сей 7 фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Лето,солнце,свежие овощи и фрукты 
но без мяса никак не обойтись,когда в доме есть мужчины 
поэтому готовим фаршированные кабачки с куриным филе,перцем и под сырной корочкой идея из журнала «Лиза. Приятного аппетита».
Нам понадобится:
3 средних кабачка
2 куриных филе
1 болгарский перец
1 маленькая морковь
томатная паста
сливки 10%
немного твердого тертого сыра
соль
свежая зелень (у меня базилик)
красная молотая паприка.
Куриное филе нарезаем маленькими кусочками. Перец маленькими кубиками. Обжариваем филе до золотистой корочки,добавляем натертую морковь и перец. Тушим минут 5-7,добавляем ложку томатной пасты и немного горячей воды. Тушим еще минут 5. Приправляем паприкой и солим. Добавляем мелко нарезанную зелень.
Кабачки разрезаем на равные части,чайной ложкой вынимаем мякоть из «чашечек»,оставляя дно. Слегка обжариваем чашечки с двух сторон. Немного солим внутри «чашечек». Затем наполняем начинкой,посыпаем сыром. В сливки добавляем 2 ложки томатной пасты.перемешиваем и немного солим. Кабачковые «чашечки» помещаем в форму для запекания,заливаем сливками и запекаем
Кабачки фаршированные мясом
Вы наверно похожий рецепт найдете на многих кулинарных сайтах. Но мой рецепт кабачков, мне кажется намного проще, чем другие. Может быть мне только кажется, 
но судить вам.
1 кг свино-говяжьего фарша
4 кабачка
2 моркови
2 луковицы
4 зубчика чеснока
1 маленькая баночка томатной пасты (я её почему-то не сфотографировала)
перец, соль по вкусу
смесь пяти перцев
1. Разрезать каждый кабачок на 4 части, чтоб получилась основа под бочонки. Вынуть из каждого мякоть, оставляя немного на дне.
2. Нарезать 1 морковь и 1 луковицу кубиками.
3. Обжарить нарезанные овощи на растительном масле.
4. Добавить томатную пасту. Посолить
6. Нарезать мелко лук. Натереть морковь на мелкой терке.
7. Перемешать в фаршем. Посолить, поперчить.
8. Нафаршировать полученным фаршем кабачки
9. Сложить кабачки на обжаренные овощи
10. Посыпать смесью пяти перцев. Залить кипячённой водой так, чтоб она покрывала полностью кабачки.
Тушить 30-40 минут.
11. Всё. 
Можно доставать. Мне нравится со сметаной.. Приятного аппетита. 