семя тыквы химический состав

Пищевая ценность и химический состав «Семечки тыквы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	541 кКал	1684 кКал	32.1%	5.9%	311 г
Белки	29 г	76 г	38.2%	7.1%	262 г
Жиры	47 г	56 г	83.9%	15.5%	119 г
Углеводы	17 г	219 г	7.8%	1.4%	1288 г
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	4%	465 г
Вода	8.4 г	2273 г	0.4%	0.1%	27060 г
Зола	4.9 г
Витамины
Витамин А, РЭ	228 мкг	900 мкг	25.3%	4.7%	395 г
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	2.5%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.32 мг	1.8 мг	17.8%	3.3%	563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	1.3%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	2.1%	870 г
Витамин В9, фолаты	57.5 мкг	400 мкг	14.4%	2.7%	696 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	0.4%	4737 г
Витамин E, добавленный	10.9 мг
Макроэлементы
Калий, K	807 мг	2500 мг	32.3%	6%	310 г
Кальций, Ca	43 мг	1000 мг	4.3%	0.8%	2326 г
Магний, Mg	535 мг	400 мг	133.8%	24.7%	75 г
Натрий, Na	18 мг	1300 мг	1.4%	0.3%	7222 г
Фосфор, P	1174 мг	800 мг	146.8%	27.1%	68 г
Микроэлементы
Железо, Fe	14.96 мг	18 мг	83.1%	15.4%	120 г
Марганец, Mn	3.01 мг	2 мг	150.5%	27.8%	66 г
Медь, Cu	1.39 мкг	1000 мкг	0.1%	71942 г
Селен, Se	5.6 мкг	55 мкг	10.2%	1.9%	982 г
Цинк, Zn	7.45 мг	12 мг	62.1%	11.5%	161 г

Энергетическая ценность Семечки тыквы составляет 541 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства СЕМЕЧКИ ТЫКВЫ

Чем полезен Семечки тыквы

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Семена тыквы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	559 кКал	1684 кКал	33.2%	5.9%	301 г
Белки	30.23 г	76 г	39.8%	7.1%	251 г
Жиры	49.05 г	56 г	87.6%	15.7%	114 г
Углеводы	10.71 г	219 г	4.9%	0.9%	2045 г
Витамины
Ретинол	4.8 мг
Витамин В1, тиамин	0.273 мг	1.5 мг	18.2%	3.3%	549 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	1.5%	1176 г
Витамин В4, холин	63 мг	500 мг	12.6%	2.3%	794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.75 мг	5 мг	15%	2.7%	667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	1.3%	1399 г
Витамин В9, фолаты	58 мкг	400 мкг	14.5%	2.6%	690 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	0.4%	4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.18 мг	15 мг	14.5%	2.6%	688 г
бета Токоферол	0.03 мг
Макроэлементы
Калий, K	809 мг	2500 мг	32.4%	5.8%	309 г
Кальций, Ca	46 мг	1000 мг	4.6%	0.8%	2174 г
Магний, Mg	592 мг	400 мг	148%	26.5%	68 г
Натрий, Na	7 мг	1300 мг	0.5%	0.1%	18571 г
Фосфор, P	1233 мг	800 мг	154.1%	27.6%	65 г
Микроэлементы
Железо, Fe	8.82 мг	18 мг	49%	8.8%	204 г
Марганец, Mn	4.543 мг	2 мг	227.2%	40.6%	44 г
Медь, Cu	1.343 мкг	1000 мкг	0.1%	74460 г
Селен, Se	9.4 мкг	55 мкг	17.1%	3.1%	585 г
Цинк, Zn	7.81 мг	12 мг	65.1%	11.6%	154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.47 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	16.242 г	min 16.8 г	96.7%	17.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	20.976 г	от 11.2 до 20.6 г	101.8%	18.2%

Энергетическая ценность Семена тыквы составляет 559 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства СЕМЕНА ТЫКВЫ

Чем полезен Семена тыквы

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Семечки тыквы

Всем известно о пользе тыквы, но немногие задумываются о том, что ее семечки ничуть не менее полезны. Среди огромного разнообразия сортов тыквы существуют декоративные, кормовые, предназначенные исключительно для животных, а также столовые, которые употребляют в пищу люди.

Столовая тыква пришла в нашу страну из Америки и очень быстро прижилась, так что теперь сложно представить себе огороды без тыквы. Человечеству тыква известна уже очень давно, в частности, ее употребляли ещё древние ацтеки. Если мы используем только плоды, то ацтеки употребляли в пищу и цветы, и стебли, и семена.

Хранение и употребление

Несмотря на то, что жареные тыквенные семечки намного вкуснее сушеных, в последних больше пользы, поэтому рекомендуется употреблять именно сушеные. Дело в том, что при нагревании семечки теряют до 50% полезных веществ и витаминов, а значит становятся в два раза менее полезными. Проще всего сушеные семена приготовить самому, так как в продажу поступают в основном жареные. Для этого нужно собрать из тыквы семена, а затем тщательно высушить их в теплой духовке или на свежем воздухе, тонким слоем выложив их на противень. После того, как семена высохнут, их можно будет хранить в стеклянной емкости, деревянных или картонных ящиках или тканевых мешках.

Химический состав

Также в тыквенных семечках содержится огромное количество полезных макро- и микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма. В 100 граммах сырья содержится столько фосфора, что они способны удовлетворить дневную потребность в нём на 150%. То же самое можно сказать и о содержащемся в них магнии. Количество марганца в 100 граммах сушеных семечек в 2 раза превышает дневную норму, что является очень высокой концентрацией, которую сложно встретить в любых других продуктах. Также в них содержится большое количество калия, цинка и железа, которые хоть и не удовлетворяют суточную потребность, но в любом случае помогают организму лучше функционировать.

Состав тыквенных семечек (на 100 г)

Калорийность	541 кКал
Вода	8,4 г
Белки	24,6 г
Жиры	45,9 г
Углеводы	13,5 г
Пищевые волокна	4,3 г
Зола	4,9 г
Витамины
Витамин А	228 мкг
Витамин В1	0,2 мг
Витамин В2	0,32 мг
Витамин В3	1,7 мг
Витамин В5	0,35 мг
Витамин В6	0,23 мг
Витамин В9	57,5 мкг
Витамин C	1,9 мг
Витамин Е	10,9 мг
Витамин К	51,4 мкг
Макроэлементы
Калий	807 мг
Кальций	43 мг
Магний	535 мг
Натрий	18 мг
Фосфор	1174 мг
Микроэлементы
Железо	14,96 мг
Марганец	3,01 мкг
Медь	1,39 мг
Селен	5,6 мкг
Цинк	7,45 мг [5]

Полезные свойства

Также они способны держать в норме уровень сахара в крови и помогают снижать давление. При регулярном употреблении они помогают укрепить сосуды и привести в норму работу желудочно-кишечного тракта. Еще они действуют как антидепрессант, так как укрепляют нервную систему и помогают нам бороться со стрессом.

Мало кто знает, но тыквенные семечки хорошо подходят в качестве вспомогательного средства от морской болезни. Они хорошо помогают, если Вас укачивает во время морских путешествий или в наземном транспорте.

Раньше тыквенные семечки советовали употреблять беременным женщинам на ранних сроках, хотя сейчас это средство забыто. Тем не менее оно не потеряло своей актуальности: совсем небольшое количество семян в день помогает бороться с токсикозом и утренней тошнотой.

Хорошо действуют тыквенные семечки и в качестве срочной помощи от запора. Достаточно включить в свой рацион совсем небольшое количество, чтобы стал заметен положительный эффект.

Семечки тыквы способны помочь организму справиться с такой серьезной проблемой, как концентрация в организме тяжелых металлов. Исследования показали, что они помогают выводить свинец и кадмий.

В качестве ранозаживляющего средства семечки тыквы используют при ожогах: следует приложить кашицу из них на рану в качестве компресса.

Применение в кулинарии

Тыквенные семечки хорошо подходят для того, чтобы добавлять их в некоторые блюда, разнообразить их вкус и сделать более полезными. Лучше всего они сочетаются с овощами, так что Вы можете добавлять сушеные семечки в рагу или зажарку из овощей, главное, делать это уже после приготовления. Также можно добавлять их в свежие овощные салаты, чтобы придать им пикантный вкус и сделать свой рацион более полезным и богатым минералами.

В кулинарии часто используют тыквенные семечки для приготовления пикантного соуса. Для этого их измельчают, добавляют в них чеснок и зелень, заправляют полученный соус растительным маслом на выбор и несколькими каплями лимонного сока. В результате получается вкусный, оригинальный и очень полезный соус, который подходит к огромному спектру блюд.

При желании можно добавлять тыквенные семечки даже в выпечку, например, сочетать с грецкими орехами или использовать отдельно. Хорошо по вкусу тыквенные семечки подходят к гарнирам. Их добавляют в каши по окончанию приготовления, а также в различные супы, лучше всего овощные или холодные.

Цинк и фосфор в семечках тыквы

Использование в народной медицине

Тыквенные семечки не содержат вещества, которые есть в фармакологических препаратах и которые могут вызвать побочные явления. Это означает, что тыквенные семечки от глистов являются отличным натуральным и совершенно безопасным средством, как для взрослых, так и для детей. В них содержится кукурбитин (токсин, который убивает паразитов), но в малых дозах он совершенно безопасен для человека.

Самый простой народный способ лечения от паразитов: взять 300 грамм высушенных тыквенных семечек, измельчить, добавить немного мёда и съесть в течение часа на голодный желудок маленькими порциями. Спустя 4 часа нужно принять слабительное мягкого действия, лучше всего натуральное, вроде касторового масла.

Кроме того, отвар из тыквенных семечек помогает успокоиться, снять напряжение и понизить уровень стресса. Это превосходно помогает, если у Вас наблюдается бессонница или беспокойный сон.

На основе тыквенных семечек создаются некоторые фармакологические препараты, в частности, есть лекарства, сделанные на основе тыквенного масла. Их используют для тех же целей, что и семечки тыквы: для поддержки желчевыводящих путей, для лечения инфекций, для поддержания нормального состояния печени или лечения нарушенного обмена веществ.

Масло тыквенных семечек

Почти 50% тыквенных семечек – это их жировая составляющая. Они состоят из растительных масел, которые имеют огромное количество полезных свойств. Эти вещества помогают выводить из организма токсины, а также избавляют от вредного холестерина. Они защищают организм на клеточном уровне, а также улучшают состояние сердечной мышцы. Масло тыквенных семечек даже применяется врачами для поддерживающего лечения туберкулеза или расстройства кишечника.

Благодаря широкому спектру полезных свойств масло из тыквенных семечек многими народами широко применяется в качестве добавки к блюдам, так как оно намного полезнее, чем оливковое.

Противопоказания к применению

К сожалению, такой полезный продукт как тыквенные семечки тоже имеет свои противопоказания. В частности, ими не следует увлекаться людям, у которых наблюдаются язвы желудочно-кишечного тракта. Даже если Вы собираетесь включать их в рацион понемногу, лучше предварительно спросить совета у лечащего врача, чтобы не навредить себе.

Чрезмерное их употребление из-за высокой концентрации солей может привести к некоторым проблемам в суставах. Помните, что их желательно очищать руками, а не зубами, так как это может привести к серьезным повреждениям зубной эмали.

Также следует помнить, что при всей их пользе в 100 граммах тыквенных семечек содержится большое количество килокалорий – более 500. Это означает, что их применение нужно строго дозировать, особенно тем людям, которые следят за фигурой.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Пищевая ценность и химический состав «семечки тыквенные».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271 кКал	1684 кКал	16.1%	5.9%	621 г
Белки	24 г	76 г	31.6%	11.7%	317 г
Жиры	45 г	56 г	80.4%	29.7%	124 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	2.3%	1622 г
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	7.9%	465 г
Вода	8.4 г	2273 г	0.4%	0.1%	27060 г
Витамины
Витамин А, РЭ	228 мкг	900 мкг	25.3%	9.3%	395 г
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	4.9%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.32 мг	1.8 мг	17.8%	6.6%	563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	2.6%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.28 мг	2 мг	14%	5.2%	714 г
Витамин В9, фолаты	57.5 мкг	400 мкг	14.4%	5.3%	696 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	0.8%	4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	10.9 мг	15 мг	72.7%	26.8%	138 г
Витамин К, филлохинон	51.4 мкг	120 мкг	42.8%	15.8%	233 г
Витамин РР, НЭ	1.7 мг	20 мг	8.5%	3.1%	1176 г
Макроэлементы
Калий, K	807 мг	2500 мг	32.3%	11.9%	310 г
Кальций, Ca	43 мг	1000 мг	4.3%	1.6%	2326 г
Магний, Mg	535 мг	400 мг	133.8%	49.4%	75 г
Натрий, Na	18 мг	1300 мг	1.4%	0.5%	7222 г
Фосфор, P	1174 мг	800 мг	146.8%	54.2%	68 г
Микроэлементы
Железо, Fe	14.96 мг	18 мг	83.1%	30.7%	120 г
Марганец, Mn	3.01 мг	2 мг	150.5%	55.5%	66 г
Медь, Cu	1.39 мкг	1000 мкг	0.1%	71942 г
Селен, Se	5.6 мкг	55 мкг	10.2%	3.8%	982 г
Цинк, Zn	7.45 мг	12 мг	62.1%	22.9%	161 г

Энергетическая ценность семечки тыквенные составляет 271 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства СЕМЕЧКИ ТЫКВЕННЫЕ

Чем полезен семечки тыквенные

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «тыквенные семечки».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	559 кКал	1684 кКал	33.2%	5.9%	301 г
Белки	30.23 г	76 г	39.8%	7.1%	251 г
Жиры	49.05 г	56 г	87.6%	15.7%	114 г
Углеводы	10.71 г	219 г	4.9%	0.9%	2045 г
Пищевые волокна	6 г	20 г	30%	5.4%	333 г
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	90000 г
бета Каротин	9 мг	5 мг	180%	32.2%	56 г
Витамин В1, тиамин	0.3 мг	1.5 мг	20%	3.6%	500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	2%	900 г
Витамин В4, холин	63 мг	500 мг	12.6%	2.3%	794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	2.9%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	0.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	58 мкг	400 мкг	14.5%	2.6%	690 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	0.4%	4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.2 мг	15 мг	14.7%	2.6%	682 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	1.1%	1644 г
Витамин РР, НЭ	5 мг	20 мг	25%	4.5%	400 г
Макроэлементы
Калий, K	809 мг	2500 мг	32.4%	5.8%	309 г
Кальций, Ca	46 мг	1000 мг	4.6%	0.8%	2174 г
Магний, Mg	592 мг	400 мг	148%	26.5%	68 г
Натрий, Na	7 мг	1300 мг	0.5%	0.1%	18571 г
Фосфор, P	1223 мг	800 мг	152.9%	27.4%	65 г
Микроэлементы
Железо, Fe	8.8 мг	18 мг	48.9%	8.7%	205 г
Марганец, Mn	4.5 мг	2 мг	225%	40.3%	44 г
Медь, Cu	1.3 мкг	1000 мкг	0.1%	76923 г
Селен, Se	9.4 мкг	55 мкг	17.1%	3.1%	585 г
Цинк, Zn	7.8 мг	12 мг	65%	11.6%	154 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Жирные кислоты
Трансжиры	0.1 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность тыквенные семечки составляет 559 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ

Чем полезен тыквенные семечки

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник