семипалатинские пончики с ливером рецепт
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Статистика
Пончики с ливером
Пончики с ливером
Помните пончики из СССР, с ливером. много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие.
Ингредиенты для «Пончики с ливером»:
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5180.5 ккал | белки 127.9 г | жиры 369.2 г | углеводы 343.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.1 ккал | белки 8.2 г | жиры 23.7 г | углеводы 22 г |
Рецепт «Пончики с ливером»:
Замесить тесто. Положить в миску, накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
В это время приготовить начинку. Заранее отварить печень и лёгкое, нарезать кусочками, 3-4 см.. Зелень вымыть и обсушить.
На 2 ст. л. растительного масла обжарить лук. Добавить печень и лёгкое.
Жарить 5-7 минут, огонь средний, помешивая. Добавить сливочное масло, перец и соль по вкусу.
Измельчить блендером, добавить рубленую зелень, 2 ст. л. растительного масла, смешать до однородности.
Выбродившее тесто разделить на 10 равных частей, подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 5 минут.
Колобок расплющить и тонко раскатать в прямоугольник. Положить 3 ст. л. начинки.
Разогреть растительное масло, жарить пончики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Подать горячими.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Статистика
Пончики с ливером
Пончики с ливером
Помните пончики из СССР, с ливером. много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие.
Ингредиенты для «Пончики с ливером»:
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5180.5 ккал | белки 127.9 г | жиры 369.2 г | углеводы 343.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.1 ккал | белки 8.2 г | жиры 23.7 г | углеводы 22 г |
Рецепт «Пончики с ливером»:
Замесить тесто. Положить в миску, накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
В это время приготовить начинку. Заранее отварить печень и лёгкое, нарезать кусочками, 3-4 см.. Зелень вымыть и обсушить.
На 2 ст. л. растительного масла обжарить лук. Добавить печень и лёгкое.
Жарить 5-7 минут, огонь средний, помешивая. Добавить сливочное масло, перец и соль по вкусу.
Измельчить блендером, добавить рубленую зелень, 2 ст. л. растительного масла, смешать до однородности.
Выбродившее тесто разделить на 10 равных частей, подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 5 минут.
Колобок расплющить и тонко раскатать в прямоугольник. Положить 3 ст. л. начинки.
Разогреть растительное масло, жарить пончики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Подать горячими.
Знаменитые семипалатинские пончики! / ВКУС ДЕТСТВА / МЯСОКОМБИНАТ / АРЗ
Показать панель управления
Комментарии • 147
Здравствуйте всем.у меня прям слюни потекли🤤но теперь мы долеко.и не купишь здесь в России такие пончики.а рецепт найти не могу
Пончики от тёти Нади
Дайте кто нибудь рецепт.я давно уехала с Семея,но до сих пор помню их вкус
Инфляция, уже 50 тенге стоят
В 2010 году приезжала поставить памятники родителям. Останавливались у родственника, и первое что я спросила продают ли пончики и где купить черемуху. Пончики все в тех же ящиках, вкус неповторимый и стоили на русские деньги 5руб.Это недорого. Семииалатинск город детства и юности.
Не так давно их вспоминал, да рецепт никто не знает. Liebe Grüße aus Köln.
Жаль наш мясокомбинат развалили всё ничего уже от него не осталось😪
Внутри мясокомбината продовались вкусные пончики 92году на практику ходили в литейном цеху работали салам из кыргызстана семейчанам
Спасибо за прогулку. А где рецепт теста для пончиков
Эххх моя молодость, мои студенческие годы. Последний раз покупала там. 2006 году. 15 лет прошло.
Мясокомбинат в свое время купил сосед по квартире.
Сейчас мясокомбинат в руинах!
Да. Это наши любимые пончики, таких нет нигде! Только там можно купить их, настояшие пончики. Нигде и ни у кого другого. Сейчас нет мясокомбината, известного в Советском Союзе, но есть пончики. Обязательно попробуйте, когда будете в Семипалатинске.
Да точно 4 копейки стоили продовали в магазине экспресс последний раз ели в 1995 году
Те, что делают на АРЗ, все равно, никогда не сравнятся с мясокомбинатовскими пончиками.
Сука жакиянов ғалымжан виноват,вор,хапуга.
Живу в Астане, но когда едут родственники из Семея я заказываю пончики. Поначалу хотел угостить знакомых из других городов но они как дикари нос воротят, а я рад мне больше достанется. Пускай травятся всякой колбасой и самсой сомнительного качества. А в пончиках все витамины.
Пончики в советское время на территории комбината стоили 2 копейки, а за территорией 4 коп. Но самое вкусное что делалось это пельмени. Таких пельменей никто до сих пор не может делать. А секрет прост. Они делались на основе колбасных изделий, но стоили совсем недорого. Около 2руб за пачку в 1 кг.
А еще была тушенка высшего сорта, та что шла на экспорт и была под названием SLAVA. Нежнейшая консистенция мяса и богатый аромат от которого кружилась голова. Давала стране валюту.
Пончики с ливером, как в детстве! Тонкое хрустящее тесто
Помните пончики из СССР, с ливером. много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие. P.S.: Пончики от пирожков отличаются, и количеством начинки и размером, так что это всё таки, пончики.
Ингредиенты:
Тесто:
Начинка
Дополнительно
Приготовление:
Замесить тесто. Для этого в тёплой воде смешать сахар и дрожжи, опару оставить на 10 минут. Муку просеять, добавить соль и опару, смешать, добавив масло, вымесить тесто до однородности, комбайном — 5 минут, вручную — 10-12 минут, при необходимости добавить муки.
Положить в миску, накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
В это время приготовить начинку. Заранее отварить печень и лёгкое, нарезать кусочками, 3-4 см.. Зелень вымыть и обсушить. На 2 ст. л. растительного масла обжарить лук. Добавить печень и лёгкое.
Жарить 5-7 минут, огонь средний, помешивая. Добавить сливочное масло, перец и соль по вкусу. Измельчить блендером, добавить рубленую зелень, 2 ст. л. растительного масла, смешать до однородности.
Выбродившее тесто разделить на 12-14 равных частей, подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 5 минут. Колобок расплющить и тонко раскатать в прямоугольник. Положить 2 ст. л. начинки.
Защепив и подкатав, сформовать продолговатые трубочки, заготовки пончиков. Разогреть растительное масло, жарить пончики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Подать горячими.