сертификат качества на мясо говядины
Сертификат на мясную продукцию в Санкт-Петербурге
Обращаем Ваше внимание! Согласно статье 14 КоАП, нарушение порядка реализации продукции, то есть продажа ее без сертификата соответствия карается штрафом до 300 000 руб., а с нарушением маркировки, подлежащей обязательному подтверждению соответствия – штрафом до 1 000 000 руб. Это регламентируется статьями КоАП 14.45 и 14.46 соответственно.
Оставьте заявку на сайте и получите гарантированную скидку 10%!
Продажа товара без необходимых документов является административным правонарушением. В этом случае трейдер будет оштрафован. В некоторых случаях предусматривается конфискация продукции и приостановление деятельности компании на срок до 90 дней.
Кто должен пройти процедуру сертификации?
Ассортимент мясной продукции представлен не только российскими, но и зарубежными производителями. Независимо от этого, они должны иметь один из обязательных документов, разрешающих законную деятельность на территории Таможенного союза.
Продукция, изготовленная для личного потребления, не требует оценочных мероприятий.
Законодательное регулирование
На мясо действуют сразу несколько технических регламентов Таможенного союза:
Разрешения выдаются только после прохождения лабораторных исследований при условии их успешности. Эксперты должны убедиться, что вкус, запах, цвет и внешний вид продукта соответствуют друг другу. Кроме того, проверяется отсутствие запрещенных ядовитых и вредных веществ.
Результаты исследований вносятся в протокол испытаний, который содержит показатели безопасности. На его основании принимается решение о выдаче декларации качества.
На предприятиях, выпускающих продукты питания, требуется разработать и внедрить систему менеджмента качества ХАССП (ИСО 22000). СМК позволяет снизить риск выпуска бракованной продукции, порчи товара на этапах переработки, хранения и поставки.
Добровольная сертификация мяса
Помимо обязательных документов, предприниматели могут получить добровольный сертификат на мясную продукцию. Он зарегистрирован в независимых системах сертификации, зарегистрированных в порядке, установленном на территории Российской Федерации. Сертификат действителен не более трех лет. Благодаря наличию документа повышается конкурентоспособность продукции, возрастает спрос на товар, привлекаются новые покупатели и деловые партнеры. Все это благотворно влияет на развитие бизнеса.
Важно отметить, что добровольный сертификат не заменяет декларацию и имеет юридическую силу только на территории Российской Федерации.
Что нужно для подтверждения соответствия
Чтобы начать оценочную деятельность, кандидат должен подготовить рабочий пакет.
Порядок регистрации
Сертификация мясной продукции проводится по следующему алгоритму:
Информация о выданном документе отправляется в единый регистр КНФ.
Декларация о серийном производстве выдается на срок до 5 лет. При оценке отгрузки документ действителен до момента ее продажи, но не дольше, чем до истечения срока годности.
Практикующие специалисты КС «Геосерт» готовы оказать всестороннюю помощь в оформлении всех документов, необходимых для легальной предпринимательской деятельности. Заполните форму обратной связи на сайте или позвоните по указанным номерам телефонов. Все консультации бесплатны!
Сертификат на мясо
Мясная продукция (мясо и продукты на его основе) согласно Постановлению Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» подлежит обязательной сертификации путем принятия декларации о соответствии, разделы:
Государственными Стандартами являются:
В Общероссийском Классификаторе Продукции мясо и мясные продукты находятся в группе 92 1000 5 — Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности.
Перед выпуском в обращение на территории Таможенного союза, мясная продукция в обязательном порядке должна быть подвергнута процедуре подтверждения безопасности, согласно разделу XIII ТР ТС 034/2013. Форма оценки соответствия задается с учетом вида и назначения мясных продуктов:
Регистрация декларации о соответствии мясных продуктов
Согласно статье 132 раздела XIII ТР ТС 034/2013, мясная продукция, кроме мясной продукции для детского питания и продуктов нового вида, подлежит декларированию соответствия.
Регистрация декларации о соответствии мяса и мясной продукции осуществляется органом по сертификации на основании доказательств, предоставленных самим заявителем, а также полученных в ходе исследований типовых образцов в аккредитованной лаборатории и прочих материалов, установленных схемой декларирования.
Свидетельство о государственной регистрации
С вступлением в силу технического регламента на мясные продукты больше не требуется оформлять свидетельство о государственной регистрации. Декларация о соответствии является единственным документом, допускающим к выпуску в обращение такие продукты.
Государственная регистрация предусмотрена при производстве мясных продуктов для детского питания, что указано в статье 144 раздела XIII ТР ТС 034/2013. При этом порядок получения свидетельства о госрегистрации тот же что и для прочей пищевой продукции, и установлен в статье 25 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
После 1 мая текущего года отменяется декларирование мясных продуктов для детского питания.
Изображения документов
| Декларация ТР ТС | Свидетельство о государственной регистрации | Добровольный сертификат |
 |  |  |
Вопросы по сертификации мяса:
Декларация на мясо кроликов, уток, курей
Андрей (Москва, 8 августа 2014)
Мы КФХ находящееся в Раменском р-не. Специализированны на производстве мяса кроликов, уток, курей и яиц ( куриных).
Подскажите какие сертификаты нам нужны для легального распространения нашей продукции в рестораны-магазины? Как часто их получать? Где их получают Сколько это стоит?
Буду благодарен за любую дополнительную информацию по этой тематике.
Декларация на мясо
Владимир Георгиевич (Санкт-Петербург, 21 января 2014)
Здравствуйте! Cкажите, пожалуйста, как сегодня проводится сертификация мясной продукции, оформление ТУ и ТИ, в какой срок и сколько всё это стоит (каждый в отдельности)? Cпасибо. C уважением.
Сертификация мясо птицы.
Наталия Лобанова (Екатеринбург, 18 августа 2014)
Мы планируем поставлять мясо с производства (птицекомплекс) в магазины и кафе, потребитель просит нас гигиенический сертификат, а у нас на руках сертификат соответствия, на сколько мне известно сертификат соответствия выдается при наличии гигиенического сертификата,и в СС это указано, т.е. один документ поглощает второй. Я правильно понимаю или ошибаюсь?
Декларация на крабовые палочки
Маргарита (Воронеж, 25 апреля 2014)
Украинский производитель изготавливает крабовые палочки, крабовое мясо для нашей компании (Россия, г.Воронеж), кто должен получать сертификат ИЛИ декларацию и на основании каких нормативных документов?
Сертификация мяса
Марина (Набережные Челны, 28 июня 2014)
Добрый день! Нам надо получить сертификат о госудаоственной регистрации ТС, и сертификат на мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста (ГОСТ Р 52674-2006), но для этого нам говорят надо выбрать код ТН ВЭД ТС, подскажите пожалуйста как нам поступить и какой выбрать, или это не обязательно. Заранее спасибо!
Сертификация мяса кур и перепелов
Светлана (Новосибирск, 2 января 2015)
Как часто осуществляется сертификация мяса кур или перепелов?Если в нашем городе нет центра сертификации, то какие есть варианты получения сертификата? Я проживаю в Кемерово.
Сертификация мяса индейки
Ева (Екатеринбург, 25 февраля 2015)
Добрый день! Давно с мужем мечтаем разводить индюков и для себя и для продажи. Подскажите возможна ли реализация мяса индейки физ. лицами и что для этого необходимо?
Сертификация мяса
Сертификация «под ключ». Оформим и зарегистриуем любые разрешительные документы в короткие сроки.
Сертификат на мясо представляет собой документ, устанавливающий соответствие мясной продукции нормам безопасности и качества, которые установлены требованиями ТР ЕАЭС на мясную продукцию. Этот норматив применяется на всей территории Таможенного союза, поэтому и выданные в его рамках разрешительные документы можно использовать во всём ЕАЭС. Предприниматели должны проводить оценку качества данной пищевой продукции для того, чтобы законно осуществлять производство, экспорт/импорт, реализацию указанного товара.
Стоит отметить, что обязательным документом для получения является не сертификат на мясо, а декларация. Её принципиальным отличием является то, что она оформляется от имени заказчика, и именно он является ответственным за сведения, которые прописываются в итоговом разрешительном документе.
Для чего нужна сертификация мяса?
Данная процедура необходима, прежде всего, предпринимателям для того, чтобы законно производить, импортировать, продавать указанный товар. Всем нарушителям грозят серьёзные штрафы, конфискация произведённой продукции и остановка работы фирмы.
Требования к оформлению декларации предъявляют следующие нормативные документы – Технические регламенты ЕАЭС на:
Стоит отметить, что, согласно ТР ЕАЭС на пищевую продукцию, декларация является не единственной необходимостью предпринимателя, если он занимается именно производством мясных продуктов. На всех пищевых производствах должна быть внедрена система ИСО 22000 ХАССП, она позволит сократить риски и повысить качество производимых продуктов. Если она не будет внедрена на производстве, недобросовестного предпринимателя могут оштрафовать на сумму до миллиона рублей.
Стоит отметить, что на мясо сертификат соответствия также можно оформить в добровольной системе сертификации. Этот документ дополнительно подчеркнёт положительные качества продукции и поможет в развитии Вашего бизнеса, эффективно повысив инвестиционную привлекательность проекта. Кроме того, этот документ позволит привлечь новых потребителей и станет отличной основой для подачи заявки на участие в тендере или приём госзаказа.
Как получить сертификат на мясо?
Процесс декларирования и сертификации мяса проводится в следующем порядке:
Преимущества получения разрешительной документации на мясо в центре «Делотест»
Наши специалисты оказывают поддержку в области сертификации мяса – мы помогаем предпринимателям на всех этапах оценки качества. Разрешительные документы оформляются по умеренной цене и в максимально короткий срок. Кроме того, мы оказываем бесплатные консультационные услуги.
Сертификация мясной продукции
Оценка качества мясной продукции, производимой и реализуемой в ЕАЭС, осуществляется посредством декларирования.
После успешного завершения данной процедуры предприниматель может в добровольном порядке получить сертификат на мясную продукцию. Его наличие способствует росту доверия к качеству товаров со стороны потребителей и обеспечивает за счет этого рост уровня продаж и расширение рынка сбыта.
Добровольный сертификат и обязательная декларация на мясную продукцию имеют ряд отличий. Сертификаты оформляют на специальных бланках, а декларацию заполняют на обычной бумаге офисного формата. При декларировании возможна регистрация документа на основании собственных доказательств заявителя, сертификат же выдается только по результатам положительного заключения протокола испытаний аккредитованной лаборатории.
Санитарная и ветеринарная проверки
При определении формы оценки соответствия важно правильно идентифицировать продукцию, так как в некоторых случаях требованиями законодательства предусматривается проведение госрегистрации (для специализированной пищевой продукции) или ветеринарной проверки (для непеработанной продукции, например, свежего мяса).
Нормативная база
Мясные изделия всех видов попадают под действие ТР ТС 034/2013 и 021/2011. Первый регламент содержит детализированные и специфические требования, предъявляемые именно к изделиям из мяса. Второй норматив определяет базовые требования к продуктам питания, организации производства и вспомогательных процессов.
Также мясо и мясосодержащие продукты должны соответствовать ТР ТС 022/2011, которым регламентируются вопросы обязательной маркировки товаров именно пищевой отрасли.
Виды продукции
В статье 1 техрегламента 034/2013 приведен полный перечень объектов регулирования, попадающих под его действие. Помимо процессов изготовления, продажи, транспортировки, хранения и утилизации, регламентом устанавливаются требования качества и безопасности в отношении:
Здесь же приводится перечень объектов, на которые не распространяется действие техрегламента (изделия непромышленного производства для собственного употребления, пищевые добавки, мясо птицы, готовые мясные блюда предприятий общественного питания). Порядок идентификации товаров подробно описан в ст. 3 ТР ТС 034/2013.
Схемы оценки качества
Декларирование мясной продукции осуществляется по одной из трех схем с учетом особенностей изделий и условий его выпуска (3д, 4д и 6д).
Схемы 3д и 6д применяются для проверки серийного производства.. Схему 4д используют для декларирования партии или единичных изделий, поэтому данная схема оптимально подходит для подтверждения качества и безопасности импортируемых изделий.
Максимальный срок действия декларации на серийный выпуск не может превышать 3 лет для схемы 3д и 5 лет для схемы 6д. При использовании схемы 4д срок действия разрешения ограничивается периодом годности продукции.
Принятие декларации с применение схемы 6д подразумевает обязательное проведение инспекционного контроля в отношении системы менеджмента.
Что указывается в декларации?
Декларация составляется по определенным правилам и с соблюдением единой формы, установленной Решением КЕЭК №293. Так, в документе должны содержаться данные заявителя, производителя, наименование и код ТН ВЭД объекта оценки, перечень ТР ТС-ЕАЭС, соответствие которым устанавливается, основания принятия декларации (протоколы, акты, заключения), срок действия, дата регистрации и уникальный номер.
Необходимые документы и сведения
Чтобы оформить декларацию на мясную продукцию, заявитель должен обратиться в наш центр с заявкой и следующим пакетом документации:
Точный перечень необходимых данных для проведения декларирования именно вашей продукции можно уточнить у специалистов центра сертификации «Ростест».
Порядок декларирования
Прежде всего, проверяются представленные заявителем документы и доказательства, анализирует правильность составления и достоверность протоколов испытаний, акта производственного контроля, сертификата на СМК.
При положительном результате проверки данные о декларации вносятся в реестр Росаккредитации — декларация вступает в законную силу, после чего может использоваться во всех странах ЕАЭС.
Ответственность
Отсутствие декларации соответствия на мясную продукцию влечет ограничение экспортно-импортных операций. При выявлении таможенными органами данного нарушения товары не смогут пройти таможенный контроль и будут задержаны на границе.
В случае выявления Роспотребнадзором нарушения правил обращения продукции в отношении ответственного лица могут применяться следующие санкции (согласно гл.14 КоАП)
Нюансы и особенности
Положения ТР ТС 021 устанавливают необходимость внедрения на предприятиях пищевой промышленности принципов ХАССП. Внедрить данные принципы помогут специалисты нашего центра.
В нашем центре сертификации «Ростест» вы всегда можете уточнить информацию о порядке оформления обязательных и добровольных сертификатов на мясную продукции, а также узнать подробности о био-, эко- или органик-сертификатах.
Оставьте заявку на нашем официальном сайте!
Сертификация мяса в Москве
С процедурой получения сертификата на мясо (говядины, свинины, баранины) сталкивается любая фирма, которая занимается его производством, транспортировкой или реализацией. Документ также необходим предприятиям, работающим в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса. Дело в том, что в законодательстве Таможенного Союза закреплено положение о том, что качество мясной продукции подлежит обязательному подтверждению соответствия.
Актуальное законодательство
Оценка соответствия продуктов питания – одно из обязательных условий для их рыночного оборота. Мясо не является исключением, и в отношении него действуют ТР ТС 021 («О безопасности пищевой продукции»), 022 (маркировка) и 034 («О безопасности мяса и мясной продукции»). Формами оценки соответствия являются:
Особенности разрешений
Сертификат на мясо оформляется в виде декларации ТР ТС. Документ действует на территории стран-участниц Таможенного Союза и подтверждает соответствие качества мясной продукции принятым нормам безопасности. Другими словами, документ свидетельствует, что конкретный продукт не угрожает здоровью и жизни человека и не содержит вредных и токсичных веществ. На бланке ставится подпись руководителя компании-заявителя. Срок действия разрешения ограничен 5 годами.
Свидетельство о госрегистрации не имеет срока действия, то есть процедуру оформления нужно проходить единожды. Документ подтверждает соответствие продукции гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим нормам. Его может получить как российская компания и предприятия-резиденты ТС, так и иностранные фирмы.
Ответственность предпринимателей
Получение сертификата на мясную продукцию – процедура, необходимая, прежде всего, предпринимателю. Документ позволяет на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать товар. На нарушителей закона накладываются серьезные санкции, начиная от штрафов (вплоть до нескольких сотен тысяч рублей) и заканчивая конфискацией готовой продукцией и наложением запрета на дальнейшую работу в течение 90 дней.
Порядок декларирования
Процедура декларирования занимает 1-3 рабочих дня и проводится специалистами сертификационных центров страны. Продолжительность мероприятий зависит от сложности и объема лабораторных исследований, а также выбранной схемы.
Основные этапы
Декларация ТР ТС оформляется в несколько этапов. Процесс состоит из последовательных шагов:
Какие документы и сведения нужно подготовить?
Чтобы заказать сертификат (декларацию) на говядину и другие мясные товары, в сертификационный центр нужно предоставить следующие документы:
Добровольная сертификация мяса
Производитель может оформить добровольный сертификат на мясо ГОСТ Р, при этом самостоятельно определяя стандарты, на соответствие которым будет осуществляться проверка продукции. Этот документ позволяет компании участвовать в тендерах, госзакупках, конкурсах. Он дает конкурентное преимущество, укрепляет доверие к компании со стороны покупателей, вызывает интерес крупных инвесторов, готовых заключать крупные контракты.
Предприниматель также может заказать свидетельство соответствия ХАССП. Эта система управления качеством построена на принципах безопасности производства. Документ – своего рода гарантия, что вся цепочка изготовления мясной продукции находится под пристальным контролем. Система ХАССП создает условия для успешного выхода на международные рынки и дальнейшего развития предприятия.
Консультации экспертов центра “АльфаГОСТ” бесплатны!