семга соевый соус мед рецепт

Семга с соевым соусом, рецепт

Семга в соевом соусе просто шикарное блюдо. Она нежная, в меру жирная. Добавляя к основным ингредиентам мед, лимон, имбирь, кунжут, можно получить разные по вкусу кушанья. Эта рыба никогда не надоест. Готовится разными способами: в духовке в фольге или на сковороде.
Точно также можно приготовить другую красную рыбу в соевом соусе, но лосось, боюсь, получится суховатым.

Семга с медом и соевым соусом

Интересный штрих данного рецепта — посыпка из кунжутных семян. Но если их у вас нет, можете обойтись и без кунжута.

Ингредиенты на 1-2 порции:

Охлажденную рыбу разделайте стейки. Удалите из них все косточки.

Чеснок пропустите через пресс.

Приготовьте медово соевый маринад. Смешайте компоненты для маринада: чесночная кашка, чили, перец, оливковое масло, мед, соевый соус.

Положите в маринад куски семги кожицей вверх, оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Если делаете все заранее, с вечера, можно маринованную семгу на ночь убрать в холодильник.

Разогрейте духовку до 230 градусов. Семгу уложите в форму для запекания, перевернув кожей вниз. Вылейте на нее остатки маринада.

На противень, прежде чем использовать, всегда укладываю фольгу. Так продукты не прилипнут ко дну, не придется отмывать протвень.

Посыпьте стейки кунжутом, поставьте в духовку (вместе с маринадом) запекаться на 15 минут. Если требуются порционные блюда, заверните каждый кусок в фольгу, сделав конвертик. Можно фольгированную обертку потом не убирать, лишь приоткрыть, поставить на тарелку.

На гарнир к семге с кунжутом и соевым соусом подайте белый рис или овощи.

Красная рыба в медово соевом соусе имеет оригинальный сладковатый привкус. Гости будут в восторге.

Семга с соевым соусом и лимоном

Готовится кушанье на один раз: сразу скушать, не подогревать.

Потребуется:

— семга;
— 1/2 стакана соевого соуса;
— сок половины лимона;
— приправа «перец с лимоном»;
— зелень (петрушка, кинза);
— маринованный имбирь (по желанию).

Особенности приготовления: если готовите на сковороде на масле, косточки и кожу уберите.

Если будете обжаривать на решетке над открытым огнем, оставьте стейками. Без косточек семга развалится.

Промойте рыбу, подготовьте, погрузите в миску с соевым соусом и лимонным соком. Туда же добавьте приправы. Оставьте мариноваться на 40 минут.

Затем жарьте на горячей сковороде, смазанной постным маслицем.

Либо запеките на решетке, устройте барбекю.

Подайте семгу, украшенную зеленью, к рису, со свежими хрустящими овощами. Дополните лакомство острым имбирем.

Лосось тоже можно приготовить вкусно, если уметь. Смотрите вкусный рецепт здесь.

Общепринято казусы на рыбалке приключаются на нетрезвую голову. У нас с кумом всё вышло иначе. Мы дали обещания домашним шикарный улов и пустились во всеоружии на прикормленное место.
Наловили немало, но о часах забыли, и последний микроавтобус отбыл без нас. Мороз возрастал, спускались сумерки, выла метель, а мы торчали на безлюдной дороге. И вдруг, о чудеса! Остановилась машина. Мы очень замёрзли и от радости просто обалдели.
Водила очутился знакомым и, отогревшись, мы стали хвастать удачной рыбной ловлей. А вылов-то где? И тут-то стало четко ясно, что от веселья сетки с рыбой забыли на трассе под кустом. На дому был колоссальный скандал – никто не поверил, что мы просто глупцы, а не гуляки, обманщики и пьяницы.

Вам такая рыбалка в радость, а домашние, наверное, беспокоились. Лучше уж зайти и купить пару голов хорошей рыбки в магазине.

Источник

Семга в медово-соевом соусе

Порций: 2
Время готовки: 1 час

Описание рецепта

Стейки семги запеченные в духовке – идеальный вариант для романтического ужина на двоих. Эта рыба очень вкусная, обогащена питательным белком, а еще она готовится всего 15 минут! Кусочки рыбы, пропитанные соевым соусом и медом, посыпанные специями и кунжутом, получаются очень мягким, сочными и нежными. В качестве гарнира к стейкам из семги вы можете подать отварной рис, свежие овощи или печеный картофель. Замечательный вариант для дня всех влюбленных или для семейного ужина – пряная семга, запеченная в духовке.

Готовим по шагам:

Из рыбы удалите все косточки, тщательно промойте филе под проточной водой, разрежьте на 2 крупных порционных куска.

Возьмите миску, выдавите в нее через пресс чеснок, добавьте соевый соус, мед, специи, масло, все хорошо перемешайте до получения однородной массы. Это будет маринад для рыбы. Соль можете не добавлять, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый.

Положите в маринад кусочки рыбы кожей вверх. Оставьте филе мариноваться на полчаса при комнатной температуре. Если вы любите, чтобы рыба была более пряной, то можете оставить ее в маринаде на дольше (2-4 часа), при этом лучше поставить ее в холодильник.

Разогрейте духовку до 230 гр.С. Рыбу выложите на противень кожей вниз, посыпьте кунжутными семечками и отправьте запекаться на 12-15 мин.

На гарнир к этому блюду отлично подойдут овощи и рис.
Приятного аппетита!

Источник

Рецепт приготовления рыбы в горчично-медовом соусе

Семга в соевом соусе, запеченная в духовке, просто шикарное блюдо. Она нежная, в меру жирная. Добавляя к основным ингредиентам мед, лимон, имбирь, кунжут, можно получить разные по вкусу кушанья. Эта рыба никогда не надоест, готовится она просто в духовке, в фольге или на сковороде. Точно также можно приготовить другую красную рыбу в соевом соусе, но лосось, боюсь, получится суховатым.

Семга с соевым соусом, медом и кунжутом

Интересный штрих данного рецепта — посыпка из кунжутных семян. Но если их у вас нет, можете обойтись и без кунжута.

Ингредиенты на 1-2 порции:

Охлажденную рыбу разделайте стейки. Удалите из них все косточки.

Чеснок пропустите через пресс.

Приготовьте медово соевый соус. Смешайте компоненты для маринада: чесночная кашка, чили, перец, оливковое масло, мед, соевый соус.

Положите в маринад куски семги кожицей вверх, оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Если делаете все заранее, с вечера, можно маринованную семгу на ночь убрать в холодильник.

Разогрейте духовку до 230 градусов. Семгу уложите в форму для запекания, перевернув кожей вниз. Вылейте на нее остатки соуса.

На противень, прежде чем использовать, всегда кладу фольгу. Так продукты не прилипнут ко дну, не придется отмывать протвень.

Посыпьте стейки кунжутом, поставьте в духовку (вместе с маринадом) запекаться на 15 минут. Если требуются порционные блюда, заверните каждый кусок в фольгу, сделав из нее конвертик. Можно ее потом не убирать, лишь приоткрыть, поставить на тарелку.

Рецепт Семга в соево-медовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Семга в соево-медовом соусе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Семга в соево-медовом соусе составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

С лимоном

Готовится кушанье на один раз: сразу скушать, не подогревать.

Потребуется:

— семга; — 1/2 стакана соевого соуса; — сок половины лимона; — приправа «перец с лимоном»; — зелень (петрушка, кинза); — маринованный имбирь (по желанию).

Особенности приготовления: если готовите на сковороде на масле, косточки и кожу уберите. Если будете обжаривать на решетке над открытым огнем, оставьте стейками. Без косточек семга развалится.

Промойте рыбу, подготовьте, погрузите в миску с соевым соусом и лимонным соком. Туда же добавьте приправы. Оставьте мариноваться на 40 минут.

Затем жарьте на горячей сковороде, смазанной постным маслицем. Либо запеките на решетке, устройте барбекю.

Подайте семгу, украшенную зеленью, к рису, со свежими хрустящими овощами. Дополните кушанье острым имбирем.

Лосось тоже можно приготовить вкусно, если уметь. Смотрите вкусный рецепт здесь.

Как приготовить «Лосось в медово-горчичном соусе»

1. Смешайте в миске горчицу, мед, измельченный чеснок, 2 ложки оливкового масла, лимонный сок, измельченный укроп и соль. Противень застелите фольгой. Выложите рыбку, смажьте её оливковым маслом.

2. С помощью кисточки или вручную смажьте каждый кусочек рыбки приготовленным маринадом. Запекайте рыбу в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 8-10 минут (не больше).

3. Достаньте рыбку и подождите несколько минут, затем подавайте её к столу.

Пошагово

Как приготовить форель с медом и горчицей?

Форель – вкуснейшая нежная рыба, рецептов приготовления которой есть огромное количество. Вы также можете приготовить форель по нашему уникальному рецепту. Основная особенность блюда – маринад. Он готовится на основе горчицы и меда. Вообще этот маринад считается наиболее уместным для приготовления форели. Результат получается просто ошеломительным.

Как выбрать рыбу для нашего блюда? Для того, чтобы сделать правильный выбор, вам понадобится крупная форель, так как мы будем запекать ее кусочками. Но если у вас в холодильнике уже есть некрупная форель, то вы можете приготовить ее по нашему рецепту, но только целиком. В данном случае потребуется больше времени на то, чтобы рыба замариновалась, так как вы будете обмазывать ее маринадом прямо на шкурку, которая хуже впитывает маринад.

Форель – это относительно недорогая рыба, которую можно купить в любом магазине. Это прекрасная альтернатива семге, которая стоит дорого, но по своим свойствам практически такая же, как форель. Но есть одно существенное различие между семгой и форелью. Форель более сухая рыба, и поэтому готовить ее надо с особой осторожностью, чтобы не пересушить еще больше.

Читать также: Что приготовить из сосисок и грибов

Именно поэтому форель лучше всего запекать, заранее замариновав, чтобы она пропиталась соками и специями. В нашем рецепте мы будем использовать такое сочетание продуктов, как мед и горчица. Чтобы маринад был не сильно острым, мы разбавим его маслом. Это также придаст рыбе особую жирность и сочность. Также вы можете использовать такой маринад, если он у вас уже немного постоял. Допустим, вы приготовили какое – то блюдо с таким маринадом, и он у вас остался. В холодильнике он может храниться около недели, поэтому вы можете его использовать и в дальнейшем.

Пошаговое приготовление:

Готовим маринад:

Возьмите рыбу и тщательно натрите ее маринадом. Заверните в фольгу и уберите в холодильник на час.

Затем возьмите противень и слегка смажьте его маслом. Выньте рыбу из фольги и разложите на противень.

Включите духовку на 180 градусов и уберите противень с рыбой туда. Выпекайте блюдо не менее 20 минут.

Подавать такую форель с медом и горчицей следует, как основное блюдо с гарниром из овощей.

Приятного аппетита!

Также вы можете приготовить по нашему рецепту – семгу тушеную в винном соусе

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения бабуня

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
ЗАСОЛИМ КРАСНУЮ РЫБКУ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Засолить лосось или форель в домашних условиях доступно каждому. Рецепт этот довольно простой, морскую соль можно заменить обычной 1 помола (не «экстра»).

Нет более вкусной соленой рыбки, чем та, что приготовлена своими руками. А слабосоленая форель с медово-горчичным соусом имеет особый пикантный вкус! Набор продуктов несложный:

Как готовить слабосоленую форель:

1. Режем кусок филе форели пополам, кладем его на полиэтиленовую пленку. Сахара и соль надо смешать в одной миске

2. Натираем аккуратно обе половинки форели смесью сахара и соли со всех сторон. На одну половинку рыбки кладем укроп целиком, накрываем второй половинкой рыбки, т.е. соединяем их разрезанной частью вновь, но уже посыпанной солью-сахаром и с укропом внутри

3. Очень плотно оборачиваем рыбку пищевой пленкой, кладем на тарелку и отправляем в холодильник на 2-3 дня.

В течение этого времени надо 2 раза в день переворачивать рыбку «с боку на бок»

4. Готовим соус для слабосоленой форели:

Взбить горчицу, сахар, мед, соль и уксус. Медленно влить растительное масло, продолжая при этом взбивать соус.

Укроп помыть, обсушить и мелко покрошить, добавить в соус.

Слабосоленую форель вынимаем из пленки, убираем укроп, рыбку тонко нарезаем острым ножом и подаем с соусом и черным или белым хлебом.

Если у вас на праздничный стол ушла не вся слабосоленая форель а кусочек остался, его нужно завернуть в белую Х/Б ткань, затем в пергамент и хранить в самом холодном месте вашего холодильника или во фреш-зоне.

По этому рецепту можно солить горбушу, но так как эта рыбка более сухая, смесь соли и сахара нужно дополнить растительным маслом.

Серия сообщений «РЫБНЫЕ БЛЮДА №2»:
Часть 1 — РЫБНЫЙ БЕЛКОВЫЙ САЛАТ Часть 2 — МУСС ИЗ ЛОСОСЯ … Часть 47 — СКУМБРИЯ С СЫРОМ Часть 48 — ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ КРЕКЕРА И КОНСЕРВИРОВАННОЙ САЙРЫ Часть 49 — ЗАСОЛИМ КРАСНУЮ РЫБКУ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Источник

Лосось в медово-горчичном маринаде

Мед и горчица прекрасно оттеняют благородный вкус красной рыбы. А за счет добавления соевого соуса у блюда появляется яркий азиатский акцент.

Рецепт настолько простой, что будет под силу даже новичку на кухне. Сначала лосось маринуется в медово-горчичном соусе, а потом запекается в духовке всего 10-15 минут. Аналогичным образом можно готовить не только стейк лосося, но и любую другую доступную красную рыбу. Минимум усилий с вашей стороны, а блюдо неизменно получается очень нежным и сочным. На вкус рыбка солоновато-сладкая, очень ароматная, с легкой горчичной ноткой. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

В первую очередь приготовьте маринад для рыбы. Для этого в небольшой пиале или чашке смешайте: мед, соевый соус, горчицу, оливковое масло, лимонный сок и вустерский соус. Все хорошенько размешайте до однородности. Обратите внимание, что соль добавлять не нужно. Соевый соус достаточно концентрированный и соленый сам по себе. Если вустерского соуса у вас нет, то готовьте без него. Горчицу можете взять не зернистую, а однородную, не слишком острую.

Жаропрочную форму, пригодную для запекания, выстелите пергаментной бумагой. Сверху поместите стейк из лосося (предварительно не забудьте зачистить чешую). Если готовите одновременно несколько порций, то разложите стейки в один слой, чтобы между ними было расстояние.

Обильно полейте маринадом. Поставьте форму в холодильник на 20–30 минут. За это время пару раз переверните лосося, чтобы он промариновался равномерно.

Запекайте лосося в течение 10–15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. За это время нежное красное мясо успеет приготовиться, но не пересушится. Соус загустеет, его можно будет использовать для подачи. Накрывать сверху стейк не нужно, пусть лишняя влага уходит и рыбка покрывается румяной корочкой.

Лосось в медово-горчичном маринаде очень вкусный и сочный. Подавать следует в горячем виде. Можете сервировать блюдо несложным гарниром, лучше всего подойдет рис и салат. Приятного вам аппетита!

Источник

Лосось в соевом лимонно-медовом маринаде

Популярное сообщение

Лосось в соевом лимонно-медовом маринаде

Для начала ловим рыбу

У меня рецепт на 2 кг филе лосося (сёмги, форели).

Объём маринада зависит не только от веса рыбы, но и от размеров ёмкости, в которой рыба будет солиться.

450-500 мл соевого соуса

60-70 г лимонного сока

всё смешать, залить маринадом филе.

Ёмкость лучше брать по размеру кусков филе, чтобы вся рыба была хорошо покрыта маринадом.

Сверху желателен небольшой груз (у меня стеклянная крышка, можно блюдце и т.п.)

Ёмкость с рыбой ставим в холодильник.

Дней через 5 пробуем.

И рыба в таком маринаде может храниться до месяца.

Я девушка работающая, для меня это важно: готовлю сразу 2-3 кг.

Популярное сообщение

Если можно-свою копейку хочу внести,но это субъективное мое мнение.Лично я не могу воспринять семгу или форель с сочетанием соевого соуса,Вот рецепт хорош,но попробуйте заменить соевый соус лишним колличеством соли и светлым бальзамик- кремом,Даю гарантию-Вам всем понравиться больше этот вариант.PS-бальзамик крем взбить с небольшим колл.оливкового масла и туда же подогретый мед.По поводу меда-будьте осторожны,выбирайте продукт с не ярко выраженным вкусом.

Можно вносить все, что угодно.

PS-бальзамик крем взбить с небольшим колл.оливкового масла и туда же подогретый мед.По поводу меда-будьте осторожны,выбирайте продукт с не ярко выраженным вкусом.\

Т.е. этот продукт нужно быстро съесть после приготовления, если его компоненты подвергаются тепловой обработке? Кстати, до какой Т греть мед?

Соус Monini бальзамический годится? Есть еще уксус бальзамический из Модены.

Источник

• ← как сделать историю поймай меня в инстаграм
• салат руккола помидоры сыр моцарелла →