыщенных жирных кислот, а калорийность остается минимальной. Испанский шалфей незаменим для веганов, которым сложно получить достаточное количество белка из растительной пищи.

В семенах чиа содержатся:

Пользу растения оценили еще ацтеки, у которых семена чиа занимали третье место по объему потребляемого продукта. Чаще испанского шалфея ели только кукурузу и бобовые.

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Благодаря высокому содержанию полезных веществ семена чиа помогают:

Семена чиа оказывают общеукрепляющее воздействие, помогают поддержать здоровье организма и не допустить дефицита полезных веществ. Диетологи рекомендуют хотя бы изредка употреблять семена испанского шалфея, чтобы насытить организм витаминами, минералами, белком и жирными кислотами.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на пользу продукта, у него есть список противопоказаний.

Не рекомендуется употреблять семена чиа беременным и кормящим. Испанский шалфей может быть опасен при аллергии на продукт, а также при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Не стоит увлекаться чиа при хронической гипотонии или плохой свертываемости крови.

Еще один важный нюанс. Тем, кто склонен к метеоризму и вздутию живота, не стоит злоупотреблять суперфудом. Семена чиа увеличивают газообразование, что может привести к боли и другим неприятным ощущениям.

Общие советы по приготовлению

В зависимости от личных предпочтений можно посыпать еду сухими семенами или использовать заранее подготовленный испанский шалфей. Такой способ занимает больше времени, зато семена становятся гораздо вкуснее.

Для этого необходимо взять любую жидкость: это может быть вода, животное или растительное молоко, йогурт, кефир, сок или морс. На стакан потребуется 1–2 ст. л., точное соотношение пропорций зависит от рецепта десерта с семенами чиа и желаемой итоговой консистенции.

Сухие семена остаются хрустящими, если посыпать ими еду. Замоченный испанский шалфей через некоторое время покрывается желеобразным слоем, серединка остается хрустящей, а спустя несколько часов семена чиа превращаются в нежное желе.

Время настаивания тоже зависит от желаемой консистенции. В некоторых рецептах указывается, что держать замоченные семена нужно 15–20 минут, а для приготовления других блюд рекомендуется оставить чиа на ночь. Если хотите более плотное желе, залейте семена чиа жидкостью и оставьте в холодильнике на несколько часов. Если нужно, чтобы испанский шалфей лишь покрылся желеобразным слоем, хватит получаса.

Десерты с чиа

Поклонники правильного питания используют продукт как универсальный источник полезных веществ, добавляя семена в супы, салаты и другие блюда. Наибольшей популярностью пользуются десерты. Мы подобрали 9 лучших рецептов. Идеальный вариант, чтобы побаловать себя сладким и не бояться лишних сантиметров на талии.

Источник

Семена чиа

Лучшие рецепты

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Рецептов с ингредиентом семена чиа: 158

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

11 марта 2019, 16:31

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

07 августа 2018, 09:51

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

25 марта 2019, 16:52

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

03 ноября 2021, 14:08

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

18 ноября 2015, 00:29

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

29 августа 2016, 11:04

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

21 апреля 2021, 11:48

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

25 февраля 2018, 16:25

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

05 ноября 2021, 16:45

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

07 февраля 2019, 16:29

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

12 августа 2018, 19:26

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

13 ноября 2017, 21:05

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

26 октября 2019, 15:50

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

27 апреля 2018, 16:35

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

01 ноября 2017, 15:46

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

15 апреля 2018, 15:29

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

30 октября 2020, 13:59

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

26 ноября 2020, 17:42

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

29775 10 мин. 10 2 1

05 октября 2019, 07:01

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

8509 11520 мин. 12 24 28

06 августа 2014, 07:01

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

96592 1620 мин. 48 31 36

20 марта 2013, 06:50

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

09 января 2009, 19:47

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Семена чиа: 22 вкусных рецепта

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Добавьте семена чиа в блюда и напитки! Они придадут новый вкус, питательность и пользу.

Простой пудинг с семенами чиа

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Как приготовить:

Все ингредиенты необходимо хорошенько перемешать и настоятся 30-40 минут. В холодильнике готовый пудинг можно хранить в течении пяти дней. Добавляя такой перекус в свой дневной рацион можно подзаряжаться энергией.

Густой овощной суп с семенами чиа

Благодаря семенам чиа супы приобретают густую консистенцию. Перемолотыми или целыми семенами чиа можно заменить крахмал для того, чтобы сгустить суп. Для приготовления вам понадобится следующее:

Как приготовить:

Обжарьте в оливковом масле, на среднем огне лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец, морковь и зеленый горошек.

Рецепт вкусного хлеба

Добавляйте семена чиа в любую выпечку. Как и семена подсолнуха или льна, семена чиа являются отличным дополнением к любому хлебу. Вам понадобится:

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 325 градусов. Постелите на противень кальку.

Соедините все сухие ингредиенты, после чего добавьте воду и перемешивайте в течение 2 минут или до тех пор, пока тесто не начнет густеть.

Вылейте тесто в форму и разгладьте поверхность с помощью ложки.

Пеките в течение 25 минут, после чего достаньте из духовки и дайте остыть.

Маффины с гранатом и семенами чиа

Как приготовить:

1. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Готовим формочки для 9 маффинов, вкладываем внутрь каждой формочки бумажные чашечки и ждем до тех пор, пока духовка не разогреется до нужной нам температуры.

2. В миске смешиваем муку, соду и соль. Добавляем яблочное пюре/соус, масло, сироп топинамбура/агавы, экстракт ванили и миндальное молоко, тщательно размешиваем.

3. Добавляем семена чиа и зернышки граната. Ложкой выкладываем тесто в формочки для маффинов, заполняя их примерно на три четверти (чтобы осталось место, куда маффинам «расти»). Выпекаем 15-20 минут до тех пор, пока маффины не поднимутся. На всякий случай проверяем зубочисткой – она должна выходить сухой и чистой.

4. Слегка остужаем маффины, вынимаем из формы прямо в бумажных чашечках и подаем к столу!

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Тыквенные Blondies с семенами чиа

Как приготовить:

В одной посуде смешиваем сухие ингредиенты: семена чиа, соду, пекарский порошок, корицу и преправы. Банан отдельно взбить в блендере до консистенции мусса. Далее с сухими ингредиентами смешать банан, тыкву и добавить кокосовое масло. Теперь все вместе взбиваем до получения однородной липкой массы.

Полученное тесто нужно раскатать в пласт толщиной в один см. Пласт нарезаем квадратиками и прямоугольниками, как больше нравится. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течении 20 минут. Определить готовность можно с помощью деревянной палочки, к ней ничего не должно липнуть после протыкания теста.

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Ванильно-ореховый завтрак с семенами чиа

Как приготовить:

Сначала необходимо смешать все семена чиа с половиной стакана миндального молока и добавить ваниль в виде экстракта, семян со стручка или в обычном сухом виде. Очень хорошо перемешать все компоненты до загустения, закрыть емкость и оставить на ночь, что бы смесь настоялась и насытилась. Хранить смесь в холодильнике можно в течении пяти дней.

Перед подачей к завтраку в полученную смесь добавить орехи и фрукты по вкусу. Если пудинг очень густой, то можно добавить воды.

Как альтернативный вариант в смесь из холодильника можно добавить какао, так же добавить орехи или фрукты и взбить блендером и получиться вкусный тонизирующий коктейле.

Такой завтрак зарядит вас энергией на весь день.

Приготовление домашнего миндального молока

Миндаль (200 г) залить 3-4 стакана воды и оставить, что бы миндаль насытился водой на один или два часа, а еще лучше на ночь. После этого слить воду и размоченный миндаль с чистой водой в том же количестве поместить в блендер. Измельчить. Чтобы очистить молоко, его можно процедить через мелкое сито или марлю.

Морковь, яблоки и свёкла с чиа

Как приготовить:

Смешать семена Чиа с кокосовой водой в герметичном контейнере и хорошо взболтать. Дайте настояться 15 минут.

Провести морковь, яблоки и свеклу через соковыжималку. Перемешать сок и разлить по бокалам, оставляя 3 см до обода в верхней части. Перемешать семена Чиа и залить поверх сока. Подавать сразу же с трубочкой.

Напиток: ананас, яблоко, имбирь и чиа

Ананас имеет волокна, которые помогают пищеварению и функции кишечника. Имбирь помогает устранить вздутия в брюшной полости и также является отличным антиоксидантом.

Напиток: морковь с лимоном и чиа

Морковь имеет много клетчатки, которая продлевает чувство сытости, ускоряет кишечный транзит и способствует детоксикации организма. Лимон улучшает пищеварение, уменьшает целлюлит, вздутие живота и чувство голода.

Напиток: киви, яблоко и чиа

Коктейль с чиа «Витаминный»

Замочить семена чиа на 10 мин в соке, очистить и нарезать фрукты кусочками, перемешать с семенами чии, при желании подсластить мёдом или стевией.

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Лосось в семенах чиа

Подать по вкусу:

Как приготовить лосось в семенах чиа:

Смешать все ингредиенты (кунжут и чиа) и обсыпать лосося, чтобы весь он был хорошо покрыт семенами.

Затем положить его на решётку или форму духовки без масла, так как лосось выделяет свой собственный жир.

Запекать 12 мин с одной стороны и 12 мин с другой в зависимости от температуры решетки для жаренья.

Рис и шпинат готовить по вкусу. Приятного аппетита!

Семена чиа с лимоном (как приправа для салатов)

Выжать лимон и получить 4 столовые ложки лимонного сока. Добавить майонез и взбейте. Добавить заменитель сахара, взбейте еще раз. Добавить горчицы Dijon, взбейте снова. Добавить семена Чиа и взбейте снова. Полить салат. Это прекрасная приправа для салата!

Семена чиа для сгущения супа или подливки

Если вы не используете кукурузного крахмала или загустителей, иногда это может быть проблемой для сгущения различных кулинарных творений. Просто добавьте пару столовых ложек семян чиа (порошкообразный или нет), для достижения желаемой гущи.

Клубничный джем с чиа (на 500 мл)

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Как приготовить:

1. В маленькой чаше смешиваем вместе чиа с подсластителем и лимонным соком.

2. Разминаем вилкой или блендером клубнику (консистенцию контролируйте сами);

3. Хорошенько перемешиваем клубнику с чиа, перекладываем в баночку 500 мл с крышкой как минимум на 30 минут (ну или как загустеет).

4. В холодильнике может храниться 3-5 дней (или бесконечно в морозилке)

Идеи для использования!

Рис по-вегетериански

Как приготовить:

Рис промыть и замочить в 3-х и ½ стаканах воды. Отдельно обжарить семена Чиа. Сварить рис, со щепоткой соли. Снять с огня и оставить на 5-10 минут.

Нарежьте перец и тофу кубиками, затем обжарьте перец, до мягкости, на сковороде с небольшим количеством масла, добавьте тофу и несколько капель соевого соуса и под конец семена Чиа. Все это добавить в рис с мелко нарезанной петрушкой. Хорошо перемешать. Блюдо готово.

семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть фото семена чиа в выпечке как использовать. Смотреть картинку семена чиа в выпечке как использовать. Картинка про семена чиа в выпечке как использовать. Фото семена чиа в выпечке как использовать

Пудинг с чиа

Как приготовить:

Смешайте все ингредиенты в миске. Разделите надвое и поместите в чашки или стеклянные банки, и охладите в течение как минимум 15-20 минут перед употреблением.

Примечание:

Йогурт с чиа

Добавьте 2-3 столовые ложки Чиа в йогурт по выбору и тут же употребить в пищу, или вы можете подождать в течение приблизительно 20 минут, что бы семена Чиа расбухли.

Миндальные шарики с семенами чиа

Как приготовить:

200г миндальных орешков, хорошенько перекрутить через процессор до кашеобразного состояния. Можно использовать миндальное масло.

Все ингредиенты смешиваем и скатываем шарики.

Поставить в холодильник на час.

Малиновый мусс (на 8 порций)

Как приготовить:

Удалить сыр из холодильника за час до использования, что бы был комнатной температуры и, следовательно, более легко смешивался.

Процедить малину, чтобы удалить семена. Замочить семена Чиа примерно на 90мл малинового сока.

Замочить желатин в 50мл холодной воды. Как только намокнет, нагреть в микроволновой печи в течение некоторого времени, чтобы разбавить. Приготовить итальянский безе с яичными белками и сахаром. Объедините 1/3 безе с сливочным сыром.

Смешать желатин с малиновой пульпой, затем добавьте сыр и безе в смесь, и, наконец, оставшиеся безе и замоченные семена Чиа.

Поместить в десертные чашки и охладить не менее 3 часов. Украсить листьями мяты и подавать.

Можно делать с киви и цитрусовыми, малина являются одними из фруктов, которые содержат наибольшее количество витамина С.

Туррон из чиа

Как приготовить:

Быстро обжарить миндаль в духовке. Растворите мед в кастрюле на медленном огне. Добавьте сахар или стевию, помешивая, довести до кипения. Всыпать семена Чиа и продолжать помешивать в течение 5 минут. Добавить миндаль и потушить огонь. Когда смесь начнет густеть, вылить все на плоскую поверхность, и раскатать роликом, до толщины приблизительно 1-ого сантиметра. После порезать на квадраты. Хранить в чистом сухом контейнере.

Браунинг с чиа

Чтобы сделать недорогие смеси приобретенные в магазине, в коробках, (типа Браунинга) более полезными и здоровыми. Большинство смесей требуют 2 яйца для традиционных браунингов или 3 яйца для большей текстуры. Попробуйте смешать 3 яйца с 3 чайными ложками семян Чиа вместо этого. Выполните остальные ваши указания для смеси, но уменьшите время приготовления примерно на 3-5 минут.

Салат с цитрусовыми и чиа

Источник

Вам также понравится

как сделать торт с киткатом и ммдемс

admin 0

как сохранить рыбу в пруду зимой

admin 0

мариновка мяса в гранатовом соке

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *