сердечки с кабачками и чесноком
Кабачки и баклажаны с грибами и куриными сердечками
Ехала тут на работу в маршрутке, а там на экране телевизора показывали (кроме рекламы) как красиво нарезать овощи для запекания или жарки. Мне понравилась лапша из кабачков, и я решила приготовить такое дома. Правда там готовили с креветками, но я их не люблю и готовлю отдельно для мужа и старшего сына. Поэтому решила заменить их на куриные сердца и шампиньоны.
Нарезала каждый минимум на 10 пластинок, а большие и на 20.
Грибы положить к поджаренным сердечкам и немного поджарить. Теперь нарежем красивой соломкой овощи:
Для того, чтобы они получились такой соломкой нужно сначала нарезать баклажан на тонкие пластинки, затем сложив пластинки друг на друга, нарезать соломкой, а лук полукольцами:
Посолить поперчить и жарить до готовности. За 5 минут до конца мелко порезать пару зубчиков чеснока и перемешать. Мне очень нравится вкус, который чеснок придает пищи. Вот, что получилось в итоге.
Вкус и запах просто замечательный, хотя вид конечно не самый презентабельный.
Подлива из куриных сердечек с кабачками
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
Подлива из куриных сердечек
Предлагаю вам приготовить вкусное и довольно быстрое блюдо из куриных сердечек. Мой рецепт низкоуглеводный. Гарниром служат спагетти из кабачка. Конечно, на обычном питании подлива будет вкусна с картошкой, рисом или макаронами. В варианте с кабачком подлива идеальна для кето питания, лоукарб питания и диабетического.
Как приготовить «Подлива из куриных сердечек с кабачками» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовим продукты по рецепту.
Куриные сердечки помоем 400 г, почистим и измельчим в блендере.
Лук (30 г) мелко нарежем.
В говяжьем жире (10 г) обжарим лук, затем добавим сердечки, обжарим их пару минут.
Добавим в сковороду томатную пасту (10 г) и куриный бульон (150 мл). Потушим сердечки под крышкой 15 минут.
Кабачок (200 г) нарежем тонкими ленточками. Если нет спирализатора, то удобно нарезать овощечисткой.
Сердечки почти готовы. Если бульона оказалось много для вас, выпарите лишнее.
Добавим кабачки в сковороду. Потушим ещё 3-5 минут до аль денте кабачков.
Добавим смесь перцев (1 г). По необходимости досолим. Подлива из куриных сердечек с кабачками готова.